એક પ્રકાશ, તૈયાર કરવા માટે તૈયાર સૂપ જે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે. તે મીટબballલ સૂપ છે. તેના અમલના ઘણા ભિન્નતા છે: તમે ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા સોજીથી સૂપ ભરી શકો છો; નાજુકાઈના માંસ અથવા ચિકનમાંથી માંસબોલ્સ બનાવો; ફ્રાય સાથે અથવા વગર રસોઇ. હું સૂચવે છે કે તમે માંસમાંથી માંસના ગોળ સાથે ચોખાના સૂપને રાંધશો: એક હાર્દિક, વધુમાં, લગભગ ડાયેટteટિક ફર્સ્ટ કોર્સ
મીટબballલ સૂપસૂપને વિશેષ સુંદર, સોનેરી રંગ આપવા માટે, તમે ડુંગળી અને ગાજરને સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરી શકો છો અને બટાટા અને માંસબsલ્સ મૂકવાની વચ્ચે પણ ફ્રાય કરી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, સૂપ હવે આહારમાં રહેશે નહીં. અને મીટબsલ્સને રાંધતી વખતે, એક નબળા પરંતુ સુગંધિત સૂપ મેળવવામાં આવે છે, તેથી શેક્યા વિના કરવું શક્ય છે. જો તમને એવું લાગે છે કે ગરમ સૂપની એક પ્લેટ ચરબીના સુવર્ણ વર્તુળોમાં વધુ મોહક લાગે છે, તો પછી તમે તૈયાર સૂપમાં માખણનો ટુકડો અથવા એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો - તરત જ પેનમાં અથવા દરેક પ્લેટમાં.
- રસોઈનો સમય: 25 મિનિટ
- પિરસવાનું: 8-10
ઘટકો
- 2.5-3 લિટર પાણી;
- 3 મધ્યમ બટાટા;
- 1-2 ગાજર;
- શુષ્ક ચોખાના 0.5 કપ;
- 2 નાના ડુંગળી (સૂપમાં 1, નાજુકાઈના માંસમાં 1);
- નાજુકાઈના માંસના 200 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું - 0.5 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે;
- 1 ચમચી વનસ્પતિ અથવા માખણ
મીટબballલ સૂપ રાંધવા માટેની સામગ્રીમીટબballલ સૂપ રાંધવા
પ heatનમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને તે દરમિયાન શાકભાજીને ધોઈ લો અને છાલ કરો. અમે બટાટાને નાના સમઘનનું કાપીને, અને ગાજરને વર્તુળો અથવા "ફૂલો" માં કાપી નાખ્યા.
બટાટા અને ગાજર વિનિમય કરવોશાકભાજી અને અનાજને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું અને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા, થોડુંક theાંકણની બાજુમાં સ્થાનાંતરિત કરીને, 10-12 મિનિટ.
ઉકળતા પાણીમાં શાકભાજી અને અનાજ મૂકોજ્યારે ગાજર અને ચોખાવાળા બટાટા રાંધવામાં આવે છે, અમે માંસબોલ્સ સાથે વ્યવહાર કરીશું. મેં નાજુકાઈના નાજુકાઈના માંસ બનાવ્યા, ચિકન ભરણ પણ સારી રીતે બંધબેસે છે. મીઠું, મરી નાજુકાઈના માંસ, થોડું ડુંગળી એક દંડ છીણી પર છીણેલું અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા નાજુકાઈના ઉમેરો. ભીના હાથથી અખરોટના કદથી સારી રીતે ભળી અને નાના દડા બનાવો.
જ્યારે શાકભાજી ઉકળતા હોય ત્યારે નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરોજેથી માંસબsલ્સ ઉકળે નહીં અને તેમના આકારને વધુ સારી રીતે રાખે નહીં, અમે તે સલાહનો ઉપયોગ કરીશું જે માંસબsલ્સ તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે: દરેક વસ્તુને લોટમાં રોલ કરો.
મીટબsલ્સને તૂટી જતા અટકાવવા માટે, તમે તેમને લોટમાં ફેરવી શકો છોબીજી ડુંગળી અને શુદ્ધ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો. તમે સૂપને તાજી વનસ્પતિ અને સ્થિર બંને સાથે સિઝન કરી શકો છો.
સૂપમાં ડુંગળી અને માંસબોલ્સ ઉમેરો. 5-6 મિનિટ માટે રાંધવા, herષધિઓ અને મસાલા ઉમેરોજ્યારે શાકભાજી અને ચોખા લગભગ નરમ થાય છે, ઉકળતા સૂપમાં ડુંગળી અને મીટબsલ્સ મૂકો. મીઠું નાંખો, મિક્સ કરો. 5-6 મિનિટ માટે થોડું બોઇલ સાથે કૂક કરો, પછી herષધિઓ ઉમેરો અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, થોડું તેલ. વધુ બે મિનિટ - અને સૂપ તૈયાર છે.
મીટબballલ સૂપ ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છેમીટબsલ્સ સાથે એક તાજી, ગરમ સૂપ પીરસો, બાઉલમાં એક ચમચી ખાટા ક્રીમ મૂકી.
