બાફેલી ચરબીયુક્ત ફળમાંથી કોઈ પ્રિય ઉત્પાદન હશે? સંભવત: કોઈ એવી વ્યક્તિ નથી કે જે આવા ભોજન પર તહેવાર લેવાનું પસંદ ન કરે. તે જ સમયે, તેને રસોઇ કરવાની સેંકડો રીતો છે. અને કઈ રેસીપી સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે. છેવટે, દરેકની પોતાની એક ઝેસ્ટ છે, તેને અનન્ય બનાવે છે. અમે કેટલીક ખૂબ જ લોકપ્રિય રસોઈ પદ્ધતિઓ પ્રદાન કરીએ છીએ. આ પણ જુઓ: ઘરે કેવી રીતે ચરબીયુક્ત મીઠું ચડાવવું?
પેકેજમાં સાલો
બેગમાં બાફેલી ચરબી ખૂબ રસદાર અને સુગંધિત હોય છે. પહેલાં પણ જેઓ આ ઉત્પાદન વિશે ખૂબ જ શંકાસ્પદ હતા તે તેની પ્રશંસા કરશે. તે ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
જો તમે ખૂબ જ રફ ત્વચા સાથે નક્કર બેકન ખરીદ્યો છે, તો તેને બેગમાં રાંધવા. તે નરમ બનશે અને તે જ સમયે તેની ગાense રચનાને જાળવી રાખશે.
1 કિલો તાજી ચરબી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- સ્લાઇડ સાથે 2 ચમચી મીઠું;
- લસણના 8 લવિંગ;
- 1 ચમચી. એલ મરી વટાણા.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- છરીથી લસણને વાટવું.
- મરી પણ સહેજ કચડી છે.
- મરી અને લસણ સાથે મીઠું મિક્સ કરો. આ મિશ્રણ સાથે ચરબી છીણવી તે સારું છે.
- બે સામાન્ય પેકેજો લો, એકમાં એકને ફોલ્ડ કરો અને ત્યાં બેકન મૂકો. શક્ય તેટલું ટાઇટ ટાઇ કરો.
- એક જગ્યાવાળી પેનમાં પાણી રેડવું અને થેલીમાં ચરબીયુક્ત લો. પ્રવાહીને લગભગ બે લિટરની જરૂર પડશે.
- કવર કરો, 1 કલાક માટે ધીમા તાપે રાંધો.
- પછી કા removeી લો, એક વાટકી માં નાંખો ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ના થાય. ઠંડક પછી જ બેગમાંથી ચરબી દૂર કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
રસોઈ દરમિયાન, બેગમાં ચરબી પાણીની સપાટી પર હશે. તેને તળિયે ડૂબવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. એક idાંકણ સાથે પ panનને coverાંકી દો.
મસાલાવાળા લાર્ડ
મસાલાઓ સાથે રાંધેલ ચરબીયુક્ત સુગંધિત ક્લાસિક છે જે કોઈપણ કોષ્ટકને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. તેને રાંધવા મુશ્કેલ નથી. પરંતુ જે થાય છે તેનાથી માત્ર સંબંધીઓ જ નહીં, પણ મહેમાનોની પણ પ્રશંસા થશે. તે મસાલા છે જે આશ્ચર્યજનક સ્વાદથી ચરબીને સંતોષે છે, તેને આદર્શ બનાવે છે.
રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- 1 કિલો ચરબી (ખૂબ ચરબી નથી);
- 4 ચમચી. મીઠું;
- લસણના 6 થી 8 લવિંગ;
- મરીના દાણા;
- જમીન લાલ અને કાળા મરી;
- ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા;
- લોરેલ આખા પાન.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- તમે બાફેલી ચરબી રાંધતા પહેલા, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ.
- એક જગ્યા ધરાવતી પ Takeન લો અને તેમાં ઉત્પાદન મૂકો. પાણીથી રેડવું, મીઠું, થોડું મરી અને ખાડીનું પાન મૂકો.
- સ્ટોવ પર મૂકો, બોઇલમાં લાવો, આગને ખૂબ નાનો કરો અને 40 મિનિટ સુધી રાંધો. સમાપ્ત ચરબીને બાઉલમાં રેડવું અને ઠંડું થવા દો.
- લસણ અને વટાણા ને છીણી લો, બાકીના મસાલા નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
- દરેક ટુકડા પર નાના કટ બનાવો. મસાલાઓના મિશ્રણથી સારી રીતે લાર કરો (તેમને કાપમાં પ્રવેશવાનો પ્રયાસ કરો) અને ખાલી પેનમાં મૂકો.
- Coverાંકીને રાતોરાત ઠંડી. નાના-નાના ટુકડા કરી બરાબર કાપીને સર્વ કરો.
રસોઈનો સમય અલગ અલગ હોઈ શકે છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે તે ખૂબ નરમ થઈ જાય, તો એક કલાક અથવા વધુ રાંધવા. જો તમે ઉત્પાદનને બહારથી નરમ અને અંદરથી સખત મેળવવા માંગતા હો, તો તે 15 - 20 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે પૂરતું છે.
લસણનો દોર
તે સુશી, રોલ્સ અને અન્ય વિદેશી વાનગીઓ ક્યાં છે? અહીં તે વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટતા છે, સમયની કસોટી અને આપણા નાગરિકોની ઘણી પે generationsીઓ દ્વારા માન્યતા. લસણ સાથે બાફેલી ચરબીયુક્ત વાનગી એક વાનગી છે જે ક્યારેય વધારે થતી નથી.
રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- 1 કિલો ચરબી (માંસના સ્તર સાથે પસંદ કરો, તે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે);
- લગભગ ત્રણ લિટર પાણી;
- લસણના 10 થી 12 લવિંગ;
- મીઠાના 6 ચમચી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- બાફેલી ચરબી બનાવતા પહેલા, પેનમાં પ્રવાહી રેડવું, અડધા મીઠું અને બોઇલ ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે ગરમ પાણીમાં મુખ્ય ઘટક મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે ખૂબ ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- તૈયાર ઉત્પાદનને પાનમાંથી કા Removeો અને બાઉલમાં મૂકો જેથી તે સહેજ ઠંડુ થાય.
- લસણને છીણી અથવા લસણ સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો, બાકીના મીઠા સાથે ભળી દો.
- કાંટોથી ચારે બાજુથી ગરમ ગરમ ચરબીયુક્ત અને લસણના મિશ્રણથી સારી રીતે ઘસવું.
- એક પોટ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં ઉત્પાદન મૂકો, આવરે છે અને ઠંડામાં છ કલાક મૂકો. તે પછી, તમે મેળવી અને પ્રયાસ કરી શકો છો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે!
જો પોટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં કોઈ જગ્યા ન હોય, તો તમે ચરબીને બે બેગમાં મૂકી શકો છો, તેને સારી રીતે બાંધી શકો છો અને તેને શેલ્ફ પર ક્યાંક મૂકી શકો છો.
પીવામાં બેકન
દરેક જણ સંમત થશે કે ચરબીયુક્ત, ઘરે પોતાના હાથથી રાંધવામાં આવે છે, તે ફક્ત સ્ટોર કરતાં જ વધુ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. ખરેખર, આ કિસ્સામાં, કોઈ સ્વાદ વધારનારા, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ રાંધવા માટે થતો નથી. ધૂમ્રપાન કરાયેલી ચરબીયુક્ત માત્ર આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ લાગે છે.
તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- એક કિલોગ્રામ ચરબી;
- પાણી - 4 લિટર;
- મીઠું - 100 જી.આર. ;.
- લોરેલ પર્ણ;
- વટાણા;
- વરખ;
- મેટલ કન્ટેનર;
- ફળ ઝાડ લાકડાંઈ નો વહેર.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- ખાડીનું પાન, મીઠું, મરી અને પાણી ઉકાળો.
- ચરબી ત્યાં મૂકો અને પંદર મિનિટ સુધી ઉકાળો. પેનમાંથી ઉત્પાદન કા Removeો, બાઉલમાં અથવા બોર્ડ પર મૂકો ત્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય.
- ડ્રાય મેટલ કન્ટેનર લો (તમે જાડા દિવાલોથી કulાઈ અથવા પ panન કરી શકો છો). તળિયે લાકડાંઈ નો વહેર મૂકો.
- ચીપો ઉપર કોઈ પ્રકારનું જાફરી કરો. આગળ, તમારે વરખ નાખવાની જરૂર છે, અને તેના પર ચરબીયુક્ત. આવરે છે અને ખૂબ જ નાની આગ લગાવે છે. 30-40 મિનિટ સુધી ધૂમ્રપાન કરો.
- આ પછી, આગને કા beી નાખવી આવશ્યક છે, કન્ટેનર ખોલવું જોઈએ નહીં, પરંતુ આઠ કલાક સુધી, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી બાકી છે. એક વાનગી પર સહેજ કાપીને સેવા આપે છે, ગ્રીન્સથી સજ્જ કરી શકાય છે.
જ્યારે બેકન ધૂમ્રપાન કરે છે, ત્યારે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે વાસણની સામે ugાંકણ snugly ફીટ થાય. ધુમાડો બહાર આવવો જોઈએ નહીં.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ બાફેલી ચરબી
અને છેલ્લે, બાફેલી ચરબીયુક્ત માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. આ વાનગીનું લક્ષણ એ ગુપ્ત ઘટક છે - ડુંગળીની છાલ. તેણી જ ચરબીને સુંદર બનાવે છે, એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદની નોંધ ઉમેરશે જે બાફેલી ચરબી માટેની કોઈ પણ રેસીપીમાં મળી શકતી નથી.
એક કિલો ચરબી માટે આવશ્યક ઘટકો:
- 2 લિટર પાણી;
- 100 જી.આર. ક્ષાર;
- 1, 5 - લસણના 2 વડા;
- લોરેલ;
- ડુંગળીની છાલ (લગભગ ચાર મુઠ્ઠીભર);
- allspice;
- ધાણા.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- ચરબી નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જેની જાડાઈ ત્રણ સેન્ટિમીટરથી વધુ નહીં.
- આગળ, તમારે એક જગ્યા ધરાવતી પ takeન લેવાની જરૂર છે, તેમાં પાણી રેડવું, ડુંગળીની ભૂકી, મસાલા (લસણ સિવાય બધું) અને મીઠું નાખવું. કન્ટેનરને આગ પર મૂકો અને લગભગ દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- લારીને મરીનેડમાં મૂકો, આવરે છે અને લગભગ વીસ મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, આગ બંધ કરો અને ઠંડું થવા દો.
- તપેલીમાંથી ચરબીયુક્ત પદાર્થ કા Removeો, બાઉલમાં અથવા પ્રવાહી ગ્લાસ માટે ઓસામણિયું મૂકો.
- લસણની સહાયથી લસણને વિનિમય કરવો. તમે તમારા સ્વાદમાં અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો.
- લસણના મિશ્રણ સાથે બાફેલી ચરબીના દરેક ટુકડાને કોટ કરો, કન્ટેનરમાં મૂકી, coverાંકીને ઠંડામાં મૂકો. તમે તેને એક દિવસમાં અજમાવી શકો છો.
તમે તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા લઈ શકો છો. પકવવાની રકમ પણ એડજસ્ટેબલ છે. જો તમને મસાલેદાર ગમે છે, તો તમે લાલ મરી ઉમેરી શકો છો.
બાફેલી ચરબીયુક્ત વાનગી એક વાનગી છે જે ક્યારેય શૈલીની બહાર નહીં જાય. તે સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ છે અને કોઈપણ રજાના મેનૂને સફળતાપૂર્વક પૂરક બનાવી શકે છે. તે તાજી બ્રેડ, સરસવ, હ horseર્સરાડિશ, શાકભાજી સાથે પીરસાઈ શકાય છે. આ ચરબી ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે. તેને રાંધવા મુશ્કેલ નથી. પરંતુ તે જ સમયે, તમે હંમેશા તમારી રસોઈ પ્રક્રિયામાં કંઈક અસામાન્ય ઉમેરી શકો છો, જે વાનગીને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
