લોકપ્રિય લવાશ નાસ્તા બનાવવા માટેની રીતો

ગ્રહના દરેક ખૂણામાં અનોખી આર્મેનિયન બ્રેડ પસંદ છે. પિટા બ્રેડનો નાસ્તો - ઘણાને અભૂતપૂર્વ આનંદ માટે દોરી જાય છે. છેવટે, તમે તેને કોઈપણ ભરણ સાથે રસોઇ કરી શકો છો અને કૃપા કરીને સૌથી ઉત્સાહી દારૂનું પણ. ઘણા લોકો માટે, આવી વાનગી માત્ર એક આકર્ષક મનોરંજન જ નહીં, પણ સર્જનાત્મકતા માટેનું એક વિશાળ ક્ષેત્ર પણ છે. આ ઉપરાંત, તેને સવારના નાસ્તામાં, ઉત્સવનો લંચ અથવા મિત્રો સાથે રાત્રિભોજન માટે અદ્ભુત ભોજન માનવામાં આવે છે. જ્યારે અનપેક્ષિત મહેમાનો દરવાજા પર દેખાય છે ત્યારે નાસ્તામાં મદદ મળે છે. તેને રસ્તામાં તમારી સાથે લઈ જવું અથવા તમારા પતિને નોકરી આપવી તે અનુકૂળ છે. આ પ્રાચ્ય વાનગી વિશેષ શું છે અને તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા? પ્રખ્યાત પિટા બ્રેડ નાસ્તાના ફોટા અને રસોઈ પદ્ધતિની વિગતવાર વર્ણનવાળી લોકપ્રિય વાનગીઓ તમને આનો અંદાજ કા helpવામાં મદદ કરશે.

ઘણી વાર, આર્મેનિયન લાવાશની તુલના તેની બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ માટે પ્રાચીન હસ્તપ્રત સાથે કરવામાં આવે છે. જો કે, ઉત્પાદનની કિંમત તેની સ્થિતિસ્થાપકતા અને શક્તિમાં રહેલી છે.

આ પણ જુઓ: કરચલા લાકડીઓ અને મકાઈનો કચુંબર કેવી રીતે બનાવવો?

મૂળ રેસીપીની શોધમાં

કોકેશિયન પિટા બ્રેડ લાંબા સમયથી મુખ્ય વાનગી માટે ફક્ત બ્રેડ બનવાનું બંધ કરી દીધી છે. તે તમામ પ્રકારના રાંધણ માસ્ટરપીસ રાંધવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, વિવિધ સંજોગોમાં વર્ષના કોઈપણ સમયે લવાશ ફિલિંગ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મોટે ભાગે, આવા ભોજન માટે, પિટા બ્રેડ ઉપરાંત, નીચેના લોકપ્રિય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થાય છે:

• ચીઝ
• સોસેજ;
• મશરૂમ્સ;
• કરચલા લાકડીઓ;
• હેમ;
• ઇંડા
• મકાઈ;
• વિવિધ માંસ;
• દરિયાઈ માછલી;
• શાકભાજી
• ગ્રીન્સ.

પીટા બ્રેડમાંથી ઉત્તમ ભૂખ મેળવવા માટે અનુભવી રાંધણ વિશેષજ્ theો ભરણ માટે વિવિધ ઘટકો જોડે છે. આવી વાનગી બનાવવા માટે ઘણી લોકપ્રિય વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

સ્વાદની સંપ - પિટા બ્રેડ અને કરચલા લાકડીઓ

કરચલા લાકડીઓનો ઉપયોગ કરીને પિટા નાસ્તાને કેવી રીતે રાંધવા તેના ફોટાઓ સાથે ઘણી બધી પગલું દ્વારા પગલાની વાનગીઓ છે. તેમાંથી કેટલાકનો વિચાર કરો.

વિકલ્પ નંબર 1

ઉત્પાદન સમૂહ:

• પિટા બ્રેડની ઘણી શીટ્સ;
• મરચી કરચલા લાકડીઓનો 400 ગ્રામ;
• 5 નાના ઇંડા;
• સખત ચીઝ 150 ગ્રામ;
• તૈયાર મીઠી મકાઈ;
• લીલો ડુંગળી પીંછા;
• સુવાદાણાની તાજી શાખાઓ;
• મીઠું;
• મેયોનેઝ.

કરચલા લાકડીઓ સાથે પિટા બ્રેડનો આ ભૂખ ભરવાની તૈયારી સાથે તૈયાર થવાનું શરૂ થાય છે.

સૌ પ્રથમ, કરચલા લાકડીઓ ગરમ પાણીમાં પીગળી લેવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. સખત બાફેલા ઇંડા, ઠંડુ અને પછી નાના ટુકડા.

ડુંગળી અને સુવાદાણાના પીછાઓ વહેતા પાણીની નીચે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને સૂકવવા માટે ટેબલ પર નાખવામાં આવે છે. થોડીવાર પછી, ગ્રીન્સને બાફેલી ઇંડા અને ચોપસ્ટિક્સ સાથે કચડી અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

સખત ચીઝને સામાન્ય છીણીથી ઘસવામાં આવે છે અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં ઉડી કાપવામાં આવે છે. પછી તેને પહેલાંના ભૂકોવાળા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો અને નરમાશથી ભળી દો.

મકાઈનો જાર ખોલો, રસ કા drainો અને બાકીના ઘટકો પર ફેંકી દો. મેયોનેઝ સાથે પોશાક પહેર્યો.

ક્લીંગ ફિલ્મ પર પિટા બ્રેડની શીટ મૂકવામાં આવી છે. તેના પર ભરણ ફેલાવો, સમાનરૂપે તે શીટ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. મુખ્ય સ્તરની જાડાઈ 0.5 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી કરચલો મિશ્રણ બીજી શીટથી coveredંકાયેલું હોય છે અને ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે કડક રીતે ટ્વિસ્ટેડ હોય છે. પિટા બ્રેડમાંથી એપિટાઇઝર કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.

જ્યારે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે, અને રોલના ટુકડા થાય છે.

વિકલ્પ નંબર 2

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• પિટા બ્રેડના અનેક સ્તરો;
• કરચલા લાકડીઓ (મરચી અથવા સ્થિર);
• ઇંડા
• હાર્ડ ચીઝ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અને સુવાદાણા;
• લસણ
• મીઠું;
• મેયોનેઝ.

ટોપિંગ્સ બનાવવાનું રહસ્ય.

ગ્રીન્સને નાના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીથી ભરે છે અને 5 મિનિટ સુધી બાકી રહે છે. જ્યારે ગંદકી તળિયે ડૂબી જાય છે, ત્યારે તે વહેતા પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે, સૂકા અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. લસણના થોડા લવિંગ લસણ દ્વારા અદલાબદલી ગ્રીન્સથી સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. સારી રીતે ભળી દો.

સખત ચીઝ ઘસવામાં આવે છે અથવા નાના ટુકડા કરવામાં આવે છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભળી અને મેયોનેઝ સાથે ભરો.

ઇંડા લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે જેથી જરદી સખત હોય. ઠંડા પાણીમાં ઠંડું. શેલ કા Removeો અને ઉડી કાપી નાખો. તે પછી મેયોનેઝ ઉમેરો અને ધીમેધીમે ભળી દો.

જેથી રસોઈ દરમ્યાન ઇંડા ન ભરાય, પાણીને થોડું મીઠું પાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને જો અચાનક ક્રેક થાય છે, તો પ્રોટીન શેલ હેઠળ રહેશે.

કરચલા લાકડીઓ ઓરડાના તાપમાને ગરમ થાય છે અને પછી તેને દૂર કરવામાં આવે છે. સરખી કાપી નાંખ્યું માં અદલાબદલી. મેયોનેઝ ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.

આ રીતે, 3 પ્રકારના ભરણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આગળ, નીચેના ક્રમમાં તેને પિટા બ્રેડમાં લપેટી:

1. પ્રથમ પિટા બ્રેડ પ્લાસ્ટિકની લપેટી પર ફેલાયેલી છે, તેના પર મેયોનેઝનો પાતળો પડ લાગુ પડે છે. લસણ, bsષધિઓ અને પનીર ભરવાનું સમગ્ર પાંદડામાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. પછી તે કાળજીપૂર્વક રોલમાં લપેટી છે.
2. પિટા બ્રેડની બીજી શીટ મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને તેના પર તૈયાર ઇંડા ભરવાનું મૂકવામાં આવે છે. સમાનરૂપે તેને સમગ્ર વિમાનમાં ખેંચો.
3. પિટા બ્રેડનો ત્રીજો સ્તર મેયોનેઝથી coveredંકાયેલ છે અને કરચલા લાકડીઓથી ભરેલો છે. તેઓ શક્ય તેટલું સ્તર બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.
4. ઇંડા સાથેની બીજી પિટા બ્રેડ પર, પ્રથમ રોલને ગ્રીન્સ સાથે મૂકો અને કડક ગણો. પરિણામ એક નવો રાઉન્ડ છે.
5. બે ભરવા સાથે રોલ્ડ પિટા બ્રેડ ત્રીજી શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં કરચલા લાકડીઓ પહેલેથી પડેલી છે અને ફરીથી એક નળીમાં લપેટી છે.

જેથી પિટા તૂટી ન જાય, તે ક્લીંગ ફિલ્મથી લપેટી જોઈએ. આ પછી, વાનગીને 3 કલાક માટે ઠંડા સ્થાને મૂકવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, નાના ભાગોમાં કાપી.

કોટેજ પનીર સાથે શીત એપ્ટાઇઝર

ઉત્પાદનો:

• કુટીર ચીઝ 500 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી (3 ટુકડાઓ);
• ખાટા ક્રીમ (100 ગ્રામ);
• લસણ (2 લવિંગ);
• સુવાદાણા;
• કાળા મરી;
• મીઠું;
• પિટા (2 શીટ્સ).

ભરવાની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવા માટે, કુટીર પનીર એક ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે અથવા કાંટો સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે. પછી તેમાં બારીક સમારેલી સુવાદાણા ફેંકી દો. મિશ્રિત. ત્યાં લસણ સ્વીઝ, મીઠું, મરી અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ફરીથી ભળી દો.

બેલ મરી ધોઈ અને નેપકિનથી સાફ કરવામાં આવે છે. નાના સમઘનનું કાપી.

રાંધેલા દહીં ભરવાનું પીટા બ્રેડની શીટ પર ફેલાય છે. તેને જળાશયના સમગ્ર વિસ્તારમાં વહેંચો. ઘંટડી મરીના ટુકડા ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, પિટા બ્રેડની ધાર લપેટી છે અને એક ટ્યુબમાં ચુસ્તપણે વળેલું છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ફિલ્મ અથવા વરખમાં લપેટી છે અને ઠંડા પર મોકલવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, નાના ભાગોમાં કાપી.

જેથી નાસ્તા સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય, તે ઠંડામાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાક સુધી રાખવામાં આવે છે. જો તમે તેને સાંજે રસોઇ કરો છો, તો પછી સવારે તે ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે.

બ્રેડ સાથે ઇટાલિયન ભૂખ

જ્યારે પરિચારિકા કોઈ ઉત્સવની કોષ્ટક તૈયાર કરે છે, ત્યારે પીટા બ્રેડ અને બ્રેડમાં ભૂખ લગાડનારાઓ મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરે છે. આમાંથી એક સેન્ડવીચ ઇટાલીથી સ્થળાંતર થયો. તેને બ્રુશેટ્ટા કહેવામાં આવે છે. રસોઈનો મુખ્ય સિદ્ધાંત એ છે કે વિવિધ ફિલિંગ્સના ઉમેરા સાથે ચરબી વિના ફ્રાઈંગ પાનમાં રોટલીને સૂકવી. લસણ સાથે સૂકા બ્રેડને છીણવું અને ઓલિવ તેલ રેડવું એ સૌથી સરળ બ્રુશેટા વિકલ્પ છે.

ટામેટાં, મઝારેલા અને તુલસીનો છોડ પણ સેન્ડવિચ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ટમેટાની છાલ કા theો, બીજ કા removeો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. એવી જ રીતે મઝારેલા કાપો. બ્રેડનો એક ભાગ પાનમાં સૂકવવામાં આવે છે, લસણથી ઘસવામાં આવે છે (જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય છે) અને ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે. મઝારેલા, ટમેટા અને ઉડી અદલાબદલી તુલસીનાં ટુકડાઓ ટોચ પર નાખ્યાં છે.

સારા મિત્રો માટે ગરમ નાસ્તા

જ્યારે લોકો મિત્રોને પોતાને આમંત્રણ આપે છે, ત્યારે તેઓ આવી સારવાર રાંધવા માંગે છે જે ભૂખને વિક્ષેપિત કરશે નહીં, પરંતુ સારા મૂડનું નિર્માણ કરશે. પીટા બ્રેડનું ગરમ ​​મોહક ટેબલ પર મોહક અને આકર્ષક લાગે છે, અને તમે તેને વિવિધ ઉત્પાદનોમાંથી રસોઇ કરી શકો છો.

અમેઝિંગ મશરૂમ સારવાર

પીટા બ્રેડ માટે ભરણ પસંદ કરતી વખતે, ઘણા રસોઈયા મશરૂમ્સ પસંદ કરે છે. તેમની પાસે અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ છે, અને સખત ચીઝ સાથે સંયોજનમાં - ફક્ત એક આનંદ છે.

વાનગી માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહની જરૂર છે:

• આર્મેનિયન પિટા બ્રેડની શીટ્સ;
• કોઈપણ પ્રકારની મશરૂમ્સ;
• હાર્ડ ચીઝ;
• મેયોનેઝ;
• ફ્રાઈંગ તેલ;
• મીઠું;
• ગ્રીન્સ.

તાજા મશરૂમ્સ વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, થોડું સુકાઈ જાય છે અને અડધા કાપવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ ગરમ પ panનમાં ફેલાય છે અને ત્યાં સુધી રસ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ ઉકળતા હોય ત્યારે, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો.

સખત છીણી પર સખત ચીઝ નાખવામાં આવે છે જેથી તમે તેને શીટના આધારથી ભરી શકો.

ધોવાયેલા ગ્રીન્સ સહેજ સૂકાઈ જાય છે અને ત્યારબાદ ઉડી અદલાબદલી થાય છે.

પીટા પાન મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે ફેલાય છે અને ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. તેને આગલા સ્તરથી Coverાંકી દો, જે મેયોનેઝથી coveredંકાયેલ પણ છે.

પછી આ શીટ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝથી coveredંકાયેલ છે અને બીજા સ્તરથી .ંકાયેલ છે.

હવે તે મશરૂમ્સ મૂકવાનો સમય છે. તેઓ સમાનરૂપે પિટા પર વિતરિત કરવામાં આવે છે જેથી ખાલી જગ્યાઓ ન હોય.

પરિણામી "ડિઝાઇન" એક ટ્યુબમાં ફેરવવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે ઠંડા ઓરડા અથવા રેફ્રિજરેટરમાં લઈ જવામાં આવે છે.

પીરસતાં પહેલાં, ભાગોમાં કાપી નાખો જેથી તે ખાવાનું અનુકૂળ હોય.

ચિકન અને ચીઝ સાથે પિટા

પિટા બ્રેડમાંથી ક્રિસ્પી નાસ્તા મેળવવા માટે, તમે આવી સરળ રેસીપી અજમાવી શકો છો.

ઘટકો

• ચિકન માંસ
• પ્રોસેસ્ડ પનીર;
• ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ;
• કાળા મરી;
• મીઠું.

બાફેલી ચિકન માંસ અને નાના ટુકડાઓ કાપી. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા પણ અવગણી શકો છો. સમૂહમાં પ્રોસેસ્ડ પનીર, લોખંડની જાળીવાળું, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો. મીઠું અને મરી.

પિટા બ્રેડની શીટ પર, ભરણને ફેલાવો અને તેને આગલી શીટથી coverાંકી દો. ફરીથી ફેલાવો અને ફરીથી કોટ કરો. પછી ડિઝાઇન 30 મિનિટ સુધી ફેરવવામાં આવે છે અને ગરમ રહે છે. આ સમય દરમિયાન, નાસ્તા સારી રીતે પલાળવામાં આવે છે.

આગળ, રોલ લગભગ 3 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે શાકભાજીની ચરબી ગરમ પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને એક કટકા સાથે નાખવામાં આવે છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી, પિટા બ્રેડમાં ગરમ ​​એપેટાઇઝર - તૈયાર છે રોલ્સ. ગરમ સ્વરૂપે ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

એક પેનમાં તાજી હેમ કેક

આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• પિટા શીટ્સ;
• હેમ;
• ક્રીમ ચીઝ;
• ગ્રીન્સ: સુવાદાણા, ડુંગળીના પીછા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• રસોઈ તેલ.

પીટા બ્રેડના સ્તરો ટેબલ પર ફેલાય છે અને હાથથી સ્મૂથ થાય છે. નાના લંબચોરસ અથવા ચોરસ કાપો. ક્રીમ ચીઝ સાથેનો આધાર સ્મીયર કરો અને ટોચ પર કાતરી હેમ મૂકો.

અંબર ચીઝ નાસ્તા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં નરમ પોત અને સુખદ સ્વાદ છે.

તૈયાર કરેલી ગ્રીન્સ દરેક ટુકડા ઉપર કચડી અને છાંટવામાં આવે છે. આગળ, તેઓ નાના રોલ્સ રોલ કરે છે, તેમને એક પેનમાં મૂકો અને થોડું બ્રાઉન કરો.

પાનમાં તળેલા લવાશ એપેટાઇઝર દરેક સ્વાદ માટે વિવિધ ફીલિંગ્સ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ફાસ્ટ-ફૂડ હાર્દિક નાસ્તો - એક

જો ઘરે કંઇ રાંધવામાં ન આવે, અને મહેમાનો ઘરના દરે હોય, તો ઘણા રસોઈયાઓને એક સરળ વાનગી મળી. તે ફક્ત થોડીવારમાં રાંધવામાં આવે છે. આ પીટા બ્રેડનું પ્રખ્યાત આર્મેનિયન eપ્ટાઇઝર છે - એક. આ કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• આર્મેનિયન લવાશ (ઘણી શીટ્સ);
• ચિકન ઇંડા;
• સખત ચીઝ (ડચ અથવા રશિયન);
• માખણ;
• મરી;
• મીઠું.

ગરમ પ onન પર માખણની થોડી ટુકડાઓ મૂકો.

ઉકળતા તેલમાં પિટા બ્રેડ નાખતા પહેલા, તેને ઠંડા પાણીથી ભેજવાળી કરવામાં આવે છે.

જ્યારે પર્ણ બંને બાજુ તળાય છે, ત્યારે ઇંડાને મધ્યમાં હરાવ્યું અને કાંટોથી ધીમેથી હલાવો. તેમાં મીઠું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે. પછી પાંદડા લગભગ 30 સેકંડ માટે તળેલા છે, અડધા ભાગમાં બંધ થાય છે અને ગરમીથી દૂર થાય છે. પિટા બ્રેડમાંથી આવા ભૂખને ચાખ્યા પછી, મહેમાનોને જ્યારે તે જાણવામાં આવે છે કે તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે.