બિસ્કિટ કેકમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું કેક, ચોકલેટ આઈસિંગ અને બદામથી સજ્જ - સોજી ક્રીમવાળી કેક. આ રેસીપી સરળ છે, તેથી પ્રારંભિક પણ કન્ફેક્શનરી વ્યવસાયમાં બિનઅનુભવી માટે આધીન રહેશે. તે મહત્વનું છે કે બધા ઉત્પાદનો ઓરડાના તાપમાને હોય, કારણ કે, ઉદાહરણ તરીકે, ઠંડા માખણને ઠંડુ કરાયેલ સોજી સાથે ભળવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, અને તે જ સમયે એક નમ્ર અને સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ મેળવો. તેથી જ તેલ નરમ પડે છે - ઓરડાના તાપમાને થોડો સમય બાકી છે.
સોજી ક્રીમ સાથે હોમમેઇડ સ્પોન્જ કેક- રસોઈનો સમય: 1 કલાક 40 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6
સોજી ક્રીમ સાથે હોમમેઇડ સ્પોન્જ કેક માટે ઘટકો.
બિસ્કીટ કેક માટે:
- 175 ગ્રામ બી / s ઘઉંનો લોટ;
- 30 ગ્રામ કોકો;
- બેકિંગ પાવડર 6 જી;
- દાણાદાર ખાંડના 175 ગ્રામ;
- નરમ માખણનો 130 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલના 40 મિલી;
- 3 ચિકન ઇંડા;
સોજી ક્રીમ માટે:
- 45 ગ્રામ સોજી;
- દાણાદાર ખાંડની 150 ગ્રામ;
- 370 મિલી ક્રીમ 10%;
- નરમ પડતા માખણના 150 ગ્રામ;
- 1 લીંબુ.
ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે:
- 40 ગ્રામ કોકો;
- 120 ગ્રામ માખણ;
- ખાટા ક્રીમના 120 ગ્રામ 30%;
- દાણાદાર ખાંડ 80 ગ્રામ;
- શણગાર માટે 50 ગ્રામ બદામ;
- બિસ્કિટ ચિપ્સ 100 ગ્રામ.
સોજી ક્રીમ સાથે હોમમેઇડ બિસ્કીટ કેક બનાવવાની એક રીત.
બિસ્કિટ કણક રાંધવા. દાણાદાર ખાંડ સાથે માખણ મિક્સ કરો, પછી ધીમે ધીમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલમાં માખણ મિક્સ કરોસરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ ગ્રાઇન્ડ કરો, એક સમયે ચિકન ઇંડા ઉમેરો. ઇંડા ઓરડાના તાપમાને પણ હોવા જોઈએ.
મિશ્રણ ગ્રાઇન્ડ કરો, ચિકન ઇંડા ઉમેરોબેકિંગ પાવડર સાથે ઘઉંનો લોટ deepંડા બાઉલમાં કાiftો. નાના ભાગોમાં પ્રવાહી ઘટકોમાં લોટ ઉમેરો.
બેકિંગ પાવડર સાથે સ sફ્ટ લોટ ઉમેરોઅમે લગભગ અડધા તૈયાર કણકને અલગ કરીએ છીએ, કોકો રેડવું, તેને ઘસવું જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
અમે કણકને બે ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, એકમાં કોકો ઉમેરીએ છીએગોળાકાર આકારના તળિયે અમે ચર્મપત્રની શીટ મૂકી, તેલ સાથે મહેનત, કણક રેડવું.
ગ્રીસ બેકિંગ ડીશમાં કણક રેડોઅમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ. અમે કેકને 17-20 મિનિટ માટે શેકીએ છીએ, પછી વાયર રેક પર ઠંડુ કરીએ, કાગળ કા ,ો, તેને અડધા કાપી નાખો.
અમે કોકો સાથે કેક પણ બેક કરીએ છીએ, પરિણામે આપણને 2 લાઇટ કેક અને 2 કોકો સાથે કેક મળે છે.
અડધા કેક કાપોરસોઈ સોજી ક્રીમ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ રેડવાની છે, દાણાદાર ખાંડ અને સોજી રેડવાની છે. અમે એક નાની આગ લગાવી, ધીમે ધીમે બોઇલમાં લાવીએ છીએ. બધા સમય તમારે સડોમાં દખલ કરવી જોઈએ જેથી તેમાં ગઠ્ઠો ન સર્જાય.
લીંબુનો ઝીણો ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી લીંબુને અડધો ભાગ કાપો, તેનો રસ સ્વીઝ કરો. સોજીમાં ઝાટકો અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
લીંબુનો રસ અને ઝાટકો સાથે સોજી મિક્સ કરોમાખણ પાસા. ધીમી ગતિએ, ઠંડુ થયેલ સોજીને હરાવો, ધીમે ધીમે માખણ ઉમેરો, અને સોજી ક્રીમ તૈયાર છે.
એક ક્રીમ માં સોજી પોર્રીજ હરાવ્યું, માખણ ઉમેરીનેહવે ડેકોરેશન માટે આઈસિંગ તૈયાર કરો. સ્ટ granપpanન અથવા wંડા બાઉલમાં દાણાદાર ખાંડ રેડવું, ચરબીયુક્ત ખાટા ક્રીમ, કોકો અને માખણ ઉમેરો. પાણીના સ્નાનમાં અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ઘટકો ઓગળે, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ભળી દો.
કેક માટે રસોઈ ચોકલેટ આઈસિંગચર્મપત્રની શીટ પર પ્રકાશ કેક મૂકો, તેના પર 1 3 ક્રીમ મૂકો, એક સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરો.
હળવા કેક પર ક્રીમ લગાવોપછી અમે શ્યામ કેક મૂકી અને ફરીથી તેના પર 1/3 સોજી ક્રીમ.
ટોચ પર ડાર્ક કેક મૂકોછેલ્લું કેક ઘેરો હશે, તેના પર સમાનરૂપે ચોકલેટ આઈસિંગ વિતરિત કરો, કેકની બાજુઓને પણ હિમસ્તરની સાથે કોટ કરો.
ઉપલા ડાર્ક કેકમાં ગ્લેઝ લગાવો અને કેકને બાજુઓ પર ગ્રીસ કરોબિસ્કિટના ટુકડાઓ સાથે કેકની બાજુઓ છંટકાવ કરો, બદામ બદામથી ટોચની સજાવટ કરો. જો તમારી પાસે બિસ્કીટ ક્રમ્બ્સ નથી, તો પછી તમે બેગમાં ક્રીમી શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝને ક્રશ કરી શકો છો.
અમે બદામ અને બિસ્કિટના ટુકડાઓ સાથે કેકને સજાવટ કરીએ છીએસોજી ક્રીમ સાથે હોમમેઇડ સ્પોન્જ કેક તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
