શું તમે જાણો છો કે તમે વળાંકથી સ્વાદિષ્ટ જામ કરી શકો છો? જો નહીં, તો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાવાળી આ રેસીપી તમને મદદ કરશે. નોંધ લો - વળાંકમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ કેવી રીતે રાંધવા.
વળાંકની "સંપાદનશીલતા" શંકાની બહાર છે, પરંતુ ઘણી વાર તે કાંટાવાળા સુશોભન ઝાડવા તરીકે ગણવામાં આવે છે.
બ્લેકથornર્ન બેરીમાં માંસ મોટા હાડકાંની ફરતે પાતળા સ્તર છે.
તેથી, જામ બે તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે: પ્રથમ, બીજ કા removeો, અને પછી ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરો.
વળાંક ફક્ત પરિપક્વતાના મહત્તમ તબક્કે મીઠો બને છે, સખત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમય પહેલાં શાખાઓમાંથી પસંદ કરી શકાતા નથી.
વળાંકમાંથી જામ જાડા અને મીઠા અને ખાટા હશે.
અખરોટ - એક તેજસ્વી ઉચ્ચાર, જામ તરત જ સ્વાદ માટે શુદ્ધ બને છે
પરંતુ બદામ વિના પણ, વાનગી તેની વશીકરણ ગુમાવશે નહીં.
શિયાળા માટે વળાંક થી જામ - ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા રેસીપી
- વળો - 1 કિલોગ્રામ,
- ખાંડ - 500 ગ્રામ
- પાણી - 300 મિલિલીટર,
- અખરોટ - 8 ટુકડાઓ.
રસોઈ ક્રમ
તાજા બ્લેકથ્રોન બેરીનો સ્વાદ પ્લમ જેવો જ છે, પરંતુ તેમાં ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર rinસ્ટ્રિંજન્સી છે.
જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જામ બની જાય છે, તો ખગોળપણું અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
જો કે નરમ અને વધુ પડતા બેરીમાંથી પણ જામ રાંધવામાં આવે છે, વળાંકને છટણી કરવામાં આવે છે.
શુષ્ક અને સડેલા ફળથી છુટકારો મેળવવો.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વહેતા પાણીથી ધોવા માટે ધોવા માટે મીણના કોટિંગને ધોવા માટે આવે છે જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સામાન્ય રીતે કોટેડ હોય છે.
વળાંક પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.
વોલનટની કર્નલો અડધી અને સ્કિલ્ટમાં સૂકવવામાં આવે છે.
બાફેલી બેરી સાથેનો પ .ન ગરમીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, કાંટાને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
કાંટાને ધાતુની ચાળણીથી ઘસવામાં આવે છે.
ખાંડ પણ માં રેડવામાં આવે છે, જગાડવો.
તેઓ બદામ મૂકે છે, તેમને વધુ કચડી નાખવાની જરૂર નથી, જામ ખાસ કરીને અખરોટના મોટા ટુકડાથી સ્વાદિષ્ટ બનશે
30 મિનિટ માટે જામ ઉકાળો, પછી તરત જ વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે જામ પ્રવાહી લાગશે, પરંતુ ઠંડક પછી તે જાડા થઈ જશે.
એક કે બે દિવસમાં, ઘનતા હજી વધુ વધશે.
વળાંકમાંથી જામને કારમેલ કરી શકાય છે, જો વીસ મિનિટ ઉકળતા સુધી મર્યાદિત ન હોય તો, જો તમે સતત હલાવતા 50 મિનિટ સુધી જામ ઉકાળો, તો તે "કેન્ડી" બનશે.
આ જામ લઘુચિત્ર સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડવામાં આવી શકે છે, તમે અખરોટની છાંટવાની સાથે સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને ખાટા મીઠાઈઓ મેળવો છો.
કાંટાળા જામ ઓરડાના તાપમાને પણ એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત થાય છે.
જામ ચા માટે પીરસવામાં આવે છે, ચપળ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ પર ફેલાય છે. જાડા જામથી, તમે પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ ભરવા, કેક માટે બેરી સ્તર મેળવો છો.
અમારી રેસીપી અને બોન એપેટિટ મુજબ વળાંકમાંથી જામ રાંધવા !!!!
