ફનચોઝ ચિકન સૂપ એક સરળ, ગરમ ચાઇનીઝ વાનગી છે. રેસીપી આહાર મેનૂ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે ભાગમાં ખૂબ ઓછી કેલરી છે અને વ્યવહારીક ચરબી નથી. સૂપને ઝડપથી રાંધવા માટે, તમે બીજમાંથી ચિકન ભરણ કાપી શકો છો. મેં એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, સ્તન અને ત્વચા માંથી હાડકાં, સીઝનીંગ ઉમેરો. જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, ત્યારે હાડકાં અને ત્વચા પાડોશીની બિલાડીમાં મોકલવામાં આવે છે, અને મારી પાસે હજી પણ રસોઈ માટે પારદર્શક સૂપ અને રસદાર ભરણ છે.
ફનચોઝ સાથે ચાઇનીઝ ચિકન સૂપઆ રેસીપીને બેઝિક કહી શકાય, કારણ કે તમે તમારી પસંદ પ્રમાણે પ્લેટ ભરી શકો છો. આધાર ચિકન, ફનચોઝ અને બ્રોથ છે, અને બાકીના ઉમેરણો તમારા મુનસફી પર છે.
- રસોઈ સમય: 45 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6
ફનચોઝ સાથે ચાઇનીઝ ચિકન સૂપ માટેના ઘટકો
- 1 ચિકન સ્તન (500-600 ગ્રામ);
- 1 ડુંગળી;
- 2-3 ગાજર;
- લીલા ડુંગળીના 200 ગ્રામ;
- 150 ગ્રામ ફનચોઝ;
- લસણના 3 લવિંગ;
- કાળા મરી, ખાડી પર્ણ, મીઠું, આદુ.
ફનચોઝ સાથે ચિકન સૂપ ચાઇનીઝ રાંધણકળા રાંધવાની પદ્ધતિ
પારદર્શક સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ આધાર રસોઇ કરવાની જરૂર છે - પારદર્શક ચિકન સૂપ. તેની તૈયારીના કોઈ વિશેષ રહસ્યો નથી, સૌથી મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે સૂપ સઘન રીતે ઉકળવું જોઈએ નહીં, એટલે કે, આપણે સૂપને સૌથી નાની આગ પર રાંધીએ છીએ જેથી તે ફક્ત નરમાશથી ગળગળાટ કરે.
સૂપ માટે અમે એક નાના ચિકન સ્તન લઈએ છીએ, હાડકાં અને ત્વચા પણ ઉપયોગી છે, તેથી તમારે ભરણને કાપવાની જરૂર નથી. અમે છાતીમાં ઘણા છાલવાળી ગાજર ઉમેરીએ છીએ, ભૂખ સાથે ડુંગળીનું માથું, લસણના લવિંગને છરીથી કચડી નાખવું, 2-3 ખાડીના પાંદડા, કાળા મરીના વટાણાનો ચમચી. અમે આદુના મૂળનો એક નાનો ટુકડો (લગભગ 5 સેન્ટિમીટર), લીલા ડુંગળીના પીછાઓ અને celeષધિઓ અને મૂળવાળા કચુંબરની વનસ્પતિ પણ મૂકીએ છીએ.
સ્પષ્ટ બ્રોથ માટે ઘટકોતેથી, સૂપના વાસણમાં બધી સામગ્રી તૈયાર અને એકત્રિત થયા પછી, 2.5 લિટર ઠંડા પાણી રેડવું, સ્વાદ માટે ટેબલ મીઠું રેડવું અને સ્ટોવ પર પણ મૂકો, સૂપને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પછી, ગરમીને ઓછામાં ઓછા સુધી ઘટાડો, સ્લોટેડ સ્પૂનથી મલમ કા removeો, panાંકણ સાથે પણ આવરી લો. 40 મિનિટ માટે રસોઈ.
40 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધોઅમે પાનમાંથી ચિકન સ્તન મેળવીએ છીએ, બરાબર ચાળણી દ્વારા સૂપને ફિલ્ટર કરીએ છીએ. સંપૂર્ણ પારદર્શિતા પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે ચાળણીમાં ગોઝ મૂકી શકો છો, ઘણા સ્તરોમાં બંધ કરી શકો છો.
દંડ ચાળણી દ્વારા સૂપ ફિલ્ટર કરોઆગળ, ફનચોઝ સાથે ચાઇનીઝ રાંધણ ચિકન સૂપ માટે ભરણ તૈયાર કરો. ચિકન ફીલેટ, રેસાની તરફ જાડા કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
ચિકન ફીલેટ, રેસાની તરફ જાડા કાપી નાંખ્યું માં કાપીઅમે પેકેજિંગ પરની ભલામણો અનુસાર ફનચુઝા રાંધીએ છીએ. સામાન્ય રીતે આ નૂડલ મીઠું પાણી અથવા સૂપમાં બે મિનિટ મૂકવામાં આવે છે, પછી તે ચાળણી પર કા sી નાખવામાં આવે છે અને તેલથી પુરું પાડવામાં આવે છે. હું તમને તાજી રાંધેલા સૂપમાં નૂડલ્સ ફેંકી દેવાની સલાહ આપીશ, તે થોડો સૂપ ગ્રહણ કરશે, તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ બનશે.
તાજી રાંધેલા સૂપમાં નૂડલ્સ ફેંકી દોઆ વાનગી ભાગરૂપે તૈયાર કરવામાં આવે છે, એટલે કે, દરેક ખાનારા માટે અલગથી. અમે સૂપ પ્લેટો લઈએ છીએ અને સૂપ્સ એકત્રિત કરીએ છીએ. પ્લેટની નીચે અમે ફ્યુચોઝની સેવા આપીએ છીએ.
પ્લેટની તળિયે ફ્યુચોઝની સર્વિસ મૂકોનૂડલ્સમાં કાતરી બાફેલી ચિકન સ્તન ઉમેરો. સૂપમાંથી બાફેલી ગાજરને જાડા વર્તુળોમાં કાપો. લીલા ડુંગળીની દાંડીઓનો હળવા ભાગ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. અમે ડુંગળી અને ગાજરની ડુંગળીની પ્લેટો મૂકીએ છીએ.
ચિકન સ્તન ઉમેરો 
પ્લેટોમાં ડુંગળી અને ગાજરનો ભાગ મૂકોગરમ ચિકન સ્ટોક રેડવાની અને તરત જ ટેબલ પર વાનગી પીરસો. બોન ભૂખ!
ફનચોઝવાળા ચાઇનીઝ ચિકન સૂપ તૈયાર છે!ચાઇનીઝ રાંધણકળા સૂપ માટે ફનચોઝ સાથે ચટણી અથવા માછલીની ચટણી અલગથી પીરસવામાં આવે છે.
