સીડલેસ પ્લમ જામ રેસીપી

સીડલેસ પ્લમ જામ રેસીપી ઘણા લોકો માટે જાણીતી છે, પરંતુ દરેક જણ જાણે છે નહીં કે તમે તેને સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવી શકો છો. પહેલેથી જ ઘણું બધું છે, દેશમાં વિકસી શકે તેવું વિવિધ વાનગીઓ, કોમ્પોટ્સ અને જામ માટે ફક્ત એક વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ.

કયા પ્રકારનાં પ્લમની જરૂર છે?

પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, તે પહેલાથી ખૂબ મોટો છે. તેમનો રંગ બર્ગન્ડીનો દારૂ છે, અને કોટિંગ વાદળી-વાદળી છે. જ્યારે ફળ આવે ત્યારે તે ખૂબ નરમ હોવું જોઈએ નહીં. પ્રથમ તમારે તમારી આંગળીઓથી ફળને કચડીને આની ખાતરી કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને ખેંચી લો.

ઓવરરાઇપ પ્લમ ક્યાં કામ કરશે નહીં. તે ઘણાને લાગે છે કે તેઓ સૌથી મીઠી છે. ના, તેઓ ચોક્કસપણે મીઠાઈનો સ્વાદ લઈ શકે છે, પરંતુ જામ સડવામાં થોડોક આપશે. જો તમે આવા ફળો જોયા છે, તો તેને જમીન પર છોડવું વધુ સારું છે: તેમને પોષક તત્વોથી પૃથ્વી સડવું અને સમૃદ્ધ થવા દો.

ક્યારેય પાકા ફળનો ઉપયોગ ન કરો! એવા કિસ્સાઓ હતા જ્યારે પ્લુમ્સ અને ચેરી (ખાસ કરીને બીજ સાથે) ના સંપૂર્ણ લીલોતરી ફળો, જેમાંથી સ્ટ્યૂડ ફળો અને જાળવણી રાંધવામાં આવી હતી, તે ઝેર તરફ દોરી ગઈ હતી. હાડકાં અને પાકા ફળમાં હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડ હોય છે!

ગર્ભની અંદર જંતુના લાર્વાના સંકેતો વિના પ્લમ્સ પસંદ કરો. દરેક ફળની તપાસ કરો: તેમાં છિદ્રો છે? સામાન્ય રીતે, જો ગર્ભની છાલ અચાનક ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ જાય તો એક પ્રકારનો રેઝિન આપે છે. જ્યારે લાર્વા ફળોના શેલ પર ડૂબી જાય છે, તો તેના પર એક નાનો છિદ્ર રહેશે અને થોડો આછો પીળો રેઝિન રહેશે.

ફળ જામ, જેમ કે તેઓ કહે છે, "માંસ સાથે", તેનો સ્વાદ બદલાશે. લાર્વા અને લાર્વાની મળ પોતે જ રહે છે, ફળો અને તેમાંથી બનાવેલ દરેક વસ્તુ બનાવે છે, કડવો.

રસ્તાઓથી ફળો ચૂંટો. મારો વિશ્વાસ કરો, માર્ગને નજીક વધતા ફળોનો સ્વાદ સ્વાસ્થ્યને થતા નુકસાનનો ઉલ્લેખ કરવા માટે સંપૂર્ણપણે અલગ છે. એક્ઝોસ્ટ ધુમાડો અને ગેસોલિન અવશેષો એવા પદાર્થો ધરાવે છે જે ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધાતુના સ્વાદ સાથે કડવો સ્વાદ બનાવે છે. આવા ફળો કોઈ પણ રૂપમાં ન ખાવા જોઈએ.

જો એક દિવસમાં એક કાર પ્લમના ઝાડથી ચલાવે છે, તો પણ તે ફળો શરીરના હાનિકારક તમામ પ્રકારના ભારે ધાતુઓ અને અન્ય સંયોજનોને શોષી લે છે અને એકઠા કરે છે!

તેથી, પ્લમ આ હોવું જોઈએ:

• પાકેલું;
• રસ્તાઓથી દૂર ઉગાડવામાં;
• લાર્વા વગર.

રસોઈ જામ

ફક્ત તૈયારીના બધા નિયમોનું અવલોકન કરીને તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મેળવી શકો છો.

આપણને શું જોઈએ છે

આપણે પિટ્ડડ પ્લમ જામ રાંધતા પહેલા, આપણે આ માટે જરૂરી બધું તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. એક કિલો પ્લમ ફળ.
2. એક કિલો ખાંડ (બીટરૂટ કરતા વધુ સારી).
3. પ્લમ, ખાંડ અને જામ માટેના કન્ટેનર.
4. એક ગ્લાસ શુધ્ધ પાણી.

કન્ટેનર જેમાં તે બાફવામાં આવશે તે enameled હોવું જ જોઈએ. જો એકદમ ધાતુમાં રાંધવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે. એલ્યુમિનિયમ - તે શક્ય છે.

હાડકાં કા Takeો

બીજ કા removingતા પહેલા, ડ્રેઇનને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. હાડકાં નાના છરીથી મેળવી શકાય છે, ધીમેધીમે ફળને અડધા ભાગમાં કાપીને. વિવિધ ફળોના બીજને ઝડપથી કા forવા માટે વિશેષ એક્સેસરીઝ પણ વેચાણ પર છે. સીડલેસ પ્લમ જામ રેસિપિમાં, તેઓ સામાન્ય રીતે સૂચવે છે કે જે છરીથી શ્રેષ્ઠ છે. અમે એક કન્ટેનરમાં પ્લમ્સના છિદ્રોને, અને તમારી મુનસફી મુજબ હાડકાં મૂકીએ છીએ.

તમારા હાથથી સિંક તોડશો નહીં. આમ, હાડકાને બહાર કા difficultવું મુશ્કેલ બનશે, અને ફળ યાદ આવશે. પ્લમ જામ જામ જેવા હશે. ઉપરાંત, છરીનો ઉપયોગ કરશો નહીં જે ખૂબ મોટું છે, નહીં તો તમને ઇજા પહોંચાડે તેવી સંભાવના વધારે હશે.

રસોઈની ચાસણી

એક ગ્લાસ પાણી લો અને એક enameled કન્ટેનર માં રેડવાની છે. ત્યાં બધી ખાંડ નાખો. આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી અતિશય ઓછી આગ માટે રાંધવામાં આવશે, અને તીવ્ર આગ માટે તે બળી જશે. ચાસણી બનાવતી વખતે, સામગ્રીને કાળજીપૂર્વક હલાવો. ગરમી ઓછી કરો જો તમે જોશો કે પાનની દિવાલો પર ચાસણી બાળી નાખવા માંડે છે.

કુક મીઠાઈ

ગરમીથી ચાસણી કા Removeો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. આપણે બીજમાંથી મુક્ત કરેલા ફળનો ખૂબ જ ભાગો લઈએ છીએ અને ચાસણીમાં રેડવું છે. લગભગ બે કે ત્રણ કલાક માટે છોડી દો. આ જરૂરી છે જેથી ફળો રસ આપે.

સીરપમાં પ્લમ્સને ફરીથી આગ ચાંપી. તીવ્ર આગ પર, બોઇલ પર લાવો અને જગાડવો. આગ બંધ કરો, દખલ કરો. હવે આ બધું લગભગ દસ કલાક બાકી રાખવું જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, પ્લમ્સ સીરપ સાથે વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે. આ સમય પછી, તેને ફરીથી આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. અને તેથી બે વાર. ત્રીજી વખત અમે ધીમા આગ લગાવી અને દખલ કરી. ટૂંક સમયમાં, સીડલેસ પ્લમ જામ તૈયાર થઈ જશે. બંધ કરો, જામ થોડો ઠંડુ થવો જોઈએ. બેંકોમાં વહેંચી શકાય છે.

ગુણવત્તા ચકાસવા માટે, તમારે ચમચી પર એક ડ્રોપ લેવાની જરૂર છે અને તેને ટેબલ પર મૂકવાની જરૂર છે: તે તરત જ ફેલાવો જોઈએ.

કૂલ અને સ્પીલ

ધ્યાન આપવા યોગ્ય ક્ષણ. તમે વિવિધ જથ્થાના જારમાં જામ રેડતા શકો છો, પરંતુ તે વ્યવહારીક જંતુરહિત હોવા જોઈએ. અને બેંકો અને idsાંકણો. કેન અને idsાંકણને પાથરી શકાય છે અથવા ક્લેમ્બ્સ સાથે, પણ થ્રેડો સાથે પણ વાપરી શકાય છે. જો તમે ટેબલ પર જામની સેવા આપવા જઇ રહ્યા છો, તો પછી જરૂરી રકમ એક સુંદર કપમાં રેડવું.

જ્યારે ઠંડી હોય ત્યારે બરણીમાં જામ રેડશો નહીં. જામ હજી પણ ગરમ હોવો જોઈએ. જ્યારે જર્મેટ હર્મેટિકલી સીલબંધ જારમાં ઠંડું થવાનું શરૂ થાય છે, તો પછી વ્યવહારિક રીતે અંદર એક શૂન્યાવકાશ રચાય છે. આ જામને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં મદદ કરશે.