તેના ઘણાં નામો છે: ખાદ્ય, ઉમદા (કાસ્ટાનિયા સવિતા), જેને વાવણી પણ કહેવામાં આવે છે - કોઈપણ પેટાજાતિ બીચ પરિવારનો ભાગ છે.
ચેસ્ટનટ એકદમ મોટો ઝાડ છે જે પાંદડા પડતા હોય છે. સરેરાશ, આવા ઝાડની heightંચાઇ -ંચાઈ 35-40 મીટર સુધી પહોંચે છે. તેની પાસે એક શક્તિશાળી, લગભગ સીધો ટ્રંક છે, જેનો વ્યાસ લગભગ 2 મીટર છે. ઝાડની છાલ ઘાટા બ્રાઉન રંગની હોય છે, જેની સાથે તિરાડો સ્થિત છે. શાખાઓ વ્યાપકપણે ફેલાય છે, જે ઝાડને વિશાળ અને વિશાળ બનાવે છે.
ચેસ્ટનટ ના પાંદડા ભરેલા હોય છે, જે ધાર ની સાથે નોચ હોય છે. શીટ 25 સે.મી. લાંબી અને 10 સે.મી. પહોળાઈ છે. તે ઘેરા લીલો રંગવામાં આવે છે અને એપ્રિલ સુધીમાં ખીલે છે.
ચેસ્ટનટ એ ફૂલોનું ઝાડ છે. ફૂલો સામાન્ય રીતે જૂનમાં થાય છે. ફૂલો નાના છે, સ્પાઇકનો આકાર લો.
ચેસ્ટનટ ફળ એક અખરોટ છે જે કાંટાવાળા ગોળાકાર શેલમાં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે અખરોટની પકવવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય છે, ત્યારે વત્તા (શેલ) તિરાડો પડે છે. ચેસ્ટનટમાં ક્રીમ અથવા સફેદ બીજ હોય છે, તેમની પાસે મીઠી અનુગામી હોય છે, રચનામાં તરંગી અને તેલયુક્ત હોય છે, તેઓ ખાઈ શકાય છે. ચેસ્ટનટ ઓક્ટોબરમાં અથવા નવેમ્બરની શરૂઆતમાં, જ્યારે પાંદડા ઝાડ પરથી પડવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે તે ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.
બીજ, કાપીને વાવેતર કરીને સંસ્કૃતિનો પ્રચાર શક્ય છે. જંતુઓ, મધમાખી અને પવનની સહાયથી સંસ્કૃતિ પરાગ રજાય છે.
જીવનના 3-6 વર્ષ સુધી વૃક્ષ ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. વૃદ્ધ ચેસ્ટનટ, તે વધુ ફળ લાવે છે. ચેસ્ટનટ ઝાડથી 40 વર્ષ સુધી પહોંચ્યા પછી, લગભગ 70 કિલો પાક એકત્રિત કરવો ખરેખર શક્ય છે.
છાતીનું બદામનું વૃક્ષ ખૂબ લાંબા સમય સુધી રહે છે. દુર્લભ અપવાદરૂપ કિસ્સાઓમાં, તે 1000 વર્ષ સુધી જીવે છે. કાકેશસમાં ચેસ્ટનટ વૃક્ષો છે જે 500 વર્ષ જીવે છે.
યુરોપ (દક્ષિણપૂર્વ ભાગ), એશિયા માઇનોરનો દ્વીપકલ્પ - સંસ્કૃતિનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. હવે ચેસ્ટનટ યુક્રેનમાં, દાગેસ્તાનમાં વધી રહ્યો છે. કાકેશસ અને મોલ્ડોવાએ પણ તેમના દેશોમાં ચેસ્ટનટને આશ્રય આપ્યો હતો. ક્રિસ્ટિયાના દક્ષિણમાં ચેસ્ટનટ પણ જોવા મળે છે.
ખાદ્ય છાતીનું બદામ જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે જ્યાં ચૂનો નથી, ગરમી અને ભેજ પસંદ છે. ખૂબ સખત દુષ્કાળ સહન કરે છે.
ચેસ્ટનટ બદામ અને તેની રચનાનો ઉપયોગ
ચેસ્ટનટ ફૂડ પ્રોડક્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે જોરમાં છે. તેઓ કાચા અને કોઈપણ રીતે રાંધેલા બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે - ફ્રાય, બેક, કૂક. તે બધા રસોઈયાની કલ્પના પર આધારિત છે. મીઠાઈમાં, પેસ્ટ્રીમાં બદામ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. સુકા ગ્રાઉન્ડ બ્રેડ શેકવી શકાય છે. ઉપરાંત, બીજનો ઉપયોગ કોફી બનાવવા માટે થઈ શકે છે, તેમાંથી પણ તમે દારૂ મેળવી શકો છો.
ચેસ્ટનટ વિટામિન્સ, તેમજ મેટ્રો અને ટ્રેસ તત્વો, જેમ કે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, જસત, મેંગેનીઝ, તાંબુ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. અખરોટમાં રાખ, પાણી, કોલેસ્ટરોલનો પણ સમાવેશ થાય છે.
