કુટીર ચીઝ અને ચેરીવાળા સુગંધિત, સુંદર અને અતિ રસદાર પાઇ તમને અને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરશે. રસદાર કુટીર ચીઝ અને ચેરી ફિલિંગ સાથે જોડાયેલા ટેન્ડર શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સરળ જ નહીં, પણ એક ઝડપી ચેરી પાઇ પણ છે, જે ચોક્કસપણે તમારી મનપસંદ વાનગીઓની તિજોરીમાં પ્રવેશ કરશે.
પાઇ માટે શું જરૂરી છે
ચેરી પાઇ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ એક સરળ શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી છે. રેતી માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ અમે અમારા વિકલ્પનો ઉપયોગ સૂચવીએ છીએ અને ખાતરી આપીએ છીએ કે ચેરી અને કુટીર પનીર સાથેની પાઇ માટેની આવી રેસીપી તમારા પ્રિય બનશે.
કણક માટે તમારે જરૂર પડશે:
- માખણ - 150 જી.આર.;
- ખાંડ - 100 જી.આર.;
- 1-2 ઇંડા (કદ પર આધાર રાખીને);
- મીઠું - 0.5 tsp ;;
- લોટ - આશરે 250-300 જી.આર.;
- અડધા લીંબુ ઝાટકો - વૈકલ્પિક.
ભરવા માટે તમારે આ લેવાની જરૂર રહેશે:
- દૂધ - 500 મિલી;
- સોજી - 100 જી.આર.;
- ઇંડા - 4 પીસી .;
- કુટીર ચીઝ - 500 જી.આર.;
- ખાંડ - 250 જી.આર.;
- ચેરી - 300 જી.આર.;
- બેકિંગ પાવડર - 5 ટીસ્પૂન;
- અખરોટ - 50-100 જી.આર.
કુટીર ચીઝ અને ચેરી વડે પાઇ બનાવવાની એક સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
ચાલો તે શું, શા માટે અને કેવી રીતે કરવું તે આકૃતિ કરીએ.
છીણી પર ત્રણ સ્થિર માખણ અથવા છરીથી કાપીને. લોટ ઉમેરો, ધીમે ધીમે તેને ચાળણી દ્વારા રેડતા, આ આપણા ભાવિ કણકને ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરશે.
પરિણામી સમૂહમાં ઇંડા ઉમેરો.
ખાંડ, મીઠું અને વૈકલ્પિક રીતે લીંબુનો ઉત્સાહ રેડવો.
કણકને સારી રીતે માવો જેથી તે તમારા હાથમાં વળગી નહીં. સમાપ્ત કણકને ક્લીંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા કલાકો સુધી મૂકો.
જ્યારે કણક ઠંડુ થઈ રહ્યું છે, અમે ચેરી સાથે કુટીર ચીઝ પાઇ માટે ભરવાનું તૈયાર કરીશું. આ કરવા માટે, ધાતુના કન્ટેનરમાં દૂધ રેડવું અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
બાફેલી દૂધમાં સોજી રેડો. ફરીથી ઉકાળો લાવો અને ગેસ બંધ કરો.
હવે ઇંડા માટે જરદી અને ખિસકોલીને અલગ કરવાની જરૂર છે.
મિક્સર સાથે 4 પ્રોટીનને હરાવ્યું, એક ચપટી મીઠું અને 3-5 ટીપાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યુસ એ ફરજિયાત ઘટક નથી, પરંતુ તે થોડી એસિડિટી ઉમેરશે, જે સ્વાદમાં પવિત્રતા ઉમેરશે. જો તમે લીંબુ બાદની ચાહક ન હો, તો તમે રસ વિના સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો. એક જાડા, સમાન અને મજબૂત ફીણની રચના થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
અમારા કોટેજ પનીરમાં 3 યોલ્સ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યાં બેકિંગ પાવડર રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.
બધી ખાંડને ઠંડુ કરેલા સોજીમાં નાંખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
કોટેજ પનીર સાથે સોજી મિક્સ કરો, અને પછી ધીમેથી ચાબૂક મારી રાખેલા ગોરાને ઇંજેકટ કરો. તમારે નરમાશથી મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે, ભરણને તળિયેથી iftingંચકવું, તેને એકરૂપ બનાવે છે.
હવે તમારે 200 ને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરવાની જરૂર છે0 સી મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરીને તૈયાર કરો. અમારી પાસે 28 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેનો આકાર છે.
કણક રોલ કરો, બાજુઓ માટે ભથ્થાં બનાવવાની ખાતરી કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમાપ્ત ફોર્મ મૂકો અને સરળ સુવર્ણ રંગ સુધી ગરમીથી પકવવું.
ટૂથપીકથી પરીક્ષણની તત્પરતા ચકાસી શકાય છે.
જ્યારે અમારો આધાર બેક કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે કોટેજ ચીઝ અને ચેરી સાથે પાઇ માટે ભરણ તૈયાર કરીશું. આ માટે 300 જી.આર. ચેરી કોગળા, નેપકિન્સ અથવા કાગળના ટુવાલ સાથે વધુ પડતા ભેજને દૂર કરો. અમે સૂકાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બીજ કા removeીશું અને વધારે રસ કાqueીશું. ત્યાં જેટલો ઓછો જ્યુસ હશે, તેટલું જ સ્વાદ ભરવાનું હશે.
એક સરસ સ્તર સાથે ઠંડુ કણક પર, તૈયાર ચેરી ફેલાવો.
આગળ, અમારા કોટેજ પનીર મિશ્રણ ફોર્મના ખૂબ ટોચ પર રેડવું.
હવે સમય નક્કી કરવામાં આવ્યો છે કે પહેલા નક્કી કરેલા જરદીને બાજુએથી કાallો, તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરો (તમે તેને બાફેલી પાણીથી બદલી શકો છો) અને સારી રીતે હરાવો.
અમે મિશ્રણ સાથે અમારી કેક ફેલાવી.
બદામ સાથે અમારી કેક સજાવટ. આ કરવા માટે, તેમને એક કડાઈમાં થોડું તળેલું, ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું અને પાઇ પર છાંટવાની જરૂર છે.
200 પર ગરમીથી પકવવું0 50-60 મિનિટ માટે. તમે તમારા મુનસફી પ્રમાણે કેકને સજાવટ કરી શકો છો. તેથી ચેરી સાથેની અમારી સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર છે, ભૂખ મટાડવું!
