એક રસપ્રદ તથ્ય: આવશ્યક ચરબીયુક્ત એસિડ અને વનસ્પતિ ચરબી માટેની દૈનિક માનવીની જરૂરિયાત ચુફા ગાંઠોના 150-200 ગ્રામ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે.
ચૂફુ ખુલ્લા મેદાનમાં કિવથી સેન્ટ પીટર્સબર્ગ સુધી ઉગાડવામાં આવે છે. કોઈપણ ખેડૂત તેને ગમશે:
- ફૂલોકલ્ચરિસ્ટ સુંદર ઘાસને લીધે રસ્તાઓ પર, લnન પર, ફૂલોવાળી અથવા આલ્પાઇન ટેકરી પર;
- ચુફાના સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નૂડલ્સને કારણે ગુરમેટ્સ;
- "બગીચામાં ફાર્મસી" ના પ્રેમીઓ ઘણી બધી ઉપયોગી વસ્તુઓ "ટોપ્સ અને મૂળમાં" મેળવશે;
- પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનોના અનુયાયીઓ ખુશ થશે કે તેને કીટક અને નીંદણ નિયંત્રણની જરૂર નથી અને ઘણા વર્ષો સુધી ફળદ્રુપતા વિના યોગ્ય લણણી આપે છે; ઓછા મજૂર ખર્ચ પણ મહત્વપૂર્ણ છે: હિલિંગ અને સુકા ઉનાળામાં સિંચાઈનું એક દંપતિ - તે ચૂફાની બધી કૃષિ તકનીકી છે.
ચૂફા, અથવા ખાવા યોગ્ય, અથવા માટીના બદામકેટલીકવાર પ્રેમીઓ ભૂલથી ચુફુને વિદેશી આહાર પૂરવણી તરીકે સમજે છે. આ સંદર્ભમાં, હું તમને યાદ અપાવી છું કે ઉત્તર અમેરિકનો માટે, એશિયાઈ લોકો માટે, ભાત અને યુરોપિયન ઘઉં માટે, મિલ્ફની ચૂફ મુખ્ય ખાદ્ય પાક હતી. 19 મી સદીની શરૂઆતમાં, "ખાવા માટે" કહેવાતા ચૂફનો વ્યાપક રશિયામાં ફેલાવો શરૂ થયો. યુએસએસઆરમાં, મકાઈની ક્રાંતિ પહેલાં, તે રાજ્યના કૃષિ કાર્યક્રમનો એક ભાગ હતો.
લગભગ તમામ પ્રકાશનોમાં ચુફ વિશેનો જ્cyાનકોશો ડેટા સમાન છે:
ચૂફા, અથવા ખાદ્ય, અથવા માટી બદામ (સાયપ્રસ એસક્યુલન્ટસ), - શેડ પરિવારમાંથી એક ઘાસવાળો છોડ, 0.5-0.8 મીટર mંચો; તેના ભૂગર્ભ rhizomes પર, ખાદ્ય પીળો-ભૂરા કંદનો સમૂહ રચાય છે, 1-2 સે.મી. લાંબી, અંડાશય અથવા અંડાકાર આકારમાં સફેદ માંસ સાથે. ચુફા કંદમાં 20-27% ચરબી, 15-20% સુક્રોઝ, 25-30% સ્ટાર્ચી પદાર્થો હોય છે. તેઓ કાચા અને તળેલા ખાઈ શકાય છે, ઓવર-રાંધેલા નોડ્યુલ્સ એ ક coffeeફીનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સ્પેનમાં બદામનું દૂધ (ઓરશાદ) ચૂફાથી બનાવવામાં આવે છે. કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં, ચૂફુનો ઉપયોગ મીઠી બદામના વિકલ્પ તરીકે થાય છે. તેમાંથી તેલ પ્રોવેન્સ (ઓલિવનો ઉચ્ચતમ ગ્રેડ) ના સ્વાદ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
ચુફા વાવેતર
કંદનું વાવેતર એપ્રિલના અંતમાં કરવામાં આવે છે. એમ્બેડિંગની depthંડાઈ 2-3 સે.મી. છે વનસ્પતિ અવધિ 140-150 દિવસ છે. સફાઈ પર્ણસમૂહના પીળા રંગ સાથે સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં હાથ ધરવામાં આવે છે.
આપણા દેશમાં, ચૂફુની વાર્ષિક પાક તરીકે વાવેતર થાય છે, જુદા જુદા પ્રદેશોમાં વાવેતરની તારીખો સમયની સાથે એકરૂપ થતી નથી. હું કૃષિ તકનીકીનું વર્ણન કરીશ કે જેને હું મારા માટે સૌથી યોગ્ય માનું છું. વસંત Inતુમાં હું 15 ° સે દૈનિક તાપમાનની સ્થાપનાની રાહ જોઉં છું. 3-4 દિવસ માટે વૃદ્ધિ ઉત્તેજકો ઉમેર્યા વિના પાણી સાથે નોડ્યુલ્સ રેડવું. હું 60 × 60 સે.મી.ના અંતરે છિદ્રો બનાવું છું.આ યોજના દરેક છોડને સ્પડ થવા દે છે. પ્રથમ વખત મેં તેમને 10-15 સે.મી.ની atંચાઈએ spud કર્યો, બીજો - 30-40 સે.મી. ટેકરીના ધોધમાર વરસાદ પછી હું તેની આસપાસની જમીન સીધી અને ooીલું કરું છું. શુષ્ક ઉનાળામાં, જ્યારે હું પાંદડાઓના છેડા સૂકવવાનું ધ્યાન આપું ત્યારે હું ચૂફુને પાણી આપવાનું શરૂ કરું છું. ગરમ ઉનાળામાં પાક 15 સપ્ટેમ્બર સુધીમાં પાકવા પામી શકે છે, સામાન્ય વર્ષોમાં, લણણી ફક્ત onlyક્ટોબરના મધ્યમાં જ શરૂ થઈ શકે છે.
ચૂફા, અથવા ખાવા યોગ્ય, અથવા માટીના બદામ. © માર્કો શ્મિટહવામાનની સ્થિતિના આધારે, ઝાડવુંમાંથી, ચુફ્સ 400-600 સંપૂર્ણ નોડ્યુલ્સ મેળવે છે, અને 6-10 ડોલથી સો (સો કાચા સ્વરૂપમાં) મેળવે છે. આ ઉપરાંત, ઘાસનો એક નક્કર સ્ટેક રહે છે, જે સંબંધીઓ અને મિત્રો વચ્ચે ટિંકચર, ચા અને રોગનિવારક ગાદલા પર ફેરવે છે.
યંગ નોડ્યુલ્સ ચૂફા પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, વિટામિનથી ભરપુર હોય છે. જુલાઈના અંતમાં ઝાડવું ખોદવાનું શરૂ કરી શકાય છે. જ્યારે સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે આવા નોડ્યુલ્સ સખત બને છે, જે તેમને વાવેતરની સારી સામગ્રી બનતા અટકાવતા નથી.
હું સસલા અને બકરાઓને રાખનારાઓને જાણ કરવામાં ઉતાવળ કરું છું કે ચૂફા ઘાસ તેમના માટે ઉત્તમ ખોરાક છે. અને ચૂફા નોડ્યુલ્સથી ખવડાવવામાં આવેલા હંસ, મરઘી અને ડુક્કરનું માંસ આહાર ગુણધર્મો મેળવે છે.
હું ચુફાની ત્રણ જાતો ઉગાડું છું, ઉપજમાં અલગ, નોડ્યુલ્સનું કદ અને ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ.
તેમણે અન્ય ઘણા કૃષિ તકનિકોનો અભ્યાસ કર્યો. તેમાંથી એકને જટિલ બહુવિધ ખાતર અને હિલિંગની જરૂર છે. વધતી ચુફાની એક બીજની પદ્ધતિ પણ છે, પરંતુ રશિયાની મધ્યમ પટ્ટી માટે તે ખૂબ યોગ્ય નથી - ઘણું કામ મૂકો, અને ઉપજમાં વધારો નજીવો છે.
ચૂફા, અથવા ખાવા યોગ્ય, અથવા માટીના બદામ. . એલન કાર્ટરસ્ટોર્સમાં તમે અજાણ્યા જાતનાં ચૂફાના નોડ્યુલ્સ ખરીદી શકો છો, પરંતુ તેમનો અંકુરણ દર 30-50% છે, અને બેગ પર વર્ણવેલ કૃષિ તકનીકી પાણી પકડી શકતી નથી: તેથી, તેના અનુસાર, ચૂફા જળ-પ્રેમાળ છોડ છે! જો કે, અતિશય પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાથે, તમે ઘણાં ઘાસ અને થોડા નાના નકામું ગાંઠો ઉગાડશો. તે જ સમયે, આ કૃષિ તકનીકમાં લાઇટિંગ વિશે કંઇ કહેવામાં આવતું નથી, પરંતુ નિરર્થક છે. સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તારોમાં ચુફાની ખેતી કરતી વખતે, નોડ્યુલ્સના પાકની માત્રા અને ગુણવત્તા બંને વધે છે.
ચુફાની ખેતી અને સંભાળ
ચૂફા માટે શ્રેષ્ઠ જમીન હળવી ચેરોઝિઝમ છે, કાલ્મીકિયાની સોલોનચક જમીનો, રાયઝનની ભારે માટી, મધ્ય વોલ્ગાની લોમ, વોલ્ગોગ્રાડ ક્ષેત્રની રેતાળ જમીન અને સાઇબિરીયાની જમીન પર સંતોષકારક પાક મળી શકે છે. ઘણાં ચાકવાળી જમીન પર ઓછી ઉપજ મળે છે.
સહેજ દક્ષિણ opeાળવાળી સાઇટ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મારા શ્રેષ્ઠ પરિણામો ડ્રેજર દ્વારા ધોયેલા લોસના ક્ષેત્રમાં પ્રાપ્ત થયા છે - ઝાડમાંથી 1000 બદામ. પ્લાન્ટ તેમાં રસપ્રદ છે કે તે ચોરીનો ભોગ બનવાનું જોખમ લીધા વિના કોઈપણ બંધ ન હોય તેવા વિસ્તારો પર મૂકી શકાય છે (તે સામાન્ય ઘાસ જેવું લાગે છે). સાચું છે, ચૂફા વાવવાથી જંગલી અથવા ઘરેલુ પ્રાણીઓનો નાશ થઈ શકે છે - જંગલી ડુક્કર અને ઘરેલુ પિગ નોડ્યુલ્સ ખાય છે, અને બકરીઓ અને ગાય ઘાસ ખાય છે.
1983 થી, આપણે સતત ઉપયોગથી કંટાળી ગયેલી ભૂતપૂર્વ સામૂહિક ખેતીની જમીન પર ચુફુ ઉગાડી રહ્યા છીએ. આપણી પાસે એક પૂર્વોત્તર opeોળાવ છે. આ સમય દરમિયાન ખાતરો બનાવતા નહોતા. હા, અને કેમ? ખરેખર, બેક્ટેરિયા કે જે વાતાવરણીય નાઇટ્રોજનને શોષી શકે છે તે ચૂફ્સના મૂળ પર રહે છે. લણણી પછી, જમીનમાં અસંખ્ય સ્ટોલોન રહે છે, જે વિઘટન થાય છે ત્યારે, નાઇટ્રોજનથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે, તેથી ચૂફા ઘણા પાક માટે સારું પુરોગામી છે. આ ઉપરાંત, તેની સફાઇ કર્યા પછી, જમીનની રચનામાં સુધારો થાય છે.
ચૂફા, અથવા ખાવા યોગ્ય, અથવા માટીના બદામ. © ગિલ્લેમ રાનીએરીઅહીં ફક્ત ચુફા સાફ કરવામાં સમયનો નોંધપાત્ર સમય જરૂરી છે. અમે હાથથી સાફ કરીએ છીએ, 8-10 મીમીના કોષો સાથે ચાળણીમાં છોડોને સingર્ટ કરીએ છીએ. 1 એચ માટે, અમે 10-12 છોડો પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ.
ચૂફા નો ઉપયોગ
Ufષધીય હેતુઓ માટે ચૂફુનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે? સ્ટોન્સ અને ચૂફાના પાંદડાઓના વોડકા પર સાપ્તાહિક 5% ટિંકચર જીન્સસેંગની ક્રિયામાં નજીક છે. પાંદડા અને કાચા બદામમાંથી ચા શરીરમાંથી રેડિઓનક્લાઇડ્સ દૂર કરે છે. સૂકા ઘાસથી ભરેલા ઓશિકા અને સ્ટોલોન્સ બેચેન sleepંઘમાં મદદ કરે છે. લાલ પેનીના મૂળ સાથેના મિશ્રણમાં રાઇઝોમ્સનો ઉકાળો એ મૂત્રનળીથી પીવામાં આવે છે. દાંતના દુchesખાવા માટે, ચુફા રાઇઝોમ્સના ઉકાળો સાથે, તમારા પાઉડર સાથે ગમ કોગળા કરો.
