એપાર્ટમેન્ટમાં સફરજન કેવી રીતે રાખવું

સફરજનની સમૃદ્ધ લણણી ઉગાડવી એ માત્ર અડધી લડાઈ છે, અને બીજો ભાગ લણણી જાળવવાનો છે. પરંતુ જમીન પ્લોટ અથવા કુટીરના ઘણા માલિકો હંમેશાં ઠંડી ભોંયરું અથવા ભોંયરું ધરાવતા નથી. મોટાભાગના લોકોએ એકત્રિત કરેલા સફરજનને નિયમિત શહેરના apartmentપાર્ટમેન્ટમાં લાવવું અને તેમને દરેક સંભવિત રૂપે સંગ્રહિત કરવું પડશે.

અલબત્ત, દરેક ઇચ્છે છે કે સફરજન લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય અને બગાડે નહીં. અને અહીં પ્રશ્નો ariseભા થાય છે: આ ફળોને સંગ્રહિત કરવા માટે apartmentપાર્ટમેન્ટમાં સૌથી યોગ્ય સ્થાન શું છે? કદાચ સફરજનને અમુક પ્રકારની પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે?

પરંપરાગત અથવા બિન-પરંપરાગત - તમારી શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ સ્ટોરેજ પદ્ધતિને પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

સફરજન સંગ્રહવા માટેના મૂળ નિયમો

ફળો અથવા શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી તાજા અને અનડેડ રાખવા માટે, સ્ટોરેજના કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. સફરજન માટે, આવા નિયમો પણ અસ્તિત્વમાં છે.

નિયમ 1

દરેક સફરજન એક ખાસ જાતનું છે. સફરજનની જાતોમાં અલગ પાડી શકાય છે: ઉનાળો, પાનખર અને શિયાળાની જાતો. તેમાંના દરેકનું પોતાનું શેલ્ફ લાઇફ છે. સફરજનની સમર જાતો ટૂંકા સમય માટે વધુમાં વધુ 15 દિવસ સુધી તેનો સ્વાદ અને દેખાવ જાળવી રાખશે. અને કોઈ ઠંડી જગ્યા તેમને મદદ કરશે નહીં. પાનખર જાતો ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. લગભગ 2 મહિના સુધી તેઓ તાજી અને આકર્ષક રહેશે. શિયાળાની જાતો જાતે તેમના તમામ સકારાત્મક ગુણો 7-8 મહિના સુધી જાળવી રાખે છે. આવા સફરજનની છાલ ગાense અને જાડા હોય છે, અને તે રક્ષણાત્મક કુદરતી મીણના કોટિંગથી પણ આવરી લેવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષ: લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ફક્ત શિયાળાની જાતોના સફરજન પસંદ કરો.

નિયમ 2

સફરજન નરમ ફળ છે, તેમને તાપમાનમાં તીવ્ર વધઘટ પસંદ નથી. આ ફળોના બ boxesક્સને એક ઓરડાથી બીજા રૂમમાં ન લઈ જાઓ અને .લટું. ગરમ ઓરડાને ઠંડામાં બદલવા અને તેનાથી વિપરીત, બગડેલા સફરજનની મોટી સંખ્યા તરફ દોરી જશે.

નિયમ 3

સંગ્રહ માટે શિયાળાની જાતોની સફરજનની પસંદગી કરતી વખતે, યાદ રાખો કે તેમના પર મીણનો કોટિંગ તેમની સુરક્ષા છે. આ તકતીને નુકસાન પહોંચાડવું સલાહભર્યું નથી. કાળજીપૂર્વક સફરજન એકત્રિત કરવું જરૂરી છે, દાંડીઓ સાથે તે વધુ સારું છે. આ ફળોનો સંગ્રહ હાથ ધરવામાં આવવો આવશ્યક છે જ્યારે તે હજી સંપૂર્ણ રીતે પાકેલા નથી. લાંબા સંગ્રહના સમયગાળા દરમિયાન, તેઓ ધીમે ધીમે પરિપકવ થાય છે.

નિયમ 4

સ્ટોરેજ દરમિયાન સફરજન મોટી માત્રામાં ઇથિલિન ઉત્સર્જન કરે છે. આ પદાર્થ નજીકના બધા ફળો અને શાકભાજી પર કાર્ય કરે છે. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે અને બગડવાનું શરૂ કરે છે. અને સફરજન પોતાને પણ વધુ સારા માટે બદલતા નથી: તે ઓછા રસદાર બને છે, અને તેનું માંસ પલ્પમાં ફેરવાય છે.

નિષ્કર્ષ: સફરજનને અલગ રૂમમાં સ્ટોર કરવું વધુ સારું છે.

Apartmentપાર્ટમેન્ટમાં સફરજન સ્ટોર કરવાની રીતો

સફરજન જેવા ફળો ઓછા તાપમાનવાળા રૂમમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. શહેરના apartmentપાર્ટમેન્ટમાં, આવા ઓરડામાં ફક્ત બાલ્કની, લોગિઆ અથવા વેન્ટિલેશનની સંભાવના સાથે પેન્ટ્રી હોઈ શકે છે. સૌથી અનુકૂળ તાપમાન હીમના 2 ડિગ્રીથી 5 ડિગ્રી તાપ સુધી છે. ત્યાં સંગ્રહિત કરવાની ઘણી પદ્ધતિઓ છે - વ્યાપકપણે જાણીતી અને ખૂબ જ નહીં.

થર્મલ બ inક્સમાં સફરજનનો સંગ્રહ

બાલ્કની ગ્લેઝ્ડ છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના આવા સંગ્રહ સ્થાનને સ્વતંત્ર રીતે બનાવી શકાય છે અને શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન અટારી પર રાખી શકાય છે. આવા બ boxક્સમાં, ફળ માટે જરૂરી તાપમાન જાળવવામાં આવશે. તે અચાનક હિમવર્ષા સામે વિશ્વસનીય રક્ષણ બનશે.

તેને બનાવવા માટે, તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે:

• વિવિધ કદના કાર્ડબોર્ડ બ boxesક્સ
• સ્ટાયરોફોમ લગભગ 5 સેન્ટિમીટર જાડા
• કોઈપણ ઇન્સ્યુલેશન (પોલિસ્ટરીન કચરો, લાકડાની કચરો અથવા લાકડાંઈ નો વહેર, પોલીયુરેથીન ફીણ અથવા સામાન્ય ચીંથરા)

બesક્સીસ પસંદ કરવું આવશ્યક છે જેથી નાના અને મોટા વચ્ચે (જ્યારે કોઈને બીજામાં સ્ટેકીંગ કરવામાં આવે ત્યારે) લગભગ પંદર સેન્ટિમીટરનું અંતર રહે. આ ગેપ પછી ગા ins રીતે તૈયાર ઇન્સ્યુલેશનથી ભરવામાં આવે છે. નાના બક્સના તળિયે ફીણ મૂકવું જોઈએ, અને કન્ટેનર ભરાય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક તેના પર સફરજન મુકો. પછી બ ofક્સની ટોચ બંધ થઈ જાય છે અને ટોચ પર પોલિસ્ટરીનનો બીજો સ્તર મૂકવામાં આવે છે. તે પછી, તે મોટા બ boxક્સને બંધ કરવા અને જાડા ગરમ કપડાથી coverાંકવા માટે બાકી છે (ઉદાહરણ તરીકે, એક જૂનો ધાબળો)

સફરજનને સંગ્રહિત કરવા માટે આ વિશ્વસનીય અને સાબિત સ્થળમાં ફક્ત એક જ ખામી છે - ફળોની મુશ્કેલ .ક્સેસ.

કાગળ પર એપલ સ્ટોરેજ

આ પદ્ધતિ તે લોકો માટે યોગ્ય નથી કે જેમણે વિશાળ પાક ભેગા કર્યો છે. તે સફરજનની એક નાની સંખ્યાના માલિકો માટે આદર્શ છે. દરેક સફરજન કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક કાગળમાં લપેટી છે. આ એક અખબાર, નેપકિન્સ, સાદા સફેદ પ્રિન્ટિંગ કાગળ અને અન્ય વિકલ્પો હોઈ શકે છે. આવરિત સફરજન તૈયાર લાકડાની અથવા પ્લાસ્ટિક બ boxesક્સ, કાર્ડબોર્ડ બ inક્સમાં સ્ટ .ક્ડ હોય છે.

પોલિઇથિલિનમાં સફરજનનો સંગ્રહ

આ પદ્ધતિ માટે, યોગ્ય પ્લાસ્ટિક લપેટી, તેમજ વિવિધ કદના બેગ. તમે ફળોને વિવિધ રીતે સ્ટackક કરી શકો છો:

• પ્લાસ્ટિક ફિલ્મને બ boxક્સમાં ફેલાવવાની જરૂર છે જેથી તેની ધાર નીચે અટકી જાય. જ્યારે કન્ટેનર ટોચ પર ભરાય છે, ત્યારે આ અટકી ધાર સાથે તમારે "પરબિડીયું" ના સિદ્ધાંત અનુસાર ટોચ પર બ coverક્સને coverાંકવાની જરૂર છે.
• દરેક સફરજનને એક નાનકડી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેને કડક રીતે બાંધવામાં આવે છે. આવા નાના પેકેજો મોટા બ boxક્સમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઠંડી જગ્યાએ લઈ જાય છે. પેકિંગ કરતા પહેલાં, ફળને ઠંડામાં બે કલાક રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• તમે સફરજનને ગાense પારદર્શક ફિલ્મની મોટી બેગમાં મૂકી શકો છો. બેગની અંદર તમારે સરકો અથવા આલ્કોહોલમાં ડૂબેલ નાના કપાસના સ્વેબને છોડવાની જરૂર છે. તે પછી, બેગ ચુસ્ત રીતે બાંધી છે. હવા દાખલ કરવી જોઈએ નહીં.

આ પદ્ધતિ ફળ દ્વારા કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઉત્સર્જનને કારણે શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે. જ્યારે બેગ અથવા બેગની અંદર જરૂરી સાંદ્રતા સ્થાપિત થાય છે, ત્યારે સફરજનમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અટકી જાય છે અને ફળો લાંબા સમય સુધી બગડતા નથી.

પોલિઇથિલિનમાં સંગ્રહ કર્યા પછી, સફરજન ઠંડા રૂમમાં સામાન્ય રીતે સજ્જડ બંધ સુટકેસમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સંગ્રહ કરતા પહેલા સફરજનની પ્રક્રિયા કરી રહ્યા છીએ

સફરજનની પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિની હિંમત ફક્ત માળીઓ દ્વારા કરવામાં આવશે. વિવિધ પ્રકારની ફળ પ્રક્રિયાઓ તેમના શેલ્ફ જીવનને વિસ્તૃત કરે છે. આ પ્રક્રિયા દર્દી લોકો માટે છે, કારણ કે દરેક સફરજનને લાંબા સમય સુધી પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે (સૂકવવા, સૂકા, ફેલાવો અને ઇરેડિયેટ પણ કરો). કદાચ કોઈ આનો પ્રયોગ કરવા માંગે છે. અમે ઘણી રીતો પ્રદાન કરીએ છીએ:

• અમે સફરજનને સંગ્રહિત કરતા પહેલા, તેમાંથી દરેકને ગ્લિસરિનથી લ્યુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે.
• તમારે 500 ગ્રામ આલ્કોહોલ અને 100 ગ્રામ પ્રોપોલિસ ટિંકચરનું મિશ્રણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. દરેક ફળને આ મિશ્રણમાં સંપૂર્ણપણે ડુબાડવામાં આવે છે અને પછી તેને સારી રીતે સૂકવવા દેવામાં આવે છે.
• ફાર્મસીમાંથી બે ટકા કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ સોલ્યુશન મેળવો. દરેક સફરજનને તેમાં એક મિનિટ માટે ડૂબવું.
• ફાર્મસીમાંથી પાંચ ટકા સેલિસિલિક એસિડ સોલ્યુશન મેળવો. દરેક સેલને થોડી સેકંડ માટે આ સોલ્યુશનમાં ડૂબવું.
• પ્રવાહીમાં મીણ અથવા પેરાફિન ઓગળે. પૂંછડી દ્વારા સફરજનને પકડીને, તેને આ પ્રવાહીમાં સંપૂર્ણપણે નિમજ્જન કરો, પછી તેને સારી રીતે સૂકવવા દો અને તેને સ્ટોરેજ માટે મોકલો. આ રીતે પ્રક્રિયા કરેલા ફળ લાકડાંઈ નો વહેર ભરેલા બ inક્સમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે.
• સફરજન સ્તરોમાં તૈયાર કન્ટેનરમાં સ્ટ .ક્ડ હોય છે. દરેક સ્તરને 1.5 મીટરના અંતરથી 30 મિનિટ માટે બેક્ટેરિયાના અલ્ટ્રાવાયોલેટ લેમ્પથી ઇરેડિયેટ કરવું આવશ્યક છે. આ સડતા સફરજન સાથે સંકળાયેલ રોગોના વિકાસને અટકાવશે.

ઓછામાં ઓછી એક સૂચિત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો અને તમે જોશો કે apartmentપાર્ટમેન્ટમાં સફરજન રાખવું કેટલું સરળ છે.

વિડિઓ જુઓ: The Long Way Home Heaven Is in the Sky I Have Three Heads Epitaph's Spoon River Anthology (જુલાઈ 2024).