ઉનાળાના પ્રારંભમાં, લસણનું વાવેતર છેલ્લે પતન લાંબા લીલા તીર ફેંકી દે છે. પાકની રચનામાં પોષક તત્ત્વોને દિશામાન કરવા આ તીરને કા mustવા જ જોઈએ. લસણના લવિંગ, જેમાં તીર કા removedવામાં આવે છે, તે 15% વધુ વધે છે. છોડને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, ગ્રીન શૂટને 10-15 સેન્ટિમીટરની heightંચાઈએ કાપવાની જરૂર છે, કારણ કે જ્યારે તમે તીર કા outો છો, ત્યારે તમે રુટ સિસ્ટમને ભારે નુકસાન પહોંચાડો છો, અને છોડ બીમાર થઈ શકે છે.
લસણના તીરને ફેંકી દેવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, કારણ કે તે માંસની વાનગીમાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ઉમેરો છે. 20-30 સેન્ટિમીટર લાંબી વૃદ્ધિ થાય છે અને તમે ફક્ત નાના અંકુરની રસોઇ કરી શકો છો અને ફૂલો તેમના પર ખીલ્યા નથી, પરંતુ માત્ર નાની કળીઓ દેખાઈ છે. ફૂલોના ફૂલોવાળી પુખ્ત કળીઓ અખાદ્ય છે, કારણ કે તે શુષ્ક અને "સિનેવી" બને છે.
લસણના તીર સાથે જેલીડ ચિકનગરમ ઉનાળામાં, તમારા બગીચામાંથી ફ્રી ફ્લેવરિંગ પૂરક સાથે જેલીવાળા માંસને રાંધવા. ચિકન ભરણ, સ્થિર સમૃદ્ધ બ્રોથ અને ટેન્ડર લસણના તીરો, મારા મતે, આ જેલી માંસ સાથે જોડાયેલા, ખૂબ સારા છે. વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા દિવસો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- રસોઈનો સમય: 3 કલાક
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4
લસણ તીર સાથે ચિકન જેલી ઘટકો
- 350 ગ્રામ ચિકન સ્તન
- જિલેટીન 2 ચમચી
- લસણના 10 અંકુરની
- 1 ચમચી ડિલ ગ્રીન્સ
- 2 ચિકન ઇંડા
- કાળી મરી એક ચપટી
લસણના તીર સાથે જેલી ચિકન તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ
એક નાના ચિકન સ્તનને એક લિટર ઠંડા પાણીથી રેડવું, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તમને ગમે તે કોઈપણ મસાલાનો લવિંગ ઉમેરો. લગભગ 45 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે મીઠું નાંખો અને રાંધો.
બોઇલ ચિકનજો તમે heatંચી ગરમી પર ચિકન રસોઇ કરો છો, તો પછી સૂપ વાદળછાયું બની જશે, અને જેલીનો દૃષ્ટિકોણ ખૂબ જ મોહક નહીં હોય. ચામડી અને હાડકાંથી ચિકન માંસને અલગ કરો, તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં વહેંચો.
સૂપમાં જિલેટીન વિસર્જન કરોઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી તેમાં લસણના તીર તૈયાર કરવા માટે ફક્ત શરૂઆતમાં તમારે લગભગ અડધો ગ્લાસ બ્રોથ રેડવાની જરૂર છે.
લસણના સૂપના તીરમાં બ્લેંચઅમે તીર પર ફૂલના માથા કાપી નાખ્યા છે, અને 1.5-2 સેન્ટિમીટર લાંબી બાર સાથે દાંડી કાપી છે. તેમને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ચિકન સ્ટોકમાં થોડી માત્રામાં બ્લેંચ કરો. તીર નરમ બનવા જોઈએ, પરંતુ તેમનો તેજસ્વી લીલો રંગ ન ગુમાવો. જેલી માટે સુવાદાણા ફક્ત ઉડી અદલાબદલી.
જિલેટીન સાથે બ્રોથ સાથે ચિકન, લસણના તીર અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ રેડવુંઅમે ચિકન માંસને એક ironંડા લોખંડના વાટકામાં મૂકીએ છીએ, તેમાં લસણ અને સુવાદાણાના ગ્રીન્સના બ્લેન્ક્ડ તીર ઉમેરીએ છીએ. પછી સૂપ રેડવું જેમાં જિલેટીન ઓગળવામાં આવે છે. જિલેટીનવાળા બ્રોથને ફરીથી ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે જેથી જિલેટીનના અદ્રાવ્ય ટુકડાઓ જેલીમાં ન આવે.
સમાવિષ્ટો જગાડવો અને બાફેલી ચિકન ઇંડા ઉમેરોબાઉલની સામગ્રીને ભળી દો, અને કાળજીપૂર્વક ચિકન ઇંડા મૂકો, ટોચ પર ચાર ભાગોમાં કાપીને. એક ચપટી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ.
જેલીને સ્થિર થવા માટે 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકોઅમે સૂપ સાથે બાઉલને 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, તે સમય દરમિયાન જેલી સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ જશે. પછી ધાતુના બાઉલને 1 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં મૂકવા જોઈએ, ધીમેથી હલાવો અને પ્લેટ ચાલુ કરો. સમાપ્ત જેલીવાળા હ horseર્સરાડિશ અથવા મસ્ટર્ડની સીઝન અને withષધિઓથી સજાવટ.
