બટાટા સાથે સ્ટયૂડ કોબી - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

એક મુજબની પુસ્તક કહે છે કે તિરસ્કારવાળા ચરબીવાળા બળદ કરતાં પ્રેમથી શાકભાજીની વાનગી રાંધવાનું વધુ સારું છે. એક આશ્ચર્યજનક પ્રાચીન સ્વાદિષ્ટ - બટાટા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી - કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે ભોજન માટે આદર્શ છે. શુદ્ધ સુગંધ, નમ્ર સુખદ સ્વાદ, પૌષ્ટિકતા અને શરીર માટે અમૂલ્ય ફાયદા. પ્રેમથી રાંધેલા સ્ટયૂડ શાકભાજી કરતાં બીજું શું સારું હોઈ શકે? અને જો તમે તેમાં થોડું માંસ અને મસાલા ઉમેરો છો, તો તમને એક અદ્ભુત હાર્દિકનું ઉત્પાદન મળશે.

અનુભવી ગૃહિણીઓ, અલબત્ત, તેમના ઘરના અને મિત્રોને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે, બટાકાની કોબી કેવી રીતે બાંધી શકાય તેની ઘણી વાનગીઓ જાણે છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા તે કેવી રીતે શીખવું તે વિગતવાર રીતે જણાવતા તેમના અનુભવો ઉદારતાપૂર્વક શેર કરે છે. આ પ્રાચીન ચીજવસ્તુઓ બનાવવા માટેના ઘણા વિકલ્પોનો વિચાર કરો.

વાનગી માટે, તમે સફેદ કોબી જાતો, બેઇજિંગ, અથાણાંવાળા અને તે પણ રંગીન વાપરી શકો છો. માંસના ઉત્પાદનોમાંથી - ડુક્કરનું માંસ, માંસ અને ચિકન.

માંસ સાથે શાકભાજી મોઝેક

માંસ અને બટાકાની સાથે બાફેલી કોબીનું આ સંસ્કરણ તે ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા બજારમાં વેચાય છે. જો તેઓ ઉનાળાના કુટીર પર ઉછરે છે તો તે મહાન છે. પછી વાનગી પણ સ્વાદિષ્ટ થઈ જશે.

તેથી, ઉત્પાદનોનો સમૂહ:

• કોઈપણ પ્રકારની માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ, મરઘાં);
• કોઈપણ ગ્રેડની તાજી કોબી;
• બટાટા
• કેટલાક ડુંગળી;
• ગાજર;
• થોડું સાર્વક્રાઉટ;
• ઘંટડી મરી;
• ટમેટા અથવા ટમેટા પેસ્ટ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા
• મીઠું.

બટાટા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી રાંધવાની પ્રક્રિયામાં નીચેની ક્રિયાઓ શામેલ છે:

1. બાકી રહેલા લોહીને દૂર કરવા માટે માંસ એક જગ્યા ધરાવતા કન્ટેનરમાં સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે. ટેબલ પર ફેલાવો, હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સાફ, અને પછી સમઘનનું કાપી. માંસનું ઉત્પાદન ક caાઈમાં મૂકવામાં આવે છે, થોડી માત્રામાં પાણી રેડવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી બાફેલી.
2. બલ્બ છાલવામાં આવે છે. તીક્ષ્ણ છરીથી તેઓએ અડધા રિંગ્સ કાપી.
3. ગાજર મોટા છીણી સાથે છીણી પર નાખવામાં આવે છે અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પછી શાકભાજી માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે એક કulાઈ અને સ્ટ્યૂમાં લગભગ 10 મિનિટ.
4. છાલવાળી બટાકાની કંદ કોઈપણ કદ અને આકાર (વર્તુળો, સમઘન, સ્ટ્રો) ના કાપી નાંખવામાં આવે છે. બીજા 30 મિનિટ માટે કન્ટેનર અને સ્ટ્યૂમાં મોકલો.
5. સ Sauરક્રutટને દરિયા કા removeવા, ધોવા, અને પછી શાકભાજી મૂકવા માટે સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે.
6. સફેદ કોબી સ્ટ્રોના સ્વરૂપમાં તીક્ષ્ણ છરીથી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. બટાકાની રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને સ્ટ્યૂમાં ફેલાવો.
7. બેલ મરી અને પાકેલા ટમેટા સમાન કદના કાપી નાંખવામાં આવે છે. ક theાઈમાં ડૂબવું. મધ્યમ ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. પ્રક્રિયાના ખૂબ જ અંતમાં, વાનગી મીઠું અને મસાલાઓથી અનુભવાય છે.

માંસના ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધારીત, રસોઈ માટે વિવિધ સમય સેટ કરવો જરૂરી છે. તે ડુક્કરનું માંસ માટે લગભગ 60 મિનિટ, માંસ માટે 90 અને ચિકન માટે 30 મિનિટ લે છે.

પ્રતિકાર કરવો અસંભવ - શાકભાજી, ચિકન અને મશરૂમ્સ

કોબીમાંથી વાનગીઓ રશિયન પરિવારોનો સૌથી લોકપ્રિય ખોરાક માનવામાં આવે છે. આશ્ચર્યજનક વાત નથી કે, ગૃહિણીઓ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વિવિધ ઘટકોમાં કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તેને ઘણા ઘટકો સાથે જોડે છે. ઘણી વાર, રસોઇયા બટાટા અને ચિકન સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી રાંધે છે, તેને મશરૂમ્સથી ભળે છે. આમાંથી એક રેસિપી જાણી લો.

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• કોબી (સફેદ);
• નરમ બટાટા;
• ચિકન ભરણ (કેટલાક ટુકડાઓ);
• શેમ્પિનોન્સ;
• ડુંગળી;
• મોટા ગાજર;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મરી (કચડી અથવા પાઉડર);
• સીઝનીંગ;
• મીઠું.

બટાકાની સાથે બ્રેઇઝ્ડ કોબી સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. સૌ પ્રથમ, ચિકનને ટુકડા કરો. પ્રિહિટેડ ચરબીમાં ફેલાવો. મરી સાથે છંટકાવ, પછી મીઠું. 20 મિનિટ માટે સણસણવું.
2. ડુંગળી મનસ્વી આકારના ટુકડા કાપવાનો પ્રયાસ કરે છે. એક છીણી પર ગાજર ટિન્ડર. જગાડવો અને ફ્રાય કરવા માટે પ toન પર મોકલો.
3. મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપો. તેમને પેનમાં અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડો અને 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. ટામેટા પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રિત, મીઠું ચડાવેલું.
4. સફેદ કોબી સ્ટ્રોથી અદલાબદલી થાય છે, હાથથી ગૂંથે છે. અડધી રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી એક અલગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
5. અદલાબદલી બટાટા કોબીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરવામાં આવે છે. અંતે, ઉત્પાદન મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે મિશ્રિત થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, ગરમ પાણી, પત્તા અને સીઝનીંગ ઉમેરો.

વાનગીને વધુ સુગંધિત બનાવવા માટે, શાહી મશરૂમ્સ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમની પાસે તીવ્ર ગંધ છે, જે ઉત્પાદનની ગરમીની સારવાર પછી રહે છે.

બટાકાની સાથે સ્ટિવેટેડ કોબી - એક ઉત્કૃષ્ટ આશ્ચર્ય સાથે સ્વાદિષ્ટ સારવાર

બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી માટેની આ મૂળ રેસીપીનો ઉપયોગ ફક્ત રેસ્ટોરાંના રસોઇયા દ્વારા જ નહીં, પણ અનુભવી ગૃહિણીઓ દ્વારા થાય છે. અમે ઘરના રસોડામાં રસોઈના નિયમોથી પરિચિત થઈશું.

ઘટકોની આવશ્યક સૂચિ:

• મધ્યમ કદના કોબી વડા;
• આઇકોન્ગ આકારના બટાકા;
• ચિકન માંસ
• ગાજર;
• મોટી ડુંગળી;
• ઘંટડી મરી લાલ;
• સીઝનીંગ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સુવાદાણા;
• મીઠું;
• પાણી.

સેવરી નાસ્તા બનાવવા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ:

1. ચિકન માંસ કેટલાક ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી માખણ અને ફ્રાય સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો.
2. કોબીનો વડા અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, અને પછી સ્ટ્રીપ્સમાં અદલાબદલી થાય છે. છાલવાળી ગાજર મોટા પાયાવાળા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. કાપેલા શાકભાજી એક સાથે જોડવામાં આવે છે, સહેજ હાથથી ભેળવી દો. મીઠું ઉમેરો, માંસમાં મોકલો. ઉકળતા પાણી રેડવું અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. બટાકાને લંબચોરસ આકારની નાના કાપી નાંખવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો, ભળવું. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉત્પાદન બાફવામાં આવે છે.
4. પ Papપ્રિકાના ટુકડા કરી દેવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડૂબવું, આવરે છે અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. સમાપ્ત નાસ્તો અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં આવે છે. એકલા રાત્રિભોજન વાનગી તરીકે ગરમ પીરસો.

પ્રોડક્ટને રસદાર અને ટેન્ડર બનાવવા માટે, તેને રસોઈયાની સાવચેતી રાખેલી નાનામાં આગ પર રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આધુનિક રીતે ઓછી કેલરી લંચ

પ્રાચીન સમયમાં, ગૃહિણીઓ ખાસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ખાસ કરીને શાકભાજીમાંથી વિવિધ પ્રકારના ખોરાક રાંધતી હતી. આધુનિક રસોઇયા ધીમા કૂકરમાં બટાકાની સાથે ઓછી કેલરીવાળી સ્ટ્યૂડ કોબી સરળતાથી બનાવી શકે છે, જે રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં વધુ ખરાબ નથી. વાનગી માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• કોઈપણ પ્રકારની કોબી;
• મધ્યમ કદના બટાકાની કંદ;
• કેટલાક ડુંગળી;
• ગાજર;
• મીઠી મરી;
• ટામેટાં
• મસાલા
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શાખાઓ;
• મરી (જમીન);
• મીઠું;
• વનસ્પતિ ચરબી.

ધીમા કૂકરમાં બટાટા અને કોબીથી સોલન્યા રાંધવાના રહસ્યમાં આવી ક્રિયાઓ શામેલ છે.

પગલું # 1

બલ્બ છાલવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, અને પછી તે જ લઘુચિત્ર સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. ધોવાયેલા ગાજરને મોટા સ્ટ્રોથી કાપીને ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મલ્ટિુકકરની ખાસ ક્ષમતામાં શાકભાજીની ચરબી રેડવામાં આવે છે, અદલાબદલી શાકભાજી નાખવામાં આવે છે. "ફ્રાઈંગ" મોડ સેટ કરો, અને 10 મિનિટ માટે ખોરાકને સ્ટયૂ કરો.

પગલું નંબર 2

છાલવાળા બટાટા, જે સહેજ સૂકાઈ જાય છે, તેને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. કોબી બધા કાળા પાંદડા દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરી સ્ટ્રોના રૂપમાં કાપવામાં આવે છે. પછી ધીમા કૂકરમાં ઉત્પાદનો ઓછી કરો.

કેટલાક શેફ બટાટાને ડુંગળી અને ગાજરની સાથે ફ્રાય કરે છે જેથી તેઓને સોનેરી બ્રાઉન પોપડો મળે. દુર્ભાગ્યે, આવી વાનગી હવે આહારમાં રહેશે નહીં.

પગલું નંબર 3

બાઉલની સામગ્રી ધીમેધીમે ભળી છે. પાણી ઉમેરો. ડિવાઇસ પર મલ્ટિુકુકરની સુવિધાઓને આધારે "એક્ઝ્યુઝ્યુશિંગ" અથવા "બેકિંગ" વિકલ્પ સેટ કરો.

પગલું 4

40 મિનિટ પછી, ટમેટાં નાના કાપી નાંખ્યુંમાં ઉત્પાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને થોડા સમય માટે સ્ટ્યૂડ કરવામાં આવે છે.

પગલું નંબર 5

અંતિમ તબક્કે, વાનગીને મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે. ખાટી ક્રીમ સાથે ખાય છે.

પ્લાન્ટ ફૂડ સંબંધિત છે

ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક, જે લગભગ દરેકને ગમતી હોય છે તે કોબી અને બટાટાવાળા વનસ્પતિ સ્ટયૂ છે. તે સંપૂર્ણ અને આરોગ્યપ્રદ સારવાર તરીકે અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે ખવાય છે. સ્ટ્યૂ આશ્ચર્યજનક રીતે સોસેજ, મશરૂમ્સ, માંસ અને તે પણ માછલી સાથે જોડવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, એકદમ સરળ ઘટકો લેવામાં આવે છે:

• જાડા સફેદ કોબી;
• મધ્યમ કદના બટાટા;
• ડુંગળી;
• મોટા ગાજર;
• ટમેટાની ચટણી;
• લોરેલ;
• કાળા મરી (જમીન);
• વનસ્પતિ તેલ;
• સુકા તુલસીનો છોડ;
• મીઠું.

આ રેસીપી અનુસાર, બટાટા અને કોબીવાળા વનસ્પતિ સ્ટયૂ સરળ કામગીરી કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. સૌ પ્રથમ, લઘુચિત્ર સમઘન સાથે ડુંગળી વિનિમય કરવો. ત્યારબાદ તેને રોઝી થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. ગાજર એક બરછટ છીણી પર જમીન છે અને ડુંગળીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય.
3. કાપલી કોબી શાકભાજીમાં મોકલવામાં આવે છે. મિશ્રિત. એક ચુસ્ત idાંકણ સાથે આવરે છે. લગભગ 6 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
4. પાસાવાળા બટાટા શાકભાજીમાં ભળી જાય છે, પછી આગ ઓછી થાય છે. 10 મિનિટ પછી, ટામેટાં, લોરેલ અને મસાલાનો સમૂહ ઉમેરો. મિશ્રિત. આવરે છે અને લગભગ 45 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

તૈયાર ઉત્પાદન 10 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે, અને પછી રાત્રિભોજન માટે પીરસવામાં આવે છે. ટોચ પર ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.