ફિઝાલિસ - ફૂલ, ફળ અને વનસ્પતિ

આ છોડ બટાટા અને ટામેટાંનો સંબંધિત છે, કારણ કે, તેમની જેમ, તે પણ નાઇટશેડ પરિવારનો છે. ફિઝાલિસને બે જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે - કહેવાતા બેરી અને વનસ્પતિ. ત્યાં અન્ય પ્રકારો છે, પરંતુ સૌથી સામાન્ય પર ધ્યાન આપો.

સ્ટ્રોબેરી અથવા પ્યુબ્સન્ટ, ફિઝાલિસ બેરીનો સંદર્ભ આપે છે. આ એક વાર્ષિક સ્વ-પરાગનય કરનાર નીચા છોડ છે જેની ઉંચાઇ 35-45 સે.મી. છે. ફળો સાથેનો કપ પ્રથમ લીલો હોય છે, પછી પીળો હોય છે, ખૂબ મોટો નથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લગભગ 6-12 મીમી કદના, 2-9 ગ્રામ વજનવાળા, એમ્બર પીળો, ખાટા-મીઠા, સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ સાથે. અપરિપક્વ રાશિઓમાં નાઇટશેડનો સ્વાદ હોય છે. પાકેલા બેરીમાં ખાંડનો ઘણો જથ્થો (9 ટકા સુધી) હોય છે. શાકભાજીથી વિપરીત, સ્ટ્રોબેરી મીણ સાથે કોટેડ નથી. રીપેન જમીન પર વરસ્યો, અને આમ છોડ સ્વ વાવણી દ્વારા સરળતાથી ફેલાય છે.

સ્ટ્રોબેરી ફિઝાલિસના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કિસમિસની જેમ તાજી, બાફેલી જામ, વિલ્ટેડ, પી શકાય છે. સંભાળમાં, તે વનસ્પતિ કરતાં વધુ તરંગી છે, જો કે, સામાન્ય રીતે, તે ખૂબ માંગ કરતી નથી. હિમ પ્રત્યે સંવેદનશીલ, સની સ્થાનોને પસંદ કરે છે. ત્યાં અનેનાસની વિવિધતા પણ હોય છે, જેનાં ફળનો સ્વાદ અનેનાસ જેવું લાગે છે.

વનસ્પતિ જૂથનો પ્રતિનિધિ, સૌ પ્રથમ, મેક્સીકન ફિઝાલિસ છે. તેની સંભાળ રાખવી સહેલી, સ્વાદિષ્ટ અને ફળદાયી છે. માટી માટે બિનહરીફ. અન્ય પ્રકારો કરતાં ગરમી પર ઓછી માંગ. સહેજ શેડિંગનો વિરોધ કરે છે.

© અડાડ્યુટોકલા

આ એક વાર્ષિક, ક્રોસ પરાગાધાનવાળો છોડ છે જેમાં મજબૂત શાખાઓ સાથે 120 સે.મી. સુશોભન શુષ્ક, ખૂબ ગા d, લીલું છે; પાકે ત્યારે ફળ પીળો થાય છે. તે વિશ્વસનીયપણે ફળોને સાચવે છે અને ઠંડીથી સુરક્ષિત કરે છે. ફળો મોટા હોય છે, 30-90 ગ્રામ વજનવાળા, લીલા, પીળા, સફેદ, વાયોલેટ અને અન્ય રંગો, એક કડવો ચીકણું પદાર્થથી areંકાયેલા હોય છે, જેના માટે આ ફિઝાલિસને ગ્લુટીનસ પણ કહેવામાં આવે છે.

તાળવું પર, મેક્સીકન ટમેટાંના ફળ - ખાટાથી મીઠી સુધી, સુગંધ વિના, અસંખ્ય નાના બીજ સાથે. પરંતુ, એકવાર તમે તેનો પ્રયાસ કરી લો, નિરાશ થવા માટે ઉતાવળ ન કરો, કેમ કે તેઓ ભાગ્યે જ કાચો જ ખાય છે. અથાણાં કરતા વધારે સ્વાદિષ્ટ.

રસોઈમાં, વનસ્પતિ ફિઝાલિસ તૈયાર, મીઠું ચડાવેલું, સ્ક્વોશ કેવિઅરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ટામેટાંની જગ્યાએ પ્રથમ અને બીજી વાનગીઓમાં નાખવું, બાફેલી જામ. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ફળો કપમાંથી કા andી નાખવામાં આવે છે અને સ્ટીકી પદાર્થને કોગળા કરવા માટે ગરમ પાણીથી ધોવામાં આવે છે, અથવા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, જેના પછી તે સરળતાથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. માર્ગ દ્વારા, આ એકમાત્ર શાકભાજી છે જેમાં જેલી ગુણધર્મો છે.

ફળોમાં સારી રીતે રાખવાની ગુણવત્તા હોય છે અને પોષક તત્વો જાળવી શકાય છે. વધતી જતી કૃષિ તકનીકી - ટામેટાની જેમ, ફક્ત એટલા જ તફાવત સાથે કે વનસ્પતિ ફિઝાલિસના છોડો પગથી ભરતા નથી. તે જ સમયે, છોડને ટેકોની જરૂર છે. ટામેટાંની જેમ, ફિઝાલિસ ઘણીવાર રોપાઓમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખુલ્લી જમીનમાં પણ વાવી શકાય છે.

ઠીક છે, જો તમે ફૂલો ઉગાડવાનું પસંદ કરો છો, કોઈ સામાન્ય અથવા સુશોભન ફિઝાલિસ રોપશો, અને તે પીળા, નારંગી અથવા લાલ રંગના તેના "ફ્લેશલાઇટ્સ" થી આંખને આનંદ કરશે, ફક્ત ગરમ મોસમમાં જ નહીં, પણ શિયાળામાં પણ. સુકા ફિઝાલિસ અસામાન્ય રીતે સુશોભન હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ શિયાળાના કલગી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા, ફિઆલિસ તેનું નામ કપના આકારને કારણે પડ્યું, કારણ કે અનુવાદમાં "ફિઝા" નો અર્થ "બબલ" છે.