બીજમાંથી ધાણા ઉગાડવી એ સ્વાદ અને ફાયદા માટે સરળ બાબત છે.

ટેબલ પર તાજી ગ્રીન્સ - તે સ્વાદ, આનંદ અને લાભ છે. બીજમાંથી ધાણા ઉગાડવામાં વધુ સમય અને પ્રયત્ન નહીં લે. આ મસાલેદાર bષધિ દૈનિક આહારમાં વૈવિધ્ય લાવે છે, મસાલાવાળી નોંધો અને વાનગીઓમાં અનન્ય સુગંધ ઉમેરે છે. પાક ખુલ્લા મેદાન, ગ્રીનહાઉસ અને વાસણમાં ઘરે વાવેતર માટે ઉપલબ્ધ છે. તેને ઓછામાં ઓછું ધ્યાન અને સંભાળની જરૂર છે. ગ્રીન સીઝનિંગનો ઉપયોગ બગીચામાંથી સીધો થાય છે - તાજી અને ભાવિ ઉપયોગ માટે લણણી - તે સૂકવવામાં આવે છે, કચડી અને સંગ્રહિત થાય છે. બીજનો વધુ પ્રસાર માટે અને ખોરાક માટેના મસાલા તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

ધાણા સંસ્કૃતિ - વર્ણન અને ગુણધર્મો

ધાણા એ એક herષધિ છે જેનો વાવેતર પ્રાચીન ઇતિહાસ છે. તે ચાઇના અને આફ્રિકા, ભૂમધ્ય અને ભારત, કાકેશસ અને ગ્રીસમાં જાણીતું હતું, તેનો ઉપયોગ યુરોપ અને ઇટાલી, રોમાનિયા અને ચેકોસ્લોવાકિયામાં થતો હતો. ઉનાળાના ઘણા રહેવાસીઓએ તેના ઉત્તમ સ્વાદ, ઝડપી વૃદ્ધિ, અભૂતપૂર્વ અને વાવેતરની સરળતા માટે પ્રાચ્ય મસાલાને પસંદ કર્યું. ઘરગથ્થુ પ્લોટમાં બીજમાંથી ધાણા ઉગાડવાનું સૌથી સહેલું છે.

કોથમીરનું બીજું નામ પીસેલા છે, આ સ્વાદિષ્ટ bષધિ તંદુરસ્ત ગુણોના સમૂહ સાથે સંપન્ન છે. તેમાં સુખદ ગંધ અને મૂળ સ્વાદ છે, તેમાં આવશ્યક તેલ, ફાઇબર અને વિટામિન્સ છે. ધાણા ભૂખ અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે, જીવનને રૂઝ અને લંબાવે છે!

ધાણા એ છત્રી પરિવારના વાર્ષિક વનસ્પતિ છોડના છે. સુગંધિત ઘાસ 30 થી 50 સે.મી.ની heightંચાઈએ પહોંચે છે અને તેમાં બે પ્રકારનાં પાંદડા હોય છે - સરળ અને પિનિટેલીલી ડિસેસિએટ. ફૂલો વાવણીના 3 મહિના પછી શરૂ થાય છે, ઉનાળાની મધ્યમાં સફેદ અથવા ગુલાબી રંગનાં ફૂલો બીજની છત્રીઓ હોય છે. બીજ પકવવું સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં સમાપ્ત થાય છે.

મસાલેદાર bsષધિઓનું વાવણી અને ઉગાડવું

ધાણા અથવા પીસેલા લાંબા દિવસનો પ્રકાશનો એક ઘાસ છે, તેથી તે બગીચાના ખુલ્લા ભાગમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, જ્યાં ઘણી બધી હવા અને પ્રકાશ હોય છે. શેડની વિપુલતા છોડના વિકાસને ધીમું કરે છે અને નોંધપાત્ર રીતે તેને નબળી પાડે છે. કોથમીરનો દાંડો સીધો અને ડાળીઓવાળો છે, ઉપરના પાંદડા લંબાયેલા છે અને સીધા તેની સાથે જોડાયેલા છે. નીચલા પાંદડામાં પેટીઓલ હોય છે જેની સાથે તે સ્ટેમ પર નિશ્ચિત હોય છે. ફૂલો છત્રીઓમાં ભેગા થાય છે, જે છોડના દાંડીને સમાપ્ત કરે છે.

કેવી રીતે કોથમીર રોપવા:

1. વર્ષનો સમય. એપ્રિલના અંતથી મેના પ્રારંભમાં - ધાણાની વસંત springતુના અંતમાં વાવેતર થાય છે. ફ્રોસ્ટ્સ તેના માટે બિનતરફેણકારી છે, તે ગરમી સારી રીતે સહન કરતું નથી.
2. માટી. આનંદી અને ફળદ્રુપ જમીન સંસ્કૃતિનો એક આદર્શ આધાર છે. ક્રમમાં જમીન સુધારવા માટે રેતી સાથે ભળી શકાય છે, થોડું માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અને લાકડું રાખ ઉમેરો.
3. સ્થળની તૈયારી. મસાલેદાર ઘાસ ઉગાડવાની શ્રેષ્ઠ જગ્યા એ સની વિસ્તાર અથવા અર્ધ શેડવાળા વિસ્તાર છે. ઘાસ વધુ પડતી છાંયો પસંદ નથી.
4. ઉતરાણ કોથમીરનું વાવેતર ભેજવાળી જમીનમાં અથવા પંક્તિઓમાં કરવામાં આવે છે. બીજ વચ્ચે 10 થી 15 સે.મી. સુધી રહેવું જોઈએ, પંક્તિ અંતર લગભગ 25-30 સે.મી. હોવી જોઈએ, અને શ્રેષ્ઠ વાવણીની depthંડાઈ 2 સે.મી. સુધીની હોવી જોઈએ.

ધાણાની ઉપજ બીજના અંકુરણ અને ગુણવત્તા, જમીનની ફળદ્રુપતા અને ભેજ, નીંદણતા અને દિવસના પ્રકાશની માત્રા પર આધારિત છે. અતિશય અંકુરની સફાઈ વધુ સારી છે, કેમ કે ઘાસ રોસેટ્સમાં ઉગે છે, અને પડોશી છોડ એકબીજા સાથે દખલ કરી શકે છે.

કેટરિંગ કેર

ખુલ્લા મેદાનમાં કોથમીર રોપવું અને તેની સંભાળ રાખવી એ તેની વૃદ્ધિને અટકાવવાનું છે. પ્રથમ અંકુરની પાતળી કરવામાં આવે છે, વધુ શક્તિશાળી અને સખત છોડ છોડે છે. યંગ અંકુરનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે, 10-15 સે.મી.ની .ંચાઈએ પહોંચે છે, જૂની શાખાઓ કડવી હોઈ શકે છે. ધાણાની પથારી જરૂરિયાત મુજબ પુરું પાડવામાં આવે છે, નીંદણથી મુક્ત થાય છે અને જમીનને ooીલું કરે છે. નીંદણ સામેની લડતમાં, મૂળ મલ્ચિંગ મદદ કરે છે. મીનરલ ડ્રેસિંગ વાવેતર કરતા પહેલા રજૂ કરવામાં આવે છે, વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે પોટેશિયમ અને સુપરફોસ્ફેટથી ધાણાની પથારીને ફળદ્રુપ કરી શકો છો.

ઉનાળા દરમિયાન કોથમીર લીલોતરી આપવા માટે, દર 2-3- 2-3 અઠવાડિયામાં પાકને બ inચેસમાં રોપવો જરૂરી છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં કોથમીર ક્યારે રોપવું:

• માર્ચના ત્રીજા દાયકાથી મેના બીજા દાયકા સુધી;
• કેટલાક અઠવાડિયાની આવર્તન સાથે ઉનાળાની seasonતુ દરમિયાન.

પીસેલા એક અભેદ્ય અને ઠંડા પ્રતિરોધક છોડ છે, ભેજ અને સૂર્યને પૂરતા પ્રમાણમાં ચાહે છે. પ્રથમ સ્પ્રાઉટ્સ વાવેતર પછી 28-40 દિવસ પછી દેખાય છે. લીલા માસ ગેઇન દરમિયાન, ઘાસને વ્યવસ્થિત પાણી આપવાની જરૂર પડે છે - અઠવાડિયામાં બે વાર. ધાણા એ શુષ્ક આબોહવાની સંસ્કૃતિ છે, તેથી વધારે ભેજ તેને નકારાત્મક અસર કરે છે.

લણણી અને પાક

જો તમે એક સમયે છોડનો ત્રીજા કરતા વધુ ભાગ કાપી નાખો, તો પછી તે વધશે નહીં. સળંગ બે થી ત્રણ ચક્રમાં છોડના વિકાસ અને વિકાસની ખાતરી કરવા માટે, નીચલા અંકુરની છોડીને, ફક્ત ઉપરના પાંદડા કા removeવા જરૂરી છે. ફૂલોની પ્રક્રિયામાં, ઘાસ ખોરાક માટે યોગ્ય અંકુરની આપવાનું બંધ કરે છે. ઓગસ્ટના અંતમાં - સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં, બીજ આખરે પાકે છે, જેનો ઉપયોગ સંરક્ષણ અને રસોઈમાં થાય છે. સુકા ધાણાના બીજ માળીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે જેઓ જાણે છે કે આગામી સીઝનમાં ગ્રીન્સ ઉગાડવા માટે ખુલ્લા મેદાનમાં ધાણાની વાવણી કેવી રીતે કરવી. જો પરિપક્વ પીસેલા બીજ જમીન પર ઉતરે છે, તો તે વસંત inતુમાં અંકુર ફૂટશે અને પાનખરમાં એક સ્થિર પાક પ્રદાન કરશે.

Ensગવું અને બીજ પર ધાણા ઉગાડવા માટે, બે સાઇટ ફાળવવાનું વધુ સારું છે. વાવેતરની સંભાળ સમાન છે, પરંતુ લણણી વિવિધ સમયે કરવામાં આવશે.

ખુલ્લા મેદાનમાં ધાણાના બીજ કેવી રીતે રોપવા તે જાણવું, તેની યોગ્ય કાળજી લેવી અને યોગ્ય રીતે કાપણી કરવી, તમે આખા વર્ષ માટે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ bsષધિઓ આપી શકો છો. પીસેલાનો ઉપયોગ રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા અને વિશ્વના વિવિધ લોકોના વાનગીઓમાં રોપા તરીકે થાય છે. પાકની ખેતી કરવાની કૃષિ તકનીક સરળ અને સીધી છે, અપવાદ વિના, દરેક ઉનાળાના નિવાસી માટે સુલભ છે.