દુર્બળ મેનુને વૈવિધ્ય બનાવવા માટે, હું તમને સલાહ આપીશ કે ચાઇનીઝ રાંધણકળાની વાનગીઓનો સંદર્ભ લો. ચાઇનીઝ ભાઈઓના ઉપવાસ ભોજન માટે ઘણી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મળી શકે છે.
ચોખાને શાકભાજી સાથે પીકવું તે ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, ચોખાને બરાબર રાંધવા તે મહત્વનું છે કે જેથી તે ફ્રાય થઈ જાય. તમે આ રેસીપી માટે તાજી અને સ્થિર અથવા તૈયાર શાકભાજી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને અલ ડેન્ટેટ રાંધવા મહત્વપૂર્ણ છે - થોડી કકરું.
શાકભાજી સાથે ચોખા પીકિંગ - લેટેન રેસીપીચાઇનીઝ વાનગીઓમાં ઘણીવાર ખાંડ અને સરકો શામેલ હોય છે, હું તમને સલાહ આપું છું કે આ સીઝનીંગની સામગ્રીને તમારી રુચિ પ્રમાણે પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, ચાઇનીઝ ખોરાક ક્યારેક મને ખૂબ મીઠો લાગે છે, તેથી હું આખી વાનગીમાં એક ચમચી દાણાદાર ખાંડ કરતાં વધુ ઉમેરતો નથી.
- રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ
- પિરસવાનું: 4
શાકભાજી સાથે ચોખા પીવાના ઘટકો:
- લાંબા સફેદ ચોખાના 200 ગ્રામ;
- 2-3 ગાજર;
- સફેદ ડુંગળીના 2 વડા;
- સ્ટેમ સેલરિના 5-6 સાંઠા;
- મરચું મરી પોડ;
- 200 ગ્રામ તૈયાર મીઠી મકાઈ;
- ઓલિવ તેલના 45 મિલી;
- સૂકા ગાજરના 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી;
- લીલા ડુંગળી, કાળા મરી, દરિયાઈ મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, ચોખા નો સરકો.
શાકભાજી સાથે પેઇંગ સ્ટાઇલ ચોખા
ચોખા રાંધવા. આ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા છે, તેથી તમારે તેની જવાબદારીપૂર્વક સારવાર કરવાની જરૂર છે. ચોખા તૈયાર કરવું આવશ્યક છે જેથી તે સફેદ હોય, નાજુક હોય, એક શબ્દમાં, મોતી જેવું હોય.
ચોખા કોગળા અને ઉકળવા માટે સુયોજિત કરોપ્રથમ, ચોખાને સંપૂર્ણપણે પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો. આમ, અમે ચોખાના દાણામાંથી સ્ટાર્ચ ધોઈએ છીએ, તેથી તૈયાર ચોખા ત્રાસદાયક બનશે.
આગળ, 200 મિલી પાણી એક ચુસ્ત બંધ પાનમાં રેડવું, બે ચમચી ઓલિવ તેલ, 1 2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું નાંખો, ધોવાઇ ચોખા મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, તપેલીને કડક રીતે બંધ કરો, ગરમીને ન્યૂનતમ સ્તરે ઘટાડો. 14-16 મિનિટ માટે રાંધવા, idાંકણ ખોલો નહીં! આગ બંધ કરો, બીજા 10 મિનિટ માટે underાંકણની નીચે ચોખા છોડી દો.
ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરોચોખા ઉકળતા હોય ત્યારે શાકભાજી તૈયાર કરો. પાતળા પટ્ટાઓમાં ગાજર કાપો, અર્ધચંદ્રાકાર વડે સફેદ ડુંગળીના બંને માથા કાપો. નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, પહેલા ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ ગાજર.
સેલરિ દાંડી કાપી અને ગાજર અને ડુંગળી સાથે ફ્રાયનાના સમઘનનું માં કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડીઓ કાપી, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. સ્વાદ માટે શાકભાજી ઉમેરો, દાણાદાર ખાંડના 1-2 ચમચી મૂકો, ચોખાના સરકોનો ચમચી ઉમેરો.
મકાઈ અને ગરમ મરચું મરી ઉમેરો.અમે વહેતા પાણીથી તૈયાર મકાઈ કોગળા કરીએ છીએ જેથી બિનજરૂરી પ્રિઝર્વેટિવ્સ વાનગીમાં ન આવે. અમે મરચાંના મરીના શીંગોને રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ, સ્ટયૂપpanનમાં શાકભાજીમાં મકાઈ અને મરી ઉમેરીએ છીએ.
સતત જગાડવો, 4-5 મિનિટ માટે શાકભાજી રાંધવાVegetablesાંકણ વિના શાકભાજીને રાંધવા, સતત 4-5 મિનિટ સુધી મિશ્રિત કરો. આદર્શરીતે, બેઇજિંગ-શૈલીની શાકભાજી એક વૂમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આ હેતુ માટે સામાન્ય ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્ટ્યૂ-પ panન પણ યોગ્ય છે.
બાફેલા ચોખા ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દોશાકભાજીમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, જેથી ચોખા વનસ્પતિના રસથી સંતૃપ્ત થાય, થોડી વધુ મિનિટ સુધી રાંધવા.
મસાલા અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરોસમાપ્ત શાકભાજી સાથે ચોખા પીકિંગ, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને સૂકા ગાજર સાથે છંટકાવ.
શાકભાજી સાથે ચોખા પેકિંગઅમે ગરમ શાકભાજી સાથે પિકિંગ ચોખા પીરસો છો, ચોપસ્ટિક્સ સાથે ખાઈએ છીએ, કારણ કે એક પ્રખ્યાત ટીવી પ્રસ્તુતકર્તા તરીકે, એક પ્રવાસીએ કહ્યું કે, ત્યાંથી પસાર થતી મહિલાના ઉત્કૃષ્ટ ભાગ પર ધ્યાન આપ્યું: "તમે આવા ચોપસ્ટિક્સ નથી ખાતા!"
