ગરમ ઉનાળામાં, હું ખરેખર લાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર standભા રહેવા માંગતો નથી, અને કેટલીકવાર તમારે હાર્દિકની વાનગી રાંધવાની જરૂર હોય છે, કારણ કે દરેકને વનસ્પતિ સલાડ પસંદ નથી હોતા. સરળ ઉનાળાની વાનગીઓ બચાવમાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટી.
આ વાનગી માટેની ચટણી "બોલોગ્નીસ" જેવી જ છે, પરંતુ તેના જાણીતા સંબંધીથી વિપરીત તે તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે: તમારે ગરમીથી કંટાળીને, તેને 2 કલાક રાહતની જરૂર રહેતી નથી. પાસ્તા સાથે હળવા તાજી શાકભાજી અને ચિકન લગભગ એક સાથે તૈયાર થશે.
ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટીસૌ પ્રથમ જરૂરી કાપણી અને બધી ઘટકોને છીણી લેવી, તેને નાના બાઉલમાં ગોઠવો, અને પછી તેલ ગરમ કરો અને ઝડપથી ચટણી બનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. તે પછી, તે પાસ્તા ઉમેરવા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવા માટે જ બાકી છે. પેનમાં ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પેગેટી પીરસો, તે સ્વાદિષ્ટ છે!
- રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ
- પિરસવાનું: 3
ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા માટેના ઘટકો:
- 220 ગ્રામ સ્પાઘેટ્ટી;
- 30 ગ્રામ માખણ;
- હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ.
ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટી ચટણી માટેના ઘટકો:
- ડુંગળીનું માથું;
- મરચાંની એક નાની પોડ;
- લસણના 2 લવિંગ;
- 3-4 પાકેલા ટામેટાં;
- એક ગાજર;
- નાજુકાઈના ચિકન 250 ગ્રામ;
- નાના ઘંટડી મરી;
- ઓલિવ તેલ, મીઠું, bsષધિઓ અને ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા.
ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવાની પદ્ધતિ
અમે પ્રખ્યાત ઇટાલિયન બોલોગ્નીસ ચટણી પર આધારિત સ્પાઘેટ્ટી ચટણી બનાવીએ છીએ. એક deepંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલનો ચમચી ગરમ કરો, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના માથા અને લસણ ઉમેરો, એક પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે, 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, જગાડવો જેથી લસણ બળી ન જાય.
ડુંગળી અને લસણ શેકીનેગરમ મરચાંની મરી બારીક દાણા વિના કાપી, ડુંગળી પર નાંખો. જો બાળકો માટે વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી આ પગલું છોડવું જોઈએ, જોકે કેટલાક બાળકો મરીના કાંટા સાથે ખોરાક ખાવામાં ખુશ છે.
ડુંગળીમાં ગરમ મરચું મરી ઉમેરોટામેટાંની છાલ કા fineો, બારીક કાપીને, પાનમાં મૂકો, મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી સણસણવું. જો તમારી પાસે સમય ન હોય, તો પછી તમે નાજુકાઈના માંસ અને ગાજર માટે તૈયાર ટમેટાની ચટણી મૂકી શકો છો, પરંતુ એવું લાગે છે કે તમારે અસ્પષ્ટ સમાવિષ્ટોવાળા ભવ્ય બેગ અને જાર ભરતા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રસાયણોથી પોતાને શક્ય તેટલું બચાવવા પ્રયાસ કરવો જોઈએ.
ડુંગળી સાથે ટામેટાં અને સ્ટ્યૂ કાપી નાખોટમેટા પેસ્ટમાં ગાજર અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા. સ્ટફિંગને ચિકન ફીલેટથી બદલી શકાય છે, તેને નાના સમઘન (લગભગ 0.5 સેન્ટિમીટર) માં તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી શકાય છે.
તળેલું ગાજર અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો.રસોઈના 5 મિનિટ પહેલાં, મીઠી ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પapપ્રિકા મૂકો. અમે heatાંકણ વિના ચટણી highંચી ગરમી પર તૈયાર કરીએ છીએ, જેથી ભેજ બાષ્પીભવન થાય. જો તેનો સ્વાદ ખાટો હોય, અને તે ટામેટાંની પાકાપણું અને ગુણવત્તા પર આધારીત હોય, તો પછી લગભગ 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ રેડવું.
રસોઈના 5 મિનિટ પહેલાં, મીઠી મરી, bsષધિઓ અને મસાલા ઉમેરોઅમે એક બોઇલ સુધી 1.5-2 લિટર પાણી ગરમ કરીએ છીએ, 1 લિટર પાણી દીઠ 1 ચમચીના દરે મીઠું રેડવું, ઉકળતા પાણીમાં સ્પાઘેટ્ટી મૂકી, પેકેટ પરની સૂચનાઓ અનુસાર રાંધવા. પાણી કાrainો, માખણ ઉમેરો.
સ્પાઘેટ્ટી ચટણી મૂકો અને ભળી દોસ્પાઘેટ્ટી અને ગરમ ચટણી મિક્સ કરો.
દંડ છીણી પર અમે સખત ચીઝ ઘસવું, વાનગી છંટકાવ.
પનીર ઘસવુંઅમે પ્લેટ પર ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટી ફેલાવીએ છીએ, bsષધિઓથી સજાવટ કરીએ અને તરત જ સેવા આપીશું. તમે ઘરે આવા સ્વાદિષ્ટ અને લગભગ ઇટાલિયન ફાસ્ટ-ફૂડ રાંધવા શકો છો.
ચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટીચિકન અને શાકભાજી સાથે સ્પાઘેટ્ટી તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
