સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ કટલેટ્સ રાંધવા માટે સરળ છે! આ રેસીપીમાં, તમે શીખી શકશો કે કેવી રીતે સરળ માંસબોલ્સ ઝડપથી બનાવવી. સ્વાદિષ્ટ મીટબsલ્સનું રહસ્ય એ ગુણવત્તાવાળી નાજુકાઈના માંસ છે. નાજુકાઈના ડુક્કરમાં લગભગ 10% ચરબી (ચરબી) હોવી જોઈએ, કારણ કે તે ચરબી છે જે તૈયાર વાનગીને રસદાર બનાવે છે. જો તમે નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ ઘરે રસોઇ કરો છો, તો થોડી ચરબી કાપીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માંસ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. જો તમે તૈયાર નાજુકાઈના માંસ ખરીદો છો, તો તે સામાન્ય રીતે ગ્રાઇન્ડેડ કરવામાં આવે છે, માંસ અને બેકનના જરૂરી પ્રમાણને અવલોકન કરે છે, તેથી તમારે ફક્ત તેમાં મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરવાની જરૂર છે.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ કટલેટડુક્કરનું માંસ એક વિશિષ્ટ ગંધ છે જે દરેકને ગમતું નથી. પેટીઝને મોહક સુગંધ આપવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો ડુક્કરનું માંસ અથવા મુખ્ય વાનગીઓ માટે હોપ્સ-સુનેલી અથવા સૂકા મસાલા છે.
- રસોઈ સમય: 30 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4
સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી ઝડપી ડુક્કરનું માંસ કટલેટ માટે ઘટકો
- 350 ગ્રામ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ;
- 1 ડુંગળી;
- સફેદ બ્રેડના 40 ગ્રામ;
- ઠંડુ દૂધ 80 મિલી;
- 5 ગ્રામ સુનેલી હોપ્સ;
- મીઠું;
- ફ્રાઈંગ તેલ;
- કાળા મરી, પીરસતી પીસેલી.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ કટલેટ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ
એક બાઉલમાં ઠંડા નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ નાખો. માર્ગ દ્વારા, કટલેટ્સ માટે માંસને ઉડીથી પીસવાની જરૂર નથી, મધ્યમ કદના છિદ્રો સાથે નોઝલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
મરચી નાજુકાઈના માંસને બાઉલમાં મૂકોડુંગળીના માથાને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા મોટા વનસ્પતિના છીણી પર ઘસવું. નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરતા પહેલા, જો કટલેટ માટે ડુંગળી તળેલ ન હોય, તો પછી તે સારી રીતે અદલાબદલી થવી જોઈએ. માંસ માં લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી ઉમેરો.
ડુંગળીને બ્લેન્ડરમાં અથવા છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરોવાસી સફેદ બ્રેડમાંથી પોપડો કાપો, ઠંડા દૂધના અડધા ભાગમાં નાનો ટુકડો નાખો. રોટલાને નાના હાથે ટુકડાઓ બનાવવા માટે અમારા હાથથી માવો. માંસ અને ડુંગળીમાં પલાળેલા નાનો ટુકડો નાખો.
માંસ અને ડુંગળીમાં પલાળેલા બ્રેડના નાનો ટુકડો ઉમેરો.બાકીના દૂધને બાઉલમાં રેડવું, તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે નાના ટેબલ મીઠું રેડવું.
દૂધ અને મીઠું નાખોસુગંધિત સીઝનીંગ્સ ઉમેરો, ઉદાહરણ તરીકે, હોટ્સ-સુનેલી અથવા કટલેટ માટે તૈયાર મસાલા. સાવચેત રહો, તૈયાર સીઝનીંગમાં મીઠું છે, આને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે જેથી વાનગીને વધારે મીઠું ન થાય.
સીઝનીંગ અને મસાલા ઉમેરોતમારા હાથથી કટલેટ્સ માટે સમૂહને સંપૂર્ણપણે ભેળવી દો, તે કણકની જેમ ભેળવી શકાય છે, માંસ તંતુઓ ખૂબ સમાન રીતે વર્તે છે.
ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે બાઉલને Coverાંકી દો અને 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી ડુક્કરનું માંસ કટલેટ માટે ભરણને રાંધતા પહેલા ઠંડુ કરવું જોઈએ અને તેને ગૂંથવું પછી થોડું "આરામ" આપો.
નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથથી સારી રીતે ભરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 10 મિનિટ આરામ કરવા દોપ vegetableનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, સ્ટોવ પર મૂકો, મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
ભીના હાથથી, અમે લગભગ 2 સેન્ટિમીટર જાડા રાઉન્ડ કટલેટ બાંધીશું, તરત જ ગરમ તેલમાં મૂકી દો. તમે ફ્રાઈંગ કરતા પહેલા લોટ અથવા સોજીમાં કટલેટ રોલ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે પણ રસોઇ કરો છો, તો પછી આ જરૂરી નથી.
ભીના હાથથી શિલ્પ કટલેટ અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાય છેદરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પેટીઝને ફ્રાય કરો. પછી ઉડી અદલાબદલી પીસેલા સાથે છંટકાવ, એક panાંકણ સાથે પણ આવરે છે, ગેસ ઓછામાં ઓછો ઘટાડો. 6ાંકણની નીચે 5-6 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ, ગરમીથી દૂર કરો, ઘણી મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
બંને બાજુ ફ્રાય કટલેટ્સ, 6ાંકણની નીચે 5-6 મિનિટ સુધી સણસણવુંછૂંદેલા બટાકાની સાઇડ ડિશ અને તાજી શાકભાજીનો સલાડ સાથે ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી ડુક્કરનું માંસ કટલેટ પીરસો. મારા મતે, ડિનર અથવા લંચ માટેના ઉત્પાદનોનું આ સૌથી સફળ સંયોજન છે.
ડુક્કરનું માંસ કટલેટ તૈયાર છે!બોન ભૂખ. ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ખોરાક રાંધવા!
