મગફળીના પોષક પેસ્ટ: ઉત્પાદનના ફાયદાકારક અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ ગુણધર્મો

પીનટ બટર એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મીઠાઈ છે. સવારે એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન બધા પાસ્તા પ્રેમીઓને વિટામિન અને energyર્જા સાથે આખો દિવસ સંતૃપ્ત કરે છે.

રચના અને કેલરી સામગ્રી

પેસ્ટમાં મુખ્ય ઘટક સૂકવવામાં આવે છે અને તેમાં ટોસ્ટ કરેલી મગફળી - મગફળીની. લગભગ દરેક ઉત્પાદમાં મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને ચાસણી મળી આવે છે. સ્થિર રચના માટે, એક સ્ટેબિલાઇઝર ઉમેરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટનો દેખાવ હળવા બ્રાઉનથી ડાર્ક કોફી રંગ સુધી બદલાય છે. કેટલાક ઉત્પાદકો ઉત્પાદનની સામગ્રીને અન્ય બદામ, કેન્ડેડ ફળો અને નાળિયેર સાથે પૂરક બનાવે છે, તેને મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. જો કે, ઘણા લોકો મગફળીના માખણના ફાયદા અને હાનિ વિશે અજાણ છે, આ ઉત્પાદન ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય છે તે હકીકત હોવા છતાં.

ક્લાસિક કુદરતી પેસ્ટમાં ત્યાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ઇમલ્સિફાયર્સ, કoલરેન્ટ્સ અને સ્વાદમાં વધારો કરનારા હોવું જોઈએ નહીં.

પેસ્ટમાં ખનિજોની નોંધપાત્ર સાંદ્રતા છે:

તાંબુ
સેલેનિયમ;
જસત;
લોહ
કેલ્શિયમ
ફોસ્ફરસ;
સોડિયમ
મેગ્નેશિયમ
પોટેશિયમ;
મેંગેનીઝ

વિટામિન્સનું જૂથ પણ શામેલ છે: બી 1, બી 2, બી 5, બી 9, પીપી, ઇ, કે, ડી મગફળીના માખણની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 520 - 600 કેકેલ છે. તે જ સમયે, 450 કેસીએલનો નોંધપાત્ર હિસ્સો ચરબી માટે ફાળવવામાં આવે છે.

કેલરીક સામગ્રી અને પ્રોટીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, પેસ્ટ માંસ સાથે તુલનાત્મક છે.

ઉત્પાદન લાભો

મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદનની કોલ્ડ પ્રોસેસિંગ એ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને બચાવવા માટે મદદ કરે છે જે અખરોટમાં પણ અંતર્ગત હોય છે. પેસ્ટના સતત અને મધ્યમ શોષણ સાથે, ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર, જે શરીરમાં ચરબી બર્નરનું કામ કરે છે, જે ખાસ કરીને તેમના વજનને નિયંત્રિત કરતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. રચનામાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીનની સામગ્રી શરીરને energyર્જા, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડથી દિવસ દરમિયાન સંતૃપ્ત કરે છે, નાસ્તામાં ઉત્પાદનનો દૈનિક ખાવાથી. પ્રોટીન વ્યાવસાયિક રમતવીરો અને એથ્લેટ બંને માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ઝડપથી શોષાય છે અને સ્નાયુ પેશીઓની રચનાને વેગ આપે છે.

પેસ્ટનું સ્ટોરેજ તાપમાન 20 ડિગ્રી કરતા વધારે હોવું જોઈએ નહીં.

આહારમાં મગફળીના માખણની હાજરી મંજૂરી આપશે:

રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઘટાડે છે;
નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજના કાર્યક્ષમતામાં વધારો, ધ્યાન અને મેમરીમાં સુધારો;
લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું;
પ્રતિરક્ષા વધારવા;
વાયરલ ચેપનું જોખમ ઓછું કરો;
પાચન પ્રક્રિયા સ્થાપિત કરવા માટે આહાર ફાઇબરનો ઉપયોગ કરવો;
કોમલાસ્થિની સ્થિતિસ્થાપકતા અને શક્તિ જાળવી રાખવી;
આંતરસ્ત્રાવીય સંતુલનને સ્થિર કરો, જે વંધ્યત્વનું કારણ છે;
શાકાહારી ખોરાકમાં પશુ પ્રોટીનને બદલો.

પેસ્ટના ઉમેરા સાથેના ચહેરાના માસ્કને પુનર્જીવિત કરવાથી ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા અને મક્કમતા મળે છે, સ્વર તાજું થાય છે અને કરચલીઓ સુગમ થાય છે.

હાનિકારક ઉત્પાદન ગુણધર્મો

મગફળીના માખણની રચનામાં હાનિકારક એડિટિવ્સ શામેલ હોઈ શકે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પાદનમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલનો ઉમેરો શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે: તે આંતરસ્ત્રાવીય પૃષ્ઠભૂમિની ખામી તરફ દોરી જાય છે અને બળતરા પ્રતિક્રિયાઓ ઉશ્કેરે છે. ખાંડ, મધ અને ચાસણીના સ્વરૂપમાં સ્વીટનર્સના વધુ પડતા ઉમેરોને લીધે, ઉત્પાદનના આહાર ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે.

કેલરીની માત્રા વધારે હોવાથી, ડેઝર્ટમાં દરરોજ 4-5 ચમચીથી વધુ પીવું જોઈએ નહીં.

નીચેના રોગો ધરાવતા લોકો દ્વારા પેસ્ટની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: સંધિવા, આર્થ્રોસિસ, સંધિવા, ડાયાબિટીસ, શ્વાસનળીની અસ્થમા, અખરોટની એલર્જી. ઉત્પાદનની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે, મેદસ્વીપણાવાળા લોકોના આહારમાં તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. 3 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે, પેસ્ટ એ શરીર માટે હાર્ડ-થી-ડાયજેસ્ટ પ્રોડક્ટ છે, તેથી તેને નાના ડોઝમાં ખોરાકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

પેસ્ટનો વધુ પડતો ઉપયોગ ફોલ્લીઓ, ઉબકા, omલટી અને ઝાડા સાથે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી જાય છે.

ઘરે મગફળીના માખણ માટેની રેસીપી

ખાદ્યપદાર્થો માટે બે પ્રકારનાં પેસ્ટ્સ છે - સજાતીય ક્રીમી અને અદલાબદલી અખરોટની ટુકડાઓ સાથે. ઘણાને આ પ્રશ્નમાં રુચિ છે - મગફળીના માખણ શું સાથે ખાય છે? મીઠાઈનો ઉપયોગ પ્રકારની રીતે કરી શકાય છે, બેકરી પ્રોડક્ટ, કૂકીઝ, ફટાકડા પર અથવા જામ અને જામના સંયોજનમાં ફેલાય છે. ચા, કોફી, દૂધ અને કોકો સાથે ડંખમાં ચાહવું. તે ઓટમીલ અથવા અન્ય કોઈપણ પોરીજમાં ફળના ટુકડાઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. જ્યારે પાસ્તાને મિલ્કશેકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે પોષક અને આરોગ્યપ્રદ પીણું મળે છે. મીઠા ખાદ્યપદાર્થો પાસ્તામાં બોળી શકાય છે. આ ગુડીઝના નાના સાધકોને ખૂબ જ આનંદકારક છે. તે કેક, પેસ્ટ્રી અને કૂકીઝની તૈયારી માટે ક્રીમમાં એક એડિટિવ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સ unsસ અથવા રિસોટ્ટો - સમૃદ્ધ મીંજવાળું સ્વાદ આપવા માટે, સ્વિઝ્ટેનડ ડીશમાં પણ ઉમેર્યું.

ઘરે ક્લાસિક મગફળીના માખણની રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

મગફળી - 400 ગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી;
મધ - 1 ચમચી. ચમચી;
મીઠું એક ચપટી છે.

સમય પર પાસ્તા રસોઇ કરવામાં 15 થી 20 મિનિટનો સમય લાગે છે. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર મગફળીને પકવવા શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 5 મિનિટ માટે પૂર્વ શેકવામાં આવે છે. ઠંડક પછી, તેને છાલવાળી અને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં 3 થી 5 મિનિટ માટે ગ્રાઉન્ડ કરવી જોઈએ. ગ્રાઇન્ડીંગ દરમિયાન તેમના પોતાના તેલની મગફળીની છૂટાછવાયા અખરોટને ક્ષીણ થઈ જાય છે. વધુ ચાબુક વડે બાકીના ઘટકો ઉમેરવાનું ઉત્પાદન ઇચ્છિત બંધારણમાં લાવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ કાચની બરણીમાં નાખવામાં આવે છે અને idાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ થાય છે. હવેથી, પેસ્ટ ખાવા માટે તૈયાર છે. તે 2 મહિનાથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

મગફળીના માખણની સ્વ-તૈયારી અસુરક્ષિત addડિટિવ્સવાળા ઉત્પાદન ઉત્પાદનથી વિપરીત તેના ઉપયોગી ગુણોને ઘણી વખત વધારી દે છે.

મગફળીનું ઉત્પાદન કે જે કઠોળના કુટુંબનું છે તે શરીર માટે સારું છે અને તેનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત આહારમાં આનંદ સાથે થાય છે. એક લોકપ્રિય મીઠાઈ, કોઈ શંકા વિના, પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ વચ્ચે તેનું યોગ્ય સ્થાન લે છે.