તમે ઉનાળાના સ્થાનિક રહેવાસીઓના પરા વિસ્તારોમાં મગફળીને મેળવી શકો છો, ઘણી વાર નહીં. આ વાર્ષિક છોડ તદ્દન અલ્પોક્તિ કરે છે અને ફૂલો દરમિયાન પીળા ફૂલો બનાવે છે. મોટેભાગે, ફળોના પરિવારનો આ પ્રતિનિધિ દક્ષિણ અમેરિકામાં જોવા મળે છે, જે તેનું વતન છે.
મગફળી ઉગાડવાની પ્રક્રિયામાં એક શાખાવાળું સ્ટેમ બનાવે છે. કારણ કે આ છોડના ફૂલો ફક્ત એક જ દિવસ જીવે છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેઓ અસ્થિર મૃત્યુ પામે છે. તે ખૂબ મહત્વનું છે કે પરાગનયન પછી ફૂલ જમીનમાં પ્રવેશે છે, કારણ કે આ વિના ગર્ભની રચનાની પ્રક્રિયા શરૂ થશે નહીં. જો ફૂલો માટીમાં ન આવી શકે, તો સમય જતાં તેઓ મરી જાય છે.
મગફળી એ સૌથી પ્રખ્યાત છોડ છે, જેનો સ્વાદ ફક્ત બાળકો જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. મગફળીને કાચો અથવા પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. પછીના કિસ્સામાં, તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરણ તરીકે થાય છે. આ સંસ્કૃતિ તેના પોષક અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં મૂલ્યવાન છે. સૌ પ્રથમ, તે લોકો માટે આ વનસ્પતિ પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે જે પાતળા આકૃતિ જાળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, કારણ કે જ્યારે તે પીવામાં આવે છે, ત્યારે પૂર્ણતાની લાગણી ઝડપથી આવે છે.
મોટા ભાગે મગફળીના વાવેતર ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં. જો કે, તમે અમારા વાતાવરણમાં આ છોડનો પાક મેળવી શકો છો. તેમ છતાં, આપણામાંના ઘણા લોકોએ મગફળી વિશે સાંભળ્યું છે અને તેનો સ્વાદ ચાખ્યો છે, દરેક જણ ઉનાળાની કુટીરમાં તેને ઉગાડવાનું નક્કી કરતું નથી.
મગફળી અને તેની જાતોની સુવિધાઓ
આ છોડનું વતન ઉષ્ણકટિબંધીય હોવાથી, તે 20 થી 27 ડિગ્રી તાપમાનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે વધે છે.
ઘણા લોકોએ આ પ્લાન્ટનું બીજું નામ સાંભળ્યું છે - મગફળી. તે ઉદ્ભવ્યું કારણ કે આ છે જે મગફળીને અન્ય ભાષાઓના અનુવાદમાં કહેવામાં આવે છે.
જો કે, ત્યાં બીજું, વધુ તાર્કિક કારણ છે, જેમાં મગફળીને તે રીતે શા માટે કહેવામાં આવે છે તે સમજાવે છે. નામ "મગફળી" સૂચવે છે તેની ખેતી લાક્ષણિકતાઓ. ફરી એકવાર, યાદ રાખો કે પરાગનયન પછી, ફૂલો જમીનમાં હોવા જોઈએ, જ્યાં લાંબી પ્રક્રિયાની રચના અને તેના મૂળિયા શરૂ થાય છે. તે ભૂગર્ભ છે કે ફળ પાકે છે - મગફળી. આ હકીકત તરફ દોરી ગઈ કે મગફળીને મગફળી પણ કહેવામાં આવે છે, તેમ છતાં તે નથી.
મગફળીના ફાયદા
ઘણા લોકોને મગફળી ગમે છે તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને લીધે જ નહીં, પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ. આ છોડના કઠોળના ભાગ રૂપે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ હાજર છેમાનવ શરીરની ખૂબ જ જરૂર છે. મગફળીના માખણ પણ એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, કારણ કે તે લિનોલીક એસિડમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. આ પદાર્થના શરીર માટેનો ફાયદો તેની ઉચ્ચારણ એન્ટી-સ્ક્લેરોટિક અસરને કારણે થાય છે. મગફળીના માખણમાં વિટામિન ઇ અને મોટાભાગના બી વિટામિન હોય છે, જે ઘણાને ફાયદાથી વાકેફ છે.
જો કે, મગફળી બદામ અને માખણ સુધી મર્યાદિત નથી. તે સ્વાદિષ્ટ મગફળીના માખણ બનાવવા માટેનો કાચો માલ છે. તે સંપૂર્ણપણે નિયમિત માખણને બદલે છે, જે બ્રેડ પર ફેલાય છે. ઘણી વાનગીઓ છે જ્યાં મગફળીના માખણ મુખ્ય ઘટકોમાં શામેલ છે. જે લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાય છે તે ઘણીવાર તેને તેમના આહારમાં શામેલ કરે છે. મગફળીના માખણમાં માંસ જેટલી કેલરી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ફોલિક એસિડ તેની રચનામાં હાજર છે, જેના વિના શરીરના કોષોના પુનર્જીવનની પ્રક્રિયા અશક્ય છે.
મગફળીની જાતો
મગફળીનો સમાવેશ થાય છે ઉપર 700 વિવિધ જાતોજો કે, તેમાંથી મોટાભાગના લોકો ફક્ત દક્ષિણ અમેરિકાના ગરમ વાતાવરણમાં ખેતી માટે બનાવાયેલ છે. જો કે, તેમની વચ્ચે એવી જાતો છે કે જે સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશમાં વાવેતર કરી શકાય છે.
રનર, વર્જિનિયા, સ્પેનિશ અને વેલેન્સિયા જેવી જાતો સૌથી વધુ વ્યાપક છે. તેમના કઠોળમાંથી દાંડી ઉગે છે, જેમાં આકાર વિવિધ હોઈ શકે છે.
ત્યાં પણ જાતો છે, જ્યારે ઉગાડવામાં આવે છે જે અંકુર અથવા અસ્થિબંધન બનાવે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, છોડો લાંબી હોય છે. વિકાસ દરમિયાન અંકુરની રચના કરતી મગફળીની છોડો heightંચાઇમાં સામાન્ય હોય છે અને સામાન્ય રીતે જમીન પર ફેલાય છે.
- સ્પેનિશ. આ વિવિધતા દક્ષિણ અને અંશત North ઉત્તર અમેરિકામાં ખેતી માટે બનાવાયેલ છે. તે અન્ય જાતોથી અલગ છે કે તેના કઠોળ તેલમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. આ વિવિધતાના માળખામાં, સ્વતંત્ર પેટાજાતિઓ પણ અલગ પડે છે: સ્પેનિશ 2 વી, ડિક્સી, નેટલ, વગેરે.
- દોડવીર. ઉત્તર અમેરિકામાં ખેતી માટે ઉગાડવામાં આવતી આ જાતનું aંચું ઉત્પાદન છે. તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને તૈયારીમાં સરળતા સાથે કઠોળ બનાવે છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે યુએસ બજારોમાં પ્રવેશતા મગફળીના માખણના ઉત્પાદન માટે આ વિવિધતાનો વ્યાપકપણે કાચો માલ તરીકે ઉપયોગ થતો હતો. આ વિવિધતામાં, વ્યક્તિગત પેટાજાતિઓ અલગ કરી શકાય છે: રેનર 576-15, વર્જિનિયા બંચ 67, જ્યોર્જિયા ગ્રીન, વગેરે.
- વર્જિનિયા આ વિવિધ પ્રકારની છોડો મોટા ફળો બનાવે છે, જે કન્ફેક્શનર્સમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. મગફળીની આ જાતની મુખ્ય પેટાજાતિઓ છે: વર્જિનિયા-સી 92 આર, વિલ્સન, ગુલ, વગેરે.
- વેલેન્સિયા આ વિવિધતા મોટા કદના અન્ય પાંદડાથી અલગ છે. કઠોળ પણ ખૂબ મોટી છે. આ વિવિધતા યુએસએ અને મેક્સિકોમાં ખેતી માટે બનાવાયેલ છે. તમે આ મગફળીના ફળ ફક્ત પ્રક્રિયા પછી જ કરી શકો છો - રસોઈ. એક પોડમાં ત્રણ કઠોળ હોય છે જે આકારમાં અંડાકાર હોય છે.
ઘરે અને ગ્રીનહાઉસમાં મગફળી ઉગાડવી
મગફળીના ઉગાડવાની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિઓમાંની એક છે વાવણી બીજ.
પલાળીને પ્રથમ હાથ ધરવામાં આવે છે: બીજ એપીનના સોલ્યુશનમાં મૂકવામાં આવે છે. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પછી સવારે બીન સહેજ ખુલશે, અને મૂળને અલગ પાડવાનું શક્ય બનશે.- મગફળીના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવવા માટે, ખાસ માટીનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું જરૂરી છે, જેના માટે બગીચાની જમીન ઉપરાંત હ્યુમસ અને રેતીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મગફળીની looseીલી માટીમાં પાણી ઉગતું નથી ત્યાં સારી વિકસે છે.
- બીજ અંકુરણની રાહ જુએ છે, તેઓ તૈયાર કન્ટેનરમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. જ્યારે રોપાઓ થોડો વધે છે, ત્યારે તેઓ સ્થાયી સ્થાને સ્થાનાંતરિત થાય છે.
- વધતી રોપાઓ માટે, વિશાળ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વૃદ્ધિ દરમિયાન અંકુરની લટકતી ન થાય તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે.
- જો તમે મગફળીના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવો છો, તો તમારે ફૂલ દેખાવા માટે લાંબી રાહ જોવી પડશે નહીં. આકારમાં, તે અન્ય શણગારાઓથી અલગ નહીં હોય, અને તેનો સામાન્ય રંગ નારંગી છે.
- જ્યારે મગફળી મટી જાય છે, ત્યારે ફળ બનવા માંડે છે. સમય જતાં, ફળો સાથેની શાખા ભારે અને જમીન પર નીચી વધશે. તે પછી, યુવાન બીન જમીનમાં પડી જશે, જ્યાં તે તેની પરિપક્વતા ચાલુ રાખશે.
પલાળીને પ્રથમ હાથ ધરવામાં આવે છે: બીજ એપીનના સોલ્યુશનમાં મૂકવામાં આવે છે. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પછી સવારે બીન સહેજ ખુલશે, અને મૂળને અલગ પાડવાનું શક્ય બનશે.જો મગફળી માટે નજીકના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો સમય જતાં આ તેના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.
કારણ કે મગફળી એક વાર્ષિક સંસ્કૃતિ છે, તેના ફૂલોના અંત સાથે, ઝાડવું વધવાનું બંધ કરે છે. આ ક્ષણથી, છોડ તેના તમામ પ્રયત્નો ફળોની રચના પર ખર્ચ કરે છે. મગફળીની પૂરતી માત્રામાં પ્રકાશ સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેથી તેને લગાવવાની જગ્યા પસંદ કરતી વખતે આ મુદ્દાને ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. લાઇટિંગનો અભાવ વૃદ્ધિમાં મંદી તરફ દોરી જાય છે, પરિણામે, તેના ફૂલો અસ્પષ્ટ બનશે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તમે ફળની રાહ પણ જોતા નથી. તેના વિકાસ માટે ડ્રાફ્ટ્સ ખાસ કરીને નકારાત્મક હોય છે. મગફળીની ખેતી દરમ્યાન, નિયમિત પાણી પીવાની ખાતરી કરવી જરૂરી છે.
લણણી. જો બધા સંકેતો સૂચવે છે કે ઝાડવુંનો હવાઈ ભાગ હવે વધતો નથી, તો સંભવત the ફળો પાકે છે અને તે એકત્રિત કરવાનો સમય છે. આ કરવા માટે, તમારે જમીનમાંથી ઝાડવું ખોદવું અને તેના મૂળને સારી રીતે તપાસવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે તેમની આસપાસ ફળોની નિશ્ચિત સંખ્યા હોય છે, જેમાં દરેક બીન શેલથી coveredંકાયેલ હોય છે.
ઓછા સમય લેતા ગ્રીનહાઉસમાં મગફળી ઉગાડવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, બીજ માટે સૌથી અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે છોડની મગફળીની બાજુમાં શું હશે તેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તેને ટામેટાંની બાજુમાં રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
શક્ય તેટલું ગ્લાસની નજીક મગફળી રોપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ટામેટાં સ્ટન્ટેડ છોડ હોવાથી, તેઓ મગફળીના રોપાઓ માટે છાયા બનાવશે નહીં. કઠોળ ટામેટાંને પોતાને ફાયદો થશે કારણ કે તેઓ તેમને સપ્લાય કરશે વધારાના નાઇટ્રોજન. જો કે, વાવેતર કરતી વખતે, ટામેટાંને ખૂબ ગાense રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
જો ટામેટાંની સાથે ગ્રીનહાઉસમાં મગફળીનો વિકાસ થાય છે, તો તમારે તેમની હિલિંગ નિયમિતપણે કરવી પડશે નહીં. તમે તમારી જાતને ફક્ત થોડા ઓપરેશંસ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો જે જુલાઈમાં કરવાની જરૂર છે. સપ્ટેમ્બરની શરૂઆત સાથે, તમે લણણી માટેનો દિવસ પસંદ કરી શકો છો.
પથારીમાં ઉગાડતી મગફળી
જો તમે બગીચામાં મગફળી રોપવા જઇ રહ્યા છો, તો તમારે તેના માટે યોગ્ય સ્થાન શોધવાની જરૂર છે. સારી રીતે પ્રગટાયેલા વિસ્તારમાં મગફળી શ્રેષ્ઠ ઉગે છે. તમારે માટીના રંગ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે આ કઠોળના રંગને પણ અસર કરે છે.
ઉતરાણ માટે કઠોળ અથવા તેના ટુકડાઓ વાપરો. બગીચામાં મગફળી ઉગાડવા માટે, તમે નીચેની રીતોમાંથી કોઈ એકનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
- ખોલો. જ્યારે વાતાવરણ ગરમ હોય ત્યારે બીજની વાવણી વસંતના પ્રથમ અઠવાડિયામાં શરૂ થાય છે. જ્યારે હવાનું તાપમાન 12-15 ડિગ્રીની અંદર રાખવામાં આવશે ત્યારે તે ક્ષણને પસંદ કરવા માટે ઉતરાણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પલંગ પર તેઓ ઘણી હરોળમાં ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં છિદ્રો ખોદે છે. તે જ સમયે, જરૂરી પરિમાણો જાળવવું જરૂરી છે: ખાડાઓની depthંડાઈ - 10 સે.મી., છોડ વચ્ચેનું અંતર - 50 સે.મી .. વાવણી દરમિયાન, દરેક ખાડામાં ત્રણ કઠોળ મૂકવા આવશ્યક છે. વાવેતર કર્યા પછી, જમીનને moistening જરૂરી નથી. સામાન્ય રીતે, મગફળીના ફણગાના દેખાવ પહેલાં, તમારે લગભગ એક મહિના રાહ જોવી પડશે. પુખ્ત ઝાડવું 25-75 સે.મી.ની ;ંચાઈ સુધી વધે છે;
- રોપાઓ ઉગાડવી અને જમીનમાં વાવેતર કરવું. આ પદ્ધતિ માટે, માટીના looseીલા મિશ્રણથી ભરેલા કન્ટેનરની જરૂર પડશે. તેમાં વાવણી બીજ એપ્રિલની શરૂઆતમાં કરવામાં આવે છે. વિન્ડોઝિલ પર વાવેતર રાખો. ઉનાળાના આગમન સાથે, જ્યારે છેલ્લી હિંડોળા પસાર થઈ જાય છે, પુખ્ત વયના રોપાઓ સ્થાયી સ્થાને સ્થાનાંતરિત થાય છે. વાવેતર કરતી વખતે, રોપાઓ પંક્તિઓમાં ગોઠવવાની જરૂર છે, પેટર્નને અનુસરીને: છોડ વચ્ચેનું અંતર 15-2 સે.મી., પંક્તિઓ વચ્ચે - 60 સે.મી.
નિષ્કર્ષ
મગફળી એ લોકપ્રિય સંસ્કૃતિઓમાંની એક છે કે જેના વિશે આપણે લગભગ બધા પરિચિત છીએ. ઘણા લોકો આ પ્લાન્ટને પસંદ કરે છે, ફક્ત સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે જ નહીં, પણ વિવિધ ઉત્પાદનોના ભાગ રૂપે, સૌ પ્રથમ, હલવાઈ. તેમના પ્રત્યેના ભારે પ્રેમને કારણે, ચાહકો ઘણીવાર તેમની સાઇટ પર મગફળી રોપવાની ઇચ્છા રાખે છે. આ એટલું મુશ્કેલ કાર્ય નથી, કારણ કે આજે સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશ માટે બનાવાયેલી ઘણી જાતો છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે છોડની કાળજી લેવાની જરૂર નથી.
તમે ફક્ત સારી લણણી મેળવી શકો છો. કૃષિ એગ્રોટેક્નિક્સને આધિન. આ ખાસ કરીને મગફળીને લાગુ પડે છે, કારણ કે તેની પેટા ઉષ્ણકટિબંધીય તેની વતન છે, તેથી તમારે મહત્તમ તાપમાન જાળવવામાં ધ્યાન આપવું પડશે.
