કોરિયન શૈલીની ચિકન અને ચોખાની ભરણ

ચોખા અને શાકભાજીવાળા કોરિયન શૈલીની ચિકન ફીલેટ એ એક ખૂબ જ પરિચિત અને પોસાય ઉત્પાદનોમાંથી લગભગ અડધા કલાકમાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન કેવી રીતે બનાવવી તેનું એક ઉદાહરણ છે. દક્ષિણ એશિયામાં ખુલ્લા આગ પર રાંધવા માટે તમારે વોક પેન, પરંપરાગત કૂકવેરની જરૂર પડશે. વિશાળ ગ્રાહક માટેના આધુનિક વોક પેન મૂળ લોકો કરતા કંઈક અલગ છે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો: સૌથી સામાન્ય કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન સાથે, થોડી કુશળતાથી પણ, તમે ખૂબ સારા પરિણામ મેળવી શકો છો. અલબત્ત, શેકવાની ગુણવત્તા કોરિયન રાંધણકળાના માસ્ટર્સની તુલનાથી થોડી અલગ છે, પરંતુ મને લાગે છે કે તમારા ઘરના બનાવટ તેને માફ કરશે.

આ રેસીપીમાં ચોખાને મીઠું ચડાવવાની જરૂર નથી, તે એક તટસ્થ ઘટક છે જે મુખ્ય વાનગીની તીક્ષ્ણતાને નરમ પાડે છે.

રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ
પિરસવાનું: 2

રસોઈ માટે કોરિયન-શૈલીની ચિકન અને ચોખાના ઘટકો:

250 ગ્રામ ચિકન સ્તન ભરણ;
165 ગ્રામ રાઉન્ડ ચોખા;
ડુંગળીનું માથું;
ઘંટડી મરીના 150 ગ્રામ;
ટામેટાં 150 ગ્રામ;
લાલ અને લીલી મરચાંનો એક પોડ;
લસણના 3 લવિંગ;
ચોખાના સરકોનો 15 ગ્રામ;
આદુનો એક નાનો ટુકડો;
ઓલિવ તેલના 20 મિલી;
મીઠું, સુવાદાણા, લીંબુ;
સેવા આપવા માટે ચેરી ટમેટાં.

કોરિયનમાં ચોખા અને શાકભાજી સાથે ચિકન રાંધવાની પદ્ધતિ

રાઉન્ડ ચોખા રાંધવા. પ્રથમ, તેને ઠંડા પાણીમાં થોડી મિનિટો પલાળી રાખો, પછી પાણી સંપૂર્ણપણે પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ઘણી વખત કોગળા.

200 મીલીલીટર પાણીને એક નાના સ્ટયૂપpanનમાં રેડવું, જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે ધોવાઇ ચોખા ફેંકી દો. પછી ગરમીને ઓછામાં ઓછું કરો, idાંકણ બંધ કરો, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. સ્ટોવમાંથી સ્ટયૂપpanનને દૂર કરો, ચોખાનો સરકો રેડવો, ચુસ્તપણે બંધ કરો, 10 મિનિટ સુધી વરાળ પર છોડી દો.

ચોખા ઉકાળો

જ્યારે અનાજ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચિકન ભરણ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તમારે વોક પ needનની જરૂર છે.

તેથી, વૂકને આગ પર મૂકો, ઓલિવ તેલ રેડવું. જ્યારે તે સારી રીતે ગરમ થાય છે, તેમાં ઝીણા સમારેલા લસણ, લાલ મરચાંની મરી (બીજ અને પલ્પ વગર) અને તાજા આદુનો ટુકડો, એક થંબનેલનું કદ, કુદરતી રીતે છાલ કા chopીને બારીક સમારી લો. આ ઘટકોને ઝડપથી ફ્રાય કરો, તે શાબ્દિક રીતે 10-15 સેકંડ લે છે.

લસણ, ગરમ મરી અને આદુને ફ્રાય કરો

ત્યારબાદ વૂમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો જેથી શાકભાજી બળી ન જાય, ડુંગળીને 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો

આગળ, નાના બીજ અને પાર્ટીશનોમાંથી કાપેલા મરી ઉમેરો, નાના સમઘન અને લીલા મરચાના પોડ કાપીને. 3 મિનિટ માટે રાંધવા.

તેમાં મીઠી મરી અને લીલી મરચું નાંખો

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ચિકન સ્તન ભરણ પસાર અથવા ખૂબ નાના સમઘનનું કાપી. વૂમાં ચિકન ઉમેરો, શાકભાજી સાથે ભળી દો, 4-5 મિનિટ માટે રાંધવા. પાન જુઓ, સતત ખોરાકને મિક્સ કરો જેથી તેઓ સરખી રીતે તળાય.