શિયાળા માટે તમારા પોતાના રસમાં ટામેટાંને કેવી રીતે રાંધવા - લોકપ્રિય વાનગીઓ

એક સારી ગૃહિણી શિયાળામાં ટામેટાંને તેના પોતાના જ્યુસમાં બચાવવા માટે કાળજી લેશે. આવા બ્લેન્ક્સ માટેની વાનગીઓ નીચે પ્રસ્તુત છે.

ટામેટાંના રસમાં ટામેટાં એક સ્ટોરમાં ખરીદ્યો

ઘણી ગૃહિણીઓ એ હકીકતથી ઉદાસીન હોય છે કે જ્યારે શિયાળામાં અથાણાંવાળા ટામેટાંની બરણી ખુલી જાય છે, ત્યારે મોટાભાગના દરિયાઇ પાણી ફેલાય છે. તે છે, તે બહાર આવ્યું છે કે વાનગીઓના દળો અને વોલ્યુમ તદ્દન તર્કસંગત રીતે ખર્ચવામાં આવે છે.

જો તમે સંરક્ષણની તે પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો જ્યારે આનંદ સાથે ટામેટાં રેડતા હોય ત્યારે તે વધુ સારું રહેશે. પરંતુ જ્યારે પાક તમને શિયાળા માટે તમારા પોતાના જ્યુસમાં ટામેટાં રાંધવાની મંજૂરી આપતું નથી, ત્યારે જે વાનગીઓ મોટી સંખ્યામાં શાકભાજીની હાજરી ધારે છે, તમે ખરીદી કરેલા રસનો આશરો લઈ શકો છો. અહીં એક વાનગીઓ છે.

પગલું 1. ટોમેટોઝ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, દાંડીઓ કા areી નાખવામાં આવે છે, અને તેને સૂકવવા દેવામાં આવે છે.

નુકસાન અને ડાઘ વગર ફક્ત પસંદ કરેલા ફળ જ સાચવવામાં આવે છે. નરમ અને વાસી ટમેટાંનો ઉપયોગ ન કરો. નબળા-ગુણવત્તાવાળા ટામેટાંને મેરીનેટ કરીને, પરિચારિકાના જોખમો - કોઈપણ સમયે બરણીઓનો વિસ્ફોટ થઈ શકે છે, અને તમામ કામ ડ્રેઇનથી નીચે જશે.

પગલું 2. કેનિંગ માટે મસાલા તૈયાર કરવું પણ જરૂરી છે:

• ખાડી પર્ણ;
• ચેરી પાંદડા;
• કિસમિસ પાંદડા;
• મરી;
• લવિંગ;
• સુવાદાણા;
• લસણ.

ત્યાં કોઈ કડક નિયમન નથી - સ્વાદ અને રંગ માટે, જેમ તેઓ કહે છે, ત્યાં કોઈ સાથી નથી. કેટલાક લોકો પોતાના જ્યુસમાં ટમેટાં બનાવવાનું પસંદ કરે છે હોર્સરેડિશથી. આ પૂરક ફક્ત તૈયાર ખોરાકમાં મસાલા ઉમેરશે. પરિચારિકાએ પહેલા હોર્સરેડિશ મૂળને સારી રીતે સાફ કરવી અને તેને રિંગ્સમાં કાપી નાખવી આવશ્યક છે. ફક્ત પાંદડા જ વાપરી શકાય છે.

જો કે ત્યાં કોઈ ગુનો નથી, જો પરિચારિકા મસાલા વિના જ કરવાનું નક્કી કરે છે, પાંદડા, લસણ અને મરીનો સુગંધ આપે છે. પછી પણ ટામેટાં આશ્ચર્યજનક સ્વાદવાળું બને છે, અને તેના પછીનો રસ નાના બાળકો દ્વારા પણ આનંદથી માણવામાં આવે છે.

પગલું 3. ટામેટાંને વંધ્યીકરણ વિના તેમના પોતાના રસમાં રાંધવા, ઉકળતા પાણીથી તેમને ગરમ કરવાનો ઉપયોગ કરો. આ પ્રક્રિયા ગરમ મેરીનેડ સાથે શાકભાજીના અથાણાંની યાદ અપાવે છે.

તેથી, ટામેટાં સરસ રીતે મસાલા અને સીઝનીંગની સાથે વંધ્યીકૃત રાખવામાંની જોડીમાં મૂકવામાં આવે છે.

પગલું 4. પછી બરણીમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. 5-7 મિનિટ પછી, પાણી કાinedવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થાય છે.

પગલું 5. આ સમયે, રસમાંથી મરીનેડ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તે કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, ટોચ વગરના ચમચી પર ગણતરી, દો and લિટર દ્વારા અને બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, જો તમે શિયાળા માટે તમારા પોતાના જ્યુસમાં મીઠા ટામેટાં બનાવવા માંગતા હો, તો તમે ખાંડ પીરસો લગભગ બમણી કરી શકો છો.

પગલું 6. ઉકળતા 3 મિનિટ પછી, રસમાં 9% સરકોનો ચમચી ઉમેરો અને બીજી થોડી મિનિટો ઉકાળો.

પગલું 7. સમય આવે છે કે ટામેટાં સાથે બરણીમાંથી પાણી રેડવું અને ઉકળતા મેરીનેડ રેડવું. ખૂબ જ ટોચ પર રસ રેડવો, જેથી ટાંકીમાં ખાલી જગ્યા ન રહે.

પગલું 8. તાત્કાલિક જારને વંધ્યીકૃત ધાતુ અથવા ગ્લાસ idsાંકણથી તરત જ બંધ કરો.

પગલું 9. સીલબંધ કન્ટેનર downલટું ફેરવવામાં આવે છે અને ગરમીમાં લપેટે છે.

ફક્ત રસમાં અથાણાંવાળા ટમેટાંવાળા કન્ટેનરને ઠંડુ કર્યા પછી જ સ્થાયી સ્ટોરેજ સ્થાન માટે દૂર કરી શકાય છે.

હવે પરિવારના સભ્યો અને મહેમાનો બંનેને ખુશ કરવા માટે કંઈક છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ ટામેટાંનો સ્વાદ ઉત્તમ છે, દરેક જણ તેમની સાથે ખૂબ આનંદથી વર્તે છે.

તે જ રીતે, તમે ઘંટડી મરી સાથે તમારા પોતાના જ્યુસમાં ટમેટાં રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, દિવાલો સાથેના ડબ્બાના ખૂબ તળિયામાં મરી કાપો. બાકીની રેસીપી બદલાતી નથી.

ટમેટા પેસ્ટથી તમારા પોતાના જ્યુસમાં ટમેટાંને કેવી રીતે રાંધવા

દરેકને ટામેટાંનો રસ ગમતો નથી, કેમ કે કેટલાક લોકો માને છે કે તેમાં ઘણાં બધાં અકુદરતી itiveડિટિવ્સ છે. પરંતુ કુદરતી રસ બનાવવા માટે શાકભાજીનો યોગ્ય જથ્થો હાથમાં લીધા વિના ટમેટાંને કેવી રીતે પોતાના રસમાં બનાવવો? નિષ્ણાતો માને છે કે ત્યાં એક રસ્તો છે.

અનુભવી ગૃહિણીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે ટામેટાંની પેસ્ટથી શિયાળામાં ટામેટાંને પોતાના જ્યુસમાં જળવાય. આવા બ્લેન્ક્સની વાનગીઓમાં રેડતા શાકભાજી તરીકે ફેક્ટરી પેસ્ટ અને હાથથી બનાવટ બંનેનો ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે.

ટામેટાં અને ટામેટા પેસ્ટના કેનિંગના સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે વર્કશોપ

પગલું 1. ધોવાઇ ટામેટાં પસંદ કરો.

પગલું 2. જો ઇચ્છિત હોય, તો પરિચારિકા ટામેટાં નાખતા પહેલા મસાલા, bsષધિઓ અને સીઝનમાં કેનમાં મૂકી શકે છે.

ગરમ મરી મરીનેડનો સ્વાદ બગાડે છે. દરેકને માટે - તે કેનમાં મૂકવું ફક્ત 2-3 મીમી કરતા વધુ પહોળાઈવાળી રિંગલેટ દ્વારા શક્ય છે.

પગલું 3. ટામેટાંને વંધ્યીકૃત ગ્લાસ જારમાં મૂકવામાં આવે છે.

પગલું 4. જારમાં ઉકળતા પાણી રેડવું અને 5-6 મિનિટ માટે છોડી દો.

પગલું 5. પછી પાણી ફરી વહી જાય છે અને બીજી વખત રેડવામાં આવે છે, ફરીથી ઉકળતા પાણી સાથે.

પગલું 6. જ્યારે ટામેટાં ગરમ ​​પાણીમાં બાફવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે ટામેટાંની પેસ્ટ મરીનેડ રાંધવાની જરૂર છે. પ્રથમ, તે પ્રમાણમાં ઠંડા બાફેલી પાણીથી ભળે છે. આ કરવા માટે, પેસ્ટનો 1 ભાગ અને પાણીના 3 ભાગો લો અને બધું બરાબર ભળી દો.

પગલું 7. બાફેલા ટામેટાંના ડબ્બામાંથી પાણી કાrainો. ટામેટાંનો રસ ઉકાળો, પાસ્તામાંથી પ્રાપ્ત થયો અને ખાંડ અને મીઠું સાથે પકવ્યું, ટામેટાંના બરણીમાં રેડવામાં આવે છે. ટાંકીને સંપૂર્ણ રીતે ભરી લેવી જરૂરી છે જેથી શક્ય તેટલી ઓછી ખાલી જગ્યા હોય.

પગલું 8. જારને જંતુરહિત ધાતુ અથવા ગ્લાસ lાંકણથી આવરી લેવામાં આવે છે, અગાઉ પાણીમાં બાફેલી અને સીલ કરવામાં આવે છે. પછી તૈયાર ખોરાક ઉપર ફેરવવામાં આવે છે, idsાંકણો પર મૂકવામાં આવે છે જેથી તળિયા ઉપર હોય, અને કોઈ વસ્તુમાં લપેટાય: એક ધાબળો, કોટ, ટેરી ટુવાલ.

તાજી સચવાય શાકભાજીવાળા કન્ટેનરમાં ગરમી જેટલી લાંબી સંગ્રહિત થાય છે, વધુ સારી રીતે પાક થશે, તેટલું લાંબું તે બંધ થઈ જશે.

હકીકતમાં, બ fromક્સમાંથી રસ સાથે ટામેટાંને કેનિંગ કરતાં આ પદ્ધતિ વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ છે. અને ભરણનો સ્વાદ કોઈ પણ રીતે કુદરતી ટામેટાંમાંથી બનાવેલા કરતા ગૌણ નથી.

પોતાના રસમાં ટામેટાં - સદીઓ માટેની રેસીપી!

સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તે ટામેટાં છે જે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસમાં તૈયાર છે. સાચું, આ માટે ભરણ અગાઉથી તૈયાર થવું જોઈએ. રસ માટે, તમે ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચાવાળા ટમેટાંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે બરણીમાં નાખવા માટે નથી જતા.

તમે બીબામાં થી રસ બનાવી શકતા નથી, મોડા અસ્પષ્ટ અને નાલાયક ફળોથી ચેપ લગાવે છે. નહિંતર, ટામેટાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં.

તિરાડો અને ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચા સાથે પસંદ કરેલા ફળો હોવાને કારણે, ગુણવત્તાવાળા આકાર અને કદના, તેઓ ધોવા અને કાપી નાખવામાં આવે છે.

પછી ટામેટાં એક જ્યુસર દ્વારા પસાર થાય છે. સ્ક્વિઝને વધુ બે વાર છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે પ્રથમ સ્પિન પછી તેમાં ઘણો રસ રહે છે. ઉદાહરણ તરીકે, 6 કિલો ટમેટામાંથી, લગભગ 4 લિટર રસ મેળવવામાં આવે છે. અને છેલ્લું લિટર પહેલેથી જ સ્ક્વિઝમાંથી બહાર નીકળી ગયું છે!

પરિણામી રસ જો ઇચ્છિત, બીજ દૂર કરવા માટે દંડ ચાળણી અથવા cheesecloth મારફતે ડ્રેઇન કરે છે કરી શકો છો.

તે પછી, દરેક અડધા લિટર માટે ટોચ વગર 2 ચમચી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને આગ લગાડવામાં આવે છે.

રસમાં સરકો ઉમેરવો ન જોઈએ, જેમ કે ખરીદી કરેલા રસમાંથી રેડવાની તૈયારી કરતી વખતે કરવામાં આવે છે, કારણ કે કુદરતી જ્યુસમાં એસિડ પહેલાથી જ પૂરતું છે.

ઉકળતા દરમિયાન, રસની સપાટી પર એક ફીણ દેખાશે, જે ચમચી અથવા સ્લોટેડ ચમચીથી સતત દૂર થવું આવશ્યક છે.

ઉકળતા પછી, રસ એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં ઉકાળવામાં આવે છે - માત્ર તે પછી ટામેટાં રેડવાની તૈયારીમાં ગણી શકાય.

આગળ, ટામેટાંને પોતાના જ્યુસમાં કેનિંગ ઉપર વર્ણવેલ પદ્ધતિને પુનરાવર્તિત કરે છે.

ટામેટાં કોમળ અને મીઠા હોય છે. અને ભરો સ્વાદ વર્ણવવા માટે મુશ્કેલ છે! અને ટમેટા બીજ પણ એકંદર છાપ બગાડે નહીં.

ઘંટડી મરી અને સેલરિ સાથે તેમના પોતાના રસમાં ટામેટાં

ગૃહિણીઓ જેની પાસે ઘરે જ્યુસર નથી, અને શિયાળા માટે પોતાના રસમાં ટામેટા લણણી કરવી છે, ત્યાં એક રેસીપી છે જેનો ઉપયોગ ઇટાલિયન રાંધણકળાના ચાહકો કરે છે. છેવટે, રેડતા, જે તૈયાર ટમેટાં કેનમાંથી બહાર કા are્યા પછી રહે છે, તેનો ઉપયોગ ફક્ત રસ તરીકે જ નહીં, પણ ચ climbી અથવા સ્પાઘેટ્ટી માટે ચટણી તરીકે થઈ શકે છે.

પગલું 1. ટમેટાં ધોવાઇ જાય છે, મોટા માટે અને રસ માટે તિરાડની પસંદગી કરવામાં આવે છે, અને નાનાને સંરક્ષણ માટે બાજુ પર મૂકવામાં આવે છે. નાના ટમેટાંના 2 કિલો કેનિંગ માટે, 3.2 કિલો મોટા ટામેટાંમાંથી રસ બનાવવા માટે જરૂરી રહેશે.

પગલું 2. રસ માટે બનાવાયેલ ટામેટાં કાપીને પેનમાં નાખવાની જરૂર છે. ત્યાં અડધો લિટર પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને દોરીથી બાંધી સેલરીનો એક ટોળું, લગભગ 4-5 શાખાઓ નાખવામાં આવે છે.

પગલું 3. આગ પર પણ મૂકો અને ટામેટાં સારી રીતે ઉકળે ત્યાં સુધી રાંધવા.

પગલું 4. આ સમયે, બેલ મરી બીજમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવા અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપવામાં આવે છે. આ પ્રમાણ માટે, દસ ટુકડાઓ પૂરતા હશે.

પગલું 5. નાના ટામેટાંને કાંટોથી વીંધવામાં આવે છે જેથી કેનિંગ દરમિયાન છાલ ફાટી ન જાય.

પગલું 6. સેલરી કા andી નાખવામાં આવે છે અને કાedી નાખવામાં આવે છે, અને ટામેટાંને પાનમાં એક બ્લેન્ડર સાથે તોડવામાં આવે છે.

પગલું 7. છાલ અને બીજના ટુકડા કા removeવા અને પાતળા અને નાજુક ટેક્સચર મેળવવા માટે પરિણામી સ્લરીને ચાળણી દ્વારા લોખંડની જાળી કા .વી જોઈએ.

પગલું 8. પરિણામી રસમાં 8 ચમચી ઉમેરો. એલ ખાંડ અને 3 ચમચી. એલ મીઠું, ફરી ધીમી આગ પર નાંખો, બોઇલ પર લાવો અને 20 મિનિટ સુધી નિયમિત હલાવતા રહો, જેથી રસ બળી ન જાય.

પગલું 9. વંધ્યીકૃત બરણીમાં લોરેલના 2 પાંદડા, spલસ્પાઇસના 3-4 વટાણા અને વધુ કાળા, લવિંગના 2-3 લવિંગ મૂકો. પછી કાળજીપૂર્વક ટામેટાં અને ઘંટડી મરી મૂકો.

પગલું 10. ટામેટાં ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, idsાંકણથી coveredંકાયેલ હોય છે અને 20 મિનિટ સુધી બાકી હોય છે.

પગલું 11. 20-25 મિનિટ પછી, કેનમાંથી પાણી કા beી નાખવું આવશ્યક છે, અને સમાવિષ્ટો ઉકળતા રસ રેડશે.

પગલું 12. તરત જ, બરણીઓની ક corર્ક્ડ હોવી જોઈએ, ઉપર ફેરવવી જોઈએ અને ગરમથી લપેટી જોઈએ. તૈયાર ખોરાક ધીમે ધીમે ઠંડુ થવું જોઈએ - આ સામગ્રીના વધારાના વંધ્યીકરણમાં ફાળો આપે છે.

ટામેટાં તેમના પોતાના રસમાં શિયાળાના પગલું દ્વારા પગલું

તમે ટામેટાંને બિલકુલ ભર્યા વિના સાચવી શકો છો. આ રેસીપી માટે અડધા લિટર કેનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. ભરવા પહેલાં, તેઓ વરાળ પર વંધ્યીકૃત થાય છે, ચાની ચાળણી પર સ્પoutટ લગાવે છે, જેમાં પાણી આગ પર ઉકળે છે.

જો તમે લસણથી તમારા પોતાના જ્યુસમાં ટમેટાં બનાવવા માંગતા હો, તો દરેક જારના તળિયે લસણની 3 લવિંગ મૂકો. ત્યાં મરીના 7 વટાણા ઉમેરવામાં આવે છે. તમે હજી પણ થોડા કાર્નેશન્સને તળિયે મૂકી શકો છો.

દરેક જારમાં અડધો ચમચી મીઠું અને એક ચમચી, ખાંડનો ચમચી પણ મૂકો.

યાદ રાખવાની ખાતરી કરો! સાઇટ્રિક એસિડ વિના, ટામેટાં લાંબા સમય સુધી ચાલશે નહીં. તેને થોડુંક મૂકવું - છરીની ટોચ પર કેટલું ફીટ કરવું.

જાળવણી માટે બનાવાયેલ ફળો પસંદ કરીને ધોવાઇ જાય છે.

સામાન્ય રીતે છાલવાળા ટામેટાં શિયાળા માટે તેમના પોતાના જ્યુસમાં મેરીનેડ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ ટામેટાંને છાલ કા troublesવી મુશ્કેલીકારક છે, તેથી તમારે થોડુંક "દાદીમા" રહસ્યનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ

ટામેટાંને બાઉલમાં મુકીને, તેને ઉકળતા પાણીથી કાsedી નાખવું જોઈએ અને 5 મિનિટ સુધી standingભું રહેવું જોઈએ આ પછી, પાણી કા .ીને ઠંડા રેડવામાં આવે છે. લાક્ષણિક રીતે, આ પ્રક્રિયા ફળથી આખી ત્વચાને સરળતાથી દૂર કરવા માટે પૂરતી છે.

હવે ટામેટાં બરણીમાં ભરાય છે. મોટા ફળોને અર્ધો ભાગ અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી શકાય છે. નાના પુટ સંપૂર્ણ. જો પાક એવું બન્યું કે બધા ફળો મોટા હતા, તો શિયાળા માટે તમારા પોતાના જ્યુસમાં અદલાબદલી ટામેટાં સાચવવા માટે આ રેસીપી યોગ્ય છે.

ભરાયેલા બરણીઓને જંતુરહિત withાંકણથી આવરી લેવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તેઓને ઘણી મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. વંધ્યીકૃત કન્ટેનરને વિભાજીત ન થાય તે માટે કાપડનો ટુકડો પાનની તળિયે પાણી સાથે મૂકવામાં આવે છે. બેંકોને એવી રીતે સેટ કરો કે તેમના ખભા પાણી દ્વારા છુપાયેલા હોય. પાણીના વાસણ હેઠળ આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ.

કેનને બે મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કર્યા પછી, તમારે તેમાંથી એકના idાંકણ હેઠળ જોવું જોઈએ. ટામેટાં સ્થિર થવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, કન્ટેનરમાં ટામેટાં ઉમેરો અને ફરીથી બરણીને withાંકણથી coverાંકી દો. કેન સંપૂર્ણપણે ટામેટાંથી ભરાય પછી, અને રસ ખૂબ ગળા સુધી જાય છે, તમારે એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર સુધી વંધ્યીકરણ ચાલુ રાખવાની જરૂર છે.

પોતાના રસમાં શિયાળા માટે રાંધેલા આ સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં તેનો સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના 3 વર્ષ forભા રહી શકે છે. અને તેમને સાચવવું, જેમ કે રેસીપીમાંથી જોઈ શકાય છે, એકદમ સરળ છે.

તેમના પોતાના રસમાં ચેરી ટમેટાં - ફોટો સાથે રેસીપી

કદાચ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ચેરી ટમેટાંમાંથી પોતાના રસમાં તૈયાર છે. આ લઘુચિત્ર ટામેટાં એક સુંદર સ્વાદ ધરાવે છે અને તે તૈયાર સ્વરૂપમાં પણ સુંદર લાગે છે.

શિયાળા માટે આવી તૈયારી કરવાનો અર્થ છે પોતાને અને પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી પ્રદાન કરવી.

રસોઈ માટે, પરિચારિકાને 2 કિલો ચેરી ટમેટાં અને રસની જરૂર પડશે. ઉપરોક્ત વાનગીઓમાંથી જોઈ શકાય છે, તમે ખરીદી કરેલા રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પાસ્તામાંથી મેળવેલા અને જાતે ટામેટાંમાંથી બનાવેલા છો. તાજા ટામેટાંમાંથી ઉકાળેલ રસ ચોક્કસપણે વધુ સારું છે, કારણ કે તે કુદરતી છે, અન્ય બધા વિકલ્પોથી વિપરીત.

મોટા ટમેટાં ભરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છે, તેને ધોઈ રહ્યા છો, ટુકડા કરી શકો છો.

તેમને ઓછી ગરમી પર ઉકાળ્યા પછી, સમૂહ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરથી કચડી નાખવામાં આવે છે.

પછી ટામેટાંના બીજ અને છાલ કા toવા ચાળણી દ્વારા સમૂહને ઘસવું. આ પ્રક્રિયા પછી, એક બ્લેન્ડર દ્વારા અદલાબદલી માત્ર ટમેટા માસ કરતાં વધુ સરસ સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે.

3 લિટરના પરિણામી રસમાં 5 ચમચી મીઠું ઉમેરો. એલ અને ખાંડ 6 ચમચી. એલ તમે વૈકલ્પિક રીતે મરીના 5 વટાણાના એક જથ્થા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા જથ્થામાં મૂકી શકો છો. કેટલાક લોકો તજ પણ મૂકે છે. તે થોડુંક છે - એક છરી ની મદદ લેવા માટે.

હવે ફરીથી રસને આગમાં નાખવો જોઈએ. તે ઉકળતા પછી 15 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે, સતત તે ફીણને દૂર કરે છે જે સપાટી પર રચાય છે.

જ્યારે રસ ઉકળી રહ્યો છે, પરિચારિકા કેનને વંધ્યીકૃત કરે છે. તેમને ઉકળતા પાણીથી ઉડતી કીટલીના સ્પoutટ પર મૂકી શકાય છે. Idsાંકણને ઉકાળીને પણ તેને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે.

આખા, પણ, ચેરી ટમેટાંના આખા ફળો જારમાં નાખવામાં આવે છે. જેઓ પસંદ કરે છે તેઓ લસણ અને અદલાબદલી અને છાલવાળી બેલ મરી ઉમેરી શકે છે.

ટામેટાં ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 7 મિનિટ સુધી પલાળીને.

પછી પાણી કાinedવામાં આવે છે, અને ટામેટાંને ઉકળતા રસ સાથે રેડવામાં આવે છે. કેનની ખૂબ જ ધાર પર ભરો. તે પછી, તેઓને ઝડપથી idsાંકણથી કોર્ક બનાવવાની જરૂર છે, downલટું ફેરવાય છે અને ધાબળથી coveredંકાયેલ હોવું જોઈએ. તેથી તૈયાર ખોરાક સંપૂર્ણ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી standભા રહેવું જોઈએ, ત્યારબાદ તેને સ્ટોરેજ માટે દૂર કરી શકાય છે.

આ રેસીપી અનુસાર રાંધેલા ચેરી ટામેટાં સ્વાદમાં ખૂબ જ નાજુક હોય છે. અને રસ એટલો સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે કે કેન ખોલ્યા પછી, સમાવિષ્ટો "અદૃશ્ય થઈ જાય છે", જેમ તેઓ કહે છે, એટલી ઝડપથી કે પરિચારિકાને આંખ મીંચવાનો સમય નથી. અલબત્ત, આ એક મજાક છે, પરંતુ તેમાંથી અડધાથી વધુ શુદ્ધ સત્ય છે.

વિડિઓમાં ટમેટાંને શિયાળા માટેના પોતાના જ્યુસમાં કેવી રીતે રાંધવા તે વધુ વિગતમાં બતાવવામાં આવ્યું છે:

વિડિઓ જુઓ: Make Sentences - She is, He is, It is, I'm not. 3. English For Communication - CEFR A1 (મે 2024).