ચિકન સ્તન અને લિક સાથે ચોખા સૂપ એ કોબી સૂપ પસંદ નથી કરતા લોકો માટે પ્રથમ કોર્સ રેસીપી છે. તે સફળતાપૂર્વક લીક દ્વારા બદલવામાં આવશે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
મારી પુત્રી ખરેખર તેના તમામ અભિવ્યક્તિઓમાં કોબી પસંદ નથી કરતી, બોર્સ્ટને પણ “મુખ્ય ઘટક” વગર રાંધવા પડે છે. જો કે, માંસ અને બટાટા સિવાયની કોઈપણ પ્રથમ વાનગીમાં હું વધુ શાકભાજી જોવા માંગુ છું, આ કિસ્સામાં લીક અને ઝુચિની બચાવમાં આવે છે.
ચિકન સ્તન અને લિક સાથે ચોખા સૂપઆ રેસીપી ડાયટ મેનૂ માટે પણ યોગ્ય છે. તેમાં વ્યવહારીક ચરબી હોતી નથી, અને ચિકન બ્રોથ અને ચોખા એ બધા પોષણવિજ્ .ાનીઓનું પ્રિય ખોરાક છે. ચિકન સ્તન અને લિક સાથે ગરમ ચોખાના સૂપની એક પ્લેટ, પેટ માટે એક વાસ્તવિક દવા છે, જે રજાના સલાડ અને ચરબીયુક્ત ખોરાકથી થાકી છે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6
ચિકન સ્તન અને લિક સાથે ચોખાના સૂપ માટેના ઘટકો.
સૂપ માટે:
- 500 ગ્રામ ચિકન સ્તન ભરણ;
- 110 ગ્રામ ગાજર;
- ડુંગળીના 70 ગ્રામ;
- લસણના 2-3 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 50 ગ્રામ;
- 3 ખાડીના પાંદડા;
- કાળા મરીના 6 વટાણા;
- મીઠું.
સૂપ માટે:
- 120 ગ્રામ બાફેલા ચોખા;
- 80 ગ્રામ લિક;
- 150 ગ્રામ ગાજર;
- 100 ગ્રામ ડુંગળી;
- બટાકાની 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલના 15 મિલી.
ચિકન સ્તન અને લિક સાથે ચોખાના સૂપ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ
ચિકન ફીલેટ ડાયેટ બ્રોથ માટે ઘટકો તૈયાર કરો. ગાજરની છાલ કા themો, તેને ધોઈ નાખો, મોટા બારમાં કાપી નાખો અથવા આખું છોડો (જો મૂળ પાક મોટા ન હોય). ડુંગળીના માથાને 2-2 ભાગોમાં ભૂસિયા વડે કાપો. થોડી ડુંગળીની છાલ નુકસાન નહીં કરે: સૂપ માટે એક સોનેરી રંગ આપવામાં આવે છે. લસણની લવિંગને છરીથી કાતરી, ભૂકીને દૂર કરો. ઉકળતા પાણીથી ખાડીના પાંદડા કોગળા, કાળા મરીના વટાણાને અખંડ છોડી દો.
સૂપ માટે શાકભાજી છાલ અને વિનિમય કરવોસીઝનીંગ અને શાકભાજીમાં અસ્થિ અને ત્વચા વિના ચિકન ઉમેરો. વહેતા ઠંડા પાણીથી માંસ ધોવાનું સુનિશ્ચિત કરો, ભરણને બે ભાગોમાં કાપી નાખો, માંસના નાના ટુકડાઓ ઝડપથી રાંધશે.
ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએપાનમાં 1.5 એલ ઠંડા પાણી રેડવું, લગભગ 8 ગ્રામ ટેબલ મીઠું રેડવું. અમે સ્ટોવ પર પ putન મૂકીએ છીએ, મધ્યમ તાપ પર બોઇલ લાવીએ છીએ, સ્લોટેડ સ્પૂનથી મલમને દૂર કરીએ છીએ. ગેસને ઓછામાં ઓછું કરો, 30-40 મિનિટ સુધી રાંધવા. અમે તૈયાર ચિકન સ્તનને 15 મિનિટ માટે ગરમ સૂપમાં મૂકીએ છીએ, પછી અમે માંસ કા andીએ છીએ અને ચાળણી દ્વારા પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરીએ છીએ.
અમે ઘટકો એક પેનમાં મૂકીએ છીએ, પાણી, મીઠું ભરીએ છીએ અને સૂપ રસોઇમાં મૂકીએ છીએસૂપ માટે, ગાજરને નાના પટ્ટાઓમાં કાપીને, ડુંગળીને બારીક કાપો. અમે શાકભાજીને 10 મિનિટ માટે શુદ્ધ ઓલિવ તેલમાં પસાર કરીએ છીએ.
કાતરી અને ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરોઅમે પાતળા રિંગ્સ સાથે લીક સ્ટેમના પાતળા ભાગને કાપી નાખ્યાં છે. બટાટાને નાના સમઘનનું કાપો.
લિક કટકો અને બટાકાની વિનિમય કરવોસૂપના વાસણમાં શેકાયેલી શાકભાજી મૂકો, લિક અને બટાકા ઉમેરો.
એક વાસણમાં તળેલ શાકભાજી, બટાટા અને લીક્સ નાખોતાણયુક્ત ચિકન બ્રોથ સાથે ઘટકો રેડવું, ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
પૂર્વ બાફેલી ચિકન સ્ટોક સાથે શાકભાજી રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર ઉકળવા માટે સુયોજિત કરોઅમે બાફેલા ચોખાને અલગથી રાંધીએ છીએ. પ્રથમ, અનાજને ઠંડા પાણીથી રેડવું, પાણી સંપૂર્ણપણે પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ઘણી વખત કોગળા. સોસપેનમાં 200 મિલી પાણી રેડવું, ધોવાઇ ચોખા ઉમેરો. ઉકળતા પછી, idાંકણ સાથે ચુસ્ત રીતે બંધ કરો, 15 મિનિટ સુધી સણસણવું.
ચોખા ઉકાળોજ્યારે શાકભાજી નરમ હોય ત્યારે રાંધેલા ચોખાને પાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે, મીઠું ઉમેરો અથવા એક બ્યુલોન ક્યુબ ઉમેરો.
જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યારે તપેલીમાં ચોખા ઉમેરોટેબલ પર, ચિકન સ્તન અને ડુંગળી લિક સાથે ચોખાના સૂપ ગરમ પીરસવામાં આવે છે. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ચિકન ફીલેટ કાપો, દરેક પ્લેટમાં માંસનો એક ભાગ મૂકો.
અમે ચોખાનો સ્તન અને પ્લેટો પર ડુંગળી લીક સાથે ચોખાના સૂપ ફેલાવીએ છીએચિકન સ્તન અને લિક સાથે ચોખા સૂપ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
