મસાલેદાર સલાડ અને eપ્ટાઇઝર્સની તૈયારી માટે એક સાર્વત્રિક શાકભાજી એ ચોક્કસ રીંગણા છે. રાંધેલા રીંગણાની ભૂખ દરરોજ સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે, અને ઉત્સવની કોષ્ટકને પણ સજાવટ કરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા શેકવાનું ખૂબ જ સરળ છે, પ્લેટોમાં કાપીને અથવા આખી રાંધવા. જો તમે તપેલીમાં શાકભાજીને ફ્રાય કરો છો, તો તમારે તેને અન્ય ઘટકો સાથે સીઝન કરવું પડશે અને નાસ્તા તૈયાર છે. જો તમે યોગ્ય રેસીપી વાપરો તો શિયાળા માટે તમને રીંગણાની એક સ્વાદિષ્ટ ભૂખ મળશે.
ચીઝ એપેટાઇઝર "કુચેરીકાસ"
ચીઝ અને કુટીર ચીઝના પ્રેમીઓ આ વાનગીની પ્રશંસા કરશે. સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની તૈયારીમાં એક કલાક કરતા વધુ સમય લાગશે નહીં, અને વાનગીનો સ્વાદ તમને આનંદ કરશે. નાસ્તા તૈયાર કરતાં પહેલાં, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:
- "નાના વાદળી રાશિઓ" - 4 એકમો;
- ચીઝ - ¼ કિગ્રા;
- કુટીર ચીઝ -¼ કિલો;
- ચિકન ઇંડા - 1 એકમ;
- લસણના લવિંગ - 2 એકમો .;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું અને મરી.
દાંડીને કા removing્યા વિના રીંગણાને અડધા ભાગમાં કાપો. 20 મિનિટ સુધી, સ saસપanનમાં અડધા ભાગને રાંધવા, થોડું પાણી પૂર્વ-મીઠું ચડાવવું. એક ઓસામણિયું માં રીંગણાને ફોલ્ડ કરીને અતિશય પ્રવાહીથી છુટકારો મેળવો.
ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસવું, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ કાપી નાખો. કુટીર પનીરને બાઉલમાં રેડવું, ઇંડામાં હરાવ્યું, ગ્રીન્સ અને ચીઝ ઉમેરો. તે પછી, રાંધેલા રીંગણામાંથી થોડો પલ્પ કા removeો અને કન્ટેનરમાં ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે ચીઝ માસ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પનીર સમૂહ સાથે રીંગણાના ભાગો કાળજીપૂર્વક ભરો. 
વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાને પૂર્વ-વિતરણ કરો, પકવવાની શીટને ગ્રીસ કરો અને શાકભાજી ટોચ પર મૂકો. અડધા કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી વાનગી કા .ો.
મોરની પૂંછડી
મોરની પૂંછડી રીંગણાની ભૂખ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તે ઉત્સવની કોષ્ટકને સુંદર રીતે પૂરક બનાવશે અને મહેમાનો તેને ગમશે. 
રસોઈ પહેલાં, ખોરાક પર સ્ટોક કરો:
- "નાના વાદળી રાશિઓ" - 4 એકમો;
- કાકડીઓ - 2 એકમો ;;
- ફેટા પેસ્ટ - ¼ કિલો;
- મીઠી મરી - 1 એકમ;
- ઓલિવ;
- મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી.
રીંગણા એપેટાઇઝર રેસીપી જટિલ નથી, તેથી નવા નિશાળીયા પણ તેનો સામનો કરી શકે છે. પહેલા ધોઈ લો, અને પછી વર્તુળોમાં રીંગણા કાપો. 
થોડું મીઠું અને શાકભાજી મરી. દરેક બાજુ એક પેનમાં શાકભાજીને ફ્રાય કરો, થોડું તેલ રેડવું. જ્યારે રીંગણા સોનેરી પોપડાથી coveredંકાયેલી હોય, ત્યારે તેને પ fromનમાંથી દૂર કરો.
ફેટા ચીઝ સાથે ધીમે ધીમે દરેક વર્તુળને લુબ્રિકેટ કરો. 
કાકડીઓને પાતળા કાપી નાંખ્યું, અને મીઠી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જો જરૂરી હોય તો, ઓલિવને અડધા કાપો. દરેક રીંગણની ટોચ પર કાકડીનો ટુકડો નાંખો અને બાજુ તેને મરીથી ગાર્નિશ કરો. 
ઓલિવના અર્ધભાગમાં રીંગણા ઉમેરો.
જ્યારે તમે પ્લેટ પર કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો ત્યારે રીંગણાની ભૂખ પૂરી થઈ જશે. જો ઇચ્છિત હોય તો ensગવું સાથે વાનગીને સુશોભન કરો.
ટમેટા સાથે પફ એપેટાઇઝર
સફળતાપૂર્વક રજાના વાનગીઓનું પૂરક કરવાથી ટામેટાં અને લસણ સાથે રીંગણાની ભૂખ મટે છે. રસોઈ માટે, તમારે એક પ useનનો ઉપયોગ કરવો પડશે. બાકીના ઘટકો દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે.
ઘટકો
- "નાના વાદળી રાશિઓ" - 4 એકમો;
- ટામેટાં - 4 એકમો ;;
- ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- અખરોટ ધોવાઇ - 4 ચમચી. એલ .;
- લેટીસ પાંદડા;
- તુલસીનો છોડ;
- લસણ - 4 એકમો .;
- લીંબુનો રસ - 3 ચમચી. એલ .;
- ઓલિવ તેલ;
- મીઠું અને મરી.
આ એપેટાઇઝર રીંગણમાંથી ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શાકભાજીને પાતળા પ્લેટોમાં કાપો અને પછી બંને બાજુ મીઠું. છિદ્રને ઓલિવ તેલથી થોડું થોડું છંટકાવ અને સોનેરી બદામી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. આગલા રાંધવાના પગલા પર આગળ વધતા પહેલાં એગપ્લાન્ટ્સ ઠંડુ થવાની રાહ જુઓ.
ટમેટાને વર્તુળોમાં કાપો.
જ્યારે છરીનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે પનીરને સમઘનનું કાપી લો.
જો તમે તેના માટે લીંબુ ડ્રેસિંગ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો છો તો ટામેટાં સાથે એક રીંગણાની ભૂખ સ્વાદિષ્ટ થઈ જશે. તુલસીનો ઉડી અદલાબદલી કરો, અને લસણમાંથી લસણના લવિંગ પણ પસાર કરો. લસણ, તુલસીનો છોડ, થોડા ચમચી ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ એક અલગ કન્ટેનરમાં ભેગું કરો. સંપૂર્ણપણે ઘટકોને ક્રશ કરો, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો.
ઉત્સવની રીતે વાનગીને સુશોભિત કર્યા પછી જ ટેબલ પર એપ્ટાઇઝરની સેવા કરો. એક પ્લેટ પર, સુંદર લેટીસ પાંદડા અને તુલસીના પાન મૂકો. ત્યારબાદ રીંગણાનો એક સ્તર અને ઉપર ટામેટાંનો પડ મૂકો. શાકભાજી ઉપર અડધો લીંબુ ડ્રેસિંગ રેડવું. ફરીથી રીંગણાનો એક સ્તર અને પછી ટામેટાંનો પડ મૂકો. વાનગીની ટોચ પર કાળા મરી છંટકાવ. બાકીના લીંબુનો રસ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે એપેટાઇઝરને ટોચ પર રાખો.
ઉત્સવના ટેબલ પર રીંગણાની ભૂખ પીરતા પહેલાં, વાનગીને ગ્રાઉન્ડ અખરોટથી છંટકાવ કરો.
શિયાળો નાસ્તો
2.5 કલાકમાં અજિકા સાથે સુગંધિત રીંગણ તૈયાર કરવું શક્ય બનશે. આખા રીંગણાના એપેટાઇઝરના ફોટો સાથેની રેસીપી અનુસાર, તમે દરેક 1 લિટરના 5 કેન રોલ કરી શકો છો. વાનગી મસાલેદાર અને ઓછી કેલરીથી બહાર આવશે. 100 ગ્રામ એડિકામાં 69 કેસીએલ છે.
અજિકા તૈયાર કરતા પહેલા, નીચેના ઘટકો સ્ટોક કરો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 12 એકમો .;
- ગરમ મરી - 3 એકમો .;
- લસણ - 350 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 300 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - bsp ચમચી ;;
- મીઠું.
"નાના વાદળીઓ" તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં આ લો:
- રીંગણા - 5 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી ;;
- સરકો 9% - 500 મિલી;
- મીઠું.
મુખ્ય રસોઈ પ્રક્રિયામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:
- રીંગણાને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી, મીઠું છાંટવું અને શાકભાજીને બે કલાક ઉકાળવા દો. પછી છૂટેલા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.
- ઓછી ગરમી પર "વાદળી રાશિઓ" ઉકાળો. પાણી સાથે રીંગણા રેડવું (2 એલ), ખાંડ અને સરકો રેડવું. 20 મિનિટ માટે શાકભાજી રાંધવા.
- બધી રાંધેલા ઘટકોને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અડીકા અને લગભગ 5 મિનિટની સુસંગતતાને ઉકાળો, એક નાની સ્ટોર પર સ્ટોવ પર કન્ટેનર ગોઠવો.
- 1 લિટરની ક્ષમતાવાળા 5 કેનને વંધ્યીકૃત કરો.
- નરમાશથી રીંગણને બરણીમાં બરણીમાં મૂકો, અને પછી તેને એડિકાથી ભરો.
- ગરમ idsાંકણથી બરણીને Coverાંકી દો. પછી તેમને ફેરવો અને તેમને સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને કવર હેઠળ મૂકો.
ઉપરની વાનગીઓમાંની એક પસંદ કરીને, તમે શેકવામાં રીંગણા, સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ, તેમજ શિયાળા માટે નાસ્તા રસોઇ કરી શકો છો.
