ક્લાસિક વિનાશ બનાવવા માટે યુક્તિઓ

વિનાઇગ્રેટ એ રશિયન રાંધણકળાની પ્રાચીન અને પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક છે. એકવાર મલ્ટી રંગીન કચુંબર એક સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવતું હતું, અને ફક્ત શાહી લોકો જ તેનો સ્વાદ ચાખી શકે છે. સદ્ભાગ્યે, આજે કોઈ પણ વિનાઇલની મજા માણવી શકે તેમ છે, કારણ કે તેની તૈયારી માટેના ઘટકો હંમેશા પેન્ટ્રીમાં હોય છે, ખાસ કરીને ત્રીજા ઉનાળાના નિવાસીઓ કે જેઓ સાઇટ પર શાકભાજી ઉગાડે છે. વાનગી સરળ હોવા છતાં, કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર હોવું જોઈએ, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે કેવી રીતે વિનાશક બનાવો. અમે તમારા ધ્યાનમાં અનેક ઉપયોગી ટીપ્સ લાવીએ છીએ જે યુવા ગૃહિણીઓ માટે ઉપયોગી છે તેની ખાતરી છે, સાથે સાથે પગલું-દર-પગલા રસોઈ સાથે વિનાશ માટે એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી.

ક્લાસિક વિનાગ્રેટ સાથે શું રાંધવા?

પ્રારંભ કરવા માટે, વિનાગ્રેટ, એટલે કે શાકભાજી માટે જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ જુઓ. તેથી, કચુંબર માટે તમારે જરૂર રહેશે:

• બટાટા
• ગાજર;
• સલાદ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ (મધ્યમ કદના 3 ટુકડાઓ);
• તૈયાર વટાણા (5 ચમચી. એલ.).

મૂળ પાક (બીટ, ગાજર અને બટાકા) ની સંખ્યા લગભગ સમાન છે, પરંતુ તે સ્વાદના આધારે અને ભાગના કદને આધારે ગોઠવી શકાય છે. પછીના કિસ્સામાં, મૂળ પાક ઉમેરીને, અન્ય ઘટકોની સંખ્યામાં વધારો કરવાનું ભૂલશો નહીં.

વિનાઇલને તાજગી આપવા અને તેને શણગારે તે માટે, તમે હજી પણ થોડી ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા) અથવા ડુંગળી મૂકી શકો છો.

અમે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ

અમારા મૂળ પાકને બાફેલી અને કાપવાની જરૂર છે, પરંતુ તે જ સમયે કેટલીક યુક્તિઓ અવલોકન કરો. સૌ પ્રથમ, અમે શાકભાજીને બ્રશથી સારી રીતે ધોઈએ છીએ, કારણ કે તે છાલમાં રાંધવામાં આવશે.

તે અલગથી ઉકળવા માટે જરૂરી છે જેથી ફળો પાચિત ન થાય, પણ અર્ધ-બેકડ બહાર ન આવે, અથવા સમયસર તેને બહાર કા .ી નાખો. દરેક શાકભાજીનો પોતાનો રસોઈનો સમય હોય છે, નામ:

• બટાટા સૌથી ઝડપી રાંધવામાં આવે છે - લગભગ અડધા કલાકમાં;
• ગાજરને ઓછામાં ઓછા એક કલાકની જરૂર હોય છે;
• પરંતુ બીટ 1.5 કલાક પછી વહેલા તૈયાર થશે નહીં.

તમે શાકભાજી કાંટોથી વીંધીને તૈયાર કરી શકો છો: જો તે સરળતાથી પ્રવેશ કરે છે અને બહાર નીકળી જાય છે, તો તેને બંધ કરવાનો આ સમય છે.

બાફેલી ગાજર, બીટ અને બટાકાને ઠંડુ કરવુ જ જોઇએ અને ત્યારબાદ કાતરી કા startવાનું શરૂ કરો, ખાસ કરીને જો કચુંબર થોડા દિવસો સુધી ગાળો સાથે બનાવવામાં આવે તો - તે વધુ સમય રહેશે. ક્યુબ્સમાં કાપો, પરંતુ નાનો નહીં - દરેક વનસ્પતિ દૃશ્યમાન હોવી જોઈએ, અથવા તે બિહામણું પોર્રીજ ફેરવશે.

અદલાબદલી બીટને એક અલગ બાઉલમાં રેડો અને થોડી માત્રામાં તેલ ભરો - આ તેનો રંગ બચાવે છે અને બાકીના કચુંબર ઘટકોના સ્ટેનિંગને અટકાવે છે.

અમે પાસાદાર અથાણાને પણ સમઘનનું કાપી. જો ઘર પાસે ફક્ત "લાર્જ-કેલિબર" મીઠું ચડાવેલું નમુનાઓ હોય, તો તેઓ નીચે આવશે, પરંતુ ત્વચા કાપી નાખવી વધુ સારું છે. તે ફક્ત બધી અદલાબદલી શાકભાજીને મિક્સ કરવા અને વટાણા ઉમેરવા માટે જ રહે છે, જ્યારે બીટ્સને છેલ્લું મૂકી દે છે.

કેવી રીતે vinaigrette મોસમ માટે?

યાદ રાખો કે અમારી માતાએ કચુંબર કેવી રીતે પકવ્યું? ખરું, સામાન્ય સૂર્યમુખી તેલ સાથે. ઉપરોક્ત શાકભાજી માટે, વનસ્પતિ તેલના ચમચીના થોડા ચમચી પૂરતા છે. તેને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું પણ નાખો.

કચુંબરને મસાલેદાર સ્વાદ આપવા માટે, તમે હજી પણ એક અલગ બાઉલમાં ભળીને ખાસ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકો છો:

• 2 ચમચી. એલ તેલ;
• થોડું પાણી;
• Sp ચમચી સુકા સરસવ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ.

અમે અદલાબદલી શાકભાજીઓને તેલ અથવા ડ્રેસિંગથી મોસમ કરીએ છીએ, ભળવું અને થોડા કલાકો સુધી છોડવું જેથી તે એકબીજાના સ્વાદથી સંતૃપ્ત થાય. વિનાઇગ્રેટ, તે બોર્શ જેવું છે - તે standingભું હોય ત્યારે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ પછી તમે તહેવાર શરૂ કરી શકો છો!