કેવી રીતે ઘઉંના પોરીઝને સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બનાવવી

ઘઉંનો પોર્રીજ એક સસ્તું અને ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તેની તૈયારીના થોડા રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે. અમે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ તૈયાર કરી છે જે તમને ઘઉંના પોશાકોની સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવામાં મદદ કરશે.

ઘઉંના પોલાણની સુવિધા

ઘઉંના ગ્રુટ્સ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે (કચડી, જમીન) ડ્યુરમ ઘઉં મોટા, નાના અથવા મધ્યમ કદના અનાજ સાથે. તેમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના છે:

1. વિટામિન્સ (જૂથો બી, એ, ઇ, એફ, વગેરે).
2. ખનિજો (મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, જસત, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વગેરે).
3. પ્રોટીન (16 ગ્રામ), ચરબી (1 ગ્રામ), કાર્બોહાઇડ્રેટ (70 ગ્રામ).

પાણી પર ઘઉંના દાણાની કેલરી સામગ્રી સરેરાશ 330 કેસીએલ છે.

ઘઉંનો પોર્રીજ પોષક તત્ત્વોનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આંતરડામાં માઇક્રોફલોરાને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં, ચયાપચયમાં સુધારો કરવા, શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા અને કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.

રસોઈમાં, આ અનાજનો ઉપયોગ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, સલાડ, પાઈ, કેસેરોલ્સ વગેરે બનાવવા માટે થાય છે, મોટેભાગે, અનાજ પાણી, સૂપ, દૂધમાં અનાજ બનાવવા માટે વપરાય છે. તે ખારી, મસાલેદાર અથવા મીઠી હોઈ શકે છે. નીચે માછલીઓ / માંસ / માંસબsલ્સ માટે મુખ્ય વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે ઘઉંના પોર્રીજ બનાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ છે.

પસંદ કરેલી રેસીપીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, રાંધવા પહેલાં અનાજને કોગળા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે વધુ સ્ટાર્ચ અને વિવિધ દૂષણોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

પાણી પર

પાણી પર ઘઉંના પોર્રીજ માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે. અનાજ તૈયાર કરવાની આ એક સાર્વત્રિક રીત છે. નાસ્તા, લંચ અથવા ડિનર માટે વાનગી એ એક સરસ વિકલ્પ છે. આ ઉપરાંત, રસોઈ માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર છે.

પાણી પર ઘઉંના પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા? રસોઈ પહેલાં, તમારે તૈયાર ઉત્પાદની ઇચ્છિત સુસંગતતા નક્કી કરવી જોઈએ.

જો તમને ચીકણું, પ્રવાહી સુસંગતતાની જરૂર હોય, તો પછી 1 કપ અનાજ રાંધવા માટે, તમારે 4 કપ પાણીની જરૂર પડશે, સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. પાણી પહેલાં ઉકળવા માટે રાહ જોવી જરૂરી નથી; ફક્ત બધી સામગ્રીને તપેલીમાં ઉમેરો અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવો જેથી બળી ન જાય. ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને રાંધાય ત્યાં સુધી સણસણવું. અનાજ ફૂલીને નરમ થવું જોઈએ, સરેરાશ તે 40-50 મિનિટ લે છે. રસોઈ કર્યા પછી, સ્વાદ માટે, તમે ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો, ગાજર અને ડુંગળી, bsષધિઓ વગેરેમાંથી ફ્રાય કરી શકો છો.

શુદ્ધ પાણીમાં ઘઉંના પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા? જો તમે તૈયાર ઉત્પાદની તુચ્છ સુસંગતતાને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો પછી રાંધવા માટે તમારે પાણી અને અનાજ 3: 1 ના પ્રમાણમાં લેવું જોઈએ. એક કડાઈમાં મીઠું અને / અથવા ખાંડ નાખીને આગ લગાડો. Idાંકણથી notાંકશો નહીં. ઉકળતા પછી, ત્યાં સુધી રાહ જુઓ જ્યાં સુધી ગ્રુટ્સ પાણીની સમાન ન હોય (લગભગ 10 મિનિટ પછી) અને માખણ 50 ગ્રામ ઉમેરો અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું અને ગરમી બંધ કરો. 40 મિનિટ સુધી ફૂગવા માટે અંડરકકડ અનાજને Coverાંકીને છોડી દો.

શ્યામ અને મોટા પ્રોસેસ્ડ અનાજમાંથી પોર્રીજ પ્રકાશ અને દંડ કરતા વધુ બગડેલા બનશે.

ગા a, ગા thick સુસંગતતા મેળવવા માટે, અનાજના 1 ગ્લાસ દીઠ 2 ગ્લાસ પાણીનું પ્રમાણ ઘટાડવું જરૂરી છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ કિસ્સામાં અનાજ ગુપ્ત રીતે બહાર નીકળી જશે અને પરિણામે, સખત અને કુલ માસ તેના બદલે સૂકા હશે. પરંતુ તૈયારી કરવાની આ પદ્ધતિમાં તેના ફાયદા છે, કારણ કે ઉત્પાદન વધુ કિંમતી પદાર્થો જાળવી રાખે છે.

રસોઈ કર્યા પછી, પાણી પર પોરીજ સાથે પીરસો શકાય:

• સૂકા ફળો
• ફળ
• ક્રીમ
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની;
• ગ્રેવી;
• માંસ / માછલી અને અન્ય ઉત્પાદનો.

દૂધમાં

નાસ્તા માટે અથવા તમારા બાળકને ખવડાવવા માટે આ રસોઈ પદ્ધતિ યોગ્ય છે. મધ્યમ ગ્રિટ્સ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જેથી પોરીજ ટેન્ડર અને નરમ હોય. રસોઈ માટે, 3 કપ દૂધ, 2/3 કપ અનાજ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા (ઉકળતા પછી સરેરાશ અડધો કલાક). તૈયાર ઉત્પાદમાં માખણ ઉમેરો.

વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે પrરીજમાં કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, પિઅર, તાજા સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓ, કેળા વગેરે ઉમેરી શકો છો.

સૂપ પર

વાનગીને શક્ય તેટલું પૌષ્ટિક, સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, સૂપમાં ઘઉંના પોરીઝ રાંધવાનું વધુ સારું છે. ચિકન સ્ટોક - આ પ્રકારના અનાજ માટે આદર્શ. તેને ઉકાળવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. ચિકન માંસ.
2. પાણી.
3. મીઠું
4. મરી
5. ખાડી પર્ણ.

ચિકન માંસ અને પાણીનું પ્રમાણ 1: 2 ના પ્રમાણમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સૂપ તદ્દન સંતૃપ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ચીકણું નહીં બનશે. એક કડાઈમાં બધી ઘટકોને મૂકો અને માંસ રાંધાય ત્યાં સુધી રાંધવા. રસોઈનો સમય માંસ અને પાણીની માત્રા પર આધારિત છે.

જેટલા લાંબા સમય સુધી તમે માંસને રાંધશો, તેટલું વધુ સંતૃપ્ત સૂપ હશે.

તે પછી, ચિકનને દૂર કરો અને સૂપમાં અનાજ ઉમેરો, 1: 3 ના ગુણોત્તરમાં. ઘઉંના કપચીનો સ્વાદ તળેલી ગાજર અને ડુંગળી દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પૂરક છે, તેથી જ્યારે પોર્રીજ રાંધવામાં આવે ત્યારે તેને ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. 1 કપ અનાજ માટે, 1 ડુંગળી અને 1 મધ્યમ કદનું ગાજર પૂરતું હશે. જ્યાં સુધી પ્રકાશ સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી તેમને મધ્યમ તાપ પર સૂર્યમુખી તેલમાં સાફ, ધોવા, કાપી / લોખંડની જાળીવા અને તળેલા હોવા જોઈએ. પછી પોરીજમાં ઉમેરો અને ભળી દો. તૈયાર વાનગી સાથે રાંધેલા માંસને પીરસો.

રસોઈ દરમિયાન સતત પોર્રીજ જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, એટલે કે. અનાજ સમાનરૂપે પાણી શોષી લેશે અને બર્ન નહીં કરે.

ધીમા કૂકરમાં

ધીમા કૂકરમાં ઘઉંનો પોર્રીજ એ રસોઈની સૌથી નોંધપાત્ર રીતોમાંની એક છે. છેવટે, પરિચારિકાને ઉકળતા, ઉત્પાદનની તત્પરતા અને દખલને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર નથી. આનો આભાર, ખુબ મફત સમય છે અને તમે તમારી જાતે કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, અનાજની વ્યવહારિક તૈયારીમાં પરિચારિકાની ભાગીદારીની જરૂર હોતી નથી, પરિણામે, અનાજ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને નરમ હોય છે.

પાણી પર ધીમા કૂકરમાં ઘઉંના પોર્રીજને તે જ પ્રમાણની જરૂર હોય છે જે તપેલીમાં રાંધતી વખતે હોય છે. સરેરાશ બિન-પ્રવાહી અને બિન-જાડા સુસંગતતા મેળવવા માટે, 1 કપ અનાજ માટે 3 કપ પાણીની જરૂર પડશે (તે ગરમ હોવું જ જોઈએ, અન્યથા ઉપકરણને પ્રવાહીને ગરમ કરવામાં વધુ સમય પસાર કરવો પડશે). મલ્ટિુકકર બાઉલમાં ઘટકો મૂકો, મીઠું / ખાંડ, માખણ ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય તો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. Idાંકણને બંધ કરો અને operationપરેશનના યોગ્ય મોડ પર મૂકો, વિશિષ્ટ મોડેલના આધારે, તેને "અનાજ", "પોર્રીજ", "મલ્ટીપોવર", "દૂધનું પોર્રીજ" કહી શકાય. સ્ટયૂ, સૂપ. રસોઈનો સરેરાશ સમય અડધો કલાક છે. અનાજ વધુ ફૂલી જાય અને નરમ બને તે માટે, તમે તરત જ તેને ખોલી શકતા નથી, પરંતુ તેને વધુ 20 મિનિટ માટે ઉકાળો દો મલ્ટિુકકરમાંનો પોર્રીજ ચપળ અને રસાળ છે.

ધીમી કૂકરમાં તે જ રીતે તમે દૂધ, સૂપમાં પોર્રીજ રસોઇ કરી શકો છો. સ્વાદ માટે, તમે વિવિધ મસાલા અને મસાલા ઉમેરી શકો છો: તજ, તુલસીનો છોડ, એલચી, કરી, પapપ્રિકા, ખાડી પર્ણ, વેનીલા, આદુ, bsષધિઓ અને ઘણું બધું.

હવે તમે જાણો છો કે ઘઉંના પોર્રીજને કેવી રીતે ફ્રાયબલ, પ્રવાહી અથવા જાડા પાણીથી રાંધવા, કયા ઘટકો સાથે આ અનાજ શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે અને જેની સાથે તેને તૈયાર પીરસી શકાય છે. તમારી પસંદની રેસીપી પસંદ કરો અને આ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીને રાંધવાનું શરૂ કરો.