છોડના ઉત્પાદનોમાં શણગારા એક વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. બીન વનસ્પતિ પ્રોટીન એ પ્રાણી માટે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ છે, અને વિટામિન અને ખનિજ રચના આ વનસ્પતિને અત્યંત ઉપયોગી બનાવે છે. અસંખ્ય છોડની જાતોમાં લીલી કઠોળ અથવા શતાવરીનો છોડ ખાસ સ્થાન ધરાવે છે, તેના ઘણાં નામ છે.
.તિહાસિક પૃષ્ઠભૂમિ
પ્રાચીન આદિવાસીઓના મેળાવડા પછી, શણગારા એ પોષણની મુખ્ય સંસ્કૃતિ છે. વટાણા અને કઠોળ મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવતા હતા. અનાજ પાછળથી શામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. તેના મૂળ સ્વરૂપમાં કઠોળનો ઉપયોગ અમેરિકન ખંડના રહેવાસીઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો. તેઓએ આ સંસ્કૃતિને કાબૂમાં રાખીને નવી પ્રજાતિઓ ઉગાડવાનું અને ઉછેરવાનું શીખ્યા. તે લોકોએ જ સંસ્કૃતિને કઠોળ, લીલી અને લીમાની જાતિઓમાં વહેંચી દીધી હતી.
અનાજ અને બીન બીજ એમિનો એસિડ્સના સમૂહને પૂરક બનાવે છે, ત્યાં પ્રોટીન બનાવે છે જે જીવનના અસ્તિત્વ માટે જરૂરી છે. મનુષ્ય માટે, છોડના મૂળના આવા પ્રોટીન એ પ્રાણી માટે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ છે.
બીજ અન્ય કઠોળની જેમ, વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે, તે એક અવિભાજ્ય ખોરાક ઉત્પાદન છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં મોટા પ્રમાણમાં વાવેલા વિસ્તારોમાં કબજો કરે છે. જો પહેલા કઠોળ ફક્ત ગરમ આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતો હતો, તો હવે ત્યાં પ્રારંભિક પાકા જાતો છે જેણે સાઇબિરીયામાં વ્યક્તિગત ખેતરો પર શાકભાજી મેળવવાનું શક્ય બનાવ્યું છે. મોટેભાગે, શતાવરીનો દાળ પસંદ કરવામાં આવે છે.
બીન ગ્રોઇંગ
ઘણી પ્રજાતિઓમાંથી, આપણા દેશનું વાતાવરણ લીલા કઠોળના વાવેતરને મંજૂરી આપે છે. શતાવરીનો છોડ એ સામાન્ય પ્રકારનો બીન પણ છે. તે પોડની લંબાઈથી અલગ પડે છે, જે એક મીટર સુધી પહોંચી શકે છે અને પોડમાં સખત રિઇન્ફોર્સિંગ થ્રેડની ગેરહાજરી છે. એક થર્મોફિલિક પ્લાન્ટ industદ્યોગિકરૂપે દક્ષિણ ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, એક દુર્લભ ઉનાળો કુટીર બીન છોડ વગર કરે છે. લીલી કઠોળના ઝાડવું અને વાંકડિયા સ્વરૂપો વચ્ચેનો તફાવત.
સંસ્કૃતિ થર્મોફિલિક છે તે ઉપરાંત, શરતો પૂરી થાય તો જ તે અસરકારક રીતે વૃદ્ધિ કરી શકે છે:
- વાવણી સ્થળ અને જમીનની તૈયારીની યોગ્ય પસંદગી
- પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને ફળદ્રુપ છોડ;
- ઝોનડ બીજની જાતોનો ઉપયોગ;
- રોગ અને નીંદણ નિયંત્રણ;
- સમયસર લણણી.
ઉનાળાની કુટીરમાં બીજ કેવી રીતે રોપવું?
જમીન હળવા હોવી જોઈએ, રેતાળ લોમનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, deeplyંડે સ્થિત ભૂગર્ભજળથી લૂમ. ભારે ભીના વિસ્તારોમાં, તમારે સારા પરિણામની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં. તૈયાર કરેલ સ્થળ બારમાસી નીંદણને સાફ કરવું જોઈએ, ઉત્તરી પવનથી સુરક્ષિત અને ખુલ્લા સૂર્ય વિસ્તારમાં સ્થિત હોવું જોઈએ.
સર્પાકાર સ્વરૂપોનો ઉપયોગ લેન્ડસ્કેપ બાગકામ માટે અથવા મેશ વાડ સાથે અથવા ખાસ સપોર્ટ સાથે ઉગાડવામાં કરી શકાય છે. ઝાડવું ઉભા પથારી પર હરોળમાં વાવવામાં આવે છે. આવી ationsંચાઇ પર, જમીન ઝડપથી ગરમ થાય છે, અને કઠોળ 20-25 વાગ્યે અંકુરિત થાય છે.
જૂનમાં ગરમ જમીનમાં બીજ વાવતા વખતે, રોપાઓ 2-3 અઠવાડિયામાં દેખાશે, જે સતત જમીનના ભેજને આધિન છે. બીજ વાવેતર કરતા પહેલા પલાળીને, 2-5 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી વાવેતર કરવામાં આવે છે, જેમાં પસંદ કરેલી વિવિધતાની ઝાડની જાડાઈના આધારે આશરે 10 સે.મી. ની છોડો અને 25-40 સે.મી.ની પાંખ વચ્ચેનું અંતર હોય છે. લીલી હેજ બનાવવા અને પાક મેળવવા માટે બીજ કેવી રીતે રોપવું? જ્યારે બીજ વાવે છે, ત્યારે buildingભી સપોર્ટ તરત જ મકાનની દક્ષિણ તરફ સ્થાપિત થાય છે, અને બીજ એક પંક્તિમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. રોપાઓ પછી, સૌથી મજબૂત છોડ છિદ્રમાં બાકી છે, બાકીના રોપાના મૂળને નુકસાન ન પહોંચાડે તે માટે બાકીના ભાગો તૂટી ગયા છે.
મોસમ દરમિયાન કઠોળ કેવી રીતે ઉગાડવી?
ઉગાડવામાં આવેલા યુવાન છોડને ooીલા અને સ્પૂડ કરવાની જરૂર છે. નીંદણના ઘાસને સમગ્ર સીઝનમાં કા shouldી નાખવા જોઈએ; બીજ અન્ય છોડ સાથે પડોશીઓને પસંદ નથી કરતા. તેમાં ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ ક્ષારની પથારીની સામગ્રીની ઉપજ નક્કી કરે છે. ઓર્ગેનિક નાઇટ્રોજન બીન્સ પસંદ નથી, તે બીમાર થઈ શકે છે. વધતી મોસમ દરમિયાન, તે જાતે અન્ય ફળિયાઓની જેમ નાઇટ્રોજનથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે.
વૃદ્ધિ દરમિયાન છોડને વિપુલ પ્રમાણમાં પાણી આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. છોડ વધુ ભેજ મેળવે છે, જાડા, ચરબીયુક્ત પત્રિકાઓ હશે. છોડ કે જે જીવંત દિવાલ તરીકે સેવા આપે છે, 2 મીટરની heightંચાઈએ ચપટી કરે છે, જેથી તેઓ ભરવામાં જાય, નહીં તો ત્યાં ફક્ત ફૂલો હશે.
કઠોળના વિકાસ દરમિયાન, રાખ અથવા રાખના અર્ક સાથે ટોચની ડ્રેસિંગ ગોઠવવા માટે તે ઉપયોગી થશે. બધી ટોચની ડ્રેસિંગ ફક્ત ભેજવાળી જમીન પર જ કરવામાં આવે છે. પાકની પરિપક્વતા પર આધાર રાખે છે. લીલા શબ્દમાળા કઠોળનો વારંવાર ઉપયોગ થતો હોવાથી, તે પોડની રચના દરમિયાન ઘણા પગલાઓમાં ધીમે ધીમે દૂર કરવામાં આવે છે.
વિકાસને સામાન્ય માનવામાં આવે છે જ્યારે 35-40 દિવસ પછી કઠોળ ખીલે છે, અંડાશય 2 અઠવાડિયામાં દેખાય છે. પરંતુ પ્રારંભિક જાતો 45-60 દિવસમાં પાક ઉત્પન્ન કરી શકે છે, ત્રીજા મહિનામાં મધ્યમ અને પછીથી જાતો -4.-4--4 મહિનામાં લણણી માટે તૈયાર છે.
જીવાતો અને બીન રોગો
બીનનાં પાકને, અન્ય લીમુંની જેમ અસર થઈ શકે છે:
- ગોકળગાય;
- સ્પાઈડર નાનું છોકરું;
- વટાણા એફિડ;
- ગોકળગાય.
યોગ્ય કૃષિ તકનીકથી, નુકસાન નજીવી થઈ શકે છે. શીંગો ભરવાના સમયે રાસાયણિક તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય છે. તમે જીવડાં લોક ઉપચારોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ગોકળગાય ફસાઈ શકે છે.
છોડ બીમાર ન થાય તે માટે, વાવેતરને પાતળું કરવું જરૂરી છે, કારણ કે એન્થ્રેકોઝ હંમેશાં લાંબા સમય સુધી સંકુચિત હવામાન અને જાડા છોડ દ્વારા કરવામાં આવે છે. જ્યારે એક ઝાડવું પર ફંગલ રોગો દેખાય છે, ત્યારે તેને દૂર કરવું વધુ સારું છે જેથી રોગ પડોશી ઝાડવામાં ફેલાય નહીં. રોગોની રોકથામ માટે, પાણી સાથે 1: 5 ની નમ્રતામાં સીરમ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
લીલી કઠોળ કેવી રીતે એકત્રિત કરવી અને પાકને ક્યાં સંગ્રહિત કરવો
લીલી કઠોળ અને શતાવરીનો છોડ ઘણી વખત એકત્રિત કરવો જરૂરી છે, દૂધના પાકેલાથી મીણ સુધીના સંક્રમણને અટકાવે છે. ઓવરરાઇપ કઠોળ બરછટ બને છે, કડવાશ પ્રાપ્ત કરે છે અને માત્ર બીજ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય બને છે.
યુવાન શીંગો ફાડીને છોડ છોડ નવા ફળોની રચનાને ઉત્તેજીત કરે છે. તેથી, નિયમિત લણણી સાથે, છોડની ઉપજ વધારે છે. લીલી કઠોળ એકત્રિત કરતા પહેલા, તમારે તેને બચાવવા માટેની રીતો વિશે વિચારવાની જરૂર છે. તાજા ઉત્પાદન સંગ્રહ માટે અયોગ્ય છે, તેથી, તમારે જડીબુટ્ટીઓ અથવા ઠંડકની ગોઠવણ કરવી જોઈએ.
જો કઠોળ પથરાયેલું હોય, તો તે શીંગોમાં વાપરવા માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ બીજ કાuckવામાં ખૂબ જ વહેલા છે. તેથી, જ્યારે શીંગો સૂકાઈ જાય અને પાંદડા ખોલવા માંડે ત્યારે બગીચામાંથી કઠોળને દૂર કરવાનું આખરે શક્ય છે. પાકવાનો સંપૂર્ણ સમયગાળો સીધો કઠોળની વિવિધતા પર આધારિત છે. વરસાદને ભીંજવવાથી કઠોળને અટકાવવા માટે, છોડને જમીનની બહાર ખેંચીને, સાવરણીમાં બાંધીને પ્રસારિત ઓરડામાં સૂકવવા મૂકવામાં આવે છે. પાછળથી સાવરણી કાપવામાં આવે છે.
