આપણે દેશમાં ટમેટાંની મીઠાની જાતો ઉગાડીએ છીએ

ટમેટાંની ખેતી અને તેની પસંદગીમાં શામેલ કલાપ્રેમી માળીઓ અને વ્યાવસાયિકો, એવી દલીલ કરે છે કે વિશ્વમાં હજારો જાતો અને વર્ણસંકર છે અને નવા લોકો પર કામ અટકતું નથી. શું આવી વિવિધ પ્રકારની ટમેટાંને તમારી રુચિ પ્રમાણે પસંદ કરવું અને તેનો સ્વાદ મેળવવો ખરેખર શક્ય નથી?

આજે ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને ખેડુતોના છોડની વિશાળ શ્રેણીના નિકાલ પર. કેટલાક ત્રણ મીટરની heightંચાઈએ પહોંચે છે, અન્ય જમીનથી માત્ર 40-50 સે.મી. ઉપર ઉછરે છે પરંપરાગત રીતે લાલ ટામેટાં, પીળો, રાસબેરિનાં અને ગુલાબી, કાળા અને પટ્ટાવાળી પટ્ટાવાળી ફળ પણ પાકે છે. ટામેટાં વજન, ખાંડની માત્રા, પલ્પનો રસ, ત્વચાની જાડાઈ, ઉપજ અને પાકા સમયથી અલગ પડે છે.

હોમમેઇડ અથાણાંના પ્રેમીઓ માટે, તે મહત્વનું છે કે ટાંકી અથવા જારમાં ચુસ્તપણે ભરેલા ફળ વિકૃત ન થાય અને તૈયારી સમયે અથવા સ્ટોરેજ દરમિયાન ફૂટે નહીં. આનો અર્થ એ કે અથાણાં માટે, સૌથી ગાense, પાકેલા અને સમાન પ્રમાણમાં ટામેટાં પસંદ કરો. આ ઉપરાંત, તેઓ મીઠા હોવા જ જોઈએ, નહીં તો પરિચારિકા સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર નહીં ફેરવશે જેટલી પરિચારિકા ગમશે.

મીઠું ચડાવવા માટે ટામેટાં કેવી રીતે પસંદ કરવું?

વિવિધ ટામેટાંમાંથી કેવી રીતે પસંદ કરવું કે જે શિયાળામાં અન્ય કરતા પોતાને વધુ સારું બતાવે? પસંદગીની જટિલતા એ છે કે દરિયાઈ પાણી ભરવાના ક્ષણથી, જ્યાં સુધી ફળો સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, 1-1.5 મહિના પસાર થાય છે. અને ભૂલ હોવાના કિસ્સામાં, પરિચારિકાને શિયાળા પહેલાં ફરીથી અથાણું બનાવવાની તક મળશે નહીં.

ટમેટાં કેવી રીતે શોધી શકાય જે વિવિધતાના વર્ણનમાંથી મીઠું ચડાવવા માટે દેખીતી રીતે યોગ્ય છે? ટામેટાંની મીઠાની જાતોને ફળો દ્વારા ઓળખી શકાય છે:

• મધ્યમ કદ;
• મજબૂત ત્વચા સાથે
• ગાense મીઠા માંસ સાથે.

આ નાસ્તા, સમાન મીઠું ચડાવવા અને સારા સ્વાદના આકર્ષક દેખાવની બાંયધરી આપે છે. તેથી, ઝોન કરેલ જાતોને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે અને જાતોના વર્ણનમાં આપવામાં આવેલ સુવિધાઓને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

મીઠું ચડાવવા માટે ટામેટાંની વિવિધતા

ભવ્ય અથાણાંવાળા ટામેટાં કચુંબરની જેમ કદમાં standભા થતા નથી, પરંતુ કદ અને આકારમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. તે મહત્વનું છે કે ઝાડવું પર તેઓ મેસેસમાં પાકે છે.

મીઠું ચડાવેલું સ્વાદિષ્ટ

મધ્યમ પરિપક્વતાનો આ નિર્ધારક કલ્ચર ગ્રીનહાઉસીસમાં અને ખુલ્લા પલંગમાં બંને ઉગાડવામાં આવે છે. ઝાડવું મીટર highંચું મધ્યમ પગલું. મધ્યમ કદના સ્વરૂપમાં ફળો, લગભગ 100 ગ્રામ વજન, ક્રીમ તિરાડ નથી. સંતૃપ્ત લાલ રંગના પરિપક્વતા તબક્કામાં, વિસ્તૃત ક્રીમ, ગાense, સરળ, એક સુંદર તેજસ્વી લાલ રંગછટા, ઉત્તમ સ્વાદ અને પલ્પની યોગ્ય ઘનતા દ્વારા અલગ પડે છે.

ખુશખુશાલ જીનોમ

વિવિધ, ફક્ત 40-50 મીટરની heightંચાઈના છોડો બનાવે છે, પ્રારંભિક મધ્યમની છે. ગાense પ્લમ જેવા ફળોનું વજન 70 - 80 ગ્રામ છે, પાકેલા સ્વરૂપમાં તેમાં એક લાલ રંગ હોય છે. મોટા પ્રમાણમાં ફળ મળે છે, તો વધતી સીઝનના અંતમાં ટામેટાં તૂટી પડતા નથી અને નાના થતા નથી.

બાળકોની મીઠાશ

પ્રારંભિક પાકેલા ટોમેટોઝ ફક્ત મીઠું ચડાવવા માટે જ નહીં, પરંતુ અન્ય પ્રકારનાં જાળવણી અને તાજા વપરાશ માટે પણ યોગ્ય છે. છોડો highંચા નથી, 70 સે.મી. સુધી .ંચા છે મોટાભાગના પ્રદેશોમાં મધ્યમ પિંચિંગ સાથે, એક ઉત્તમ પાક લેવાનું શક્ય છે. ફળ મધ્યમ કદના, લાલ ગોઠવાયેલ હોય છે, તેનું વજન 50 થી 70 ગ્રામ હોય છે.

લેડિઝ મેન

વહેલી લણણી કરાયેલ વિવિધ પાક ખુલ્લા મેદાન અને ગ્રીનહાઉસીસમાં બંને ખેતી માટે બનાવાયેલ છે. મોટા છોડો સ્ટેપચિલ્ડ અને જોડો. વિસ્તરેલ ટામેટાંમાં ઉત્તમ વ્યાપારી ગુણો છે. તેઓ દેખાવમાં આકર્ષક છે, ગોઠવાયેલ છે, ગાense પલ્પ અને અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે.

ફળનું વજન 50-60 ગ્રામ છોડે છે, જે ઘરે બનાવેલા અથાણાં ખાતી વખતે અનુકૂળ હોય છે અને નાસ્તાનો સંગ્રહ કરતી વખતે ફળોને યોગ્ય શક્તિ પ્રદાન કરે છે.

પિનોચિઓ

એક નાક સાથેના નળાકાર ટમેટાંનું વજન 100 થી 150 ગ્રામ છે, એક રસિક મીઠી અને ખાટા સ્વાદ અને એકરૂપ એકરૂપ નાજુક રચના માટે outભા રહો. હોમમેઇડ બ્લેન્ક્સની તૈયારી માટે જાતોનો ઉપયોગ નાસ્તાને મૂળ દેખાવ અને યોગ્ય ગુણવત્તા પ્રદાન કરે છે.

વર્લિઓકા

એક નચિંત, પ્રારંભિક પાકનું વર્ણસંકર ટામેટા મીઠું ચડાવવા, તાજા વપરાશ અને કોઈપણ તૈયાર ખોરાકની તૈયારી માટે યોગ્ય છે. 1 થી 1.5 મીટરની withંચાઈવાળા છોડો પર, ગોળાકાર ગા fruits ફળો બનાવવામાં આવે છે અને મેસેસમાં પાકે છે. આ જાતનાં ટામેટાંનું વજન 80-90 ગ્રામ છે.

વિવિધ પ્રકારના ફાયદાઓમાં પાકના સામાન્ય રોગો સામે પ્રતિકાર છે, જે ઉનાળાના અંતે ઉપજમાં ઘટાડો કરે છે.

કુટીર

ગ્રીનહાઉસ અને ખુલ્લા મેદાન માટે સૌથી વહેલું અને મૈત્રીપૂર્ણ ફળ આપતા ટામેટાંમાંથી એક. વિવિધતા વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ માટે નોંધપાત્ર નથી, લાંબી ફળ અને પાકેલા ફળો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ટામેટાં લાલ, ગોળાકાર, ગા d ત્વચા અને પલ્પનો સુખદ મીઠો અને ખાટો સ્વાદવાળો હોય છે. ફળનું વજન 100-150 ગ્રામ.

અથાણાં ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ તાજા સલાડ, મરીનેડ્સ અને ઉત્તમ ચટણી બનાવવા માટે કરી શકાય છે.

દે બારોઓ

આજે, આ ટમેટા વિવિધ મોટા ભાગના માળીઓ માટે જાણીતા છે. નમ્ર, tallંચા અને ખૂબ ઉત્પાદક છોડ 70 થી 90 ગ્રામ વજનવાળા અંડાકાર ફળોના ઘણા પીંછીઓ બનાવે છે. સંવર્ધકો ડી બારોવની વિવિધ જાતો પ્રદાન કરે છે.

તેથી, ફક્ત લાલ ટમેટાં અથાણાં અને કેનિંગ માટે જ ઉપલબ્ધ નથી, પણ પીળા, કાળા, ગુલાબી અને પટ્ટાવાળી રંગના ઉત્તમ ફળ પણ છે.

ઝાડવાની Theંચાઇ 2-2.5 મીટર છે. ફળો મધુર હોય છે, તો પણ, ક્રેકીંગનું જોખમ નથી. ટમેટાંના ઘણા રોગો માટે છોડ પ્રતિરોધક છે.

ટામેટાંની મીઠાઇ ભરવાની ઘણી જાતો છે, અને ઉનાળાના દરેક રહેવાસીઓને તે પસંદ કરવાનો અધિકાર છે જે તેની સાઇટ પર વધુ સારી રીતે ઉગે છે અને તેના ઘરને ગમ્યું છે. ઉપર સૂચિબદ્ધ જાતો ઉપરાંત, તે જાતો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે: રેઝિન માટી, નોવિચobક, મોબીલ અને આયરિશિકા, તેમજ સંકર કેસ્પાર એફ 1 અને ઇરા એફ 1, ચેરી. હા, ચેરી ટામેટાં પોતાને સંપૂર્ણ રીતે માત્ર સલાડમાં જ નહીં, પણ કોઈપણ પ્રકારના તૈયાર ખોરાકમાં પણ બતાવે છે. તે જ મરીના આકારના ટામેટાંને લાગુ પડે છે, જેમાંથી ગ્રેડ પિંક આઈસ્કિલ, મરી અને અન્ય ઘણા લોકો છે.