પૃથ્વી પર 250 થી વધુ દેશો અને પ્રદેશો છે, જેમાંના દરેકનું પોતાનું રાષ્ટ્રીય ભોજન છે. તમે બધી વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખી શકતા નથી, પરંતુ તમે અમુક, ખાસ કરીને બેલારુસિયન બીટરૂટ પણ રસોઇ કરી શકો છો. ખરેખર, ઘણી વાર પડોશીઓ મિત્રતા વિકસાવે છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે રસપ્રદ વાનગીઓ શેર કરે છે. અને આ વાનગી બેલારુસિયન રાંધણકળાનો સૌથી પ્રેરણાદાયક સૂપ માનવામાં આવે છે.
આજની તારીખમાં, ઘણી વાનગીઓ બીટરૂટ ચિલ કેવી રીતે રાંધવા તે માટે જાણીતા છે. ઉત્પાદનોનો સતત સમૂહ હોવા છતાં, તેમાંથી દરેક વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા અલગ પડે છે. પરિણામ એ ઉત્તમ હાર્દિક ભોજન છે જે ગરમ દિવસ પર તાજગી અને શાંત શિયાળાની સાંજ પર સુખદ સંવેદના લાવે છે.
સરળ ઘટકો - રાંધણ કળામાં સફળતાની ચાવી
સલાદ કૂલરની તૈયારી માટેનું મુખ્ય ઉત્પાદન, અલબત્ત, સલાદ છે. તેનો મૂળ રંગ વાનગીની સુંદરતા નક્કી કરે છે. અને સ્વાદ આકર્ષક છે. તેથી, સામાન્ય લોકોમાં ખોરાક એટલો લોકપ્રિય છે. તેને ખરેખર અસલ બનાવવા માટે, તમારે આ સરળ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- સલાદ;
- ઇંડા
- કાકડીઓ
- લીલો ડુંગળી પીંછા;
- લીંબુનો રસ;
- મીઠું;
- સીઝનીંગ્સ.
મોટેભાગે, તેઓ શેકવાથી બીટરૂટ રાંધવાનું શરૂ કરે છે.
કેટલાક તેને બાફેલા અથવા અથાણાંના સ્વરૂપમાં ગમે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, વનસ્પતિ છાલવાળી અને બરછટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
વરખમાં બીટ શેકવું તે ઇચ્છનીય છે જેથી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, રંગ અને સુગંધ ન ગુમાવે.
તે પછી, શાકભાજીને ઠંડા બાફેલી પાણી સાથે તપેલીમાં બોળવામાં આવે છે. ઠંડા બીટરૂટ સૂપના રંગ સંતૃપ્તિને જાળવવા માટે, તેમાં લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, આ વાનગીને તાજગીની કેટલીક નોંધો આપશે.
ઇંડા એક અલગ કન્ટેનરમાં બાફવામાં આવે છે. જથ્થો સેવા આપતા કદ અને કોલ્ડ લિક્વિડ નાસ્તાના પ્રેમીઓની ઇચ્છાઓ પર આધારિત છે. તેઓને સખત-બાફેલી હોવું જ જોઈએ જેથી તે અડધા અથવા ટુકડા કરી શકાય. મરચી ઇંડા નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. કોઈને ક્યુબ્સ જેવા, કોઈને સ્ટ્રો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, વિકલ્પ વાનગીના સ્વાદને અસર કરતું નથી.
વહેતા પાણીની નીચે તાજી કાકડીઓ ધોવાઇ છે. સુકા અથવા કપડાથી સાફ કરવું. નાના નાના ટુકડા કરો.
પાતળા ચામડીવાળા યુવાન શાકભાજી છાલ કરી શકાતા નથી. આ તાજગીના સુખદ સ્પર્શ સાથે વાનગી બનાવવામાં મદદ કરશે.
વાનગી માટેના મુખ્ય કન્ટેનરમાં, લીલા ડુંગળી અને મીઠાના ઉડી અદલાબદલી પીંછા જમીન છે. જ્યારે સુગંધિત રસ દેખાય છે, ત્યાં કાકડી, ઇંડા અને બીટરૂટ ટિંકચર મૂકો. ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે. 
ભોજન તૈયાર છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, બીટરૂટ રેફ્રિજરેટર માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તેથી તે બિનઅનુભવી રસોઇયા માટે પણ ઉપલબ્ધ છે. ખાટા ક્રીમ અને સુવાદાણા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
લવચીક રસોઈ
સંભવત,, ઘણા રાંધણ નિષ્ણાતો સંમત થશે કે રસોઈ એ રચનાત્મકતા માટેનું એક અનોખું ક્ષેત્ર છે. કેટલીકવાર એક સરળ રેસીપી આપવામાં આવે છે, પરંતુ કૂક અભિપ્રાય રાખતા એક નવો ઘટક ઉમેરી દે છે. પરિણામે, નવી વાનગી દેખાય છે જે અભૂતપૂર્વ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. અહીં બીટરૂટ ઠંડા પાણીની વાનગીઓમાંની એક છે.
ઘટકો
- સલાદ;
- ઇંડા
- કાકડીઓ
- લીંબુ
- મીઠું;
- ખાંડ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા;
- ટામેટાં
- સોસેજ
રસોઈનું રહસ્ય એ તૈયારી છે. સાંજે, નાની તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. બીજે દિવસે સવારે તે ઠંડુ થશે અને તેમાં શાકભાજી નિમજ્જન માટે તૈયાર થઈ જશે.
બીટ અગાઉથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે. આ સમય બચાવવા અને રસોડામાં કામ કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે.
આયોજિત સૂપના આગલા દિવસે, ઇંડા ઉકાળો. જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેઓ વધુ સારી રીતે સાફ થાય છે, અને ઠંડા ખોરાક કાપવા માટે તે વધુ અનુકૂળ છે.
બીટમાંથી ઠંડા બીટરૂટ રેસીપીનું વિશેષતા એ શાકભાજીને ચૂંટવાની પ્રારંભિક પ્રક્રિયા છે. આ કરવા માટે, તે પ્રથમ છાલવાળી અને બરછટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
ઘટકને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે દંડ છીણીનો ઉપયોગ કરવાથી ઉત્તમ પરિણામ મળે છે. વાનગી એક સુંદર રંગ અને સમાન સુસંગતતા બહાર કા turnsે છે. બેલારુસિયન ડીશની તૈયારીના ક્લાસિક સંસ્કરણથી સ્વાદ ગૌણ નથી.
અથાણાંના બીટ માટે, લીંબુમાંથી લોખંડની જાળીવાળું પ્રવાહીમાં રસ સ્વીઝ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. આ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ગૂંથેલું છે. અડધા કલાક માટે છોડી દો.
જ્યારે ઉત્પાદન અથાણું થાય છે, કાકડીઓ પાણીના વહેતા પ્રવાહ હેઠળ ધોવાઇ જાય છે. જો તેઓ વૃદ્ધ છે, છાલ કા .ો. યુવાન નમૂનાઓ સાફ કરી શકાતા નથી, તે બોર્શના સ્વાદને અસર કરશે નહીં. પછી શાકભાજીને સ્ટ્રો અથવા નાના સમઘન સાથે કાપી નાખો.
જ્યારે બધા ઉત્પાદનો રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ઠંડા બાફેલી પાણી સાથે વાસણમાં બોળવામાં આવે છે. અથાણાંવાળા સલાદ, અદલાબદલી ઇંડા અને કાકડીઓ પણ ત્યાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. બધા એક ચમચી સાથે સારી રીતે ભળી દો.
જ્યારે રાત્રિભોજનના ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે ઠંડા બીટરૂટ સૂપ અથવા મરચી ચિકન મરઘા એક પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે, 1 ચમચી ખાટા ક્રીમ અને ગ્રીન્સ સાથે કટકો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા વસંત ડુંગળી કરશે. 
સ્વાદ વધારવા માટે, તમે ટમેટાં અથવા સોસેજના નાના ભાગ ઉમેરી શકો છો. કોણ આવી પિક્યુએન્ટ ડીશનો ઇન્કાર કરશે? ફક્ત ખૂબ શરમાળ લોકો.
શરૂઆત માટે પ્રાયોગિક ટીપ્સ
મોટે ભાગે, યુવાન પે generationી, ઘરને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માંગતી હોય છે, રસોડામાં અજાયબીઓનું કામ કરે છે. અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતો અથવા સારા મિત્રો તમને બીટરૂટ કૂલર કેવી રીતે રાંધવા તે કહી શકે છે. બેલારુસિયન ઓક્રોશકા તૈયાર કરવા માટે ઘણાં વિવિધ વિકલ્પો છે, પરંતુ ફક્ત સૌથી સરળ અને સસ્તું એક જ કરશે.
ઉત્પાદનોનો મૂળ સમૂહ:
- લગભગ 3 લિટર પાણી;
- 3 નાના સલાદ;
- 5 થી 8 નાના કાકડીઓ;
- લીલા ડુંગળી;
- સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- 4 ઇંડા
- રસ માટે લીંબુ;
- મીઠું.
ઉત્પાદનોનો આ સમૂહ સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તમે બટાકા અને માંસને ઓક્રોશકામાં ઉમેરી શકો છો. વાનગી વધુ સંતોષકારક બહાર આવે છે.
જ્યારે ઘટકો તૈયાર થાય, ત્યારે રસોઈની પ્રક્રિયા શરૂ કરો. નવા નિશાળીયા માટે બીટરૂટ ચિલ માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી બચાવ માટે આવે છે:
- ઇંડા અને શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પૂર્વ-રાંધેલા (શેકવામાં) હોય છે.
- તીક્ષ્ણ છરી વડે છાલ છાલવી.
- જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યારે ઇંડાની છાલ કા .ો.
- કાકડીઓ સ્વચ્છ પાણીમાં ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે. સમઘન અથવા નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપો.
- એક વાસણમાં ગ્રીન્સ ડૂબવું, પાણીથી ભરો અને 2 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, માટીના અવશેષો નાના પાંદડાથી પાછળ રહેશે. કટીંગ બોર્ડ પર સુકા અને ઉડી ચિક.
- બીટ લોખંડની જાળીવાળું છે.
- ઠંડા પાણીમાં ડૂબવું.
- કાકડીઓ, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને મીઠું ત્યાં મૂકવામાં આવે છે. મિશ્રણ લાકડાના સ્પેટ્યુલા સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે.
- તેઓ સૂપને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફમાં મોકલીને સારી રીતે ઉકાળવા માટે પૂરતો સમય આપે છે.
- ખાટા ક્રીમ, અદલાબદલી bsષધિઓ અને અડધા ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે. ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી.
તેવી જ રીતે, બીટરૂટ બનાવનારને કીફિર પર રાંધવામાં આવે છે. તે જ સમયે, કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
શાકભાજી લગભગ 2 કલાક પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે - છાલ અને બરછટ છીણી પર ઘસવું. ઇંડા અને કાકડીઓ સમઘન અથવા સ્ટ્રોમાં કાપવામાં આવે છે. બધા ઉત્પાદનો વોલ્યુમેટ્રિક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, કેફિર સાથે રેડવામાં આવે છે. જગાડવો જેથી શાકભાજી સમાનરૂપે પ્રવાહીમાં વહેંચવામાં આવે. ખોરાકની માત્રાને આધારે મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. સૂપને ઠંડા સ્થળે 1 કલાક મોકલ્યો. જ્યારે તે સારી રીતે પલાળી જાય છે, ત્યારે તેને ઠંડા પીરસો.
અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે ટોચનો ભાગ છાંટવામાં. ખૂબ જ માંગણી કરનારી ખાદ્યપદાર્થો માટે, ભોજનની મજા માણવાની થોડી મિનિટો પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
