ઉપવાસના દિવસોમાં તમારે અનાજ સાથે શાકભાજીના આધારે તંદુરસ્ત ગરમ સૂપ રાંધવાની જરૂર છે, આ શરીરને સંતોષશે, ઝડપથી તમારી શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરશે.
દંતકથાઓ બ્રોકોલીના ફાયદાઓ બનાવે છે, અને ખરેખર, એક સો કેલરીની દ્રષ્ટિએ, આ શાકભાજીમાં પ્રોટીન સમાન માત્રામાં ગૌમાંસ કરતાં વધુ છે, અને બ્રોકોલી વિટામિન એમાં બધા કોબી છોડને વટાવી દે છે, રોમેનેસ્કો કોબીની વાત કરીએ તો, તે કોબીજનો ઇટાલિયન સબંધ છે. કોબી, ખૂબ જ સુંદર અને વધુ નાજુક સ્વાદ સાથે. લીન બ્રોકોલી અને રોમેન્સ્કો પ્યુરી સૂપ એક સુખદ ક્રીમી ટેક્સચરથી હળવાશથી લીલો થઈ જાય છે, સેલરિ સૂપને તેની સુખદ સુગંધ આપે છે, અને ચોખા અને બટાટા તેને હાર્દિક બનાવે છે.
દુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો પ્યુરી સૂપપુરી સૂપ યુવાન લોકોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે, હું સંભાળ આપતી માતાઓને તેને નાની વાનગીઓમાં રેડવાની અને તેને સ્થિર કરવાની સલાહ આપું છું. વર્ચ્યુઅલ મુશ્કેલી વિના કોઈ સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ વાનગી મેળવવા માટે, હાર્દિકના સૂપના નાના ભાગને ગરમ કરવા તે ખૂબ અનુકૂળ છે.
દુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેન્સ્કો પ્યુરી સૂપને સોયા ખાટા ક્રીમથી પીવામાં આવી શકે છે, જોકે આ તેને વધુ પોષક બનાવશે, પરંતુ ઉપવાસના દિવસે તમારે કંઇક સાથે તમારી નાજુક દળોને ટેકો આપવાની જરૂર છે.
- રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ;
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4
દુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો સૂપ પુરી માટેના ઘટકો:
- 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
- 200 ગ્રામ રોમેનેસ્કો;
- બટાકાની 150 ગ્રામ;
- 120 ગ્રામ કચુંબરની વનસ્પતિ;
- ચોખાના 40 ગ્રામ;
- ડુંગળીના 70 ગ્રામ;
- લસણ, કાળા વટાણા, લીલા મરચાંના મરી;
દુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો સૂપ બનાવવા માટેના ઘટકોદુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો સૂપ પુરી તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ.
રોમેનેસ્કો કોબીજ ફૂલકોબી જેવા જ વેરિએટલ જૂથ સાથે સંબંધિત છે, તેથી જો તમને આ વિદેશી શાકભાજી ન મળે તો કોબીજ સાથે છૂંદેલા સૂપ તૈયાર કરો.
ચાલો વનસ્પતિ ફ્રાઈંગ રાંધીએદુર્બળ સૂપને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે શરૂઆતમાં ચોક્કસપણે સુગંધિત શાકભાજી - સેલરિ, લસણ અને ડુંગળીનું મિશ્રણ ફ્રાય કરવું જોઈએ, અને આ ફ્રાયિંગના આધારે, વનસ્પતિ સૂપ બનાવો. તેથી, લસણ, ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિને ઉડી કા chopો. વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, થોડી સેકંડ માટે લસણને ફ્રાય કરો, પછી બાકીની શાકભાજી ઉમેરો.
તપેલી શાકભાજી, બટાટા અને ચોખાને કડાઈમાં નાંખો. ચોખા રાંધે ત્યાં સુધી પકાવોઅમે તળેલા શાકભાજીને એક deepંડા પાનમાં પાળીએ છીએ, ઉકળતા પાણીનું 1 લિટર રેડવું, ચોખા અને ઉડી અદલાબદલી બટાકા ઉમેરો. ચોખા રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો.
સૂપમાં કોબી ફૂલો ઉમેરો, 7-8 મિનિટ માટે રાંધવામેં ફ્રોઝન બ્રોકોલી અને તાજા રોમેનેસ્કો કોબીમાંથી સૂપ બનાવ્યો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટના જણાવ્યા મુજબ, ફ્રોઝન બ્રોકોલી વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે (જો તે સ્ટોરેજ દરમિયાન પીગળી ન હતી). અમે રોમેનેસ્કો અને બ્રોકોલીને ફુલોમાં સ sortર્ટ કરીએ છીએ, સૂપમાં ઉમેરીએ છીએ, 7-8 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો પાચન કરી શકાતા નથી, કારણ કે તેઓ તેનો સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ગુણધર્મો ગુમાવશે, આ ઉપરાંત, વધુ પડતી પકવેલ બ્રોકોલી તેનો તેજસ્વી લીલો રંગ ગુમાવે છે અને ભુરો બને છે.
શુદ્ધ સૂપ, મસાલા ઉમેરોતૈયાર સૂપને ક્રીમી સુધી શુદ્ધ કરો, રસોઈના આ તબક્કે સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો.
દુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો પ્યુરી સૂપતમે આ નમ્ર અને ઓછી કેલરીવાળા સૂપ પુરીમાં મીઠું (અથવા અડધા ધોરણ ઉમેરવા) ના ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. તેને તાજા ગરમ લીલા મરચાંના મરી સાથે સિઝન કરો, જેમ કે ભારતમાં તેઓ ખાળ ખાય છે - એક મસાલેદાર બીન સૂપ. હિન્દુઓ શાકાહારી રાંધણકળાના સારા ન્યાયાધીશ છે, તેથી તેમની પાસે ઘણું શીખવાનું છે. મોટી સંખ્યામાં મસાલા, લીંબુનો રસ અને ગરમ મરચું મરી સફળતાપૂર્વક મીઠાનું સ્થાન લે છે, અને શરીરને ફક્ત ફાયદો થાય છે.
દુર્બળ બ્રોકોલી અને રોમેનેસ્કો સૂપ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
