ખુલ્લી આગ અથવા ચારકોલ પર રાંધ્યા વિના પ્રકૃતિમાં પરા જીવનની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. સપ્તાહના અંતે, ઘણા કુટીર પર બરબેકયુ બનાવવા માટે જાય છે, અને જેમની પાસે પોતાનો પ્લોટ છે તે કોઈપણ સમયે યાર્ડમાં મરઘાં અને માંસ રસોઇ કરી શકે છે. આ હેતુઓ માટે, બરબેકયુ અથવા જાળી પીરસવામાં આવે છે, જેને તમે તમારી જાતને ખરીદી શકો છો અથવા બનાવી શકો છો.
હોમમેઇડ બરબેકયુ સસ્તું છે, બાંધકામમાં ખાસ કુશળતાની જરૂર હોતી નથી, અને કોઈ પણ વ્યક્તિ જે પણ નોકરી કરી શકે તે સંચાલન કરવા માટે તેનું ઉપકરણ એટલું સરળ છે. સ્ટોરમાંથી આવતા વિકલ્પની તુલનામાં ઓછા ખર્ચ ઉપરાંત, તમે સામગ્રીની ગુણવત્તાની ખાતરી કરશો, તમે શ્રેષ્ઠ કદ પસંદ કરી શકો છો અને તમારી પોતાની ડિઝાઇન વિકસાવી શકો છો.
કેવી રીતે બ્રેઝિયર છે
બાંધકામ શરૂ કરતા પહેલા, બાંધકામના સિદ્ધાંતનું કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો. એક સરળ બ્રેઝિયરમાં 5 ભાગો હોય છે:
- ફાયરબોક્સ. આ આંતરિક દિવાલો છે જે આગનો સીધો સંપર્ક કરે છે. પ્રત્યાવર્તન ઇંટોની અસ્તર બનાવવી તે શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે બાહ્યની તુલનામાં આંતરિક દિવાલને આગળ વધારશો, તો પછી ગ્રીલની સહેલી .ક્સેસ પ્રદાન કરો.
- જાળી ગ્રીલ તે કાસ્ટ આયર્ન અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ હોઈ શકે છે. ખૂણાના સુંવાળા પાટિયા પર આવેલા ઇંટોમાં ખરાબ.
- ફાઉન્ડેશન. તેમાં કોમ્પેક્ટેડ કાંકરીની ટોચ પર કોંક્રિટનો એક સ્તર હોય છે અને તે આખી રચના ધરાવે છે.
- બાહ્ય દિવાલો. તેઓ એક તરફ ફાયરબોક્સની ફરતે ઘેરાય છે, ફ્લાઇંગ સ્પાર્ક્સ સામે રક્ષણ આપે છે અને ફાયરવુડના વપરાશમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે. જો કોઈ આંતરિક દિવાલો ન હોય તો ઘણીવાર ભઠ્ઠીની ભૂમિકા ભજવવી.
- અશપિત. તે એક ધાતુની ચાદર છે જેના પર બળતણ બળે છે. આશરે 30 સે.મી.ના અંતરે છીણીની નીચે સ્થિત છે.
સામગ્રીની પસંદગી
સૌથી વધુ અંદાજપત્રીય સામગ્રી કોંક્રિટ બ્લોક્સ છે. પ્રત્યાવર્તન ઇંટોથી તેમને અંદર રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બાહ્ય પૂર્ણાહુતિ, એક નિયમ તરીકે, કુદરતી પથ્થરની બનેલી હોય છે. આ કુદરતી સામગ્રી બિન-ઝેરી છે અને ગરમીને સારી રીતે ધરાવે છે. ઇન્સ્ટોલેશનમાં ઘણો સમય લાગે છે, તેમ છતાં, પરિણામ પ્રયત્નો કરવા યોગ્ય છે.
સિરામિક ઈંટ સૌથી વધુ લોકપ્રિય સામગ્રી છે. તે સુંદર લાગે છે, ખુલ્લી આગથી ડરતો નથી અને ગરમીને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે બંધારણના નિર્માણમાં ભૂલો ટાળવા માટે તમે ચણતરની મૂળ બાબતો વિશે પ્રથમ વાંચો.
બ્રેઝિયર ક્યાં મૂકવું અને તેને કેવી રીતે ડૂબવું
ઇન્સ્ટોલેશન દરમિયાન, આગના સલામતીનાં મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરો. લાકડાની વાડ અને ઘરની દિવાલોની નજીક ગ્રીલ ન મૂકો. ખુલ્લા વિસ્તારને પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે કે જ્યાં ઝાડની નીચી અટકી શાખાઓ ન હોય. પવન ગુલાબ સાથે તપાસો - ધુમાડો અને ખોરાકની ગંધ ઘર અથવા મનોરંજનના ક્ષેત્ર તરફ ન ઉડવી જોઈએ.
ક્યારેય સળગતું માંસ ન ખાઓ. આ કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.
જો ફળના ઝાડ પ્લોટ પર ઉગે છે, તો પછી તમારી પાસે પહેલેથી જ કિલિંગ માટે આદર્શ સામગ્રી છે. કાપણી પછી સંગ્રહિત સુકા લાકડા બધી વાનગીઓને સુખદ સુગંધ આપશે. તમે ખરીદેલા તૈયાર કોલસાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો કે, તેમની પાસેથી ખાવાની સ્વાદ વધુ સારી રીતે નહીં બદલી શકે.
ડિઝાઇનમાં ફાયર કમ્પાર્ટમેન્ટ પ્રદાન કરો જ્યાં તેઓ સરળતાથી સુલભ હશે.
બરબેકયુ ઉન્નત્તિકરણો
તમારા ભઠ્ઠીની કાર્યક્ષમતા વિસ્તૃત કરવા અને તેને મૂળ ડિઝાઇન આપવા માટે, તમે ઘણા ફેરફારો ઉમેરી શકો છો:
- સ્કીવર સમાનરૂપે માંસનો મોટો ટુકડો રાંધશે;
- ચીમની હાનિકારક કમ્બશન પ્રોડક્ટ્સને ડાઇનિંગ એરિયાથી દૂર ફેરવે છે;
- બરબેકયુ ગ્રીલ એક સ્ટાઇલિશ અને ભવ્ય બિલ્ડિંગ છે, જ્યાં જાળી એક કામચલાઉ ફાયરપ્લેસની અંદર સ્થિત છે.
વપરાયેલા કોલસાંને ઓછામાં ઓછા 48 કલાક ઠંડુ થવા દો. ઠંડી લાગતી પણ, તેઓ ઘણા દિવસો સુધી ગરમ રાખી શકે છે.
બ્રેઝિયર ટીપ્સ
થોડી ભલામણો બરબેકયુ સાથેની તમારી ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને સરળ બનાવશે અને વધુ અસરકારક રીતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં તમારી સહાય કરશે.
અમે તમને લાંબા ગાંઠો મેળવવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ જેની સાથે તમે કોલસાને ઉત્તેજીત કરી શકો છો અને છીણીને છીણી શકો છો. ટૂંકી લાકડીઓ અને પોકર વિશે ભૂલી જાઓ, જેનો ઉપયોગ ઘણી વખત નાના ટીમ બ્રેઝિયર્સ સાથે કામ કરતી વખતે કરવામાં આવે છે.
હંમેશાં ગ્લોવ્સનો ઉપયોગ કરો, સૌથી શ્રેષ્ઠ, બરબેકયુ માટે વિશેષ લોકો જે સારી રીતે બર્ન થતા નથી. વાંચો: ઇંટોનો બરબેકયુ કેવી રીતે બનાવવો!
જાળી સાફ કરવા માટે સ્ટીલનો બ્રશ વાપરો. તે કાર્બન થાપણો અને ખોરાકના ભંગારને સારી રીતે દૂર કરે છે. જ્યારે સળિયા ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને કાટથી બચવા માટે સૂર્યમુખી તેલથી છંટકાવ કરો. હંમેશાં રાખને સાફ કરવામાં આળસુ ન બનો - તે ગંધ એકઠા કરે છે જે ખોરાકના સ્વાદને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
બંધ ઓરડામાં જાળી સ્થાપિત કરશો નહીં. કાર્બન મોનોક્સાઇડની concentંચી સાંદ્રતા, વેન્ટિલેશન સાથે પણ, નિષ્ફળતામાં સમાપ્ત થઈ શકે છે.
બરબેકયુ વિસ્તાર એક હૂંફાળું સ્થળ બનશે જ્યાં તમે સાંજે ભેગા થઈ શકો છો, ધૂમ્રપાનથી માંસ પર આગ અને તહેવાર જુઓ. ખરીદેલા વિકલ્પને બદલે હોમમેઇડ વિકલ્પ પસંદ કરી રહ્યા છીએ, તમે ડિઝાઇનના સંપૂર્ણ ઉપયોગ માટે ડિઝાઇન અને કાર્યક્ષમતા પરના તમામ વિચારોને અમલમાં મૂકી શકો છો. પ્રયોગ કરતા ડરશો નહીં, કારણ કે કોઈ પણ વિચાર જીવનમાં લાવી શકાય છે.
