ગુલાબી અથવા ચારડઝુઇ તરબૂચ દરેકને પ્રેમ કરે છે જે ફક્ત એક જ વાર સુગંધિત ફળની એક સ્વાદનો સ્વાદ લે છે. મોડેથી પાકેલા ઝર્ડી, જેમાં મધ્ય એશિયન ગૌલાશની વિવિધ જાતો શામેલ છે, તે યોગ્ય રીતે "તરબૂચની રાણી" નો બિરુદ ધરાવે છે.
મોટા વિસ્તરેલા અથવા ઓવિડ ફળોમાં સરળ, સહેજ કરચલીવાળી સપાટી હોય છે અથવા અસમાન, છૂટાછવાયા મેશથી coveredંકાયેલ હોય છે. ગાense છાલ, વિવિધ અને વિવિધતાને આધારે, તેમાં લીલો, સફેદ અથવા પીળો રંગ હોઈ શકે છે. પલ્પ જાડા, અદ્ભુત મીઠા સ્વાદ અને ઉચ્ચારણવાળા સુગંધથી ગા is હોય છે. મોટાભાગની ગૌલાબી જાતો લણણીના થોડા દિવસો કે અઠવાડિયા પછી તેમના બધા ગુણો પ્રાપ્ત કરે છે. આ મિલકતને લીધે, તરબૂચ વસંત untilતુ સુધી લગભગ સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને નુકસાન અથવા સ્વાદના નુકસાનના ડર વિના લાંબા અંતર પર પરિવહન કરી શકાય છે. તરબૂચ અભૂતપૂર્વ છે અને સસ્પેન્શન અને કોલર્સમાં બંધ બંને સ્ટોરેજને સરળતાથી સહન કરે છે.
હજારો વર્ષો પહેલાં, ભૂઉલિંગ વાવેતરનું કેન્દ્ર તુર્કમેનિસ્તાનમાં ચાર્ડઝુય પ્રદેશ છે, પરંતુ આ પ્રકારના તરબૂચની લોકપ્રિયતા એવી છે કે ઉઝબેકિસ્તાન, કઝાકિસ્તાન, તાજિકિસ્તાન અને દક્ષિણ રશિયામાં તરબૂચ પર સંસ્કૃતિ સરળતાથી જોઇ શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, એસ્ટ્રાખાન ક્ષેત્રમાં. તરબૂચ ઉગાડનારાઓ ગૌલાબીની વિવિધ જાતોમાં ભેદ પાડે છે.
ગુલાબી નારંગી
વિવિધ પ્લાન્ટ ઉદ્યોગના ઉઝબેક રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના સંવર્ધકો દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે. અહીં, આજે પ્રખ્યાત આ સંસ્કૃતિની જાતો અને વર્ણસંકર પ્રાપ્ત થાય છે. વધતી મોસમ 100 થી 115 દિવસ સુધી ચાલે છે. નારંગી ગૌલાશ તરબૂચના ફળ ઇંડા આકારના હોય છે અને 4 થી 5 કિલો વજન સુધી પહોંચે છે. તરબૂચની સપાટી સમાન છે, કેટલીક જાતોમાં, કાપવા નજીક ભાગોમાં નબળા ભાગ દેખાય છે. છાલ ગાense, નારંગી-પીળો હોય છે, જેમાં કોઈ પેટર્નના ચિહ્નો નથી, પરંતુ વિશાળ ચોખ્ખી હોય છે.
તરબૂચ પર, તરબૂચની આ પેટાજાતિ પાકતી નથી. તાજી કાપેલા ફળોમાં ઓછી ખાંડ, ઓછી ખાંડનો પલ્પ હોય છે, જે પરિપક્વતાના પરિણામે તેની મિલકતોમાં ફેરફાર કરે છે.
ખાવા યોગ્ય તરબૂચ 8.5% ખાંડ સુધી એકઠા થાય છે, માંસ સફેદ થાય છે, રસદાર અને ખૂબ સુગંધિત બને છે.
ગુલાબી લીલો
નારંગીથી વિપરીત, લીલી વિવિધતામાં, નાના કરચલીઓ સપાટી પર દેખાય છે, અને ગ્રીડ પેટર્ન એટલી સ્પષ્ટ નથી. છાલની નીચે તરબૂચનું જાડું, ચપળ માંસ લીલોતરી હોય છે, અને તે કેન્દ્રની નજીક હોય છે - સફેદ. ગૌલાશના અગાઉના પ્રકારથી સ્વાદ ગૌણ નથી.
વિશિષ્ટ વેણીમાં અખંડ ફળો આવતા વર્ષના વસંત સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
Oulોલ-વ walkingકિંગ
છાલની સમાન સપાટીને આવરી લેતા સતત મોટા જાળીદાર દ્વારા આ પ્રકારના વિસ્તૃત ઓવિડ તરબૂચ સરળતાથી ઓળખી શકાય છે. જેમ જેમ તે પાકે છે, ગર્ભનો રંગ પીળો અને નારંગીમાં બદલાઈ જાય છે. પલ્પ ગા thick, ચીકણા તંતુમય, રસાળ અને ખૂબ જ મીઠા હોય છે.
તરબૂચ અલ્લાહ હમ્મ
ઓવિડ ફળો 6-7 કિલો વજન સુધી પહોંચી શકે છે. ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર મેશ પેટર્નવાળા તરબૂચ હળવા પીળા રંગના હોય છે. આ પૃષ્ઠભૂમિની સામે, પાતળા જોડીવાળી, ઘણી વખત ભુરો-નારંગી રંગની તૂટક તૂટક પટ્ટીઓ દેખાય છે. વિવિધતા તેના ઉત્તમ સ્વાદ, સુખદ ક્રિસ્પી ટેક્સચર અને સફેદ પલ્પ માટે અલગ છે, જે ફળની લગભગ આખી આંતરિક જગ્યા ધરાવે છે.
