બ્લુબેરીઝ (વેક્સીનિયમ મર્ટીલસ), જેને મર્ટલ પાંદડા પણ કહેવામાં આવે છે, તે ખાવા માટે યોગ્ય ફળો સાથેનો એક અટકેલો છોડ છે. આ પ્રજાતિ વેક્સીનિયમ જાતિની છે, જે હિથર પરિવારનો પ્રતિનિધિ છે (આટલા લાંબા સમય પહેલા આ જાતિ કાઉબેરી પરિવારની હતી). આ જીનસનું નામ લેટિન શબ્દ "ગાય" ભાષાંતર થયેલ શબ્દ પરથી આવે છે, હકીકત એ છે કે પર્ણસમૂહની કેટલીક જાતિઓ પશુધન ફીડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને પ્રજાતિઓ મર્ટલ પાંદડાવાળા બ્લુબેરી તરીકે ઓળખાતી હતી, કારણ કે તે મર્ટલ પ્લાન્ટ સાથે સમાનતા ધરાવે છે. રશિયન નામ બ્લુબેરી આ છોડના ફળો અને રસના રંગ સાથે સંકળાયેલું છે, તેમાંથી લાંબા સમય સુધી હાથ અને મોં કાળા રંગવામાં આવે છે. રશિયામાં, છોડના અન્ય નામો પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે: ચેર્નેગા, બ્લુબેરી, બ્લુબેરી, બ્લુબેરી અથવા બ્લુબેરી. બ્લુબેરીના સંબંધીઓ ક્રેનબેરી, લિંગનબેરી અને બ્લુબેરી જેવા બેરી પાક છે.
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, આવા પ્લાન્ટને સુબર્ક્ટિક ઝોનમાં, ઉત્તરીય યુરોપ અને એશિયાના તાઈગા પ્રદેશોમાં અને ઉત્તર અમેરિકામાં મળી શકે છે. બ્લુબેરી બંનેની સુશોભન અને હીલિંગ પ્લાન્ટ તરીકે વાવેતર કરવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી સુવિધાઓ
બિલબેરી એક નાનકડો પાનખર છોડ છે, જેની heightંચાઈ 0.1 થી 0.5 મી સુધી બદલાઇ શકે છે. તીક્ષ્ણ પાંસળીવાળી શાખાઓ, લીલા રંગમાં દોરવામાં આવે છે, એક તીવ્ર ખૂણા પર ટ્રંકથી પ્રસ્થાન કરે છે. શોર્ટ-ચેરીસ નિયમિત રીતે ગોઠવાયેલા ગોળાકાર પાંદડાની પ્લેટો વસંત અને ઉનાળામાં ધારની બાજુમાં સીરેટનો રંગ લીલોતરી હોય છે, જે પાનખરમાં લાલ રંગમાં બદલાય છે. ગ્રાઉન્ડ શૂટ શૂટ રાઇઝોમમાં જાય છે, નાની શાખાવાળી મૂળ તેનાથી નીકળી જાય છે, જે ફક્ત 50-60 મીમી સુધી જમીનમાં rateંડે પ્રવેશ કરે છે. યુવાન શાખાઓના પાયા પર ગુલાબી-લીલા રંગના સિંગલ ફૂલોને ટૂંકા પેડિકલ્સ પર મૂકવામાં આવે છે. ફળ એક અંડાશય અથવા ગોળાકાર બેરી છે, તેનો વ્યાસ 0.6-1 સે.મી. અને ઘેરો વાદળી રંગનો હોય છે, એક વાદળી કોટિંગ સપાટી પર હોય છે. ઝાડવું મે અથવા જૂનમાં મોર આવે છે, જ્યારે જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર દરમિયાન ફળફળાટ જોવા મળે છે.
ખુલ્લા મેદાનમાં બ્લુબેરી રોપણી
બ્લુબેરીના વાવેતર માટેની શ્રેષ્ઠ સાઇટ તે હશે કે જે shadeંચા ઝાડના ખુલ્લા કામના પડછાયા હેઠળ, શેડમાં સ્થિત હશે. જમીન યોગ્ય એસિડિક છે, જ્યારે ભૂગર્ભજળ સાઇટની સપાટીથી ખૂબ દૂર ન આવવું જોઈએ. જો આવા ઝાડવા સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તારમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો આ કિસ્સામાં તેને દિવસના સમયે પાણીથી વારંવાર છાંટવાની જરૂર પડશે. જો બ્લુબriesરી એકદમ હળવા અને ખૂબ લાંબી શિયાળોવાળા વિસ્તારમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં આ પ્રક્રિયાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધ્ય અક્ષાંશ અને ઠંડા પ્રદેશોમાં, આવા પાકનું વાવેતર વસંત અવધિના અંતની નજીક કરવામાં આવવું જોઈએ, વળતરની હિમવર્ષા પછી લાંબા સમય સુધી અવલોકન કરવામાં આવશે નહીં.
જો એક સાથે અનેક છોડો વાવવામાં આવે છે, તો પછી તેમની વચ્ચે 150 સે.મી.નું અંતર અવલોકન કરવું જોઈએ જો ત્યાં પંક્તિ અંતર હોય, તો તેમની પહોળાઈ ઓછામાં ઓછી 250 સે.મી. હોવી જોઈએ. ઉતરાણ ખાડાનું કદ 0.6x0.6 મીટર હોવું જોઈએ, અને depthંડાઈ 0.8 મીમી હોવી જોઈએ. ખાડાના તળિયે, ડ્રેનેજ સ્તર બનાવવું જરૂરી છે, આ ઉપયોગ માટે તૂટેલી ઇંટ અથવા વિસ્તૃત માટી.
મોટેભાગે, બગીચામાં જમીન ખૂબ એસિડિક નથી, તેથી બ્લુબેરી વાવવા માટે તમારે ખાસ માટી મિશ્રણની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, ઉતરાણ ખાડો તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, જમીનનો ઉપલા પોષક સ્તર બાજુ પર ફેંકી દેવો જોઈએ. તે પીટ (2: 1) સાથે જોડાય છે, અને પાઉડર સલ્ફર એસિડિફિકેશન માટે રેડવામાં આવે છે, જ્યારે એક ચમચીનો એક ક્વાર્ટર 1 ઝાડવું પર લેવામાં આવે છે. અતિશય ભારે માટીને ઠીક કરવા માટે, તેમાં સડેલી ઓક પર્ણસમૂહ અથવા નદીની રેતી દાખલ કરવામાં આવી છે. આ મિશ્રણ સાથે, વાવેતર માટે તૈયાર કરેલા પાયાના ખાડાને સંપૂર્ણપણે ભરવા જરૂરી છે, પછી 7-15 દિવસની રાહ જુઓ, તે સમય દરમિયાન ખાડામાં જમીનમાં સ્થાયી થવાનો સમય હોવો જોઈએ. આ સંદર્ભે, બ્લુબેરીના વાવેતરના 20-30 દિવસ પહેલા વાવેતર ખાડાની તૈયારી શરૂ કરવી આવશ્યક છે.
અનુભવી માળીઓ વાવેતર માટે બે કે ત્રણ વર્ષ જુનાં રોપા ખરીદવાની ભલામણ કરે છે. કાળજીપૂર્વક વાવેતરની સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરો, આ હકીકત એ છે કે બ્લુબેરીના રોપાને બદલે બ્લુબેરી તમને વેચી શકાય છે, કારણ કે આ પાક એકબીજા સાથે ખૂબ સમાન છે. છોડ રોપતા પહેલા, તે જરૂરી છે કે તેની માટીનું ગઠ્ઠો પાણીથી સંતૃપ્ત થાય. બ્લુબેરી રોપતા પહેલા, ખાડામાં માટીને એસિડિફાઇડ પાણીથી રેડવું જોઈએ (10 લિટર પાણી દીઠ 1 નાની ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ), મિશ્રણની 1 ડોલ 1 છિદ્ર દીઠ લેવામાં આવે છે. પછી તમારે જમીનની સપાટીને lીલું કરવાની અને તેમાં એક છિદ્ર બનાવવાની જરૂર છે. આ છિદ્રમાં, તમારે છોડની રુટ સિસ્ટમ મૂકવી જોઈએ, જે ખૂબ કાળજીપૂર્વક સીધી થાય છે, જ્યારે તમારે માટીના ગઠ્ઠાને .ીલું કરવાની જરૂર છે. છિદ્ર એસિડિફાઇડ પૃથ્વીના મિશ્રણોથી ભરવું આવશ્યક છે. જ્યારે છોડ વાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેની આસપાસની જમીનને કોમ્પેક્ટ કરવી જોઈએ, અને ઝાડવાને જાતે વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર છે. જ્યારે પાણી જમીનમાં શોષાય છે, ત્યારે તેની સપાટીને લીલા ઘાસ (લાકડાંઈ નો વહેર અથવા ઉડતી પાંદડા) ના સ્તરથી આવરી લેવી જોઈએ.
જો 3 વર્ષથી વધુ જૂની રોપાઓ વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો પછી જ્યારે તેઓ વાવેતર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની શાખાઓ ટૂંકાવીને 20 સેન્ટિમીટર કરવામાં આવે છે. આ બ્લૂબriesરીને નવી જગ્યાએ ઝડપથી અને વધુ સારી રીતે રૂટ લેવા માટે પરવાનગી આપશે.
બ્લુબેરીની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની
બ્લુબેરી સામાન્ય રીતે વધવા અને વિકસાવવા માટે, તેને વ્યવસ્થિત રીતે પાણીયુક્ત કરવાની જરૂર પડશે. સરેરાશ, એક છોડ દર 2 અઠવાડિયામાં એકવાર પુરું પાડવામાં આવે છે. જો લાંબા સમય સુધી દુષ્કાળ અને ગરમી હોય તો, પછી સિંચાઈની સંખ્યામાં વધારો કરવો જોઇએ. યાદ રાખો કે ઝાડવું હેઠળની જમીન હંમેશાં થોડો ભેજવાળી હોવી જોઈએ. દર 4 અઠવાડિયામાં એકવાર, સિંચાઈ માટે બનાવાયેલ પાણીને ઓક્સાલિક, સાઇટ્રિક અથવા એસિટિક એસિડ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાથે તમારે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે, જો જમીનમાં પાણીનું સ્થિરતા જોવામાં આવે, તો આ ફૂગના રોગોના વિકાસનું કારણ બની શકે છે. આ સંદર્ભમાં, સિંચાઈ માટે મોટા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ લીલા ઘાસ (પાંદડાં, લાકડાંઈ નો વહેર અથવા સોય) ના ચાર સેન્ટિમીટર સ્તરથી સ્થળની સપાટી ભરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પગલું પાણી ઓછું કરવામાં મદદ કરશે.
ખાતર
આ ઝાડવાને ફળદ્રુપ બનાવવા માટે, બંને ખનિજ ખાતરો અને કાર્બનિક પદાર્થોનો ઉપયોગ થાય છે. આવા પાક માટે કાર્બનિક ખાતરો તરીકે, પીટ ક્રમ્બ્સ, રોટેડ ખાતર અથવા ખાતર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાનખરમાં દર 3 વર્ષે એકવાર સજીવને લાગુ કરવાની જરૂર છે, જેમાં પ્લોટના 1 ચોરસ મીટર દીઠ 3 થી 4 કિલોગ્રામ લેવામાં આવે છે. ખનિજ ખાતરો સાથે ફળદ્રુપતા દર વર્ષે હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યારે એમોનિયમ સલ્ફેટ, સુપરફોસ્ફેટ અને કેલિમાગ્નેસિયાના દ્રાવણની ખૂબ જ મોટી માત્રા જમીનમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. યાદ રાખો કે આવા છોડ કલોરિન પ્રત્યે અત્યંત નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેથી તે ખાતરમાં હાજર હોવું જોઈએ નહીં.
ઉપરાંત, આવા ઝાડવા માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ સાથે પર્ણસમૂહ પર પર્ણિયાત્મક ટોચનાં ડ્રેસિંગને સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. સાંજે છોડને છંટકાવ કરો, જ્યારે શેરી હવે વધુ ગરમ નથી.
કાપણી
બ્લુબેરી ત્રણથી ચાર વર્ષની ઉંમરે કાપવાનું શરૂ કરે છે. કાપણી વસંત સમયગાળાની શરૂઆતમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. હાડકાંની વૃદ્ધિ જે દેખાય છે, તેમજ રોગગ્રસ્ત અને નબળી શાખાઓ, ઝાડવુંમાંથી કા removedી નાખવી જોઈએ. આદર્શરીતે, એક ઝાડવામાં 7 થી 9 દાંડી હોવી જોઈએ જે સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ અને સારી રીતે વિકસિત હોય છે. આવા દાંડી પરની શાખાઓ મજબૂત અને શક્તિશાળી બનવા માટે, જ્યારે તેઓ ચાર વર્ષની ઉંમરે પહોંચે છે, ત્યારે તેમને 20 સેન્ટિમીટર કાપવાની જરૂર છે. તમારે કળીઓ સાથેની બાજુના અંકુરની પણ કાપવાની જરૂર છે, જે ઘણું વધે છે, કારણ કે તેઓ નાના અને મોડાં બેરી આપે છે. બ્લૂબriesરીની એન્ટિ-એજિંગ કાપણી તેણી 15 વર્ષની થઈ જાય પછી જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, નાના છોડની બધી શાખાઓને જમીનની સપાટીથી 20 સેન્ટિમીટર સુધી કાપવાની જરૂર છે. જો તમે છોડને યોગ્ય અને નિયમિત રીતે ટ્રિમ કરો છો, તો પછી તમને સારા ફળ આપનારા ફળની પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
જો ઝાડવાને બગીચામાં સુશોભન તરીકે વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો છોડને કાપીને, તમે તેને કોઈ પણ આકાર આપી શકો છો.
શિયાળો
હિમ-પ્રતિરોધક બ્લુબેરીઓને શિયાળા માટે આવરી લેવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે શિયાળાના હિમથી ડરતો નથી. તેમ છતાં, તમારે વસંત inતુમાં રીટર્ન ફ્ર frસ્ટ્સથી સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તે બ્લુબેરી ફૂલોનો નાશ કરી શકે છે. તેથી, તમારી પાસે હાથથી coveringાંકતી સામગ્રી હોવી જરૂરી છે જે ઠંડા હિમના જોખમથી છોડને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરશે.
રોગો અને જીવાતો
આ છોડમાં જીવાતો અને રોગોનો એકદમ highંચો પ્રતિકાર છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે બીમાર પણ પડે છે. ખંજવાળ અને એફિડ ઘણીવાર આવા નાના છોડમાં રહે છે. આવા ચૂસી જંતુઓ છોડની દાંડી અને પાંદડાની પ્લેટોમાંથી છોડનો રસ ચૂસે છે. આવા જીવાતોને નાશ કરવા માટે, જંતુનાશક દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે: અખ્તરુ, એક્ટેલિક અને ઇંટા-વિર. પાનખરમાં નિવારણના હેતુ માટે, બધા પાંદડા પડ્યા પછી, બ્લુબેરી ઉગે છે તે વિસ્તારની સપાટી છોડના કાટમાળમાંથી મુક્ત થાય છે જેને નાશ કરવાની જરૂર છે. પ્રારંભિક વસંત Inતુમાં, નિવારણ માટે, છોડને કરાટેથી છાંટવામાં આવે છે.
પરચુરણ ગોળાકાર, રસ્ટ અને ગ્રે મોલ્ડ જેવા ફંગલ રોગોથી બ્લૂબ affectedરી પણ અસરગ્રસ્ત થઈ શકે છે. જો પાંદડાની પ્લેટોની સપાટી પર કાળા અને લાલ ફોલ્લીઓ દેખાયા, તો પછી ઝાડવું મિસ્કોસ્ફેરિલોસિસથી પ્રભાવિત છે. આવા છોડને લાગે છે કે તે કાદવથી છાંટવામાં આવ્યું છે. જો બ્લુબેરીને રસ્ટથી અસર થાય છે, તો પછી પર્ણસમૂહ પર ડાર્ક બ્રાઉન કલરના ફોલ્લીઓ આવે છે, અને ગ્રે મોલ્ડને લીધે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મમ્મીફાઇડ છે. ઝાડવું મટાડવું માટે, ફૂગનાશક દવાઓનો ઉપયોગ કરો: ફંડાઝોલ, ટોપ્સિન-એમ અથવા બોર્ડેક્સ મિશ્રણ. વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે રોગ એક ઉપચાર દ્વારા મટાડવામાં આવે છે. જો રોગ શરૂ થાય છે, તો પછી કેટલાક છંટકાવની જરૂર પડી શકે છે.
બ્લૂબriesરી માટે સૌથી ખતરનાક એ વાયરલ રોગો છે: લાલ કંકણાકાર સ્પોટિંગ, નેક્રોટિક સ્પોટિંગ, દ્વાર્ફિઝમ, ફિલામેન્ટસ શાખાઓ અને મોઝેક. આજની તારીખમાં, આવા રોગો હજી સુધી ઉપચાર કરવાનું શીખ્યા નથી, આના સંદર્ભમાં, ચેપગ્રસ્ત છોડને જમીનમાંથી કા beી નાખવાની અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે બાળી નાખવાની જરૂર છે.
બ્લુબેરી ચૂંટવું અને સંગ્રહ
જાતે એસેમ્બલ કેવી રીતે કરવું
બ્લુબેરી તેમની ઉપયોગીતાની ટોચ પર લણણી કરવામાં આવે છે, અને આ સમય જુલાઈના મધ્યમાં આવે છે. જંગલમાં, આવા નાના છોડ ભેળસેળવાળી જમીન સાથે નીચાણવાળા વિસ્તારોમાં ઉગે છે. જો કે, જંગલો અને ગ્લેડ્સની કિનારીઓ પર ઉગેલા છોડ પર પ્રથમ ફળ પાકે છે.
તમે ફક્ત તે ઝાડમાંથી ફળ એકત્રિત કરી શકો છો જે 15 વર્ષથી વધુ જૂની નથી. હકીકત એ છે કે ફક્ત આવા છોડોના બેરીમાં inalષધીય પદાર્થોની સંખ્યા સૌથી વધુ છે, અને તે તેમાં છે કે આવી સંસ્કૃતિની ઉપયોગિતા રહે છે. પ્રકૃતિમાં વધતી ઝાડવાની ઉંમર તેના પરની બાજુના અંકુરની સંખ્યા દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. તમારે સૂકા હવામાનમાં, અને સવારે અથવા સાંજે બેરી એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. ફક્ત સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત, પાકેલા અને ઇજાગ્રસ્ત નહીં ફળો ખેંચવા જોઈએ, જેનો રંગ ઘેરો વાદળી, લગભગ કાળો હોવો જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં અથવા વિકર બાસ્કેટમાં મૂકવી જોઈએ.
કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટરથી બ્લુબેરીની ખેતી
ઝડપથી or કે times વખત લણણી કરવા માટે, તમે લણણી કરનારનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને ફળ પીકર કહે છે, જે સ્કૂપ જેવું જ લાગે છે. તેની કિંમત ઓછી છે, આ ઉપકરણ સાથે જોડાણમાં તે પ્રદેશોમાં માંગ છે જ્યાં બ્લુબેરી સંગ્રહ એક મોસમી વ્યવસાય છે. આ ઉપકરણમાં એક બ boxક્સનો સમાવેશ થાય છે જેમાં એક "કાંસકો" તળિયાની દિવાલ સાથે જોડાયેલ હોય છે, જેમાં લાંબા વાળેલા દાંત હોય છે, જેની વચ્ચેનું અંતર 0.5 થી 0.6 સે.મી. હોય છે. દાંત વચ્ચે સરળતાથી દાંડી, પર્ણસમૂહ અને છોડની શાખાઓ પસાર થાય છે, જ્યારે ફળ એક કન્ટેનર માં showered છે. આવા ઉપકરણો પ્લાસ્ટિક, ધાતુ અથવા લાકડાના હોઈ શકે છે, અને દાંત વાયરથી બનેલા છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે આને જાતે જોડી શકો છો.
બ્લુબેરી સંગ્રહ
એકત્રિત બ્લુબેરીને સortedર્ટ કરવું આવશ્યક છે, જ્યારે પાંદડા, પાકાં વિનાનાં બેરી, દાંડીઓ, શાખાઓ અને અન્ય કચરો દૂર કરો. આ કરવા માટે, ફળોને પાણીથી ભરેલી ડોલમાં રેડવાની જરૂર છે. પાકાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નીચે પડે છે, પરંતુ કચરો પsપ અપ. પરંતુ આ પદ્ધતિ તમને તમામ કચરો દૂર કરવાની મંજૂરી આપતી નથી, તેથી ફળોને હજી પણ હાથથી છટણી કરવાની બાકી છે. જામ બ્લુબેરીમાંથી બનાવી શકાય છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ સૂકા અથવા સ્થિર છે.
સૂકવણી માટે, ફળોને શીટ પર પાતળા સ્તરમાં વિતરિત કરવી જોઈએ, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 40 થી 50 ડિગ્રી તાપમાને સૂકવવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સૂકા ન હોય ત્યાં સુધી, તેઓ વ્યવસ્થિત રીતે મિશ્રિત હોવા જોઈએ. આવા બ્લુબેરી સંગ્રહિત કરવા માટે, કાર્ડબોર્ડ અથવા લાકડાથી બનેલા વિકર અથવા કાર્ડબોર્ડ કન્ટેનરનો ઉપયોગ થાય છે, તે સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
બેરીને ધોઈ અને સૂકવી, પછી તેને ટ્રે પર 1 લેયરમાં વિતરણ કરો અને તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો. જો ટ્રે મેટલની બનેલી હોય, તો તેને રસોડાના કાગળના ટુવાલથી beંકાયેલ હોવું જ જોઈએ, તે હકીકત એ છે કે બ્લૂબ metalરી ધાતુના સંપર્કમાં આવે તેવું આગ્રહણીય નથી. 2-3 કલાક પછી, ફળો સંપૂર્ણપણે સ્થિર થવું જોઈએ. સ્થિર ફળોને બહાર કા andો અને ઝિપર સાથે બેગમાં મૂકો, ઝિપરને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને બ્લુબેરીને સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. આવી બ્લુબેરીનો ઉપયોગ 12 મહિનાની અંદર થવો જોઈએ.
જેથી પાકને 1 વર્ષથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય, તેને ધોવા અને સૂકવવા જ જોઈએ. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાચનાં બરણીમાં રેડવામાં આવે છે, પહેલાં ઘણાં કલાકો સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેલ્કિનેટેડ. આગળ, તેઓ કેનને સ્ટોપર્સથી ભરાય છે, જે મીણથી ભરેલા હોવા જોઈએ. સંગ્રહ માટે, કેનને અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સાફ કરવામાં આવે છે.
ફોટો અને વર્ણન સાથે બ્લૂબriesરીના પ્રકારો અને જાતો
માળીઓ ફક્ત પ્રજાતિની બ્લુબેરીની ખેતી કરે છે આ હકીકત એ છે કે આ ઝાડવુંમાં હજી એક પણ જાત નથી. બ્લુબેરી માટે, વેચાણકર્તાઓ સામાન્ય રીતે બ્લુબેરી આપે છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે અલગ સંસ્કૃતિઓ છે, તેમ છતાં તે સંબંધિત છે. આ મૂંઝવણ એ હકીકતને કારણે છે કે અંગ્રેજીમાં આ બંને છોડ એક જ શબ્દ દ્વારા કહેવામાં આવે છે - બ્લુબેરી.
માળીઓ મોટા ભાગે નીચેના પ્રકારનાં બ્લુબેરી ઉગાડે છે:
બ્લુબેરી હેરિ (વેક્સીનિયમ હિર્ટમ)
આ જાતિનું જન્મસ્થાન જાપાન અને સખાલિન છે; તે दलदलની બાહરીમાં, તેમજ શંકુદ્રુપ અને મિશ્રિત જંગલોમાં વધવાનું પસંદ કરે છે. આવા પાનખર ઝાડવાઓની heightંચાઈ 100 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે. લીલા પાંદડા પ્લેટો ઇમ્પોંગ-ઓવટે છે, શિર્ષ તરફ ધ્યાન દોર્યું છે. પાનખરમાં, પર્ણસમૂહનો રંગ કાર્મિન દ્વારા બદલવામાં આવે છે. ગોળાકાર કાળા વાદળી ફળોનો વ્યાસ લગભગ 0.5-0.7 સે.મી.
બ્લુબેરી કોકેશિયન (વેક્સીનિયમ આર્ક્ટોસ્ટાફાયલોસ)
આ છોડને ત્રીજા સમયગાળાની અવશેષ માનવામાં આવે છે. પ્રકૃતિમાં, તે એશિયા માઇનોરના ઉત્તરીય પ્રદેશો, કાકેશસ, ઉત્તરી ઇરાનમાં અને બલ્ગેરિયાના ચોક્કસ પ્રદેશોમાં મળી શકે છે. આ પ્રજાતિ મોટા પાનખર ઝાડવા અથવા ઝાડ દ્વારા રજૂ થાય છે, જેની heightંચાઈ લગભગ 200-300 સે.મી. છે પાંદડાની પ્લેટો મોટી હોય છે. ફળો ખાદ્ય હોય છે, તે બ્લુબેરીના બેરી જેટલા લોકપ્રિય છે. આ પ્રકારના હિમ પ્રતિકાર ખૂબ hasંચા નથી.
બિલબેરી સાંકડી-મૂકેલી (વેક્સીનિયમ એંગુસ્ટીફોલિયમ)
અથવા બ્લુબેરી પેંસિલવાના, એક છોડ મૂળ ઉત્તર અમેરિકાના પૂર્વીય પ્રદેશોમાં. આવી ટૂંકા ઝાડવાની heightંચાઈ 50 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી પર્ણસમૂહનો રંગ લીલો હોય છે. તેમાં હિમ સામે ઉચ્ચ પ્રતિકાર છે. તે ભાગ્યે જ મધ્ય અક્ષાંશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી ઓવલિફોલીયા (વેક્સીનિયમ ઓવલિફોલીયમ)
પ્રકૃતિમાં, આ જાતિ જાપાન અને ઉત્તર અમેરિકાના સાખાલિન પર, અલેઉટીયન, કમાન્ડર અને કુરિલ આઇલેન્ડ્સ પર મળી શકે છે. ધીમી ગતિએ આ પ્લાન્ટ 3 થી 4 મીટરની heightંચાઈએ પહોંચે છે. તે ખીલે નથી અને હિમ પ્રતિરોધક નથી.
પેનકેક બ્લુબેરી (વેક્સીનિયમ સ્કopપેરિયમ)
પ્રકૃતિની આ પ્રજાતિ ઉત્તર અમેરિકાના નીચેના રાજ્યોમાં મળી શકે છે: કેલિફોર્નિયા, કેરોલિના, અલાબામા અને કોલોરાડો. આવા નાના છોડની heightંચાઈ 0.2 મીટર કરતા વધુ નથી, તે ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકારમાં અલગ નથી. આવા છોડ પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકે તે વાર્ષિક અવલોકન કરવામાં આવતું નથી.
બ્લુબેરી ગુણધર્મો: નુકસાન અને લાભ
બ્લુબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફળોમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે, અને બ્લુબેરીનો આ મુખ્ય ફાયદો છે. ઉપરાંત, આ ખૂબ ઉપયોગી પદાર્થો બ્લેકબેરી, સફરજન, લાલ કોબી, મૂળાઓ અને શ્યામ દ્રાક્ષનો ભાગ છે, પરંતુ તેમાં આ ઉત્પાદનો કરતાં વધુ બ્લુબેરી હોય છે.અને આવા છોડના પર્ણસમૂહ અને ફળોમાં મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, જસત, કેલ્શિયમ, સલ્ફર, કલોરિન, સોડિયમ, આયર્ન, કોપર, કાર્બનિક એસિડ, વિટામિન સી, બી 1, બી 2, બી 4, બી 5, બી 6, પીપી, એ શામેલ છે. , પેક્ટીન્સ, સેપોનિન, ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો.
એન્થેલ્મિન્ટિક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને ફિક્સિંગ અસરમાં ફળો અલગ પડે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં સમાયેલ કેરોટિનોઇડ્સ નાઇટ દ્રષ્ટિમાં સુધારણા માટે ફાળો આપે છે, તેથી જ બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન ઇંગ્લેન્ડના પાઇલટ્સએ બ્લુબેરી જામ અને તાજા બેરી ખાધા હતા. બ્લૂબriesરી પણ અવકાશયાત્રીઓના આહારમાં શામેલ છે.
તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે આ ફળો દ્રષ્ટિમાં વધારો કરે છે, તેના ક્ષેત્રમાં વધારો કરે છે, અને આંખોની થાક ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ઘણા લાંબા સમય પહેલા, વૈજ્ .ાનિકોએ શોધી કા .્યું હતું કે આ બેરી રેટિના નવીકરણને વેગ આપવા, તેમજ તેના રક્ત પુરવઠામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. દ્રષ્ટિ પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે, સવારે એક ખાલી પેટ પર અડધા કલાક પહેલાં 1 મોટી ચમચી તાજા અથવા સૂકા ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (તેઓને સોજો માટે ઠંડા પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરમાં સાંજે રાખવાની જરૂર છે).
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા તાજા રસનો ઉપયોગ ખરજવું, ચામડીના ફોલ્લીઓ અને ભીંગડાવાળા લિકેનને લ્યુબ્રિકેટ કરવા માટે થાય છે. આ રસમાંથી, પ્યુર્યુલન્ટ ઘા, રડતા ખરજવું, બર્ન્સ અથવા અલ્સર માટે કોમ્પ્રેસ કરી શકાય છે, તેમને દિવસમાં 3 અથવા 4 વખત બદલવાની જરૂર છે. તાજા રસને બદલે, તમે બ્લુબેરીનો જાડા ઉકાળો વાપરી શકો છો, તેની તૈયારી માટે તમારે ઉકળતા પાણીના 500 મિલીલીટરને સૂકા બેરીના 100 ગ્રામ સાથે જોડવાની જરૂર છે. મિશ્રણ ઉકળવું જોઈએ જ્યાં સુધી તેની માત્રા volume ભાગથી ઓછી ન થાય.
નુકસાન
સ્વાદુપિંડના રોગોથી પીડિત લોકો અને ડ્યુઓડેનમનું કામ નબળું છે તેમને બ્લુબેરી ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે. તેમ છતાં જેઓ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવે છે, તેમ જ ઓક્સાલેટુરિયા માટે પણ તે અશક્ય છે. સુકા બેરી કબજિયાત માટે આગ્રહણીય નથી.
