કૌટુંબિક ભોજન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટ્રાઉટ કેવી રીતે રાંધવા

ખોરાકની વહેંચણી એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરંપરા માનવામાં આવે છે, જે આપણા સમાજમાં કાયમ માટે જળવાયેલી છે. આવી ઘટના માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ઘણા કૂક ટ્રાઉટ. આ ભવ્ય માછલીમાં અસુરક્ષિત સ્વાદ અને સંખ્યાબંધ ઉપયોગી તત્વો છે. ગરમીની સારવાર પછી પણ, તે વિટામિન, ઝિંક, ફેટી એસિડ્સ, મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે. આ ઉપરાંત, માછલીને ઓછી કેલરીવાળા આહાર ઉત્પાદન તરીકે ગણવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટ્રાઉટ, ઘણીવાર પારિવારિક ભોજનનો મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપે છે. માંસની ઉત્તમ સુગંધ અને રસદારતા માટે, પુખ્ત વયના અને બાળકો - લગભગ દરેક વ્યક્તિ તેને પ્રેમ કરે છે. રસોઈના નિષ્ણાતોએ રસોઈ ટ્રાઉટ માટે વિશાળ સંખ્યામાં વિકલ્પો વિકસાવી છે. તેમાંથી કેટલાકની તપાસ કર્યા પછી, ઘણા લોકોએ તેમના રસોડામાં એક અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવાની વ્યવસ્થા કરી.

જો કોઈ રાંધણ નિષ્ણાત કોઈ સ્ટોરમાં તાજી ટ્રાઉટ ખરીદે છે, તો જલદીથી તેને શેકવા.

જ્યારે સમય સમાપ્ત થઈ રહ્યો છે

આજના જીવનની ગતિ વ્યસ્ત લોકોને રાંધવા માટે શક્ય તેટલો ઓછો સમય ફાળવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. હું બધું ઝડપથી કરવા માંગું છું, પરંતુ ઉત્તમ સ્વાદથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકાયેલી ટ્રાઉટ માટેની થોડી વાનગીઓ આવા લોકો માટે યોગ્ય છે.

લીંબુ સ્વાદવાળી માછલી

ડીશ બનાવવા માટે તમારે ઘટકોને સમૂહની જરૂર પડશે:

• ટ્રાઉટ શબ;
• મધ્યમ કદના લીંબુ;
• સુવાદાણા;
• રોઝમેરી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મરી;
• મીઠું.

પ્રક્રિયા માછલી તૈયાર કરવાથી શરૂ થાય છે. તીક્ષ્ણ છરીથી, પેટને કાપીને અંદરની બાજુ કા removeો. તે પછી, અંદર અને બહાર સારી રીતે ધોઈ લો. પછી શબને મીઠા અને કાળા મરી સાથે સક્રિય રીતે ઘસવામાં આવે છે.

વરખની શીટ વિશાળ પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. તેને સૂર્યમુખી તેલથી લુબ્રિકેટ કરો. લીંબુને પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, અને પછી તે કાગળ પર નાખવામાં આવે છે. માછલીને ટોચ પર મૂકો, લપેટી અને 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. પછી તે ખોલવામાં આવે છે અને તેટલું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવામાં આવે છે. વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ ટ્રાઉટ માટેની આવી સરળ રેસીપી, જ્યારે સમય સમાપ્ત થતો હોય અને ઘરેલું ભૂખ્યું હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ક્રીમ સોસ સાથે રોયલ માછલી

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• લાલ માછલી ભરણ;
• માખણ;
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ક્રીમ;
• લસણ
• સરસવ
• રસ માટે લીંબુ;
• ડુંગળી;
• મીઠું;
• મરી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

જો કૂકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખા ટ્રાઉટને કેવી રીતે શેકવું તે જાણે છે, તો તેને ઝડપથી રાંધવું મુશ્કેલ રહેશે નહીં. આશ્ચર્યજનક નથી કે તેઓ કહે છે કે જ્ knowledgeાન એ એક મહાન શક્તિ છે.

પ્રથમ પગલું એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને મહત્તમ 200 ° સે તાપમાને ગરમ કરો. સાફ કરેલી, ધોવાઇ માછલીને બંને બાજુ મીઠું નાંખીને મરી સાથે નાખવામાં આવે છે.

એક અલગ કન્ટેનરમાં ક્રીમ, માખણ, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી, લસણ (પ્રેસ દ્વારા પસાર) મૂકો. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે તમામ ઘટકો મિશ્રિત થાય છે.

બેકિંગ શીટ પર લાલ માછલી ફેલાય છે. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે વિપુલ પ્રમાણમાં છંટકાવ કરો અને ચટણીમાં રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 15 મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાતરી લીંબુ, બાકીની ચટણી રેડવાની સાથે, ક્રીમ માં શેકવામાં ટ્રાઉટ સેવા આપે છે.

જેથી માછલી તેની પ્રામાણિકતા ગુમાવશે નહીં, તે પકવવા પ્રક્રિયાને મોનિટર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તકેદારી ગુમાવવાના કિસ્સામાં, વાનગી પોરીજમાં ફેરવાઈ શકે છે.

વાનગીનું નિશ્ચિત ઘટક - સખત ચીઝ

અનુભવી ગૃહિણીઓ ઘણીવાર હાર્દિકના ડિનર બનાવવા માટે સખત ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે. તેને લાલ માછલી સાથે જોડીને, તમને એક અસામાન્ય સ્વાદ મળે છે જે ભૂલી જવાનું ફક્ત અશક્ય છે. પનીર સાથે બેકડ ટ્રાઉટ માટેની રેસીપીમાં સરળ ઘટકો શામેલ છે:

• ટ્રાઉટ માંસ;
• કોઈપણ પ્રકારની હાર્ડ ચીઝ;
• ક્રીમ
• મધ્યમ કદના લીંબુ;
• ટામેટાં
• માછલી માટે મસાલા;
• ચરબી
• મીઠું.

રાંધવાના તબક્કા:

1. સાફ ટ્રોઉટને સ્ટીક્સમાં કાપવામાં આવે છે. સરેરાશ, દરેક આશરે 2 સે.મી. જાડા હોય છે. પછી ટુકડાઓ બાઉલમાં મૂકી અને લીંબુના રસથી પુરું પાડવામાં આવે છે.
2. ક્રીમ, લીંબુનો રસ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક અલગ બાઉલમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
3. બેકિંગ શીટ એલ્યુમિનિયમ વરખથી isંકાયેલ છે. તેને ચરબીથી ગ્રીસ કરો.
4. ફેલાતા ટામેટાંની તળિયે, મીઠું છાંટવું.
5. ટોચ પર લાલ માછલીનો ટુકડો મૂકો, અને પછી ક્રીમ-પનીર મિશ્રણ રેડવું. ચમચી માછલીની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો, મસાલા ઉમેરો.
6. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના મહત્તમ તાપમાને આશરે 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છૂંદેલા બટાટા અથવા ચોખા સાથે શેકવામાં આવે છે.

બાર હેઠળ - "પ્રેમથી રાંધેલા"

બધા સમયે એવું માનવામાં આવતું હતું કે જો પરિચારિકા વાનગીમાં પ્રેમની એક ટીપું ઉમેરતી નથી, તો તે સ્વાદહીન બને છે. કોણ આવા ખોરાક નિયમિતપણે ખાવા માંગે છે? આનાથી બચવા માટે, પ્રેરણાને ટેકો આપવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકાયેલા ટ્રાઉટના ફોટો સાથેની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો. જ્યારે તમે અગાઉથી કલ્પના કરો કે અંતિમ પરિણામ શું હશે, તે હિંમત અને ઉત્તેજના આપે છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે લોકો કહે છે કે સો વખત વાંચવા કરતાં એકવાર જોવું વધુ સમજદાર છે. કોઈ કહેશે: રિપ્ર્રેસેડ, પરંતુ શું અર્થ બદલાઈ ગયો છે? અને જો તમે જાણો છો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટ્રાઉટને કેટલું બનાવવું, તો તમે તર્કસંગત રીતે સમય પસાર કરી શકો છો.

શાકભાજીની કંપનીમાં લાલ માછલી

આ આહાર ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘટકોનો એક સરળ સેટ કરવાની જરૂર છે:

• સપ્તરંગી ટ્રાઉટ;
• ટામેટાં
• ડુંગળી;
• રીંગણા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લીંબુ
• ધાણા;
• લોરેલ;
• કરી;
• રોઝમેરી;
• મરી;
• માર્જોરમ;
• તુલસીનો છોડ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• મીઠું.

સ્પાઇસ કનોઇસર્સ લોકપ્રિય સીઝનીંગના અન્ય વિકલ્પોનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વરિયાળી - માછલીને એક સુંદર લીંબુનો સ્વાદ આપે છે. અને કેસર (સૌથી વધુ ખર્ચાળ સીઝનીંગ) - વાનગીની સુગંધ અને રંગ પર ભાર મૂકે છે.

વિવિધ તબક્કામાં, શાકભાજી સાથે બેકડ, ટ્રાઉટ તૈયાર કરો:

1. ભૂસમાંથી ડુંગળીની છાલ કા ,ો, તેને નળની નીચે ધોઈ લો, તેને કાગળના ટુવાલથી થોડું સૂકવી દો. મોટા સમઘનનું કાપી.
2. રીંગણા વહેતા પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે. સમાન ટુકડાઓમાં કટકો.
3. ટામેટાં, પ્રાધાન્ય ગાense, મોટા ક્વાર્ટર્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. પાનમાં લીન તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી ફેલાવો અને બ્રાઉન પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
5. આ સમયગાળા દરમિયાન, માછલી રાંધવા. તે અંદરથી સાફ થાય છે, કાતરથી ફિન્સ કા areવામાં આવે છે, રિજ, ગિલ્સ અને તમામ હાડકાં કાપી નાખવામાં આવે છે. 
6. ટ્રાઉટ શબને મસાલાના સમૂહથી અથાણું અને છાંટવામાં આવે છે. થોડીવાર માટે છોડી દો.
7. ડુંગળીમાં રીંગણા ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ટામેટાં આવે છે. 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. 
8. જ્યારે શાકભાજી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને સૂકા herષધિઓ સાથે પી with કરવામાં આવે છે. તમે સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
9. લીંબુના ટુકડાઓ ટ્રાઉટના માથામાં મૂકવામાં આવે છે જેથી તે રસથી સંતૃપ્ત થાય.
10. સ્ટ્ફ્ડ શાકભાજી માછલીના પેટને સ્ટફ્ડ કરે છે, અને પછી એક થ્રેડથી sutured. 
11. તૈયાર કરેલું કેક મિશ્રણ ચર્મપત્ર પર નાખવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. 

તેઓ મેઘધનુષ્ય ટ્રાઉટ, કાતરી લીંબુ અને તાજા ટમેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સેવા આપે છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે છૂંદેલા બટાકાની વાપરો.

ઉત્તમ વાનગી "સ્વપ્નની પરિપૂર્ણતા"

કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે એક મહાન વિચાર એ સોયા સોસમાં નારંગીની સાથે ટ્રાઉટ છે. સાઇટ્રસની મીઠાશ સાથે માંસનું નિર્દોષ મિશ્રણ ઉત્પાદનનો અનન્ય સ્વાદ બનાવે છે. તેને નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરો:

• ટ્રાઉટ શબ;
• એક મોટી નારંગી;
• મેયોનેઝ (વૈકલ્પિક રૂપે સ્વિવેટેડ દહીં સાથે બદલી શકાય છે);
• સરસવ
• મધ;
• સોયા સોસ;
• મરી;
• કેસર (જો ઉપલબ્ધ હોય તો);
• મીઠું.

જ્યારે કરિયાણાનો સેટ હાથમાં હોય, ત્યારે રોમેન્ટિક નામ "ડ્રીમ્સની પરિપૂર્ણતા" સાથે વાનગી બનાવવાનું શરૂ કરો.

સૌ પ્રથમ, નારંગી છાલવામાં આવે છે, હાડકાં કા .વામાં આવે છે. સમાન વર્તુળોમાં કાપો. બેકિંગ શીટ એલ્યુમિનિયમ વરખથી પાકા હોય છે અને નારંગી સખત રીતે નાખવામાં આવે છે.

નાના કન્ટેનરમાં સોયા સોસ, મેયોનેઝ, સરસવ અને મધ ભેળવવામાં આવે છે.

ટ્રાઉટના ટુકડાઓ નારંગીની ટોચ પર નિશ્ચિતપણે નાખવામાં આવે છે. પછી તે તૈયાર ભરીને ઉદારતાથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.

ટ્રાઉટ ગ્રાઉન્ડ મરી અને કેસરથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. વાનગી બટાકા, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે પીરસવામાં આવે છે.

શેમ્પેન્સન સાથે શેકેલી લાલ માછલી

હાર્દિક વાનગીઓના ચાહકો મશરૂમ્સ અને શાકભાજીઓ સાથે ટ્રાઉટનું ઉત્કૃષ્ટ સંયોજન છોડશે નહીં. ઉત્પાદનોના આ સેટમાંથી ઉત્પાદન તૈયાર કરો:

• મધ્યમ કદના ટ્રાઉટ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ;
• ડુંગળી;
• ઘંટડી મરી;
• ટામેટાં
• લસણ
• લીંબુ
• વનસ્પતિ ચરબી;
• ગ્રાઉન્ડ મરી;
• મીઠું.

સૌ પ્રથમ, અદલાબદલી ડુંગળી એક ભુરો રંગભેદ ન દેખાય ત્યાં સુધી તપેલીમાં તળી લેવામાં આવે છે. ત્યારબાદ મશરૂમ્સ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી નાંખો અને બરાબર મિક્ષ કરી લો. 15 મિનિટ માટે પસાર.

લસણને લવિંગને એક ખાસ પ્રેસ દ્વારા દો. ત્યારબાદ તેને વનસ્પતિ તેલ (2 ચમચી. ચમચી) અને લીંબુનો રસ ભેળવી દો.

માછલી વરખથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર ફેલાયેલી છે અને ચારે બાજુ લસણના મિશ્રણથી ઉદારતાથી લુબ્રિકેટ થાય છે. આગળ, ટ્રાઉટ પેટ શાકભાજીથી ભરવામાં આવે છે, તે પછી તે sutured અને વરખ માં લપેટી છે. 30 મિનિટથી વધુ સમય માટે આશરે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. ક્રિસ્પી પોપડો મેળવવા માટે, કાગળ તૈયાર થયાની થોડી મિનિટો પહેલા કા removedી નાખવામાં આવે છે.

વાનગી કુટુંબના ભોજન માટે કોઈપણ બાજુની વાનગી સાથે મીઠી વાઇન માટે પીરસવામાં આવે છે.