બટાટા

બટાટા (સોલનમ ટ્યુબરોઝમ), જેને કંદવાળું નાઇટશેડ પણ કહેવામાં આવે છે, તે સોલાનાસી પરિવારના સોલેનાસી જાતિની કંદની વનસ્પતિ વનસ્પતિની બારમાસીની એક પ્રજાતિ છે. 1596 માં, સ્વિસ એનાટોમિસ્ટ અને વનસ્પતિશાસ્ત્રી તેમજ વનસ્પતિ વિશ્વના વર્ગીકરણશાસ્ત્રી એવા કેસ્પાર બાગિને બટાટાને આધુનિક વૈજ્ .ાનિક નામ આપ્યું. તે જ સમયે, કાર્લ લિનાઇસે, છોડનું પોતાનું વર્ગીકરણ કંપોઝ કરીને, આ નામ તેમાં દાખલ કર્યું. રશિયામાં, આ છોડને "બટાકા" કહેવામાં આવે છે - આ શબ્દ ઇટાલિયન "ટર્ટુફોલો" માંથી આવ્યો છે, જે "ટ્રફલ" તરીકે ભાષાંતર કરે છે. આ છોડનું જન્મસ્થળ દક્ષિણ અમેરિકા છે, તેના પ્રદેશ પર અને આજે તમે જંગલી બટાટા મેળવી શકો છો. લોકોએ ઓછામાં ઓછા 9000-7000 વર્ષ પહેલાં તે ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું હતું, અને આ બોલિવિયાના આધુનિક રાજ્યના પ્રદેશ પર બન્યું હતું, જ્યારે ભારતીય જનજાતિઓ બટાકાને ખોરાક તરીકે ઉપયોગમાં લેતી હતી, અને તેનો દેશનિકાલ પણ કરતી હતી. આ છોડના કંદ ઈન્કાસને સમય માપવામાં મદદ કરે છે, હકીકત એ છે કે તેઓએ લગભગ 1 કલાક રાંધ્યું એક અભિપ્રાય છે કે બટાકાની યુરોપમાં સ્પેનિશ ઇતિહાસકાર અને કોનક્વિસ્ટા પેડ્રો સીઆસા ડે લિયોનનો આભાર માનવામાં આવ્યો હતો, જે 1551 માં પેરુથી પાછો ફર્યો હતો. સ્પેનમાં, આ સંસ્કૃતિ ઇટાલી, હોલેન્ડ, ઇંગ્લેન્ડ, જર્મની, બેલ્જિયમ, ફ્રાન્સ અને પછીના અન્ય યુરોપિયન દેશોમાં આવી. પરંતુ યુરોપમાં પ્રથમ વખત, બટાટા સુશોભિત વિદેશી છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. ફ્રેન્ચ એગ્રોનોમિસ્ટ એન્ટોન-Augગસ્ટે પરમેનિયર દ્વારા બટાટાના કંદમાં વધુ સ્વાદ અને પોષક ગુણો હોય છે તે સાબિત કરવામાં સફળ થયા પછી બધું બદલાયું. આના પરિણામે, આ કૃષિવિજ્ .ાનીના જીવનકાળ દરમિયાન પણ, તેમણે ફ્રાંસના પ્રાંતોમાં કર્કશ અને ભૂખ દૂર કરવામાં સફળ રહ્યા. રશિયામાં, આ સંસ્કૃતિ પીટર I ના શાસન દરમિયાન દેખાઇ. 19 મી સદીના રશિયન રાજ્યની કૃષિ નીતિએ એ હકીકતને ફાળો આપ્યો કે બટાટાના પાકમાં વધારો થયો. પહેલેથી જ 20 મી સદીની શરૂઆતમાં, આ સંસ્કૃતિને મુખ્ય ખોરાક ઉત્પાદનોમાંની એક માનવામાં આવતી હતી. અને 1995 માં, શાકભાજી પ્રથમ અવકાશમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું, અને તે બટાકાની હતું.

બટાટાની સુવિધાઓ

બટાકાની ઝાડની 100ંચાઇ લગભગ 100 સે.મી. હોય છે.તેની પાંસળીવાળી ડાળીઓ એકદમ હોય છે, અને તેનો નીચલો ભાગ, જમીનમાં ડૂબી જાય છે, સ્ટોલોન્સ બનાવે છે, જે અડધા મીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. સ્ટોલોનના અંતમાં, કંદ રચાય છે, જે પરિવર્તિત કિડની છે, તેમાં સ્ટાર્ચ કોષો શામેલ છે, જે ક corર્ક પેશીઓ ધરાવતા પાતળા શેલમાં બંધ છે. ઘાટા લીલા અનપેયર્ડ પર્ણ પ્લેટો પિનિએટલી વિચ્છેદિત છે. અંકુરની ટોચ પર shાલ હોય છે, જેમાં સફેદ, ગુલાબી અથવા જાંબુડિયા ફૂલો હોય છે. ફળ એક ઝેરી પોલિસ્પરમ છે, જે 20 મીમીના વ્યાસ સુધી પહોંચે છે, તે ઘાટા લીલા રંગમાં દોરવામાં આવે છે અને નાના ટમેટા જેવું લાગે છે. લીલી પેશીઓની રચનામાં એલ્કલoidઇડ સોલિનિન શામેલ છે, તે તેને બેક્ટેરિયા અને કેટલાક જીવાતોથી સુરક્ષિત કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સોલાનિન કંદમાં પણ વિકસિત થઈ શકે છે; આ સંદર્ભમાં, લીલોતરીવાળા મૂળ પાકને રસોઈ માટે વાપરવા માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

બટાટા માત્ર ખોરાક માટે જ નહીં, પણ વેચાણ માટે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. તેના પ્રસાર માટે, વનસ્પતિ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો, એટલે કે, મૂળ પાક અથવા તેના ભાગો. આ છોડને બીજ દ્વારા પણ પ્રસરી શકાય છે, પરંતુ આ ફક્ત સંવર્ધન પ્રયોગના કિસ્સામાં જ કરવામાં આવે છે અથવા જો તમારે પૈસા બચાવવાની જરૂર હોય, કારણ કે બટાકાની કંદ બીજ કરતા અનેકગણું વધુ ખર્ચાળ હોય છે. ઉપરાંત, વત્તા બીજનો પ્રસાર એ છે કે તેમને ભોંયરુંમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર નથી. જો બીજનો ઉપયોગ વેરીએટલ બટાકાને ઉગાડવા માટે કરવામાં આવે છે, તો આ કિસ્સામાં વાવેતરની બધી સામગ્રીને સુધારી શકાય છે, હકીકત એ છે કે બીજ કંદથી વિપરિત વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી ખૂબ પ્રતિરોધક છે. જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે બીજમાંથી બટાટા ઉગાડવાનું એકદમ મુશ્કેલ છે, અને બિનઅનુભવી માળી પણ આ કરી શકશે નહીં. આ સંદર્ભે, નિષ્ણાતો કંદમાંથી બટાટા ઉગાડવા માટે, સાબિત અને વિશ્વસનીય રીતનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં બટાકાની રોપણી

બટાટા ખુલ્લા જમીનમાં એપ્રિલના અંતિમ દિવસોમાં અથવા મે મહિનાના પ્રથમ દિવસોમાં સારા હવામાનની ગોઠવણી પછી વાવેતર કરવામાં આવે છે, અને બિર્ચ પર પર્ણસમૂહનું કદ એક નાનો સિક્કો જેટલો હશે. તમારે માટીને પણ તપાસવાની જરૂર છે, 100 મીમીની depthંડાઈએ તે 10 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું હોવું જોઈએ.

તમે વાવેતર શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે કંદ પર પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, અને તમારે સાઇટ પર જમીનની તૈયારી સાથે પણ વ્યવહાર કરવો જોઈએ. લણણી દરમિયાન પાનખરમાં વાવેતર માટેની સામગ્રીની પસંદગી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એકદમ તંદુરસ્ત છોડમાંથી લેવામાં આવેલા મૂળ પાક, જેનો સમૂહ 70-100 ગ્રામ જેટલો હોવો જોઈએ, તે વાવેતર માટે આદર્શ છે. વાવેતર માટે ખૂબ જ નાના કંદનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, નહીં તો માળી ફક્ત પાક વિના જ જોખમ રાખે છે, પણ આને કારણે, જાતોનું અધોગતિ અવલોકન કરી શકાય છે. બીજ માટે પસંદ કરેલા કંદને પ્રકાશમાં સડવું જોઈએ અને તમારે લીલા ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડશે. આ રીતે તૈયાર રોપણી સામગ્રી અલગ છે કે તે વધુ સારી અને લાંબી સંગ્રહિત થાય છે, અને ઉંદરો તેને બાયપાસ કરે છે. શિયાળાના છેલ્લા અઠવાડિયામાં, વાવેતરની સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, જ્યારે બધા સ્પ્રાઉટ્સને કાપી નાખવા જરૂરી છે, જો કોઈ હોય તો (તે વધતી રોપાઓ માટે વાપરી શકાય છે). વાવેતરના 4-6 અઠવાડિયા પહેલા, વાવેતરની સામગ્રીને સ્ટોરમાંથી કા removeો અને તેને સારી રીતે પ્રકાશિત અને ઠંડી (12 થી 15 ડિગ્રી) જગ્યાએ મૂકો જ્યાં કંદને અંકુરિત થવાની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, તેમને 1 સ્તરમાં ફ્લોર પર મૂકવા અથવા બ boxesક્સમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, દરેક સ્તર પીટ અથવા ભેજવાળી લાકડાંઈ નો વહેર સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ. થોડા સમય પછી, મૂળ પાકની તપાસ કરો, જો મજબૂત સ્પ્રાઉટ્સ તેમના પર દેખાય છે, લંબાઈમાં 10-15 મીમી સુધી પહોંચે છે, આનો અર્થ એ કે તેઓ પહેલેથી વાવેતર કરી શકાય છે. જો વાવેતર માટેની સામગ્રી વાવેતર માટે પહેલેથી જ તૈયાર છે, પરંતુ વાવેતરમાં શામેલ થવું ખૂબ જ વહેલું છે, તો પછી તેને અસ્થાયી રૂપે અંધારાવાળી જગ્યાએ દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કામ કરતા પહેલા, વૃદ્ધિ ઉત્તેજીક એજન્ટ સાથે કંદની સારવાર કરવી જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, એપિન અથવા ઝિર્કોન સોલ્યુશન.

વસંત વાવેતરના નિયમો

જો બટાટાની વાવેતર સામગ્રી વાવેતરના વર્ષમાં ખરીદવામાં આવી હતી, અને તેની ગુણવત્તા પર શંકા છે, તો પછી આ કિસ્સામાં તેને ચેપથી સારવાર આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ મૂળ પાક ત્રીજા કલાક માટે બોરિક એસિડ (1%) ના સોલ્યુશનને ટકી શકે છે અથવા તેઓ સહેજ ગરમ (40 થી) માં ડૂબી જાય છે. 43 મિનિટ માટે 20 મિનિટ પાણી.

બટાકાની માટી

વાવેતર માટે, ઉત્તરથી દક્ષિણ તરફ સની વિસ્તારનો ઉપયોગ કરો. 5-5.5 પીએચ સાથે બટાટા જમીનમાં શ્રેષ્ઠ ઉગે છે, પરંતુ તેજાબી જમીનમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિ પાક પ્રકાશ અને મધ્યમ જમીનોને પસંદ કરે છે: રેતાળ, ચેરોઝેમ, લોમી અને રેતાળ લોમ. જ્યારે માટી ભારે જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે પૃથ્વીની ખૂબ highંચી ઘનતા, તેમજ અપૂરતી હવાને કારણે મૂળિયા પાકનો વિકાસ નોંધપાત્ર રીતે નબળી પડે છે. અને જો આવી જમીનમાં પણ મોટી માત્રામાં ભેજ હોય છે, તો આ સડવું દ્વારા છોડોને નુકસાન પહોંચાડે છે.

બટાટાના વાવેતર માટે સ્થળની તૈયારી પાનખરમાં થવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તેને રચનાની ઉપર તરફ વળતાં 0.3 મી.ની depthંડાઈમાં ખોદવો, તેમાંથી નીંદણને પણ કા beી નાખવું જોઈએ અને પ્લોટના 1 ચોરસ મીટર દીઠ 100 ગ્રામ લાકડાની રાખ અને 3 કિલો હ્યુમસ ઉમેરવી જોઈએ.

પછી તમે બટાકાની રોપણી કરી શકો છો

તે પહેલાં કાકડીઓ, bsષધિઓ, સલાદ, કોબી અને લીલા ખાતરનો પાક જે તે વિસ્તારમાં થાય છે ત્યાં આ શાકભાજીનો પાક શ્રેષ્ઠ ઉગાડે છે. તેના વાવેતર માટે, તે વિસ્તારો કે જેના પર નાઈટશેડ પરિવારના પ્રતિનિધિઓ અગાઉ ઉગાડવામાં આવ્યા હતા (ઘંટડી મરી, બટાટા, ટામેટાં અને રીંગણા) યોગ્ય નથી.

ઉતરાણના નિયમો

બટાટા ભેજવાળી જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. છિદ્રોની depthંડાઈ જમીનની રચના દ્વારા પ્રભાવિત છે. તેથી, સાઇટ પરની જમીન ભારે અને ગીચ છે, નાના ખાડાની beંડાઈ હોવી જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, જો જમીન રેતાળ અથવા રેતાળ લોમવાળી હોય, તો પછી કંદને 10-12 સેન્ટિમીટર દ્વારા દફનાવવામાં આવવો જોઈએ, અને જો માટી, 4-5 સેન્ટિમીટર દ્વારા. વાવેતરની પદ્ધતિ સીધી જમીનની રચના સાથે પણ સંબંધિત છે. જો માટી હળવા હોય (રેતાળ લોમ, ચેરોઝેમ, રેતી અથવા લોમ), તો પછી બટાકાની રોપણી માટે ગ્રુવ અથવા છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે; જો તે ગા,, ભેજવાળી અને નબળી ગરમ હોય, તો પછી તેઓ કાંસકોની પદ્ધતિ દ્વારા વાવેતરનો આશરો લે છે. જો સરળ વાવેતરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી મૂળ પાકને ખાંચો અથવા ખાડાઓ સાથે સડવું જોઈએ, જ્યારે તમારે પ્રથમ તેમાં 1 મુઠ્ઠીભર લાકડાની રાખ ફેંકી દેવાની જરૂર છે, જે આ પાકનો શ્રેષ્ઠ ખાતર માનવામાં આવે છે. ફેરોમાં ખાડાઓ વચ્ચે અથવા બટાકાની વચ્ચેનું અંતર લગભગ 0.35 મીટર હોવું જોઈએ, જ્યારે પંક્તિ અંતર ઓછામાં ઓછું 0.7 મીટર હોવું જોઈએ, પરિણામે માળીને ઝાડવાના હિલિંગ દરમિયાન પૂરતી જમીન મળશે. ભારે માટી પર, વાવેતર ખેડૂતની સહાયથી કરવામાં આવે છે, પટ્ટાઓ તેમને કાપી નાખવામાં આવે છે, જેની heightંચાઈ 12 સેન્ટિમીટર કરતા વધુ હોવી જોઈએ નહીં, અને તેની પહોળાઈ આશરે 0.65 મીમી હોવી જોઈએ. રિજની ટોચ પરથી 80-100 મીમી.

તાજેતરનાં વર્ષોમાં, માળીઓએ સ્ટ્રો હેઠળ બટાટા ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. આ ખૂબ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે: બટાટા પ્લોટની સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ સ્ટ્રોની પૂરતી જાડા પડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. જેમ જેમ છોડો વધે છે, તમારે સ્ટ્રોને ઉપર બનાવવાની જરૂર છે. આ અસામાન્ય પદ્ધતિના સ્પષ્ટ ફાયદા છે, એટલે કે, બટાટા સ્વચ્છ અને ઉત્તમ ગુણવત્તાના થાય છે, અને તેને ખોદવું ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ, તેને બાકીની પદ્ધતિઓની જેમ ખામીઓ પણ છે: ઉંદરને સ્ટ્રોમાં રહેવાનું પસંદ છે અને તે તેમાં વધુ પડતું સૂકું છે.

બટાકાની સંભાળ

ખુલ્લી જમીનમાં બટાટા ઉગાડવા માટે, તમારે તેની સારી કાળજી લેવાની જરૂર છે અને યોગ્ય રીતે, અને અંકુરની દેખાય તે પહેલાં આ કરવાનું શરૂ કરો. સ્થળને timelyીલું કરવું અને સમયસર નીંદણ કરવું આવશ્યક છે, આ સ્થિતિમાં જમીનમાં મૂળ પાકને હવા મળશે. ઉદભવ પહેલાં, જમીનની સપાટીને રેકથી lીલું કરી શકાય છે. બટાકાની સ્પ્રાઉટ્સ પછી, હરોળની વચ્ચે જમીનની સપાટીને નિયમિતપણે ooીલી કરવી જરૂરી છે, અને જ્યારે વરસાદ પસાર થાય છે અથવા વાવેતર થાય છે ત્યારે તે થવું જોઈએ. ભૂમિ પર પોપડો દેખાવા દો નહીં.

બટાટાની સંભાળ પ્રમાણમાં સરળ છે: તેમને સમયસર રીતે પાણીયુક્ત, ooીલા, નીંદણને દૂર કરવાની, હાનિકારક જંતુઓ અને રોગોથી સ્પુડ, ફીડ અને પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે પાણી

છોડો પર કળીઓ બનવાનું શરૂ થાય તે પહેલાં, આ સંસ્કૃતિને પુરું પાડવાની જરૂર નથી. જો કે, ઉભરતા સમયગાળાની શરૂઆત થતાં જ, તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે આ વિસ્તારની જમીન સતત ભેજવાળી હોય. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાઇટ પરની જમીન 60-80 મીમી સુધી સૂકાયા પછી જ થવી જોઈએ. પાણી આપવું તે સાંજે થવું જોઈએ, ઝાડવું દીઠ 2 થી 3 લિટર પાણી સાથે. જ્યારે સાઇટને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની સપાટીને ningીલું કરવું જોઈએ.

હીલિંગ બટાટા

સમય જતાં, ઉગાડવામાં છોડને હિલિંગની જરૂર પડશે, આ માટે, બટાકાના પાયા હેઠળ, તમારે જમીનને હલાવવી જોઈએ, તેને પંક્તિ-અંતરથી કબજે કરવી જોઈએ. પરિણામે, એક સરળ ઉતરાણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો તો પણ, સાઇટ કાંસકો દેખાશે. સખ્તાઇવાળી ઝાડીઓ તૂટી જશે નહીં, અને સ્ટોલન્સ વધુ સક્રિયપણે વધશે, અને તેઓ પાકની રચનામાં ફાળો આપે છે. મોસમ દરમિયાન, તમારે ઓછામાં ઓછા 2 વખત બટાકાની ઝાડમાંથી કાudવાની જરૂર છે. છોડોની heightંચાઈ 14-16 સેન્ટિમીટર પછી પ્રથમ હિલિંગ હાથ ધરવામાં આવે છે, અને છોડને ખીલે તે પહેલાં 15-20 દિવસ પછી છોડને ફરીથી હિલ બનાવવી જોઈએ. ઝાડવું જ્યારે તેઓ પાણીયુક્ત થાય છે અથવા વરસાદ પડે છે ત્યારે તેવું સહેલું છે.

ખાતર

આ સંસ્કૃતિને ખવડાવવા, સજીવનો ઉપયોગ થાય છે, એટલે કે: ચિકન ખાતર અથવા સ્લરીનો સોલ્યુશન. જો જરૂરી હોય તો, છોડને ખનિજ ખાતરનું દ્રાવણ આપવામાં આવે છે. પરંતુ તમે ખવડાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે બટાટા રોપતા પહેલા જમીનની રચના શું છે અને તેમાં કેટલું ખાતર ઉમેરવામાં આવ્યું હતું તે વિશે વિચારવું જોઈએ. જમીનના પોષક સંતુલનને ખલેલ પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરો, યાદ રાખો કે ખૂબ મોટી માત્રામાં ખાતરનો ઉપયોગ પાકની ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરશે.

બટાકાની પ્રક્રિયા

કોલોરાડો બટાકાની ભમરો સામેની લડત

બટાકાની ખેતી કરતી વખતે, તમારે એ હકીકત માટે તૈયાર થવું જોઈએ કે કોલોરાડો બટાકાની ભમરો ઝાડમાંથી જીવી શકે છે. તેથી, તમારે તેની સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો તે જાણવાની જરૂર છે. તમે લોક પદ્ધતિઓનો આશરો લઈ શકો છો, આ માટે, બટાટાવાળી સાઇટ પર તમારે કેલેન્ડુલા રોપવાની જરૂર છે અથવા તમે લાકડાની રાખ સાથે સાઇટની સપાટીનો ઉપચાર કરી શકો છો, જેને પ્રથમ કાપવું જોઈએ. ઉપરાંત, આ જંતુ બીન્સ અથવા કઠોળને ડરાવી શકે છે જે સાઇટની પરિમિતિની આસપાસ વાવેતર થવી જોઈએ. ભમરો માટે પણ, તમે અસામાન્ય બાઈસ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, સાઇટ પર બટાટા વાવવાના 15 દિવસ પહેલાં, ઘણા મૂળ પાક વાવેતર કરવા જોઈએ, મોટાભાગની ભૂલો ઉગાડવામાં આવતી ઝાડીઓમાં ઉડી જશે, અને તેને જીવાતો સાથે ખોદવાની અને નાશ કરવાની જરૂર પડશે. જો વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ બિનઅસરકારક સાબિત થઈ છે, તો પછી છોડને araક્ટારા, પ્રતિષ્ઠા અથવા કોન્ફીડોરથી સારવાર કરો.

ફોટો સાથે બટાટાના જીવાતો અને રોગો

બટાકા મોડે સુધી બ્લડ, રાઇઝોક્ટોનિઓસિસ, મેક્રોસ્પોરીયોસિસ, સ્કેબ, કેન્સર, સ્ટેમ રોટ, ફોમોસિસ, બ્રાઉન સ્પોટિંગ અને બ્રોન્ઝ્ડ પાંદડા મેળવી શકે છે. આ રોગોના પ્રથમ લક્ષણો જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે:

રાઇઝોક્ટોનિયા

રોગગ્રસ્ત છોડમાં, મૂળની વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, તેમજ અંકુરની નુકસાનને અવલોકન કરવામાં આવે છે, પરિણામે સાઇનસની ટોચ પર કંદની રચના થાય છે. ફણગાવેલા છોડો નબળા, પાતળા થઈ રહ્યાં છે અને તેમનો રંગ પ્રકાશ લાલ થઈ રહ્યો છે.

ફાયટોસ્પોરોસિસ

ચૂનાની બોર્ડરિંગ સાથે વિવિધ આકારના અસરગ્રસ્ત છોડો અને પર્ણસમૂહના અંકુરની રચના થાય છે. આ કિસ્સામાં, પાંદડાની નીચેની બાજુએ હળવા રંગનો કોટિંગ હોય છે, જેમાં રોગકારક ફૂગના બીજકણ હોય છે.

સ્ટેમ રોટ

ચેપગ્રસ્ત છોડમાં, દાંડી અને પર્ણસમૂહ ઝાંખું થવા લાગે છે. અંકુરની નીચેના ભાગમાં શ્યામ ફોલ્લીઓ રચાય છે; સમય જતાં, ઝાડવાના ઉપરના ભાગોમાં પીળા રંગની રિમવાળા નેક્રોટિક ફોલ્લીઓ દેખાય છે.

બ્રાઉન સ્પોટિંગ

માંદા છોડમાં, નીચલા પાંદડાની પ્લેટો પર શ્યામ સાંદ્ર ફોલ્લીઓ રચાય છે, થોડા સમય પછી તેમની સપાટી પર કાળો કોટિંગ દેખાય છે, જેમાં ફૂગના બીજકણ હોય છે. આ રોગનો સૌથી સઘન વિકાસ ગરમ અને ભીના હવામાનમાં જોવા મળે છે.

સ્કેબ

ચેપગ્રસ્ત બટાકામાં, ભૂગર્ભ ભાગને નુકસાન થાય છે. રુટ પાકની સપાટી પર, અલ્સર દેખાય છે, જે રોગ વધે છે, વધે છે અને કkર્ક થાય છે.

મેક્રોસ્પોરીયોસિસ

કોન્સેન્ટ્રિક બ્રાઉન ફોલ્લીઓ પર્ણસમૂહ પર પર્ણસમૂહ ઝાડવું પર દેખાય છે, અને મૂળ પાક પર કાળા કોટિંગવાળી પુટ્રેફેક્ટિવ રચનાઓ.

ફોમોઝ

રોગગ્રસ્ત છોડની ડાળીઓ પર, અસ્પષ્ટ ફોલ્લીઓ બનાવવામાં આવે છે જેનો વિસ્તૃત આકાર હોય છે અને પિકનીડ હોય છે. જેમ જેમ રોગ વિકસે છે, તેમનું વિકૃતિકરણ જોવા મળે છે. મૂળ પાકને ખોદવામાં આવ્યા પછી, શુષ્ક રોટ તેમના પર દેખાય છે, તે ફોલ્લીઓ રજૂ કરે છે, વ્યાસમાં 20-50 મીમી સુધી પહોંચે છે, જે કંદની સપાટી પર સ્થિત છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ગ્રે માયસિલિયમવાળા વoઇડ્સ બટાટામાં દેખાય છે.

બટાટા કેન્સર

બીમાર છોડમાં, સંપૂર્ણ ઝાડવું અસરગ્રસ્ત છે, ફક્ત મૂળ જ અકબંધ રહે છે. આવા છોડોમાં, પેશીઓ વધે છે અને વૃદ્ધિ દેખાય છે જે બાહ્ય રીતે કોબીજ જેવી જ હોય છે.

પર્ણ પિત્તળ

આ રોગ પોટેશિયમની અછતને કારણે વિકસે છે. અસરગ્રસ્ત ઝાડવા માં, પર્ણસમૂહ વધુ પડતા ઘેરા રંગમાં રંગવામાં આવે છે, રોગના વિકાસ સાથે, તેના પર કાસ્યનો રંગભેદ દેખાય છે, અને નેક્રોટિક પોઇન્ટ સપાટી પર રચાય છે. પીટ અને રેતાળ જમીન પર ઉગાડવામાં આવેલા બટાકાની છોડમાં, આવા રોગ દ્વારા નુકસાન થવાની સંભાવના પ્રમાણમાં વધારે છે.

જો ઝાડવામાં કાંસાવાળા પાંદડાનાં લક્ષણો હોય, તો તે પોટેશિયમ ધરાવતી જમીનમાં ખાતર નાખવાથી તે મટાડી શકાય છે. અન્ય રોગો ફંગલ છે, અને છોડોના ઇલાજ માટે, ફૂગનાશક તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે: સ્કોર, કોપર ક્લોરોક્સાઇડ, મેક્સિમ, પોખરાજ અને અન્ય. જો તમે આ છોડમાં રોગોના વિકાસને ટાળવા માંગો છો, તો પછી તેને યોગ્ય કાળજી આપો, આ પાકના કૃષિ નિયમો વિશે ભૂલશો નહીં, વાવેતર કરતા પહેલા, કંદની પ્રક્રિયા કરવાની ખાતરી કરો અને પાકના પરિભ્રમણના નિયમોનું પાલન કરો.

હાનિકારક જંતુઓ આ સંસ્કૃતિને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સૌથી મોટો ભય એ કોલોરાડો ભમરો છે, જેનું વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું, તેમજ વાયરવોર્મ (ન્યુટ્રેકર ભમરોનો લાર્વા), તે કેટલાક વર્ષોથી જમીનમાં જીવી શકે છે. વાયરવર્મ્સથી છૂટકારો મેળવવા માટે, ફાંસોની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, વિસ્તારમાં ઘણાં ખાડાઓ ખોદવા જોઈએ, જેની depthંડાઈ લગભગ અડધો મીટર હોવી જોઈએ, મીઠી મૂળિયાવાળા શાકભાજીના ટુકડા, ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર અથવા બીટ, તેમાં નાખ્યાં છે. ઉપરથી, છિદ્ર લાકડા અથવા પ્લાયવુડથી બનેલી ieldાલથી અથવા મેટલ શીટથી beંકાયેલ હોવું જોઈએ. 2 દિવસ પછી, તમારે ફાંસોનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે, જંતુઓ સાથેની બધી શાકભાજીઓનો નાશ કરવો આવશ્યક છે.

બટાકાની લણણી અને સંગ્રહ

લણણી શું સમય

એક નિયમ મુજબ, છોડો પરની ટોચ પીળા અને સૂકા થયા પછી તમે બટાટાની લણણી શરૂ કરી શકો છો. એક નિયમ મુજબ, કંદ ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કર્યા પછી 70-100 દિવસ પછી લણણી કરવામાં આવે છે. બટાટા ખોદવાનો સમય આવી ગયો છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારે જમીનમાંથી અનેક છોડને કા toવાની જરૂર છે, જો મૂળ પાક પાકે છે, તો તમે લણણી શરૂ કરી શકો છો. યાદ રાખો કે રુટ પાકની લણણી પછી સુધી મોકૂફ રાખવી જોઈએ નહીં, કારણ કે જો ટોચ સંપૂર્ણપણે સૂકા હોય, અને કંદ લાંબા સમય સુધી જમીનમાં રહેશે, તો તેમનો સમૂહ નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે અને આ તેમની સંગ્રહ ક્ષમતાને નકારાત્મક અસર કરશે.

અનુભવી માળીઓ સલાહ આપે છે, જો શક્ય હોય તો, લણણીના આશરે 15 દિવસ પહેલા, બટાટાની ટોચને કાowingીને 10 સેન્ટિમીટર સુધી ટૂંકી કરો. પછી તે એકઠા અને નાશ થવું જોઈએ, કારણ કે હાનિકારક જંતુઓ અને પેથોજેન્સ એક સિઝનમાં તેમાં એકઠા થઈ શકે છે. લણણી એક સની, શુષ્ક દિવસ પર થવી જોઈએ. છોડને કા outવા માટે, તમે ચાલવા પાછળના ટ્રેક્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, બ્લuntન્ટ એરો અથવા પાવડો સાથે કાંટો કા .ી શકો છો. સાઇટની સપાટી પર થોડા સમય માટે ખોદાયેલા મૂળ છોડને છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ સુકાઈ શકે. તે પછી, તેમને એકઠી કરીને બેગમાં રેડવાની જરૂર છે જે શેડવાળી જગ્યાએ (ઉદાહરણ તરીકે, સૂકી કોઠાર) સાફ થાય છે, જ્યાં તેઓ 15 દિવસ રોકાશે. ફાળવેલ સમયના અંતે, કંદ પરની છાલ વધુ મજબૂત અને મીઠું થઈ જશે, અને ચેપગ્રસ્ત મૂળમાં રોગના ચિહ્નો હશે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ બધા સમયે બટાટા બેગમાં હોઈ શકે છે, પરંતુ જો શક્ય હોય તો તે તેમાંથી ફ્લોર પર રેડવામાં આવે છે (સ્તરની જાડાઈ 0.5 મી કરતા વધુ હોવી જોઈએ નહીં). જ્યારે અર્ધચંદ્રાકાર ચંદ્ર પસાર થાય છે, ત્યારે તમે બટાટાને સingર્ટ કરવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો, અને તમારે રોગ દ્વારા નુકસાન પામેલા બધા, તેમજ ઇજાગ્રસ્ત કંદને દૂર કરવાની જરૂર છે, અને તમારે તે જાતો સાથે જોડાયેલા બટાટા પણ પસંદ કરવા જોઈએ જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત ન થઈ શકે. પછી સ્ટોરેજમાં બટાટા કા canી શકાય છે. આગલી સીઝન માટે વાવેતરની સામગ્રીની પસંદગી કરવાનું ભૂલશો નહીં, ત્યાં સુધી કંદનો લીલો રંગ ન આવે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવવી જ જોઇએ. પછી બીજ બટાટા પણ સ્ટોરેજમાં નાખવામાં આવે છે.

આવા મૂળ પાકને સંગ્રહિત કરવા માટે, ભોંયરું અથવા ભોંયરું વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સ્ટોર ઠંડી, સૂકી, શ્યામ છે અને સારી વેન્ટિલેશન છે. તે વરસાદથી અને હિમથી પણ સુરક્ષિત હોવું જોઈએ. બટાટાના કંદને સંગ્રહિત કરવા માટે ટ્રેલીઝ્ડ ટ્રેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે. તેમાંથી, તદ્દન મોજું ડબ્બા બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમાં મૂળ પાક અડધા મીટર કરતા વધુ જાડા સ્તર સાથે રેડવાની જરૂર નથી. આવા બંકરની નીચે અને દિવાલો ટ્રેલીઝ કરવામાં આવશે, હવા બટાકાની મુક્તપણે વહેવા માટે સક્ષમ હશે. સ્ટોરેજ માટે, તમે લાકડામાંથી બનાવેલા નાના બ boxesક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સફરજન માટે રચાયેલ છે, જે બીજાની ઉપર એક સ્થાપિત થયેલ હોવું જોઈએ. મૂળ પાકને વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત કરવા માટે, તેમને રોવાન પાંદડાથી પાળી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રુટ પાક માટે શ્રેષ્ઠ સંગ્રહની સ્થિતિ: હવામાં ભેજનું પ્રમાણ 85 થી 90 ટકા અને તાપમાન - 2 થી 3 ડિગ્રી સુધી. જો તે સ્ટોરમાં ગરમ હોય, તો પછી સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ જ વહેલા ઉગે છે, અને કંદમાં સોલિનાઇન, માનવ શરીર માટે જોખમી છે, તે એકઠું થવાનું શરૂ કરશે, જો તે ઠંડા હોય, તો કંદ સ્થિર થઈ જશે, પરિણામે તેઓ ખૂબ જ મીઠી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે. ઉપયોગિતા ખંડના અભાવ માટે અથવા જો તેમાં આ શાકભાજીને સંગ્રહિત કરવાની કોઈ શરતો નથી, તો બટાટાને બાલ્કની પર કાપડની બેગમાં મૂકી શકાય છે, પરંતુ તેમને પહેલા લાકડાના કન્ટેનરમાં ફોલ્ડ કરવું આવશ્યક છે જેમાં વેન્ટિલેશન માટે છિદ્રો હોય છે. કન્ટેનર ફ્લોર પર મૂકવું જોઈએ નહીં અથવા દિવાલની નજીક ન મૂકવું જોઈએ. દરેક બાજુથી, તેમજ તળિયેથી, કન્ટેનર 15 સેન્ટિમીટર જેટલું અંતર રાખવું જોઈએ, સારા વેન્ટિલેશન માટે આ જરૂરી છે. હિમની શરૂઆત સાથે, બટાટાવાળા કન્ટેનરને બિનજરૂરી ધાબળા અથવા કાર્પેટથી beંકાયેલ હોવું આવશ્યક છે, આ કિસ્સામાં કંદ માઇનસ 15 ડિગ્રી તાપમાનના ઘટાડાને ટકી શકે છે. જો મૂળ શાકભાજી કોરિડોર, જેમાં વસવાટ કરો છો ખંડ અથવા પેન્ટ્રીમાં મૂકવામાં આવે છે, તો ત્યાં તેઓ 12 અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય સુધી ખોટું બોલી શકે છે.

બટાટાના પ્રકારો અને જાતો

આર્થિક હેતુ માટે બટાટાની બધી જાતો આમાં વહેંચાયેલી છે:

તકનીકી - તેમાં 16 ટકાથી વધુ સ્ટાર્ચ હોય છે;
સાર્વત્રિક - બટાટામાં 16 થી 18 ટકા સ્ટાર્ચ હોય છે;
ઘાસચારો - મૂળ પાક પ્રમાણમાં મોટા હોય છે, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે;
કેન્ટિન્સ - પ્રોટીન અને વિટામિન સી મોટી માત્રામાં સમાવે છે, અને સ્ટાર્ચ 18 ટકા કરતા ઓછું નથી.

અને બધી ટેબલ જાતોને 4 પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવી છે:

પ્રકાર એ - કંદનો પલ્પ ગાense છે અને બાફેલી નથી;
પ્રકાર બી - મેલી ગાense પલ્પ ફક્ત થોડું ઉકળે છે;
પ્રકાર સી - મધ્યમ મેલી બટાટા, પલ્પ નરમ હોય છે અને ભારે ઉકળે છે;
પ્રકાર ડી - બટાટા સંપૂર્ણપણે ઉકાળવામાં આવે છે.

પ્રકાર એ વિવિધ પ્રકારના સલાડ રાંધવા માટે યોગ્ય છે, છૂંદેલા બટાટા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિપ્સ માટે બી અને સી ટાઇપ કરો, અને પ્રકાર ડી ફક્ત છૂંદેલા બટાકા માટે જ યોગ્ય છે. લાલ, ગુલાબી, જાંબુડિયા, સફેદ કે પીળો: મૂળની વિવિધ જાતોમાં વિવિધ રંગોમાં રંગી શકાય છે.

ઉપરાંત, બટાકાની જાતોને પરિપક્વતા દ્વારા 6 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે:

ટોચના ગ્રેડ

વાવેતરની ક્ષણથી 34-40 દિવસ પછી લણણી કરવામાં આવે છે. જાતો:

એરિયલ - આ ટેબલની વિવિધતા તેની producંચી ઉત્પાદકતા દ્વારા અલગ પડે છે, કંદ હળવા પીળો હોય છે, માંસ ક્રીમી હોય છે અને તેનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, બટાટાનું સરેરાશ વજન લગભગ 170 ગ્રામ છે, રાંધેલા બટાટા કાળા થવાને પાત્ર નથી;
રિવેરા - વિવિધ highંચી ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, એક સીઝન દરમ્યાન તે બે વાર ફળ આપી શકે છે, મોટા ભુરો લીલા લીલા અંડાકાર આકારના બટાટા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પીળો માંસ ધરાવે છે;
મીનવ્રા - આ વિવિધતા ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા, તેમજ કેન્સર અને સ્કેબ સામે પ્રતિકારની લાક્ષણિકતા છે, તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, મૂળ પાક સફેદ હોય છે, અને માંસ પીળો અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, સ્ટાર્ચમાં લગભગ 17.5 ટકા હોય છે;
બેલેરોઝ - વિવિધ અભેદ્ય છે, દુષ્કાળ અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે, પ્રકાશ લાલ બટાકામાં અંડાકાર આકાર હોય છે અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પીળો માંસ હોય છે.

વહેલી પાકેલી જાતો

લણણી વાવેતર પછી 50-65 દિવસ પછી પહેલેથી જ કરવામાં આવે છે. લોકપ્રિય જાતો:

ઇમ્પાલા - વિવિધ yieldંચી ઉપજ ધરાવે છે, જેથી એક ઝાડવું માં અંડાકાર આકાર સાથે 13 સરળ પીળા રુટ પાક ઉગાડે છે, તેઓ ઝડપથી સમૂહમાં વધારો કરે છે, તેનું માંસ પીળો અને ગા d હોય છે;
લાલ લાલચટક - આ વિવિધતા ડચ સંવર્ધકો દ્વારા ઉછેરવામાં આવી હતી, ઝાડવું ઓછું અને અર્ધ-ફેલાયેલું છે, મોટા લાલ મૂળના પાકનું વજન લગભગ 140 ગ્રામ છે અને તેમાં પીળો માંસ છે;
Dnepr - આ યુક્રેનિયન વિવિધતા ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તે 1 સીઝનમાં 2 પાક ઉત્પન્ન કરી શકે છે, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, અંડાકાર મૂળના પાકને પીળો રંગવામાં આવે છે, તેમાં ક્રીમી માંસ હોય છે અને આંખોની સંખ્યા હોય છે, બટાટાને રાંધ્યા પછી કાળા કાળા થવાના વિષય નથી;
રોઝાલિંડ - વિવિધ yieldંચી ઉપજ ધરાવે છે, નિસ્તેજ લાલ રુટ પાકનો માંસ પીળો હોય છે, અને આંખો છીછરા હોય છે, સરેરાશ, બટાટાનું વજન લગભગ 100 ગ્રામ હોય છે, અને સ્ટાર્ચમાં 17 ટકા હોય છે.

મધ્ય પ્રારંભિક જાતો

વાવેતર પછી 65-80 દિવસ પછી લણણી કરવામાં આવે છે. નીચેના ગ્રેડ લોકપ્રિય છે:

વાદળી આંખ - આ વિવિધ અભૂતપૂર્વ અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા છે, ગ્રે મૂળ શાકભાજી લીલાક આંખો અને સ્વાદિષ્ટ સફેદ માંસ ધરાવે છે;
મજા - યુક્રેનિયન વિવિધ, ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, મધ્યમ કદના ગુલાબી મૂળિયાંવાળા પાક (સરેરાશ વજન 120 ગ્રામ) છે, તેમના સફેદ માંસમાં ઉચ્ચ સ્વાદ અને ઓછી સ્ટાર્ચ સામગ્રી હોય છે;
મ્રિયા - આ વિવિધ રોગો પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે (ઉદાહરણ તરીકે, કેન્સર અને રોટ) અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા, બટાટા સેનેગ્લાઝકા જેવું જ સ્વાદ ધરાવે છે, ગુલાબી મૂળ શાકભાજીમાં પીળી અને સ્વાદિષ્ટ પલ્પ હોય છે, જેમાં મોટી માત્રામાં સ્ટાર્ચ હોય છે;
નેવસ્કી - સફેદ કંદનું વજન સરેરાશ આશરે ૧ grams૦ ગ્રામ છે, તેમની ટોચ ઉપર નિસ્તેજ અને નિસ્તેજ લાલ આંખો છે, સફેદ માંસ કટ પર અંધારું થતું નથી, સ્ટાર્ચમાં ફક્ત 11 ટકા હોય છે.

મધ્ય સીઝન જાતો

વાવેતરની ક્ષણથી 80-95 દિવસ પછી લણણી કરવામાં આવે છે. જાતો:

પિકાસો - આ ફળદાયી ડચ જાતિને વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર નથી, એક ઝાડવું પર સફેદ રંગના 17 જેટલા મૂળ પાક ઉગાડી શકે છે, તેમની સપાટી પર લાલ ફોલ્લીઓ છે, અને તેનું માંસ ક્રીમી છે;
સાન્ટા - ટેબલની વિવિધતા તેની અભેદ્યતા અને ઉત્પાદકતા માટે નોંધપાત્ર છે, પીળા મોટા અને સરળ કંદ એક અંડાકાર આકાર ધરાવે છે, અને નાની આંખો સપાટી પર સ્થિત છે, ક્રીમી સ્વાદિષ્ટ પલ્પમાં નાની માત્રામાં સ્ટાર્ચ હોય છે;
પીટરની ઉખાણું - આ લાંબી વિવિધતા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, ગુલાબી મૂળની શાકભાજીમાં ગુલાબી રંગની ક્રીમી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પલ્પ છે.

શિયાળા માટે મધ્ય-અંતમાં ગ્રેડ

વાવેતરની ક્ષણથી 95-110 દિવસ પછી લણણી કરવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ જાતો:

ઇચ્છા - લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય આ વિવિધતા, ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને દુષ્કાળ સામે પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, લાલ મૂળ પાકમાં સ્વાદિષ્ટ પીળો પલ્પ હોય છે, જેમાં સ્ટાર્ચના 21.5 ટકા હોય છે;
કુરોડા - ડચ વિવિધ રોગો પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે, રાંધેલા બટાટા કાળા થતા નથી, નિસ્તેજ લાલ મૂળ શાકભાજીમાં અંડાકાર આકાર અને પીળો માંસ હોય છે, જેમાં સ્ટાર્ચ (લગભગ 21 ટકા) મોટી માત્રામાં હોય છે;
ઝ્ડાબીટાક - આ જૂથમાં બેલારુસિયન વિવિધતાઓ શ્રેષ્ઠમાંની એક છે, પીળા રંગોના મૂળિયાંવાળા પાકમાં પીળો માંસ હોય છે, જેમાં લગભગ 25 ટકા સ્ટાર્ચ હોય છે, એક છોડ પર 22 બટાટા ઉગી શકે છે.

મોડેથી પાકવાની જાતો

જ્યારે વાવેતર કરવામાં 110 અથવા વધુ દિવસ લાગે છે ત્યારે લણણી કરવામાં આવે છે. જાતો:

ભ્રમણકક્ષા - વિવિધ વાયરલ રોગો અને સ્કેબ સામે પ્રતિરોધક છે, ગોળાકાર પીળી રુટ શાકભાજીઓમાં સ્વાદિષ્ટ સફેદ માંસ હોય છે, જેમાં સ્ટાર્ચના 19 ટકા ભાગ હોય છે;
જર્નિતા - વિવિધ અંતમાં અસ્પષ્ટ, સ્કેબ અને વાયરલ રોગોથી પ્રતિરોધક છે, જાંબુડિયા-લાલ મૂળિયાંવાળા પાકનું માંસ ઓછી સ્ટાર્ચની સામગ્રી સાથે પીળો છે;
કાર્ડિયલ - વિવિધતા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, તે દુષ્કાળ અને રોગોથી પ્રતિરોધક છે, તેમજ ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા, વિસ્તરેલ મૂળવાળા પાકનો લાલ રંગ છે, આંખો સુપરફિસિયલ છે, માંસ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પીળો છે.