ઉનાળો માત્ર હૂંફથી જ નહીં, પણ વિવિધ પ્રકારના સ્વસ્થ ફળો અને શાકભાજી પણ છે જે શિયાળામાં છાજલીઓ પર મળી શકતા નથી. તરબૂચ પણ તેમનો છે. ઘરે પહોંચ્યા પછી નિરાશ ન થવા માટે, તમારે સ્વાદિષ્ટ તરબૂચ કેવી રીતે પસંદ કરવો તે જાણવાની જરૂર છે.
સૌ પ્રથમ, શાકભાજી સ્ટોર્સ અથવા બજારમાં વેપાર કરતા વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ પાસેથી તરબૂચ ખરીદવું વધુ સારું છે. રસ્તાના સ્વયંભૂ બજારો આ હેતુ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે શાકભાજી એક્ઝોસ્ટ વાયુઓ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થોને સારી રીતે શોષી લે છે. આવા તરબૂચ ફક્ત શરીરને નુકસાન કરશે.
ખરીદીના સ્થળ પર નિર્ણય લીધા પછી, તમારે તરબૂચની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી જોઈએ અને આવા બાહ્ય સંકેતો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:
- છાલનો રંગ અને ઘનતા;
- તરબૂચ ની ગંધ;
- વજન અને ગર્ભનું આકાર;
- દાંડીની સ્થિતિ.
તરબૂચની છાલનો રંગ અને ઘનતા
પાકા તરબૂચ પણ પીળો (અથવા નારંગી) હશે. તરબૂચની બાજુનું સ્થળ, જે તે જમીનના સંપર્કમાં હતું, તે પણ પીળું હોવું જોઈએ. જો સ્થળનો રંગ હળવા ટોન દ્વારા વર્ચસ્વ ધરાવતો હોય, તો પછી તે તરબૂચ પાકે તે પહેલાં ફાડી નાખવામાં આવ્યો.
તરબૂચને કઠણ કરવું તે અનાવશ્યક રહેશે નહીં: સખત છાલ પર કઠણ કરતી વખતે નિસ્તેજ અવાજ ઉત્પન્ન થાય છે. પરંતુ જો દબાણ હેઠળ છાલ પોતે વળે છે અને સ્પર્શ માટે નરમ હોય છે, તો તેનો અર્થ એ કે તરબૂચ ખૂબ લાંબા સમય સુધી પાક્યો છે. આ તિરાડોની હાજરી દ્વારા પુરાવા મળે છે, જેના દ્વારા, વિવિધ બેક્ટેરિયા ઘૂસી શકે છે.
તરબૂચની સુગંધ
ગરમ, ગરમ દિવસોમાં પણ તરબૂચ ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઉંચા તાપમાને, ઠંડા વાતાવરણ કરતાં પાકેલા તરબૂચની મીઠી, મધુર ગંધ અનુભવાય છે. જો સુગંધની મીઠાશ ઘાસની ગંધને વિક્ષેપિત કરે છે, તો તરબૂચ હજી લીલો છે અને વપરાશ માટે યોગ્ય નથી.
ગર્ભનું વજન અને આકાર
અમર્યાદિત રસાયણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના પલંગ પર ઉગાડવામાં આવેલ “કુદરતી” તરબૂચનું વજન સરેરાશ kil કિલોગ્રામ છે. જો ભીંગડા વધુ બતાવે છે, તો તરબૂચ આયાત કરવામાં આવે છે અથવા સખત મહેનત કરવામાં આવે છે. આવા ફળ મેળવવા માટે તે ચોક્કસપણે યોગ્ય નથી, તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સંભાવના નથી.
અનુભવી તરબૂચ પ્રેમીઓ દલીલ કરે છે કે તમારે તેમને લિંગના આધારે પણ પસંદ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે છોકરીઓ તરબૂચ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તરબૂચનો અંડાકાર આકાર હોય, તો તળિયે ખુશખુશાલ - આ એક "છોકરી" છે, વધુમાં, આવા તરબૂચની બાજુનું સ્થાન "છોકરાઓ" કરતા વધુ મોટું અને તીક્ષ્ણ હશે.
દાંડીની સ્થિતિ
તરબૂચ પસંદ કરતી વખતે, દાંડીની સ્થિતિ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. એક સ્વાદિષ્ટ પાકેલા તરબૂચ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક છે. જો પૂંછડી ફક્ત સહેજ લપસી અને લીલી હોય, તો ફળ પોતે સ્વાદવિહીન બનશે, કેમ કે તેની પાસે પાકવાનો સમય નથી.
અને છેલ્લી મદદ: જ્યારે તરબૂચ પસંદ કરતી વખતે, તમારે કાપેલા ફળો ખરીદવા જોઈએ નહીં. ફિલ્મમાં લપેટેલો અડધો ભાગ સ્વાદિષ્ટ અને પાકેલા હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ઉપયોગી છે તે હકીકત નથી. ગંદા છરી અથવા વેચનારના હાથ ધોયા વગર તમે એક તરબૂચ સાથે એક અપ્રિય આશ્ચર્ય મેળવી શકો છો.
