મુખ્ય ઇસ્ટર સારવાર ઇસ્ટર કેક અને બિંદુઓ છે. પરંતુ ત્યાં અન્ય ઉત્સવની વાનગીઓ છે જે ઇસ્ટર માટે તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા ફળો સાથે કસ્ટાર્ડ દહીં ઇસ્ટર. સૂકાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સોનેરી અને શ્યામ કિસમિસ, સની-નારંગી સૂકા જરદાળુ અને ચોકલેટ ચિપ્સ - એક ઉત્કૃષ્ટ અને તંદુરસ્ત મીઠાઈ સાથે જોડાયેલ નાજુક મીઠી કુટીર ચીઝ. રસોઈ કસ્ટાર્ડ દહીં ઇસ્ટર મુશ્કેલ નથી - પેસોચનિત્સા ફોર્મની ગેરહાજરીમાં પણ, તમે તમારા પરિવાર સાથે આ ખરેખર શાહી ઉપચાર કરી શકો છો.
ચોક્સ દહીં ઇસ્ટરકસ્ટર્ડ ચીઝકેક માટે સામગ્રી
- 500-600 ગ્રામ તાજી, સૂકી નહીં, પરંતુ સહેજ ભેજવાળી કુટીર ચીઝ;
- ખાંડ - ½ ચમચી ;;
- ઇંડા - 1 પીસી .;
- ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- 100 જી દરેક સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, સૂકા ક્રેનબriesરી;
- ચોકલેટ કાળો અથવા દૂધ - 50 ગ્રામ;
- સ્વાદ માટે - વેનીલા ખાંડ;
- શણગાર માટે - મુરબ્બો અથવા ક candન્ડેડ ફળ.
રસોઈ કસ્ટાર્ડ ઇસ્ટર માટે ઘટકોકસ્ટાર્ડ દહીં ઇસ્ટર કેવી રીતે રાંધવા?
કસ્ટર્ડ દહીંના પાસ્તાને ચાલુ કરવા અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત નવીનતમ અને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે. ફેલાવો નહીં, પણ એક સારો માખણ; કુટીર ચીઝ નહીં, પણ તાજી ઘરેલુ કુટીર ચીઝ, જેને કાચા ખાઈ શકાય - કારણ કે ઇસ્ટરમાં તે વ્યવહારીક રીતે હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થતી નથી. ઇંડા પણ ખૂબ તાજા હોવા જોઈએ, કારણ કે ઇસ્ટર શેકવામાં આવતું નથી, પરંતુ ફક્ત ઉકાળવામાં આવે છે.
સમાન કારણોસર - મહત્તમ ઉપયોગિતા અને ગુડીઝ માટે - હું કસ્ટાર્ડ દહીં ઇસ્ટરમાં કેન્ડેડ ફળ ઉમેરવાની ભલામણ કરતો નથી. હા, તે ખૂબ જ સુંદર, બહુ રંગીન છે, અને તેથી સુંદર દેખાવું છે - પરંતુ સ્વાભાવિક નથી કે રંગીન ક candન્ડેડ ફળોને રંગીન રંગ આપે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તમારી જાતને કેન્ડેડ ફળો બનાવવો. નારંગીની અને લીંબુના છાલમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટતા પ્રાપ્ત થાય છે - કેન્ડેડ ફળોનો સુગંધ અને સ્વાદ ખરીદેલ રાશિઓ સાથે સરખાવી શકાય નહીં.
સુકા ફળો ખાડોપરંતુ, જો તેમને રાંધવાનો સમય ન હોય તો, કેન્ડેડ ફળોને બદલે સૂકા ફળો લો. અંબર સૂકા જરદાળુ, ડાર્ક રૂબી ક્રેનબ !રી, સોનેરી અને શ્યામ કિસમિસ એટલા જ પ્રભાવશાળી લાગે છે! સૂકા ફળો સાથે, કસ્ટાર્ડ દહીં ઇસ્ટર ભવ્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને સૌથી અગત્યનું, બધા ઉત્પાદનો કુદરતી છે. અને તમે દહીંના માસમાં ચોકલેટ ચિપ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
સૂકા ફળો અને વરાળ ધોવા, જેથી તેઓ નરમ પડે. વિટામિન્સને બચાવવા ઉકળતા પાણીને રેડશો નહીં, ગરમ બાફેલી પાણી રેડવું વધુ સારું છે. 7-10 મિનિટ પછી, પકડો, સૂકો, સૂકા જરદાળુના ટુકડા કરો. અમે પાણી રેડતા નથી, પરંતુ ... અમે પીએ છીએ! કિસમિસનું પાણી મીઠું ઉઝવરની જેમ હૃદય અને સ્વાદિષ્ટ માટે સારું છે.
અમે અડધા ચોકલેટને ટુકડાઓમાં કાપી.
કુટીર ચીઝ સાફ કરોકસ્ટાર્ડ દહીં ઇસ્ટર ટેન્ડર બનાવવા માટે, દહીંને માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં બે વાર સ્ક્રોલ કરી શકાય છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે, પરંતુ કોલેન્ડર દ્વારા ઘસવું શ્રેષ્ઠ છે. છૂંદેલા દહીં નોંધપાત્ર રીતે હવાયુક્ત બને છે, તેથી પ્રયત્નો તે યોગ્ય છે.
છૂંદેલા કુટીર ચીઝએક અલગ બાઉલમાં (એક જે આગ પર મૂકી શકાય છે), ખાંડ, ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે માખણ અંગત સ્વાર્થ કરો. પલ્પ કરેલા સમૂહને એકરૂપ બનાવવા માટે, પ્રથમ ખાંડ સાથે નરમ માખણ પીસવું વધુ અનુકૂળ છે, અને પછી ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરવા.
માખણ, ઇંડા અને ખાંડ મિક્સ કરો 
અમે સમૂહને આગ પર ગરમ કરીએ છીએ, બોઇલ લાવતાં નથીકચડી માસને ધીમા તાપે ગરમ કરો, ક્યારેક હલાવતા રહો. જ્યારે તે froths, ઉકળવા શરૂ, સ્ટોવ પરથી દૂર કરો, તરત જ કુટીર ચીઝ માં રેડવાની અને ઝડપથી, સારી રીતે ભળી દો.
દહીંમાં ગરમ સામૂહિક ઉમેરો 
સમૂહને સારી રીતે માવોસૂકા ફળો અને ચોકલેટ ચિપ્સ દહીંના માસમાં રેડવું.
ફરીથી ભળી દો.
સૂકા ફળો અને ચોકલેટ ઉમેરો. 
દહીં અને સુકા ફળો મિક્સ કરોજો તમારી પાસે દહીં ઇસ્ટર માટે ખાસ ફોર્મ નથી, તો પેસોચનિત્સા, હાથમાં વાનગીઓમાં ઉત્સવની સારવાર તૈયાર કરવી એકદમ શક્ય છે. એક deepંડો ઓરડો કપ, મેયોનેઝ અથવા આઈસ્ક્રીમની એક ડોલ, બાળકોની રેતીની ડોલ અથવા ફૂલનો પોટ (અલબત્ત,) પણ કરશે.
અમે એક સ્તરમાં ભીના જાળી (પાણીમાં પલાળેલા અને સારી રીતે સ્ક્વિઝ્ડ્ડ) સાથે ફોર્મ ઠીક કરીએ છીએ, જેથી જાળીની ધાર ફોર્મની બાજુઓ પર રહે.
ભીના જાળી સાથે ઘાટનું પાતળું પડ 
અમે દહીંનો માસ ફેલાવીએ છીએઅમે દહીંના સમૂહને ફોર્મમાં ફેલાવીએ છીએ, તેને વધુ કડક રીતે રેમિંગ કરીએ છીએ.
જાળી સાથે આવરે છેટોચ પર ફોર્મ ભરીને, ગ theઝની ધારથી કુટીર પનીરને coverાંકી દો અને રકાબી ટોચ પર મૂકો.
દહીંના માસને રકાબીથી Coverાંકી દોહવે તમારે દહીં ઇસ્ટરને 12 કલાક (રાત્રે) પ્રેસ હેઠળ મૂકવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરને ટોચ પર મૂકો.
દહીંના માસને પ્રેસ હેઠળ 12 કલાક મૂકોબીજા દિવસે, અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી મધમાખીઓને કા .ીએ છીએ, જુલમ દૂર કરીએ છીએ, જાળીને વિસ્તૃત કરીએ છીએ અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઇસ્ટરને ડીશમાં ફેરવીએ છીએ. પ્લેટથી ફોર્મ coverાંકવું અનુકૂળ છે, અને પછી આખી રચનાને ફેરવો અને કાળજીપૂર્વક ફોર્મને દૂર કરો. જાળી કરવા બદલ આભાર, તે સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે. પછી જાળી દૂર કરો.
ઉપર વળીને, ઘાટમાંથી ઇસ્ટર કા takeો 
પ્રારંભ કરી રહ્યા છીએ ઇસ્ટર સજાવટસૌથી વધુ રચનાત્મક ક્ષણ રહી ગઈ - અમારા નાનાને ગોઠવવા માટે! સુશોભન માટે, અમે સૂકા ફળના ટુકડા વાપરીએ છીએ, અને જો તમને વધુ રંગીન જોઈએ છે, તો તમે ફળનો મુરબ્બો કાપી નાખી શકો છો.
ચોક્સ દહીં ઇસ્ટરતમે જેટલું તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ એડિટિવ્સ મૂકો છો, તે વધુ જોવાલાયક સંદર્ભમાં દહીં ઇસ્ટર હશે.
