કાળા મરીના દાણા વિના રાંધણ થ્રિલ્સના ચાહકો એક પણ વાનગીની કલ્પના કરી શકતા નથી. મસાલેદાર ગંધ અને ટાપુનો સ્વાદ માંસને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે અને સલાડમાં એક રસપ્રદ નોંધ બનાવશે. અમે બચાવ મરીનેડ્સ વિશે શું કહી શકીએ છીએ - મરી વગર ક્યાંય પણ નહીં. શું તમે જાણો છો કે કાળા મરી કેવી રીતે વધે છે? તેનું નામ હોવા છતાં, આ પ્લાન્ટમાં ઘંટ અથવા ગરમ મરી સાથે સામાન્ય કંઈ નથી. અને તેમની વધતી જરૂરિયાતો અલગ છે. એક સંસ્કૃતિ તરીકે કાળા મરી શું છે?
કાળા મરીનું બીજું નામ મલબાર બેરી છે.
છોડનું વર્ણન
માળીઓમાં લોકપ્રિય ઈંટ મરીથી વિપરીત, કાળી ઝાડવું દ્વારા વધતી નથી અને એકદમ કોમ્પેક્ટ નથી. તેની પ્રકૃતિ દ્વારા, તે બારમાસી ઝાડ જેવી વેલો છે, જેનું વતન ભારત અને એશિયાના સબટ્રોપિક્સ છે. ત્યાં, ઉચ્ચ ભેજ અને સ્થિર ગરમીની સ્થિતિમાં, તેની લંબાઈ 15 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. તેની હવાઈ મૂળથી વળગી રહે છે, તે ઝાડની આસપાસ લપેટે છે અને સૂર્ય તરફ ધસી જાય છે, એક જાડા દિવાલ બનાવે છે. મરીના ગીચ ઝાડ લગભગ દુર્ગમ છે, કારણ કે ચામડાવાળા પાંદડા ખૂબ ગા d હોય છે. તેમ છતાં તેમનું કદ નાનું છે, મહત્તમ 10 સે.મી.ની લંબાઈ છે, ત્યાં ઘેરા-લીલા પર્ણસમૂહ છે. મરી ખીલે છે, નાના સફેદ ફૂલો, જે ઝૂમતી સ્પાઇકલેટની લાંબી સીમ્બ્લાન્સમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ફૂલોના અંતે, તેમની જગ્યાએ, ગોળાકાર લીલા ડ્રુફ્રૂટ બંધાયેલા છે. પાકા, તેઓ લાલ થાય છે.
કાળો, લીલો અને સફેદ મરી એક જ સંસ્કૃતિ છે. ફરક એ છે કે પાક ક્યારે અને કેવી રીતે લણાયો હતો. સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન લાલ વટાણા કાળા થઈ જાય છે, જો તમે વણઉપયોગી મરી એકત્રિત કરો તો તે લીલો રહે છે. પલાળ્યા પછી પેરીકાર્પમાંથી વટાણાની સફાઈ કરીને સફેદ મરી મેળવી શકાય છે.
કાળા મરી કેવી રીતે વધે છે - ઉગાડવાની સુવિધાઓ
લિયાના સહન કરી શકે તેવું સૌથી ઓછું તાપમાન 10 ° સે. આ કારણોસર, તે શિયાળો જેવું નથી, પણ પાનખર પણ ખુલ્લા મેદાનમાં આપણે ’tભા રહી શકતા નથી. પરંતુ ઇનડોર પોટેડ સંસ્કૃતિની ભૂમિકા સાથે, લિયાનાનો સામનો કરવો પડશે.
બીજ મેળવવાની સમસ્યા નથી. તમે તે વટાણા રોપી શકો છો જે રસોડામાં સીઝનીંગમાં હોય છે, પરંતુ થોડા દિવસો સુધી પલાળીને જ.
ઘરના છોડ તરીકે કાળા મરી એકદમ નમ્ર છે. તેના વિકાસના કુદરતી વાતાવરણને સરળતાથી પ્રજનન કરવા માટે તે પૂરતું છે, અને જીવનના બીજા વર્ષમાં તમે પહેલું પાક કા canી શકો છો. લિયાના સક્રિય રીતે વધવા માટે, તેની જરૂર છે:
- છૂટક પોષક માટી (પાંદડા અને સોડ લેન્ડ, રેતી અને હ્યુમસનું મિશ્રણ);
- સારી, પરંતુ પ્રસરેલી લાઇટિંગ (પૂર્વીય વિંડોઝ);
- ભેજવાળી હવા (પાણી સાથે પ plusન અને વારંવાર છાંટવાની);
- ગરમી (શિયાળામાં - 16 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઓછી નહીં);
- યોગ્ય પ્રાણીઓની પાણી પીવાની (પુષ્કળ - વસંતથી પાનખર સુધી, દુર્લભ - શિયાળામાં);
- મોસમી ટોચની ડ્રેસિંગ (વસંતથી પાનખર સુધી - મહિનામાં બે વાર ખનિજ સંકુલ દ્વારા).
ક્રિપરની "સર્પાકાર" પ્રકૃતિ જોતાં, તમારે પોટમાં સપોર્ટ સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે. તેથી તે lભી સ્થિતિને curl અને જાળવી શકે છે. એકવાર 2-3 વર્ષ માટે, ઝાડવું તાજી જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થાય છે. આવા છોડને બીજ એકત્રિત કરીને, તેમજ કાપવા, લેયરિંગ અને ઝાડવું દ્વારા વિભાજિત કરી શકાય છે.
