ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરમાં ઝુચિિની અને સ્ક્વોશ સાથે ટામેટાંની પ્યુરી રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે શાકભાજી ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગે છે અને સૂર્યમાં પાકે છે. આ સૂપનો સ્વાદ સંતૃપ્ત થશે, રંગ તેજસ્વી છે, સુસંગતતા ગા thick છે. આ વાનગી આહાર અને દુર્બળ મેનુઓ માટે યોગ્ય છે. સામાન્ય રીતે, જો તમે આકૃતિને અનુસરવાનું નક્કી કરો અને કેટલાક વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવશો, તો રેસીપી તમારા માટે છે. આ રેસીપી અનુસાર સૂપ પોસ્ટમાં તૈયાર કરી શકાય છે, તે શાકાહારી મેનૂ માટે પણ યોગ્ય છે.
વજન નિરીક્ષકો માટે ટામેટા સૂપઆ રાંધવાની પદ્ધતિની લાક્ષણિકતા એ છે કે સૂપ પાણી વિના અને સૂપ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત વનસ્પતિનો રસ, જે રસોઈ દરમિયાન ફળોમાંથી કા .વામાં આવે છે.
- રસોઈ સમય: 1 કલાક
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8
ટામેટા સૂપ માટે ઘટકો
- 1 કિલો પાકેલા ટામેટાં;
- ઝુચિની 500 ગ્રામ;
- 500 ગ્રામ સ્ક્વોશ;
- 100 ગ્રામ ડુંગળી;
- લસણના 4 લવિંગ;
- 3 ચમચી સૂકા ગાજર;
- ઓલિવ તેલ 30 મિલી;
- પapપ્રિકા, મીઠું.
વજન ઘટાડવા માટે ટમેટા સૂપ બનાવવાની એક પદ્ધતિ
જાડા તળિયા અને જાડા દિવાલોવાળા સૂપ પોટમાં ઓલિવ તેલ રેડવું. ભૂસિયામાંથી ડુંગળીની છાલ કા ,ો, બારીક કાપો. લસણના લવિંગ લસણના પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
પ્રથમ ગરમ તેલમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી નાંખો અને શાબ્દિક રીતે થોડીવાર પછી લસણ નાંખો.
પ્રીહિસ્ટેડ તેલમાં ડુંગળી નાંખો, અને પછી લસણડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી અમે શાકભાજીને ઓછી ગરમી પર પસાર કરીએ છીએ. લાંબા સમય સુધી તમે તેને પસાર કરશો, સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર વાનગી બહાર આવે છે.
ડુંગળી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ધીમા તાપે હલાવોઝુચિની અને સ્ક્વોશ છાલમાંથી સાફ. ચમચીથી શાકભાજીનો નરમ ભાગ કા Removeો - બીજ સાથે બીજની થેલી. જાડા માંસને બરછટ વનસ્પતિ છીણી પર છીણવું.
ઝુચિની અને સ્ક્વોશને પણ, કવરમાં ફેંકી દો અને ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ સુધી સણસણવું. માર્ગ દ્વારા, વાનગી ફક્ત ઝુચિિની અથવા ફક્ત સ્ક્વોશમાંથી જ તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે આ શાકભાજીનો સ્વાદ એકદમ સમાન છે.
શેકેલા ઝુચિની અને સ્ક્વોશ પણ પેનમાં ઉમેરોએક અલગ પાન અથવા વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ટામેટાં છોડવા દો - ટામેટાંને બારીક કાપીને, પાનમાં મૂકો, idાંકણ બંધ કરો.
અમે મધ્યમ તાપ પર 20-25 મિનિટ સુધી સણસણવું, પછી અમે તેને ચાળણી પર મૂકી, માંસને ચમચીથી ઘસવું, ફક્ત છાલ અને બીજ ચાળણી પર રહેશે.
સ્ટુ ટામેટાં એક અલગ પેનમાંઝુચિિની અને સ્ક્વોશ સાથે તપેલીમાં ગરમ ટામેટાં પ્યુરી રેડવું, સૂકા ગાજરના 3 ચમચી રેડવું, ફરીથી પાન બંધ કરો અને બીજી 15 મિનિટ સુધી બધું એક સાથે રાંધવા.
અમે ચાળણી દ્વારા ટામેટાં સાફ કરીએ છીએ, બાકીની શાકભાજીમાં ઉમેરોટમેટા સૂપ તૈયાર થાય તે પહેલાં 5 મિનિટ પહેલાં, સ્વાદને ટેબલ મીઠું નાંખો, મીઠું ચડાવેલું પ groundપ્રિકા અને સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે દાણાદાર ખાંડના 1-2 ચમચી.
15 મિનિટ માટે શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરો, અંતે મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરોતૈયાર શાકભાજીને ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, સ્મૂધિમાં ફેરવવામાં આવે છે અથવા સબમર્સિબલ બ્લેન્ડર સાથે પ panનમાં સીધી કાપવામાં આવે છે.
બ્લેન્ડર અથવા હાર્વેસ્ટરનો ઉપયોગ કરીને, અમે છૂંદેલા શાકભાજી ફેરવીએ છીએપીરસતાં પહેલાં, હું તમને સલાહ આપું છું કે ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળી સ્વેટ વગરની દહીં અથવા ખાટી ક્રીમવાળી ટામેટાંની પ્યુરી સીઝન કરો. બોન ભૂખ! આનંદ સાથે હળવા, ઓછી કેલરીવાળા ટમેટા પ્યુરી સૂપ બનાવો.
ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ પુરી તૈયાર છે!વજન ઘટાડવાના મુદ્દાને ચાલુ રાખીને, હું એ નોંધવા માંગું છું કે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પણ બાજુઓ પર જમા કરી શકાય છે, કારણ કે આ બાબત માત્ર ગુણવત્તામાં જ નહીં, પણ માત્રામાં પણ છે, એટલે કે ભાગના કદમાં. એક પુખ્ત વયના લોકોને એક સમયે આશરે 250 ગ્રામ ખોરાકની જરૂર હોય છે - મોટા ચાના મગમાં ખૂબ સૂપ ફિટ થશે.
