ઠંડા શિયાળાની સાંજે, જ્યારે આખું કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે એકત્રીત કરે છે, ત્યારે હોશિયાર ગૃહિણીઓ ટેબલ પર એક અનોખી મીઠાઈ પીરસે છે. તેજસ્વી નારંગી રંગ, સુખદ સુગંધ, ઉત્તમ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ - આ સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી છે. વાનગીની રચનામાં અવિશ્વસનીય વિવિધ ઉપયોગી તત્વો શામેલ છે જે માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે શા માટે કાળજી લેતી મહિલાઓ ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં સની બેરીમાંથી ડેઝર્ટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે એમ્બર ડીશ ફક્ત યુવાન ફિજેટ્સ દ્વારા જ નહીં, પરંતુ પુખ્ત વયના પરિવારના સભ્યો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેનો સુખદ શુદ્ધ સ્વાદ અને અનેનાસની સુગંધ ખરેખર સ્વર્ગીય આનંદ લાવે છે.
દારૂનું મીઠાઈ માટે એક સરળ રેસીપી
સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી બનાવવા માટે, તમારે અગાઉથી બેરી પસંદ કરવાની જરૂર છે, અને આ એક સરળ કાર્ય નથી. કેટલાક ઉનાળાના રહેવાસીઓ ઝાડની શાખાઓ કાપીને શાંતિથી નાના કાતર અથવા લૂપનો ઉપયોગ કરીને લણણી કરે છે. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાંદડા અને કાટમાળથી સાફ થાય છે. કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ કરો, સડેલા અને ઘાટા ફળ દૂર કરો. તે પછી, તેમને કાગળના ટુવાલ અથવા કપાસના ટુવાલ પર ધોવા અને સૂકવવાની જરૂર છે.
છાલવાળી સમુદ્ર બકથ્રોન એક મીનીલી બાઉલમાં નાખ્યો છે અને ધીમા આગ પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી રસ ન આવે ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો (પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી). આગળ, હાડકાંને અલગ કરવા માટે એમ્બર ફળો નાના છિદ્રો સાથે ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે. 
સામૂહિક ખાંડથી ભરાય છે અને ફરીથી આગ પર. એક બોઇલ પર લાવો અને તરત જ દૂર કરો, 8 કલાક માટે સ્લરી છોડો. આ સમયગાળા દરમિયાન, તે સખત થઈ જશે અને દરિયાઈ બકથ્રોનથી ઉત્તમ જેલીમાં ફેરવાશે.
જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનું પ્રારંભિક વજન 1 કિલો હોય, તો તેટલું ખાંડ નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. એક થી એક પ્રમાણ ઘણાં ફળો પર લાગુ પડે છે.
ડેઝર્ટ સખ્તાઇ કરતી વખતે, તમે કેન તૈયાર કરી શકો છો: ધોવા, વરાળ અને સૂકા. ફિનિશ્ડ મિશ્રણને લાકડાના સ્પેટુલા સાથે મિક્સ કરો અને સાફ કન્ટેનરમાં નાખો. કવર ડીશ, નાયલોનની કવર અથવા ક્લીંગ ફિલ્મની ભલામણ કરે છે. સી બકથ્રોન જેલી ભોંયરું અથવા ઘરમાં 20 ડિગ્રી તાપમાનમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
કેટલીક ગૃહિણીઓ આ રીતે જેલી બનાવે છે:
- દાંડીઓ અને કચરામાંથી છાલવાળી બેરીઓ એકસાથે બનાવવામાં આવે છે.
- જ્યારે માસ ઠંડુ થાય છે, તે ચાળણી અથવા ચિન્ટ્ઝ ફેબ્રિક દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
- ખાંડને જાડા મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- બેરી સ્લરી સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા સ્ટેજ પર લાવવામાં આવે છે.
- ગરમીથી દૂર કરો અને પૂર્વ રાંધેલા જિલેટીન ઉમેરો.
જ્યારે મીઠું મિશ્રણ ફીણ પ્રકાશિત કરે છે, ત્યારે તેને ગરમ કરતી વખતે દૂર કરવું જોઈએ. આનો આભાર, ચાસણી હળવા રંગની હશે.
જિલેટીન સાથે દરિયાઈ બકથ્રોન જેલી માટેની સરળ વાનગીઓ તમને વાસ્તવિક વિટામિન માસ્ટરપીસ બનાવવા દે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ડેઝર્ટ થોડું વાદળછાયું હોય, તો તમે તેમાં ઇંડા ગોરા ઉમેરી શકો છો. રેસીપી મુજબ - 1 લિટર પ્રવાહી દીઠ 2 પ્રોટીન. કૂલ્ડ જેલીમાં મિશ્રણ રેડવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી પ્રોટીન રસોઇ ન કરે. સમૂહ સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને ઓછી ગરમી પર નાખવામાં આવે છે, અને, બોઇલ લાવતું નથી, દૂર કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ મીઠાકરણ માટે તૈયાર મીઠાઈ નાના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. નારંગી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રેમીઓ માટે તમે ઘરે અને તેથી સરળતાથી અને સરળ રીતે સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી બનાવી શકો છો.
શિયાળા માટે વિટામિન ખજાનો
જેથી શિયાળાની ઠંડી પરિવારને આશ્ચર્યથી પકડે નહીં, સાધનસભર ગૃહિણીઓ સમુદ્ર બકથ્રોનથી વિટામિન ડીશ તૈયાર કરે છે. એકત્રિત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક enameled બાઉલ માં સ્ટackક્ડ અને પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. તે આંગળી પર ફળો આવરી લેવી જોઈએ. 
સમૂહ આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને સહેજ બાફેલી. આગળ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઓસામણિયું માં રેડવામાં આવે છે જેથી તમામ પ્રવાહી નીકળી જાય. બાકીના ફળ લાકડાના મleસલ અથવા ચમચી સાથે જમીન છે. સીરપ પલ્પ સાથે જોડાય છે અને ફરીથી આગ પર. જ્યાં સુધી તેની માત્રા ઓછી ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. શિયાળા માટે સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી માટેની આ રેસીપી ઘણી ગૃહિણીઓ માટે ઉપલબ્ધ છે. ખરેખર, તેને બનાવવા માટે, તમારે 1 લિટર ચાસણી દીઠ 800 ગ્રામ ખાંડની જરૂર છે.
જો તમે સપાટ પ્લેટ પર થોડું મિશ્રણ રેડશો અને કૂલ કરો તો તમે વાનગીની તત્પરતા ચકાસી શકો છો. જ્યારે તેને અચાનક upંધુંચત્તુ કરવામાં આવે ત્યારે સમાપ્ત જેલી તેની સંપૂર્ણ રીતેની વાનગી પર રહેશે.
માઇક્રોવેવમાં હીટ-ટ્રીટ કરવામાં આવતા બરણીમાં એક સુંદર એમ્બર ડેઝર્ટ નાખવામાં આવે છે. સજ્જડ રૂપે બંધ અને ઠંડા રૂમમાં સંગ્રહિત.
જો ઉત્પાદન રેફ્રિજરેટેડ છે, તો પછી કેન વંધ્યીકૃત કરી શકાતી નથી.
ઉપયોગી તત્વોના સંપૂર્ણ સેટને જાળવવા માટે, તમે રસોઈ કર્યા વિના દરિયાઈ બકથ્રોન જેલી બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, તાજા બેરી ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. ચાળણી અથવા વિશાળ કોલન્ડર પર સુકા. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્વચ્છ ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સમુદ્ર બકથ્રોનના તૈયાર ફળ બીજમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે જમીન છે. પરિણામી પુરી કાચની વાનગીમાં નાખવામાં આવે છે. 1.5 ખાંડ દીઠ બેરીનો 1 ભાગ: દરે ખાંડ સાથે સૂઈ જાઓ. સામૂહિક સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, મીઠાઈ પીરસો.
સંભાળ રાખતી મહિલાઓ કે જેઓ સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી બનાવવી તે કેવી રીતે જાણે છે તે ખાતરી છે - આવી વાનગી આખા શિયાળા માટે જોમ પુરવઠો ફરી ભરવામાં મદદ કરશે. 
તે ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે, બ્રેડ પર ફેલાય છે અને ચમચીમાંથી સીધો સ્વાદ માણી શકે છે. લાંબા, શિયાળાની સાંજ પર મીઠી અને ખાટાવાળી મીઠાઈથી વધુ શું સારું હોઈ શકે? ફક્ત સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી.
