કીફિર પર ખસખસ સાથેના મણિક એ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પાઇ છે જે હંમેશાં ભવ્ય હોવાનું બહાર આવે છે. જો તમે હોમ બેકિંગમાં પ્રથમ પગલાં લઈ રહ્યા છો, તો પછી મેનિકને કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવાની ખાતરી કરો. આ સરળ ઘરેલું કેક બગાડવું લગભગ અશક્ય છે, સફળતાનો મુખ્ય રહસ્ય એ છે કે સોજી સાથે કણક સ્થિર થતો નથી, અને કેક થોડો ભેજવાળી, ક્ષીણ થઈ જતો અને હંમેશાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. કણકની તૈયારીમાં એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે તે લગભગ અડધા કલાક માટે એકલા રહેવા જ જોઈએ જેથી સોજી ભેજ અને સોજો શોષી લે, તેથી પકવવા વધુ ભવ્ય હશે.
સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પાઇ - કેફિર પર ખસખસ સાથે મણિક- રસોઈ સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8
કીફિર પર ખસખસ સાથે મન્ના માટેના ઘટકો
- 300 ગ્રામ કેફિર;
- 3 ઇંડા;
- 160 ગ્રામ ખાંડ;
- 100 ગ્રામ માખણ;
- 220 ગ્રામ સોજી;
- 80 ગ્રામ લોટ;
- બેકિંગ પાવડર 7 જી;
- બેકિંગ સોડાના 4 જી;
- 130 પ popપીઝ;
- વેનીલા અર્ક;
- મીઠું;
- પીરસવા માટે તાજા બેરી અને હિમસ્તરની ખાંડ.
કીફિર પર ખસખસ સાથે મન્ના રાંધવાની પદ્ધતિ
દાણાદાર ખાંડ રેડવાની, ઠંડા કેફિર રેડવું, ત્રણ ઇંડા તોડી નાખો. સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે, એક ચપટી દંડ મીઠું રેડવું. દાણાદાર ખાંડના ગ્રાન્યુલ્સને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવા માટે લગભગ 5 મિનિટ માટે ઝટકવું સાથે ઘટકોને જગાડવો.
ખાંડ, કેફિર અને ઇંડા મિક્સ કરોમાખણને ક્યુબ્સમાં કાપો, એક જાડા તળિયા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેંકી દો, ઓગળો, થોડો ઠંડુ કરો. પ્રવાહી ઘટકો સાથે વાટકીમાં તેલ રેડવું, ઝટકવું સાથે ભળી દો.
આગળ, બાઉલમાં સોજી રેડવું.
ઘઉંનો લોટ જાતો સાથે ખાવાના સોડા અને બેકિંગ પાવડર (બેકિંગ પાવડર) એક ચાળણીમાંથી sieved આવી હતી ગઠ્ઠો છૂટકારો મેળવવા અને ઓક્સિજન લોટ સાથે સંસ્કાર ભેગા કરો. બાકીના ઉત્પાદનોમાં સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરો.
ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો 
બાઉલમાં સોજી રેડો 
બાકીના ઉત્પાદનોમાં સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરો.પછી ખસખસ નાખો અને વેનીલા અર્કના થોડા ટીપાં ઉમેરો. કીફિર પર ખસખસના બીજ સાથે આ રેસીપી મન્ના માટે ફૂડ પોસ્પી ખાસ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી, જો ખસખસ industદ્યોગિક રૂપે પેક કરવામાં આવે, તો તેને ધોવા જરૂરી નથી.
ખસખસ નાખો અને વેનીલા અર્કના થોડા ટીપાં ઉમેરોગઠ્ઠો વિના સજાતીય કણક ન મળે ત્યાં સુધી અમે ઘટકો મિશ્રિત કરીએ છીએ. અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડો. આ દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગરમ કરો.
30 મિનિટ માટે કણક છોડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરોન wheatન-સ્ટીક ફોર્મ (24 સેન્ટિમીટર વ્યાસવાળી આ રેસીપીમાં) ને નરમ પડતા માખણથી અને ઘઉંના લોટથી ઉદારતાથી ધૂળ લુબ્રિકેટ કરો.
લોટથી તેલ અને ધૂળથી ઘાટ લુબ્રિકેટ કરોઅમે 5 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં ફોર્મ કા removeી નાંખો, પછી કણક રેડવું, ફોર્મ સ્વિંગ કરો જેથી કણક એકસરખું ફેલાય.
એક બીબામાં કણક રેડોઅમે મન્નાને પ્રિહિટેડ ઓવનના મધ્ય શેલ્ફ પર મોકલીએ છીએ, 40-45 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કેફિર પર ખસખસના દાણાવાળા મન્નાની તૈયારી લાકડાના કાંટાની મદદથી નક્કી કરવામાં આવે છે - જો તમે પકવવાના સૌથી જાડા ભાગમાં કાંટો વળગી રહેશો, અને તે સૂકી આવે છે, કણકના કોઈ ચિન્હો વિના, તો કેક તૈયાર છે.
ગરમીથી પકવવું mannik 40-45 મિનિટઅમે વાયર રેક પર ખસખસના બીજ સાથે મન્નિકને ઠંડુ કરીએ છીએ, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, ખાટા ક્રીમ અને તાજા બેરી સાથેના ટેબલ પર પીરસો. બોન ભૂખ!
કેફિર પર ખસખસના બીજ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ મેનીક તૈયાર છે!કેફિર પર ખસખસ સાથેના મણિક એ હોમમેઇડ કેક માટે ઉત્તમ આધાર છે. બિસ્કીટ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઈએ, પછી બે સરખા કેકમાં અડધા કાપીને, જામમાં પલાળીને, બટર ક્રીમથી ફેલાવો અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે સુશોભન કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ચાબૂક મારી ક્રીમ. આ કેક ઉમદા ચાલુ કરશે!
