ફાટવાના અવતરણ: ક્યારે અને કેવી રીતે પાક સંગ્રહિત કરવો

માખીઓ તેનું ઝાડ માટે મિશ્ર વલણ ધરાવે છે: કેટલાક તેની ખાટું નોટ અને એસિડિટીને પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્ય ફક્ત પ્રોસેસ્ડ ફોર્મમાં ફળોનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જામ માટે. જો કે, દરેકને ખાતરી છે કે તેનું ઝાડ શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તેની પોતાની રીતે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે. તેના તેજસ્વી પીળા "શેગી" ફળોમાં અવિશ્વસનીય માથું સુગંધ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોનો સંપૂર્ણ સમૂહ છે. તેમાંથી મોટાભાગના પાકેલા ફળોમાં જોવા મળે છે, તેથી પાકેલા ફળ મેળવવા માટે તેનું ઝાડ ક્યારે કાપવું તે પ્રશ્ન ઉનાળાના રહેવાસીઓ માટે ખૂબ જ સુસંગત છે.

લણણીનો સમય

તેનું ઝાડ એ ફળના પાકમાંનું એક છે જે પછીથી પાકે છે, તેથી અંતિમ ફળ દૂર કરવામાં આવે છે. કેટલીક પ્રારંભિક જાતો સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે, અને બાકીની જાતિઓ નવેમ્બરની શરૂઆત સુધી, લગભગ પાનખરના અંતમાં લણણી માટે તૈયાર હોય છે.

પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, માળી હજી પણ પ્રકૃતિની અનિયમિતતા પર આધારીત છે: કેટલીકવાર પ્રારંભિક હિમવર્ષા તમને પાતળા છોડને દૂર કરવા માટે દબાણ કરે છે, કારણ કે પાકને સ્થિર થાય તે પહેલાં તેને શાખાઓમાંથી કા removeી નાખવું મહત્વપૂર્ણ છે અને તેનો સ્વાદ અને સંગ્રહ ગુણધર્મો ગુમાવે છે. જો કે, ત્યાં આમાં કંઈ ખોટું નથી કે ફળો અડધા પાકેલા અવસ્થામાં ખેંચવામાં આવે છે, નહીં, કારણ કે તેમની પાસે "પહોંચ" કરવાની ક્ષમતા છે, એટલે કે પાકા, ઘરની અંદર.

જો ગરમ પાનખર પરવાનગી આપે છે, તો વૃક્ષ સુધી તેનું ઝાડ ત્યાં સુધી રાખવું વધુ સારું છે - તેથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. પરંતુ જો ફળો સંપૂર્ણપણે પીળી જાય છે અને ક્ષીણ થવા લાગે છે, તો આ વૃક્ષ સંકેત આપે છે કે પાક પહેલેથી જ પાક્યો છે અને તેનો પાક કરવાનો સમય છે.

ક્યાં અને કેવી રીતે ફળો સંગ્રહવા?

સ્ટોરેજ માટે, તેનું ઝાડની અંતમાં વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - તે મોટે ભાગે હોય છે કે હિમ સુધી શાખાઓ પર સંપૂર્ણપણે પાકવાનો સમય નથી. તેના પર લીલા ફોલ્લીઓની હાજરીને ધ્યાનમાં લીધા વિના આવા ફળો ખેંચવામાં આવે છે, જે દર્શાવે છે કે તેનું ઝાડ પાકેલા નથી. તેઓ તરત જ ખોરાકમાં પીવામાં આવતા નથી (ખૂબ જ ખાટું અને ખાટા), પરંતુ તેમને 20-30 દિવસની અંદર પુખ્ત થવા દેવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન:

• લીલા ફોલ્લીઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે;
• ફળો એક સુંદર પીળો રંગ બની જાય છે;
• એસ્ટ્રિંજન્સી સ્વાદની બહાર જાય છે.

તેનું ઝાડ એકદમ સારી રીતે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે. આ કરવા માટે, ફળને બ boxesક્સમાં મૂકો, તેને લાકડાંઈ નો વહેર સાથે રેડવું અને તેને ભોંયરું સુધી લઈ જાઓ. તમે તેમને સફરજનવાળા કન્ટેનરમાં છંટકાવ કરી શકો છો, પરંતુ નાશપતીનો નહીં - છેલ્લી ક્વિન્સીસ ઝડપથી પાકે છે.

ઓરડાના તાપમાને ઓછું (પરંતુ ઓછા મૂલ્યો નહીં) અને ભેજનું સ્તર, તેનું ઝાડ વધુ લાંબી સંગ્રહિત છે.

નાના ફળ સ્ટોક કરી શકાય છે રેફ્રિજરેટરમાં તળિયે શેલ્ફ પર દરેક ફળને કાગળથી ફરીથી લગાવીને.