પ્રથમ અભ્યાસક્રમો એ તંદુરસ્ત આહારનો આવશ્યક ભાગ છે. બટાટા સાથેનો તાજો શેમ્પેનન સૂપ એક ખોરાક ખૂબ જ ઉપયોગી અને ઝડપી છે જે દરેક ગૃહિણી બનાવી શકે છે. જે લોકો રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા તે જાણતા નથી, આ રેસીપી શ્રેષ્ઠ મળશે.
સૂકા મશરૂમ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ રાંધવા વિશેનો એક લેખ પણ વાંચો!
સૌથી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ
આવી વાનગી રસોઇ કરવી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. આ કરવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સમૂહની જરૂર છે, જેમાંના મોટાભાગના કોઈપણ ગૃહિણીના રસોડામાં છે. તાજી મશરૂમ્સની હાજરી બદલ આભાર, સૂપ કઠોર, કોમળ અને હાર્દિક બનશે. આ વાનગીને વૈવિધ્ય બનાવવા માટે, તમે વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તેને અતુલ્ય પછીની તારીખ આપશે.
ઘટકો
- 300 ગ્રામ બટાટા (તમે યુવાન થઈ શકો છો);
- એક મોટી ગાજર;
- મધ્યમ ડુંગળી;
- 250-270 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
- તાજી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક);
- મીઠું.
મશરૂમ્સને ક્રીમી માળખું હોય તે માટે, ફક્ત સફેદ મશરૂમ્સ જ ખરીદવા જોઈએ.
બટાટા સાથે મશરૂમ સૂપ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:
- પ્રથમ તમારે બટાકાની છાલ કરવાની જરૂર છે. શાકભાજીથી બધી આંખો છાલ કા andી નાખો. કંદને સારી રીતે ધોવા અને નાના સમઘનનું કાપીને.
- ગાજરને વહેતા પાણી અને છાલની નીચે ધોવા. પછી તેને દંડ ખમણી માં અંગત સ્વાર્થ.
- ડુંગળીમાંથી છાલ કા Removeો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો.
- આ તબક્કે, મશરૂમ્સ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. તેમને રેતી અને અન્ય ભંગારમાંથી પણ ધોવા. દરેક મશરૂમને બારીક કાપો.
- એક potંડા વાસણમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને સારી રીતે ગરમ કરવા માટે થોડીવાર રાહ જુઓ. તે પછી, તેમાં ડુંગળી નાખો અને 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ધીમા તાપ પર સણસણવું. સમાપ્ત શાકભાજીએ એક આકર્ષક સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરવો જોઈએ. તળેલી ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો અને બીજા 4 મિનિટ સુધી સણસણવું. આ બધા સમય દરમ્યાન, તમારે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે તળેલી શાકભાજીઓ જગાડવી જ જોઇએ.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં શેમ્પિનોન્સ મૂકો અને idાંકણ બંધ કરો. આ સ્થિતિમાં, 10 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને નરમ હોય છે. મીઠું ગાજર, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ.
- તૈયાર કરેલા ઘટકોમાં ગરમ પાણી નાંખો અને ચમચી સાથે બરાબર મિક્ષ કરો. પછી બટાટા મૂકો અને ગરમીને મહત્તમ બનાવો જેથી પ્રવાહી ઉકળે. એકવાર પાણી 100 ડિગ્રી પર પહોંચ્યા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
સૂપને પારદર્શક બનાવવા માટે, તમારે તેને ફક્ત ઓછી ગરમી પર રાંધવાની જરૂર છે.
પાણીને બદલે, તમે સમાપ્ત બ્રોથ ઉમેરી શકો છો. બટાકા નરમ થઈ જાય એટલે આગ બંધ કરો, પરંતુ idાંકણ ખોલો નહીં. તમે 30 મિનિટ પછી ચાખવાનું શરૂ કરી શકો છો. સૂપ ઉકાળવા માટે આ સમય પર્યાપ્ત રહેશે. તે એક સમૃદ્ધ, મશરૂમની સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે અને વધુ સ્ટાર્ચ બનશે. પીરસતાં પહેલાં, દરેક પીરસીને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સથી સુશોભિત કરવી જોઈએ.
વાનગી તૈયાર છે! બોન ભૂખ!
મશરૂમ્સ અને બટાકાની સાથે ઝડપી ક્રીમ સૂપ
આ રેસીપી તે લોકો માટે છે કે જેઓ આખા કુટુંબને ખવડાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન ઇચ્છે છે અને તે જ સમયે ઓછામાં ઓછો સમય વિતાવે છે. મશરૂમ અને બટાકાની સૂપ પુરી ઉત્સાહી ટેન્ડર અને સુગંધિત છે. તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, તેથી તે આહાર, બાળક અને તબીબી પોષણ માટે યોગ્ય છે.
આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
- બટાટા અડધા કિલોગ્રામ;
- 0.5 કિલો તાજા શેમ્પિનોન્સ;
- 2 મધ્યમ ડુંગળી;
- 10% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 2 કપ ક્રીમ;
- વનસ્પતિ તેલના 6 ચમચી (શુદ્ધ);
- ગ્રીન્સ.
બટાટાના કંદને ધોઈને છાલ કરો. મોટા ટુકડા કાપી અને રાંધ્યા ત્યાં સુધી ઉકાળો.
બટાકાને મેશ કરો, પરંતુ તે પહેલાં તમારે પાણી કા drainવાની જરૂર છે. થોડી રકમ છોડી દો.
ડુંગળીની છાલ કા chopો અને કાપી લો. શાકભાજીને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળવું જોઈએ.
મશરૂમ્સ ધોવા, મનસ્વી ટુકડાઓ કાપી અને ડુંગળી માટે એક પેન માં મૂકો. ઘટકોને મીઠું નાખો, સારી રીતે ભળી દો અને વધારે ભેજ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
એક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, એકરૂપ સુસંગતતા સુધી ડુંગળી-મશરૂમ સમૂહને હરાવો. 
બટાટામાં પરિણામી મિશ્રણ મૂકો અને તેમને ગરમ ક્રીમ ઉમેરો.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠું અને મરી શકો છો. પ panનને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
જો ક્રીમ સૂપ જાડા થઈ જાય છે, તો પછી તમે તેને બટાકાની સૂપ અથવા ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરીને ઇચ્છિત સુસંગતતા પર લઈ શકો છો.
આ વાનગીને ખાટા ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે પીરસો.
મશરૂમનો સ્વાદ સુધારવા માટે, સૂકા શેમ્પિનોન્સના આધારે પકવવાની સાથે દરેક ભાગને ટોચ પર છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ પદ્ધતિ દ્વારા શુદ્ધ સૂપ સમગ્ર વિશ્વમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેણે ઘણા ચાહકો જીત્યા, જે ફરી તેના અવિશ્વસનીય સ્વાદ અને ઉપયોગિતાની પુષ્ટિ આપે છે.
મશરૂમ્સ અને બટાટાવાળા સૂપ માટેની આ વાનગીઓ કુટુંબના રાત્રિભોજનની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ હશે. ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, ટીપ્સ અને નિયમોનું પાલન કરવું તે પૂરતું હશે. અને પછી તમે ખાતરી કરી શકો છો કે ડિનર સફળ હતું.
