કેવી રીતે શિયાળા માટે પીસેલા સ્થિર?

પીસેલા મસાલેદાર ગંધવાળા કોથમીરનો લીલો ભાગ છે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ, સૂપ બનાવવા માટે વ્યાપકપણે થાય છે. ધાણાના પાંદડા માછલી અને માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને શિયાળાના પુરવઠાની તૈયારીમાં પણ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પીસેલા શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી તત્વો છે. મસાલેદાર ઘાસ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, પિત્તના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે અને પેટના રોગો માટે ફક્ત જરૂરી છે. પીસેલાનો ઉપયોગ હૃદયરોગની સારવારમાં પણ થાય છે.

તમારા પરિવારને આખું વર્ષ ઉપયોગી મસાલાઓ પ્રદાન કરવા માટે, શિયાળા માટે પીસેલા સ્થિર થઈ શકે છે. આ સંગ્રહ પદ્ધતિના સકારાત્મક પાસા તે છે કે તે સૌથી ઝડપી છે. ફ્રોઝન ગ્રીન્સ તાજા સ્વાદથી થોડો અલગ છે. પરંતુ તેણી તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવશે નહીં. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે પીસેલા, અન્ય સ્થિર ગ્રીન્સની જેમ, ઉપયોગ કરતા પહેલા પીગળી જવાની જરૂર નથી.

પીસેલા સ્થિર કરવાના બે રસ્તાઓ છે.

• સંપૂર્ણ શાખાઓ;
• અદલાબદલી પાંદડા.

પીસેલાની આખી શાખાઓ ઠંડું

ટ્વિગ્સ સાથે પીસેલા સ્થિર કરવા માટે, લીલો સમૂહ કાળજીપૂર્વક સ beર્ટ થવો જોઈએ, સૂકા ટ્વિગ્સ પસંદ કરો અને પાણી રેડવું. ગ્રીન્સ વીંછળવું અને તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો જેથી તે સુકાઈ જાય. ફ્રીઝરમાં શાખાઓ પર બાકીનું પાણી ખાલી સ્થિર થઈ જશે અને થેલીમાં વધારાની જગ્યા લેશે.

સૂકા શાખાઓને નાના બંડલ્સમાં સortર્ટ કરો અને તેમને થ્રેડથી બાંધો. દાંડી જે ખૂબ લાંબી હોય છે તેને કાપી શકાય છે. પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ અથવા પ્લાસ્ટિકની વાસણોમાં શાખાઓ મૂકો, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

જો ત્યાં ફ્રીઝરમાં પહેલેથી જ બીજી પ્રકારની લીલોતરી હોય છે, જેથી મૂંઝવણ ન થાય, તો તેઓ સહી કરે છે.

ઠંડું કાપી પાંદડા

આ રીતે ગ્રીન્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ફોર્મની જરૂર પડશે જેમાં બરફ જામી ગયો હોય અને ફૂડ ફોઇલ.

ઠંડું પાડવાની પ્રક્રિયામાં નીચેની ક્રિયાઓ શામેલ છે:

1. પીસેલા ટ્વિગ્સ અને અશ્રુ પાંદડા વીંછળવું.
2. તીક્ષ્ણ છરીથી પાંદડા કાપ્યા.
3. ધીમે ધીમે બરફના ઘાટમાં અદલાબદલી ensગવું અને દરેક કોષમાં 1 ચમચી ઠંડુ બાફેલી પાણી (અથવા ઓલિવ તેલ) રેડવું.
4. મોલ્ડને આખી રાત ફ્રીઝરમાં મૂકો.
5. સવારે, ઘાટમાંથી ગ્રીન્સ સાથે સ્થિર બરફને પછાડો. ખોરાકના વરખમાં દરેક ટુકડા લપેટી.
6. સામાન્ય બેગ અથવા પાઇક પેર્ચમાં ભાગવાળી ગ્રીન્સ ગડી.

આ પદ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે ગ્રીન્સ પહેલાથી જ ભાગોમાં વહેંચાયેલા છે, અને તમારે આખા પીસેલાને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી.

માખણ માં કોથમીર ઠંડું

વરખનો ઉપયોગ કરીને, તમે સોસેજ ફ્રીઝિંગ પણ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, અદલાબદલી પીસેલાને માખણ (નરમ) સાથે 1: 1 રેશિયોમાં મિક્સ કરો. સાંધાને વરખ પર મૂકો અને સોસેજ રોલ કરો. આવા "સોસેજ" વર્ષભર શાંતિથી સંગ્રહિત થાય છે.