કચુંબરની વનસ્પતિ અને સફરજન સાથે દુર્બળ બટાકાની કચુંબર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને તાજી વનસ્પતિ, બીજ અને ઓલિવ તેલથી મોસમ કરો. આ કચુંબર શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે, કડક શાકાહારી મેનુ એ દુર્બળ મેનુની સમાન ભાવના છે, પરંતુ લેક્ટો, ઓવો અને લેક્ટો ઓવો શાકાહારી કડક ઉપવાસ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડાને મંજૂરી આપે છે.
રૂ Orિવાદી વિશ્વાસીઓ શાકભાજીની ઘણી વાનગીઓ લઈને આવ્યા છે જે લેન્ટ દરમિયાન ઉપવાસના દળોને ટેકો આપે છે. જો તમારી પાસે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનો સ્ટોક હોય તો સૂપ, પાઈ, પેનકેક અને, અલબત્ત, વનસ્પતિ સલાડ, જે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. ઉપવાસમાં, હું હંમેશા ભૂકી કુટુંબને પાણીની જરૂર પડે ત્યારે તરત જ વિનાશ અથવા કચુંબર બનાવવા માટે તૈયાર ગણવેશમાં ઉકાળેલા બટાકા, બીટ અને ગાજરનો વાસણ રાખું છું.
સેલરી અને એપલ સાથે દુર્બળ બટાટા સલાડલાંબા સમય સુધી ભોજનમાં વિવિધ બીજ, બદામ, સારી વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ, તાજી વનસ્પતિઓ સાથે ભરપૂર પાક કરવો જોઈએ, કારણ કે વર્ષના કોઈપણ સમયે શરીરને યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણની જરૂર હોય છે. તમારા દુર્બળ મેનૂમાં સેલરિ અને સફરજન સાથે પાતળા બટાકાની કચુંબર શામેલ કરવાની ખાતરી કરો.
- રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ
- પિરસવાનું: 3
કચુંબરની વનસ્પતિ અને સફરજન સાથે દુર્બળ બટાકાની કચુંબર માટે ઘટકો:
- 6 માધ્યમ બટાટા, તેમની સ્કિન્સમાં બાફેલી;
- 2 ડુંગળી;
- કચુંબર કચુંબરની વનસ્પતિ 4 સાંઠા;
- 1 4 લીકનો દાંડી;
- 1 ખાટા સફરજન;
- 2 ચમચી છાલવાળા સૂર્યમુખીના બીજ;
- ઓલિવ તેલ;
- 1 2 લીંબુ;
- કાળા મરી, દરિયાઇ મીઠું.
સેલરી અને એપલ સાથે દુર્બળ બટાટા સલાડ માટે ઘટકોકચુંબરની વનસ્પતિ અને સફરજન સાથે દુર્બળ બટાકાની કચુંબર બનાવવાની એક પદ્ધતિ
એક જાકીટમાં બાફેલી અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ બટાકા, મોટા સમઘનનું કાપીને. ગરમ બટાકાની સાથે સલાડ પણ રાંધવામાં આવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે, પરંતુ આવા કચુંબરને તરત જ ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે બાકીના શાકભાજી "ગરમ વાતાવરણ" માં નરમ પડે છે.
બાફેલી જાકીટ બટાકાના મોટા સમઘનનું કાપોએક અલગ બાઉલમાં અમે સમારેલી ડુંગળી, ખૂબ જ પાતળા રિંગ્સ, લિક અને ખાટા લીલા સફરજન ઉમેરીએ છીએ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. એક ચપટી સમુદ્ર મીઠું સાથે શાકભાજીની મોસમ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ રેડવું. પછી સારી રીતે ભળી દો જેથી રસ સફરજનને આવરી લે, અને તે ઘાટા ન થાય.
એક અલગ બાઉલમાં, ડુંગળી, લીક્સ અને ખાટા લીલા સફરજનનો વિનિમય કરવોઅમે સેલરીના દાંડાને નાના સમઘનનું કાપીએ છીએ, તમે રુટ સાથે રેસીપીમાં કચુંબરની વનસ્પતિને બદલી શકો છો, પરંતુ તે પછી રુટને બટાટાથી બાફેલી અને સમઘનનું કાપવાની જરૂર છે.
નાના ક્યુબ્સ સેલરી દાંડીઓ કાપીઅમે બધી અદલાબદલી શાકભાજીને એક deepંડા કચુંબરના બાઉલમાં ભળીએ છીએ, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી અને વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ ઉમેરીએ છીએ. કચુંબરની ફાયદાકારક અસરને વધારવા માટે, હું તમને સલાહ આપું છું કે તેમાં 1-2 ચમચી ફ્લેક્સસીડ તેલ ઉમેરો.
મસાલા અને વનસ્પતિ તેલ સાથેનો મોસમસૂકા ફ્રાઈંગ પ panનમાં, છાલવાળી સૂર્યમુખીના બીજને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, બાકીની ઘટકોને ઉમેરો, શેકતી વખતે દરિયાઈ મીઠું એક ચપટી સાથે ભરી દો, તળેલા દાણા સ્વાદિષ્ટ બનશે. પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં લીકના લીલા પાંદડાના નાના ભાગને કાપો, કચુંબર છાંટવો.
તળેલા સૂર્યમુખીના બીજ ઉમેરો.અમે તાજા કચુંબરના લીલા પાંદડા પર બટાકાની કચુંબર ફેલાવીએ છીએ, અને જો ફક્ત કોઈ એમ કહેવાની કોશિશ કરે છે કે દુર્બળ અને શાકાહારી ખોરાક બેસ્વાદ અથવા તાજા છે, તો આ સરળ કચુંબર બધા હુમલાઓને નકારી કા .ે છે અને તેને નિરર્થક બનાવે છે.
સેલરી અને એપલ સાથે દુર્બળ બટાટા સલાડસેલરિ અને સફરજન સાથે લંબાઈવાળા બટાકાની કચુંબર તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
