મશરૂમ બ્રોકોલી

આપણે બધા બ્રોકોલીના ફાયદા વિશે જાણીએ છીએ, કારણ કે તે તંદુરસ્ત વિટામિન્સ અને ખનિજોની વાસ્તવિક તિજોરી છે. તે કેન્સરની રોકથામ માટે અનિવાર્ય છે, પેટના અલ્સર મટાડવામાં મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દુર્ભાગ્યે, આપણા દેશમાં આ અદભૂત શાકભાજીનો વપરાશ ખૂબ ઓછો થાય છે. મોટેભાગે, આપણે તેનો ઉપયોગ બાળકના ખોરાકમાં કરીએ છીએ, અને ખૂબ જ ભાગ્યે જ તે જાતે ખાય છે. પરંતુ તે ખૂબ જ નિરર્થક છે, કારણ કે બ્રોકોલી ડીશ ફક્ત ઉપયોગી જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તેથી, હું સૂચું છું કે તમે મશરૂમ્સથી બ્રોકોલી રસોઇ કરો. માત્ર શાકાહારીઓ માટે એક અદ્ભુત રેસીપી, પણ ચિકન અથવા વાછરડાનું માંસ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ.

મશરૂમ બ્રોકોલી

મશરૂમ્સ સાથે બ્રોકોલી બનાવવા માટે સામગ્રી.

બ્રોકોલી - 800 ગ્રામ;
મશરૂમ્સ - 600-700 ગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ - 3-4 ચમચી;
લસણ - 5-6 દાંત;
મીઠું, મરી - સ્વાદ.

રસોઈ ઉત્પાદનો

મશરૂમ્સ સાથે બ્રોકોલી બનાવવાની પદ્ધતિ

અમે બ્રોકોલીને ફુલોમાં ધોઈ અને વહેંચીએ છીએ, લસણની છાલ કા ,ીએ છીએ, અને મશરૂમ્સ તૈયાર કરીએ છીએ.

અમે એક મોટો વાસણ લઈએ છીએ, તેમાં પાણી રેડવું, મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને ઉકળતા પછી આપણે ત્યાં બ્રોકોલી ફુલો ફેંકીયે છીએ.

ઉકાળો બ્રોકોલી

આ સમયે, અમે બીજો વિશાળ કન્ટેનર લઈએ છીએ, અમે તેમાં ઠંડા પાણીનો સંગ્રહ કરીએ છીએ, આદર્શ રીતે બરફ સાથે.

7-7 મિનિટ પછી, અમે ઉકળતા પાણીમાંથી બ્રોકોલી મેળવીએ છીએ અને ઝડપથી રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તેને બરફના પાણીથી નીચે કરીએ છીએ, કારણ કે અમને કોબીની જરૂર છે, તેમાંથી છૂંદેલા બટાકાની નહીં.

જ્યારે કોબી ઠંડુ થાય છે - અમે પ્લેટોમાં મશરૂમ્સ કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. જો તમે સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવા માંગતા હો, તો વનસ્પતિ તેલમાં 30 ગ્રામ માખણ ઉમેરો, અને જો તમે તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માંગો છો, તો પછી ઓલિવ તેલમાં મશરૂમ્સ બ્રાઉન કરો.

મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો અને ફ્રાય કરો

અમે વાટકીમાંથી બ્રોકોલી કા takeીએ છીએ અને કાચનું પાણી બનાવવા માટે તેને કાગળના ટુવાલ પર મૂકીએ છીએ.

અમે કોબીને નાના ફુલોમાં વહેંચીએ છીએ અને મશરૂમ્સમાં ઉમેરીએ છીએ. લસણ દ્વારા લસણના 5-6 લવિંગ સ્વીઝ કરો, ઉડી અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો અને 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી એક સાથે ફ્રાય કરો.