કોળા અને અન્ય ફળોમાંથી કેન્ડેડ ફળ, રસોઈમાં મીઠાઈની વાનગીઓમાં શામેલ છે. અનુગામી સૂકવણી સાથે ચાસણીમાં રસદાર ફળો રાંધવા એ એક રસપ્રદ પ્રક્રિયા છે, જેના અંતે અદ્ભુત મીઠી કાપી નાંખ્યું મેળવવામાં આવે છે.
મુરબ્બી માળખું સાથે મીણબળું ફળની શોધ કરનારાઓ માટે, સૌથી સામાન્ય કોળાની જાતો એકોર્ડ, એપોર્ટ અને અન્ય પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. "ફટાકડા" ની અસર સ્ટાર્ચ કોળા, જાપાનીઝ, ફ્રેન્ચ જાતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
ઉમેરણો વિના કેન્ડીડ કોળું
જે લોકોને કેન્ડીડ કોળું કેવી રીતે બનાવવું તે રસ છે તેમને એક સરળ રેસીપી આપવામાં આવે છે જે 1 કિલોગ્રામ નારંગી બેરી લેશે. જો તમે એસિડિટીએથી કોળાના સ્વાદને પાતળું કરવા માંગતા હો, તો તમે રચનામાં 1 લીંબુ ઉમેરી શકો છો, જે અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અદલાબદલી કોળાની સપાટી પર નાખવામાં આવે છે. 300 ગ્રામ ખાંડ કોળાને કેન્ડેડ ફળોમાં ફેરવવામાં મદદ કરશે.
રસોઈ:
- છરીથી છાલ કા Removeો, કોળાના બોલને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો અને બીજ કા takeો.
- નાના સમઘનનું માં પલ્પ કાપો.
- ટુકડાઓ કયા તળિયે મૂકે છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો અને ખાંડ ભરો. જેમણે લીંબુ સાથે કોળા ભેગા કરવાનું નક્કી કર્યું છે, તેમને અડધા રિંગ્સમાં લીંબુનો સ્તર ઉમેરવો જોઈએ. 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરને મોકલો.
- પ panનને સ્ટોવ પર મૂકો અને સામગ્રીને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઓરડાના તાપમાને 4 કલાક માટે બાજુ પર રાખો .. પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
- કાચા માલને ચાળણીમાં મૂકો અને બધી જાડા પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- આ સમયે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીને તૈયાર કરો. બેકિંગ શીટ પર રોલ વરખનો ટુકડો મૂકો, જેના પર પછી કોળાના ટુકડા મૂકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ડબ્બામાં મૂકો અને 4 કલાક સુધી સૂકો.
- સૂકા કેન્ડેડ ફળને પાવડરથી છંટકાવ કરો અને તમે ખાઈ શકો છો.
ચળકાટવાળા કાગળથી coveredંકાયેલ સૂકા જારમાં કેન્ડેડ ફળો સંગ્રહવા જોઈએ.
ચોકલેટ ગ્લેઝમાં કેન્ડીડ કોળું
આ ફળમાંથી મીઠી "મીઠાઈઓ" તેમને કોકોમાંથી આઈસિંગથી coveringાંકીને સુધારી શકાય છે. ઘરે કેન્ડીવાળા કોળાને ફક્ત એક જ તરબૂચ છોડની જરૂર પડશે. ચાસણી માટે, તમારે 5 મોટા ગ્લાસ ખાંડ અને 3 ગ્લાસ પાણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. અગાઉ ઉલ્લેખિત કોકો, 3 tsp ની માત્રામાં, હિમસ્તરની પર જશે. સમાન ચોકલેટ કોટિંગ માટે, તમારે હજી પણ 70 ગ્રામ માખણ, 8 મોટા ચમચી ખાંડ, 4 મોટા ચમચી દૂધ અને એક ચમચી મધ લેવાની જરૂર છે.
રસોઈ:
- કોળાને ધોઈને છાલ કરો. બે ભાગમાં વહેંચો અને બીજ કા takeો.
- મધ્યમ કદના ટુકડા કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડવાની અને ઠંડા પાણી રેડવાની છે. મીઠા પ્રવાહીને ઉકાળો અને તેમાં કોળાના સમઘન મૂકો.
- એક મિનિટ માટે ઘટકોને ઉકાળો, તાપ બંધ કરો. મિશ્રણને ઠંડું થવા અને 10 કલાક ખાંડ સાથે સંતૃપ્ત થવા દો. આ સમય પછી, ફરી એક મિનિટ ઉકાળો. આ કામ 3-4 વખત કરો. આમ, તે 2 દિવસ સુધીનો સમય લેશે. છેલ્લી ઠંડક પછી, ટુકડાઓ કા removeો અને તેને ચાળણીમાં મૂકો જેથી તમામ પ્રવાહીને 2 કલાક સુધી કા drainી શકાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરેલા કોળાના કેન્ડેડ ફળોને લગભગ 3 મિનિટ સુધી સૂકવો આ કરવા માટે, મેટલ બેકિંગ શીટ ફૂડ વરખથી coveredંકાયેલ હોય છે, જેના પર ટુકડાઓ ભાગ્યે જ મૂકવામાં આવે છે જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે.
- હિમસ્તરની પરના બધા સ્પષ્ટ કરેલા ઘટકોને મિક્સ કરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- દરેક ભાગને આઇસીંગ સાથે પingનમાં વ્યક્તિગત રીતે ડૂબવો, ત્યાં તેની સપાટીને ચોકલેટથી કોટિંગ કરો. પકવવા શીટ પર સમાન વરખને દૂર કરો અને મૂકો.
- ગ્લેઝ સખ્તાઇના 30 મિનિટ પછી, કેન્ડેડ ફળો ખાવા માટે તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
ઉકળતા પછી કાપેલા ક candન્ડેડ ફળને 2 ગણો ઘટાડવામાં આવે છે, ઘટકોની તૈયારી દરમિયાન આને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.
નારંગી સાથે કેન્ડીડ કોળું
નારંગીનો સ્વાદ કોળાના સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે મર્જ થઈ જશે, પરિણામી વાનગીને સાઇટ્રસની નોંધ આપશે. 2 નારંગીના ઉમેરા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાના કેન્ડીડ ફળની એક સરળ રેસીપી, આખા કુટુંબ માટે મીઠી આનંદ બનાવવામાં મદદ કરશે. કોળાને 2 કિલોગ્રામની જરૂર પડશે, અને ચાસણી માટે તમારે 700 ગ્રામ ખાંડ અને એક ગ્લાસ પાણીની જરૂર પડશે. વેનીલિન, તજ, લવિંગ સમાપ્ત મીઠાશને મસાલાવાળી સુગંધ અને સ્વાદ આપશે. કેન્ડેડ ફળોની સપાટી, જો ઇચ્છિત હોય, તો હિમસ્તરની ખાંડ અથવા સ્ટાર્ચથી કચડી શકાય છે.
રસોઈ:
- નારંગીની છાલ કા lો અને તેને લોબ્સમાં વહેંચો.
- છાલવાળા કોળાને બીજમાંથી મુક્ત કરો અને કાતરી સમઘનનું કરો.
- ચાસણી ઉકાળો, તેમાં કોળા અને નારંગીના ટુકડા નાંખો અને 7 મિનિટ સુધી પકાવો. 8 કલાક માટે સમાવિષ્ટો સાથે તવાને બાજુ પર રાખો. ફરીથી સ્ટોવ પર મૂકો અને પ્રક્રિયાને ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો.
- તેમાં મૂકેલા ઓસામણિયું અને મધુર કોળાની મદદથી, વધારે જાડી ચાસણીથી છુટકારો મેળવો.
- વરખના રોલથી પ Coverનને Coverાંકી દો. રાંધેલા કેન્ડીડ ક્યુબ્સને ટોચ પર મૂકો અને 8 મિનિટ માટે થોડો પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
- તજ, પાવડર, લવિંગને મિક્સ કરી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેન્ડેડ ફળોથી coverાંકી દો. થઈ ગયું!
કેન્ડેડ ફળોની સજ્જતા તેમની ઘનતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. એક નક્કર ભાગ માટે શ્રેષ્ઠ તૈયાર માનવામાં આવે છે.
કેન્ડેડ કોળું તેના સુખદ મીઠા સ્વાદને કારણે બધા પરિવારોમાં લોકપ્રિય છે. તેઓ ચા જેવા ડંખની જેમ બીજની જેમ ખાવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે ઘરે આ મીઠી રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો.
