મીટબsલ્સ સાથે સ્પિનચ સૂપ - ચિકન સ્ટોકમાં હાર્દિકનો પ્રથમ અભ્યાસક્રમ. શું તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે ચિકન સ્તનથી શું રાંધવા? હું તમને આ રેસીપી અનુસાર એક સરળ સૂપ રાંધવા સલાહ આપીશ. સ્વાદિષ્ટ જાડા સૂપ તૈયાર કરવામાં એક કલાક કરતા ઓછો સમય લાગે છે. એક મધ્યમ કદના ચિકન સ્તનમાંથી, 6-7 પ્રમાણભૂત પિરસવાનું પ્રાપ્ત કરવામાં આવશે, એટલે કે, ત્રણના સામાન્ય પરિવાર માટે આ બે ભોજન છે. સ્પિનચ તાજી અથવા સ્થિર લઈ શકાય છે. તાજાને સારી રીતે ધોવા અને ઉડી કાપવા પડશે, અને સ્થિર એક પહેલેથી જ તૈયાર છે - કાપીને અનુકૂળ બોલમાં દબાવવામાં આવે છે.
મીટબballલ સ્પિનચ સૂપજો તમે આકૃતિને અનુસરો અને કેલરીની ગણતરી કરો, તો પછી ભારે ક્રીમને 1.5% દૂધથી બદલો.
- રસોઈ સમય: 50 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6
મીટબsલ્સ સાથે સ્પિનચ સૂપ માટેના ઘટકો
- 1 ચિકન સ્તન (700 ગ્રામ);
- 300 ગ્રામ સ્થિર સ્પિનચ;
- 2 ચિકન ઇંડા;
- ભારે ક્રીમ 130 મિલી;
- 25 ગ્રામ સૂકા ગાજર;
- 5 મીઠી પapપ્રિકા;
- સૂપ માટે મીઠું, મસાલા.
મીટબsલ્સથી સ્પિનચ સૂપ બનાવવાની રીત
ચિકન સ્તન કાપો - ત્વચાને દૂર કરો, ઘૂંટણની અસ્થિ સાથે તીક્ષ્ણ છરી દોરો, ભરણને કાપી નાખો. તમે અસ્થિ પર થોડું માંસ છોડી શકો છો - આ સૂપ સૂપને વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે.
બાકીના સ્તન અને ત્વચાને એક પેનમાં મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, લસણનો લવિંગનો સમૂહ ઉમેરો, 1.5 લિટર પાણી રેડવું. સૂપને બોઇલમાં લાવો, 35 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો, પછી ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો.
સૂપ માટેના મસાલા અલગ અલગ હોઈ શકે છે, ફક્ત ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તાજી અથવા સૂકા સેલરિ, ગાજર, સૂકા મૂળ યોગ્ય નથી, એક શબ્દમાં, તમારી આંગળીના વે .ે છે તે ઉમેરો.
અદલાબદલી ચિકન ભરણ નાના સમઘનનું કાપી.
35 મિનિટ ચિકન સ્તન સાથે હાડકાના સૂપને રાંધવાતાણવાળો બ્રોથ ફરીથી પેનમાં રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવો, સ્પિનચ ઉમેરો, જગાડવો, બોઇલમાં લાવો, 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
સ્ટ્રેઇન્ડ બ્રોથમાં સ્પિનચ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી પકાવો.અમે સ્પિનચ સૂપ માટે મીટબsલ્સ બનાવીએ છીએ. ઉડી અદલાબદલી ભરણ માટે, સૂકા ગાજર, ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પapપ્રિકા અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરતી વખતે, અમે એક સાથે બોર્ડ પર છરીથી વિનિમય કરવો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં નાજુકાઈના માંસને નાજુકાઈ પણ કરી શકાય છે.
નાજુકાઈના ભરણ બનાવવુંઠંડા પાણીના બાઉલમાં હાથ ભીના કરો. નાજુકાઈના માંસમાંથી આપણે નાના માંસબsલ બનાવીએ છીએ, આ કિસ્સામાં - ઓછું, સારું.
નાજુકાઈના માંસમાંથી આપણે નાના માંસબોલ્સ બનાવીએ છીએઆ સમયે, તમારા સ્વાદમાં સ્પિનચ અને મીટબ .લ સૂપ ઉમેરો. ધીમે ધીમે ઉકળતા મીટબ .લ સૂપમાં ટssસ કરો. તેને એક સમયે ચમચી અથવા સ્લોટેડ ચમચીથી ઘટાડવાનું વધુ સારું છે.
જ્યારે પેનમાંના બધા માંસબોલ્સ, ગરમીમાં વધારો, ફરીથી બોઇલમાં લાવો, 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
5 મિનિટ માટે મીટબsલ્સ ઉમેર્યા પછી સૂપ રાંધવાઅમે ચિકન ઇંડા સાથે ક્રીમને ઝટકવું સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ, તમારે ભારપૂર્વક ચાબુક મારવાની જરૂર નથી, ફક્ત ઇંડાની રચનાને નાશ કરો.
વ્હિસ્કી સાથે ચિકન ઇંડા સાથે ક્રીમ મિક્સ કરોપાતળા પ્રવાહમાં ઉકળતા સૂપમાં ઇંડા મિશ્રણ રેડવું. મધ્યમ તાપ પર બોઇલ પર લાવો, પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.
સૂપમાં ઇંડા સાથે ક્રીમ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવોટેબલ પર ગરમ પાલક અને મીટબballલ સૂપ પીરસો. તમે વધુમાં ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ સીઝન કરી શકો છો. બોન ભૂખ!
મીટબsલ્સ સાથે સ્પિનચ સૂપ તૈયાર છે!વ્યવસાયિક રસોઇયા ઇંડાને કર્લ થવા દેતા નથી. જેથી પ્રોટીન અને જરદી રસોઇ ન કરે, તમે વાનગીનું તાપમાન 83 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર વધારી શકતા નથી. હું નરમ-બાફેલા ઇંડા પસંદ કરતો નથી અને ઇંડા રાંધતો નથી જેથી પ્રોટીન સંપૂર્ણ રીતે તળાય, તેથી હું ઇંડા મિશ્રણવાળા સૂપને બોઇલમાં લાવીશ. તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ, મારા મતે, બિલકુલ બગડતો નથી, પરંતુ હાનિકારક બેક્ટેરિયા ચોક્કસ મરી જશે!
