આ અથાણાંવાળા ટામેટાંને મેરીગોલ્ડ્સથી રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો, અમે બાંહેધરી આપીએ છીએ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે! નીચે ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.
ઇમેરેતી કેસર મેરીગોલ્ડ્સના સુગંધિત ફૂલોથી બનાવવામાં આવે છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ રસોઈમાં, ખાસ કરીને જ્યોર્જિયામાં વ્યાપકપણે થાય છે.
તેથી, મેરીગોલ્ડ ફૂલો ટામેટાં, કાકડીઓ અને ઝુચિનીની શિયાળા માટે ઘરના જાળવણીમાં સરળતાથી મસાલાને બદલી શકે છે.
લિટરના બરણી પર, નાના ટ્વિગ્સ સાથે બે અથવા ત્રણ મેરીગોલ્ડ ફૂલો મૂકવા માટે તે પૂરતું છે.
મેરીગોલ્ડ્સ શિયાળાની લણણીને એક નાજુક, અનુપમ સુગંધ આપે છે અને મરીનેડ, શાકભાજીને બરણીમાં ફેરવવામાં આવે તે પછી, એક સુંદર મોહક પીળો રંગ મેળવે છે.
મેરીનેટેડ મેરીગોલ્ડ ટોમેટોઝ
શિયાળા માટે મેરીગોલ્ડ્સ સાથે ટામેટાંને કેન કરવા માટેના ઘટકો.
ઉત્પાદનો:
- ટામેટાં - 600 ગ્રામ;
- મેરીગોલ્ડ ફૂલો - 2 પીસી .;
- લસણ - 0.5 પ્રોંગ્સ.
મરીનાડ:
- પાણી - 500 મિલી;
- સરકો - 0.5-1 ચમચી. એલ .;
- ખાંડ - 1.5 ચમચી. એલ .;
- મીઠું - 0.5 ચમચી. એલ
રસોઈ ક્રમ
લિટરના બરણી માટે, અમે નાના ક્રીમ અથવા નાના રાઉન્ડ ટમેટાં પસંદ કરીએ છીએ.
અલબત્ત, જાળવણી પહેલાં, અમે ટામેટાંને પાણી સાથેના કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેને ધૂળ અને અન્ય દૂષણોથી ધોઈ નાખીએ છીએ.
મેરીગોલ્ડ્સ પણ ઠંડા પાણીમાં ધોવાયા છે.
ઉત્પાદનો સાથે વ્યવહાર કર્યા પછી, અમે જાળવણી માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું.
આ અસામાન્ય જાળવણી માટે અમે લિટર કેન લઈએ છીએ.
અમે ગરમ પાણીમાં ગ્લાસ જાર ધોઈએ છીએ, તેમાં સોડા ઉમેરીએ છીએ. બરણી ધોયા પછી, અમે તેને વંધ્યીકૃત કરવા માટે સેટ કરીએ છીએ.
કેન માટે idsાંકણા બાફેલી શકાય છે.
ટામેટાં માટે, હંમેશની જેમ, અમે પૂંછડીની નજીક પંચર બનાવીએ છીએ.
અહીં ફળોમાં ગાense પલ્પ છે, તેથી અમે મરીનેડને ટામેટાંમાં વધુ ઝડપથી ખાવામાં મદદ કરીશું.
અમે ટામેટાંને બરણીમાં મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
કેનની મધ્યમાં, ટામેટાંની નીચેની પંક્તિ પર, બે કે ત્રણ ફૂલો મૂકો. અમે નાની શાખાઓ પર સ્થિત પાંદડા સાથે ફૂલો લઈએ છીએ.
કોઈ વધુ મસાલાઓની જરૂર નથી.
તમે ઇચ્છો તો લસણની થોડી ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો.
જ્યારે આપણો બરણી સંપૂર્ણપણે ટામેટાંથી ભરાઈ જાય છે, ત્યારે ટામેટાંને બરણીમાં ગરમ બાફેલી પાણીથી રેડવું.
અમે બાફેલી idાંકણથી ટામેટાંથી વાનગીઓને coverાંકીએ છીએ.
રોલ અપ ન કરો, પરંતુ ખાલી idાંકણથી coverાંકી દો જેથી બેંકમાં પાણી ઠંડુ ન થાય.
જારને ટેરી ટુવાલથી beાંકી શકાય છે. તેથી એક લિટર બરણીમાં ટામેટાં વધુ સારી રીતે ગરમ થશે.
શાકભાજીને 15 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો. નિયત સમય પછી, ડોલમાં પાણી કા .ો.
ઉકાળેલા પાણીને ગરમ કરો.
ટામેટાં સાથે 15 મિનિટ સુધી ફરીથી ઉકળતા પાણી ભરો.
ટામેટાંને બે વાર ગરમ કરો, તેને મેરીનેડથી ભરો. અમે નીચે પ્રમાણે મરીનેડ તૈયાર કરીએ છીએ: ટામેટાંમાંથી લાડુમાં ભરાયેલા પાણીમાં આપણે રેસીપી (સરકો સિવાય) અનુસાર મસાલા ઉમેરીએ છીએ.
જારમાં સીધો સરકો રેડવો. અમે સ્ટોરી પર ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે મરીનેડ આપીએ છીએ, અને પછી તેને ટામેટાંમાં રેડવું.
હર્મેટિકલી ટામેટાંને એક બરણીમાં રોલ કરો, જારને idાંકણ પર ફેરવો. અમે ટામેટાંને શિયાળામાં મીઠું ચડાવતા ગરમ ધાબળાથી આવરી લઈએ છીએ, તેને રાતોરાત છોડી દો.
અમે ચર્નોબ્રીવત્સી સાથે અથાણાંવાળા ટામેટાંના ઠંડા કેન સંગ્રહિત કરીએ છીએ, કેમ કે આ ફૂલો પણ કહેવામાં આવે છે, તે જ રીતે, સામાન્ય વનસ્પતિઓ સાથે ટામેટાં વળેલું છે.
અમારા અથાણાંવાળા મેરીગોલ્ડ ટમેટાં તૈયાર છે!
બોન એપેટિટ !!!
પણ વધુ ટામેટા રેસીપી વાનગીઓ માટે, આ લેખ પછીથી જુઓ.
