ક્લાસિક જુલીઅને. આપણા અક્ષાંશમાં શાકભાજી કાપી નાખવાની પદ્ધતિ માટેનો ફ્રેન્ચ શબ્દ એક સ્વાદિષ્ટ ગરમ નાસ્તાનું નામ છે. જુલિયનમાં બાફેલી ચિકન, ખાટા ક્રીમ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે બેચમેલનો સમાવેશ થાય છે. મારા કુટુંબમાં, આ વાનગી મારી પેની દાદીથી શરૂ કરીને, ઘણી પે generationsીઓથી તૈયાર કરવામાં આવી છે. Champતુ આવે ત્યારે ચેમ્પિગન્સને મશરૂમ્સથી બદલી શકાય છે. વન મશરૂમ્સ eપ્ટાઇઝરને એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે.
ક્લાસિક જુલીઅન બનાવવા માટે, તમારે 100 મિલી કોકોટ ઉત્પાદકોની જરૂર પડશે.
- રસોઈનો સમય: 65 મિનિટ
- પિરસવાનું: 4
ઉત્તમ નમૂનાના જુલિયનઉત્તમ નમૂનાના જુલિયન માટે ઘટકો:
- લાલ ડુંગળી 60 ગ્રામ
- માખણ 15 ગ્રામ
- લોટ 25 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ 70 ગ્રામ
- પનીર 45 જી
- ચિકન 300 ગ્રામ
- લસણ 2 દાંત.
- શેમ્પિનોન્સ
ઉત્તમ નમૂનાના જુલિયન માટે ઘટકોઉત્તમ નમૂનાના જુલીયન રસોઈ
લસણ, સુવાદાણા અને ખાડીના પાન સાથે ચિકનને ઉકાળો. અમે ચટણી માટે સૂપ છોડીએ છીએ, અને માંસને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ.
કોકોટ માખણ ubંજવું. માંસનો એક સ્તર મૂકો. ભીના કપડાથી સાફ કર્યા પછી, શેમ્પેન્સને પાતળા કાપો. માખણ માં ફ્રાય. પ panનમાં મશરૂમ્સ મુક્તપણે સૂવું જોઈએ જેથી તેઓ તળેલી હોય, રાંધવામાં ન આવે.
ચિકનને ઉકાળો અને માંસને ગ્રાઇન્ડ કરો 
અમે માંસને નાળિયેરના વાટકીમાં ફેલાવીએ છીએ, ટોચ પર તળેલા મશરૂમ્સ ફેલાવીએ છીએ 
ડુંગળી ફ્રાય અને મશરૂમ્સ પર ફેલાવો, ચટણી સાથે મિશ્રણ અને મોસમઅદલાબદલી લાલ ડુંગળીને ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરેલા સૂપ, ઘઉંનો લોટ અને ખાટા ક્રીમના 100 મિલી મિક્સ કરો. ઓછી ગરમી પર ગાen થવા માટે સમાપ્ત ડુંગળી અને ચટણી. ખાટા ક્રીમના ખાટા સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે થોડી ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.
લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આવરે છે અને ગરમીથી પકવવું સુયોજિત કરે છેમશરૂમ્સ અને ચિકનને મિક્સ કરો, ચટણી રેડવું. પનીરની જાડા પડથી છંટકાવ. સામાન્ય હાર્ડ ચીઝને વાદળી ચીઝથી બદલીને, આ eપ્ટાઇઝરની શક્તિ વધારી શકાય છે.
ઉત્તમ નમૂનાના જુલિયન20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તાપમાન 180 ડિગ્રી છે. જેથી પકવવા દરમ્યાન, કોકોટમાંથી પ્રવાહી બહાર નીકળી ન જાય અને બળી ન જાય, અમે પેનમાં ગરમ પાણી રેડવું. થોડા નાના મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો, અડધા ભાગમાં કાપીને, જુલીઅને સજાવટ કરો.
